twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

Pages

Selasa, 07 November 2017

Dari Jamuan Makan Siang di Lobi Gedung Graha Tristar Surabaya - Menu ”Italian Buffet” Kreasi Dosen dan Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Banjir Pujian dari 500 Tamu

Dari Jamuan Makan Siang di Lobi Gedung Graha Tristar Surabaya

Menu ”Italian Buffet” Kreasi Dosen dan Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Banjir Pujian dari 500 Tamu

SELAMA dua hari gelaran jamuan makan siang (lunch western) dengan menu Italian Buffet  di Lobi Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (18/10/2017) dan Kamis (19/10/2017) siang, mendapat banyak pujian dari 500-an tamu dan undangan yang datang ke acara tersebut.
Apresiasi positif dari tamu dan undangan yang hadir siang itu semakin melecut segenap jajaran dosen, karyawan dan civitas akademika Akpar Majapahit untuk berbuat yang terbaik demi kesuksesan anak didiknya.
Pasalnya, tamu dan undangan yang datang di acara jamuan makan siang itu adalah orang tua mahasiswa yang telah mempercayakan putra putrinya menimba ilmu perhotelan dan pariwisata di Kampus Akpar Majapahit.
Mereka secara umum memberikan acungan jempol terhadap sajian smoke salmon, sliced roast chicken (appetizer), prawn cream soup, lasagna (soup), beef roll with blackpepper cream sauce, seafood cacciotore, aglio olio, dan Italian wedges patato (main course) yang dipersembahkan dosen dan mahasiswa jurusan Culinary.
Begitu juga  chocolate modeling, fruit carving (untuk hiasan meja), italian bread, cheese stick, crackers dan Italian pizza maupun dessert-nya yang terdiri dari montelimar pudding, lemon tartlet, coffee slice cake, tiramisu cake, es cream gelato hingg air minum dalam kemasan (AMDK) dinilai enak rasanya dan tampilannya cantik memikat sehingga layak disejajarkan dengan produk sejenis yang di-display di hotel-hotel berbintang.
”Saya bangga dengan sajian menu lunch western persembahan dosen dan mahasiswa Akpar Majapahit. Hampir semua yang disajikan termasuk montemilar pudding telah saya cicipi dan rasanya tidak kalah dengan masakan Itali yang disajikan di hotel-hotel berbintang maupun restoran Itali di kota pahlawan,” kata Suhardi yang datang bersama istrinya, siang kemarin.
Beberapa tamu dan undangan jamuan makan siang itu juga mengapresiasi kecekatan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Reguler Akpar Majapahit Semester I dan Semester III (berseragam almamater) yang antusias melayani tamu saat jamuan makan siang dengan menu Italian Buffet di lobi Gedung Graha Tristar,  kemarin.
Ibarat memainkan musik orchestra, mahasiswa asuhan R Paulus W. Soetrisno (Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit), Hardhita Kusdharyanto dan Agoes Soedarsono dengan dibantu Dosen Food Service Akpar Majapahit Peter ST., tampil all out menjadi waiters/waitress, runner dan steward-nya.
Ketika hidangan di meja ada yang sudah menipis, misalnya, langsung ditambah lagi dengan menu sejenis. Begitu pula jika ada piring kotor, maka piring tersebut langsung ditarik dan ditaruh di wadah tersendiri.
Keberadaan piring dan sendok yang bersih pun selalu stand by di tempatnya sehingga memudahkan tamu untuk mengambilnya tanpa harus menunggu piring dan sendok yang kotor tersebut dibersihkan dulu. Sehingga, tamu dan undangan yang hadir belakangan tetap merasa nyaman saat menikmati hidangan santap siang.
Untuk informasi lebih lanjut terkait perhelatan acara jamuan makan siang (lunch western) di lobi Gedung Graha Tristar yang melibatkan mahasiswa, silakan Anda menghubungi Marketing Terpadu Tristar Group cq Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar