Rabu, 08 November 2017
Belajar Spinning Pizza Bersama Chef Agung Kurnia - 18 Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan II Diajarkan Spinning Pizza di Dapur Culinary 1
Belajar Spinning Pizza Bersama Chef Agung Kurnia
18 Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan II Diajarkan
Spinning Pizza di Dapur Culinary 1
DI
SELA-SELA kesibukannya
mengikuti praktik masak European Cuisine
di Dapur Culinary 1, Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244
Surabaya, Selasa (24/10/2017) siang, 18 orang mahasiswa Culinary Class Akpar
Majapahit Triwulan II, diajarkan spinning
pizza (acrobatic pizza) oleh
dosen tamu chef Agung Kurnia
dari Jakarta.
Kehadiran chef
Agung Kurnia ke kampus di jaringan pendidikan tinggi Tristar Group –khususnya Akpar
Majapahit dan Tristar Institute—untuk memasyarakatkan spinning pizza (acrobatic
pizza) kepada kalangan mahasiswa khususnya mahasiswa Culinary Class dan
Pastry Class Akpar Majapahit dan Tristar Institute.
”Kreasi spinning
pizza (acrobatic pizza) sudah
familiar di Jakarta dan Bandung. Dalam kesempatan ini, saya juga ingin atraksi membuat
pizza seperti ini bisa semakin dikenal oleh masyarakat Surabaya melalui
mahasiswa Akpar Majapahit dan Tristar Institute,” kata chef Agung di hadapan mahasiswa Culinary Class di Dapur Culinary 1,
kemarin siang.
Untuk melatih kelenturan dan ketrampilan tangan saat memainkan pizza
tiruan (dari handuk atau karet berbentuk bulat seperti pizza), tidak bisa
instan tetapi butuh waktu dengan berlatih terus menerus --sekalipun sambil menonton
TV misalnya-- hingga benar-benar trampil.
”Dengan dibimbing oleh ahlinya, maka masing-masing
individu (mahasiswa) yang betul-betul minat dan niat belajar, mereka pun siap
tampil secara mandiri untuk memainkan spinning
pizza (acrobatic pizza) di depan
komunitas maupun khalayak,” ujar Juara I Champion Indonesia untuk Ahli Pizza (Kategori
Acrobatic dan Taste Pizza) pada Januari 2017 lalu.
Sebelum berbagi pengetahuan seputar spinning pizza (acrobatic pizza) dengan anak didik chef Ari Purwantoro di Dapur Culinary 1, chef
Agung Kurnia juga berkesempatan unjuk kebolehan di hadapan mahasiswa D3 Prodi
Perhotelan Akpar Majapahit Semester I dalam aksi spinning pizza (acrobatic
pizza), saat mereka berkunjung ke Zio Homestay Jl. Gayung Kebonsari Timur
No. 27 Surabaya, Senin (23/10/2017) siang bersama Dosen Akomodasi Hotel Akpar
Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par.
Kedatangan chef
Agung Kurnia yang merupakan dosen luar biasa di lingkungan Tristar Group,
selain untuk berbagai ilmu dengan mahasiswa khususnya seputar acrobatic pizza (spinning pizza), juga menampilkan kepiawaiannya di hadapan
pengunjung Ciputra World khususnya warga kota Surabaya yang menghadiri acara
Bazar Makanan Tradisional bertajuk Festival Panganan Ndeso di Ciputra World Jl.
Mayjen Sungkono, 16-27 Oktober 2017.
”Saya diundang ke Surabaya sejak 20 Oktober lalu
oleh owner Tristar Group Ir Juwono
Saroso MM. Saya selain diminta demo spinning
pizza (acrobatic pizza) di
Ciputra World juga berbagi ilmu dengan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar
Majapahit Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya dan mahasiswa S1 Teknologi Pangan
Tristar Institute Jl. Prapen Indah J-5 Surabaya," pungkasnya.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar