twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Kamis, 30 Juni 2016

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktik Jurusan Kuliner (Hari-3)

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktik Jurusan Kuliner (Hari-3)

“Mistery Box” Dalam Masakan Indonesia

Perasaan dag-dig-dug sempat menghampiri 4 (empat) mahasiswa Tristar Institute Kota Wisata Batu, yaitu M. Arga Aston, Shinta Devi, Nuarysma Eka dan Jovana Yunilasari yang sedang mengikuti ujian praktek kelas kuliner. Pasalnya, ujian kali ini masih bertajuk ‘Mistery Box’ yang cukup memberi tantangan bahan makanan rahasia yang harus diolah dalam waktu selama 120 menit. Lantas kreasi masakan apa yang dibuat oleh mereka di ujian ini?

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktek Jurusan Kuliner & Patiseri (Hari-2)

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktek Jurusan Kuliner & Patiseri (Hari-2)


“Sajian Masakan Indonesia & Kreasi Cake”


Lanjut hari ke-2 (dua) mahasiswa Tristar Institute Kota Wisata Batu kembali melaksanakan ujian praktek untuk kelas kuliner dan patiseri. Sesuai dengan tema yang telah ditentukan, yaitu masakan Indonesia untuk kelas kuliner dan masih kreasi Cake untuk kelas patiseri ini diharapkan kehadiran makanan yang diolah bisa tampil menarik, citarasanya enak dan penyusunannya yang cantik, pastinya akan menyita perhatian. Penasarankan?

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktik Jurusan Kuliner & Patiseri (Hari-1)

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktik Jurusan Kuliner & Patiseri (Hari-1)


“Sajian Kontinental & Kreasi Cake”


 Tristar Institute Kota Wisata Batu melaksanakan ujian praktik untuk kelas kuliner dan patiseri di triwulan pertama. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk makanan yang menarik dan inovatif sehingga kelak bisa menjadi enterpreneur kulineri yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik di hari pertama ini?

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Patiseri

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Patiseri


‘Kreasi Cake & Kue Tradisional 

Tampil Istimewa’


Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktek mahasiswa kelas Patiseri Tristar Institute Kaliwaron yang berlangsung selama 4 hari (13 – 16 Juni 2016).

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Kuliner

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Kuliner


Pesona Masakan Indonesia 
Di Ujian Praktek Kelas Kuliner


Kepopuleran masakan Indonesia dalam dunia kuliner memiliki pesona tersendiri. Selain jenis makanannya yang sangat beragam, masakan Indonesia mampu membawa pelaku kuliner untuk selalu berinovasi. Seperti yang dilakukan mahasiswa/i kelas kuliner Tristar Institute Kaliwaron, dalam ujian praktek mereka dituntut untuk bisa membuat dan mengkreasikan berbagai jenis masakan Indonesia yang populer, dengan harapan nantinya mampu bersaing di industri makanan.

Kamis, 23 Juni 2016

Tristar Institute – Fun Kids Cooking Class

Tristar Institute – Fun Kids Cooking Class

Serunya Membuat Kreasi Donat

Mengisi liburan anak sekolah tentu bisa dilakukan dengan berbagai cara. Salah satunya mengajak anak-anak mengenal dunia dapur melalui berbagai kegiatan seperti cooking class. Tristar Institute mengajak anak-anak mengenal dunia memasak dengan membuat kreasi donut. Bagaimana serunya anak-anak ini dalam membuat kreasi donut?

Kamis, 16 Juni 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture

Brownies Kukus Cocok Untuk Peluang Usaha

Meski terbilang sudah lama populer, nama Brownies Kukus hingga kini masih naik daun di dunia pastry. Seperti yang didemokan oleh Chef Jeffry Leonardo dari PT. Federal Food Internusa (produk Cokelat Elmer) dalam kesempatan khusus sebagai ‘Guest Lecture’ di kampus Akademi Pariwisata Majapahit. Tak sedikit mahasiswa/i dari kelas Patiseri penasaran bagaimana resep membuat Brownies Kukus yang layak jual sehingga bisa dijadikan sebagai peluang usaha. Penasaran...?

Jumat, 10 Juni 2016

Tristar Institute Bogor – Wisata Kuliner Bogor

Tristar Institute Bogor – Wisata Kuliner Bogor

Memanjakan Selera Di Kota Hujan “Bogor”

Dikenal sebagai ‘Kota Hujan’, Bogor juga terkenal sebagai destinasi wisata kuliner yang melimpah untuk memanjakan selera. Mulai dari kuliner di pinggir jalan hingga kafe atau restoran elit, semua ada di Bogor. Bagaimana soal makanan?

Tristar Institute BSD – Praktek Membuat Pizza

Tristar Institute BSD – Praktek Membuat Pizza

Serunya Belajar Membuat Beragam Pizza
Dibidang kuliner, pizza bukan sesuatu yang asing bagi lidah orang Indonesia. Di Tristar Institute BSD, para mahasiswa diajarkan praktek kuliner dan salah satunya membuat beragam pizza yang dipandu oleh Chef Lilies Prihantini. Bagaiamana keseruannya?

Senin, 06 Juni 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture

Uniknya Kue Sus Bermotif Kulit Macan
Tren jajanan kian lama makin berkembang. Kue sus (Inggris: choux dan Belanda: soes), salah satu kue yang namanya cukup populer. Untuk kesekian kalinya Akademi Pariwisata Majapahit menghadirkan ‘Guest Lecture’ dari PT. Federal Food Internusa ( Cokelat Elmer). Bersama Chef Prima Adisulistiyo, beliau berbagi ilmu pastry modern dan membuat kue sus yang berbeda. Penasaran kan bagaimana membuat kue sus yang populer dengan nama tiger choux (sus) seperti motif kulit macan?.

Chef Inna Thalib Berbagi Ilmu Cara Membuat Donat Tower Bersama Mahasiswa D3 Pastry Akpar Majapahit

Dosen Tamu Akpar Majapahit dari Inna Roti
Chef Inna Thalib Berbagi Ilmu Cara Membuat Donat Tower Bersama Mahasiswa D3 Pastry Akpar Majapahit
SEKITAR 50 mahasiswa D3 jurusan Pastry (Patisserie) Akpar Majapahit kembali menghadiri demo menghias kue dan cake yang dipresentasikan dosen tamu.setiap Rabu di Kelas Pastry 1 Lantai 2, Gedung Graha Tristar Surabaya.