twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Senin, 30 Desember 2024

Mahasiswa Culinary Art Exclusive Class Tristar Samator All Out Sukseskan Program Entrepreneurship


Sukses Produksi Dua Kreasi Rice Box, Satay Chicken with Cucumber Salad dan Chicken Steak with Mushroom Sauce yang Lezat, Tim A & Tim B Ditunggu Chef Lusiana Serahkan LPJ-Usaha  

 

SETELAH sukses membuat dua kreasi menu makanan dalam kemasan kekinian, Satay Chicken with Cucumber Salad dan Chicken Steak with Mushroom Sauce dalam dua kali proses produksi pada gelaran praktik entrepreneurship, 16 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive D Class Tristar Samator (member of Tristar Group) yang terbagi dalam Tim A dan Tim B, ditantang Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Lusiana F. Noor, untuk menyerahkan Laporan Pertanggung Jawaban-Usaha (LPJ-Usaha), pekan kedua Januari 2025 mendatang.

Sabtu, 28 Desember 2024

Dari Aksi Ciamik Mahasiswa Culinary Art Exclusive C Class Tristar Samator Praktik Entrepreneurship


Diproyeksikan Jadi Pebisnis Jasa Makanan, Tim A Tampilkan 147 Paket Chicken Butter Rice & Tim B All Out Produksi 150 Paket Crispy Chicken Steak with Mushroom Sauce & Potato Casserole Standar Industri

 


JARINGAN Kampus Tristar Group terus mendorong mahasiswa belajar jadi calon pebisnis jasa makanan. Melalui gelaran Program Entrepreneurship 2024 di Kampus B Tristar Samator (member of Tristar Group), 16-an mahasiswa Culinary Art Exclusive C Class Tristar Samator A pun tampil all out pada proses produksi tahap kedua (PO-2) di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (19/12/2024) lalu.

Kamis, 26 Desember 2024

Memotret Acara Baking Demo & Duplication with Chef di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Wow! Kerennya Marble Dome Cake dan Spider Dome Cake, Dua Kreasi Cakes Modern yang Shining & Glowing bak Kristal Persembahan Chef Verian

 

UNTUK kali kesekian, Guest Lecturer dari Tigerson Philti, Chef Verian Mahendra Jati AMd.Par menggelar Baking Demo & Duplication with Chef, di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (18/12/2024) pagi, demi membuat Marble Dome Cake dan Spider Dome Cake, dua kreasi cakes modern dengan tampilan shining & glowing seperti kristal.

Senin, 23 Desember 2024

Aksi Heboh Mahasiswa Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Sukseskan Program Entrepreneurship


Tim A Berhasil Produksi 146 Paket Parfait Cake dan Tim B Sukses Buat 150 Georgeous Muffin’s di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya



DEMI menyukses Program Entrepreneurship bagi sebanyak 16 orang mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group pada pekan ketiga Desember 2024, maka Tim A yang dimotori Hazel Grahellene Chu berhasil produksi 146 paket Parfait Cake dan Tim B yang dipimpin Tasya Faizah Mumtaz fokus membuat 150 paket Georgeous Muffin's dengan tampilan kekinian yang keren banget.

Senin, 16 Desember 2024

Asyiknya Belajar Buat Cookies Kekinian with Chef Renny di Kitchen Patisserie Graha Tristar Surabaya


 Mahasiswa Pastry Art Reguler Class Praktik Buat Almond Tuiles, Brownies Cookies dan Kuping Gajah, Tiga Kreasi Cookies nan Cantik, Berkelas dan Elegan ala Home Industrial

 


 

SELAMA tiga kali pertemuan bersama Chef Renny Savitri, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group), 19-an mahasiswa Pastry Art Reguler Class Akpar Majapahit dibekali teknik membuat sembilan kreasi cookies kekinian ala industri rumahan (home industrial). Praktik membuat aneka cookies nan cantik, berkelas dan elegan itu dihelat di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 13 Desember 2024

Melihat Serunya Mahasiswa Culinary Art Praktik Entrepreneurship di Hot Kitchen Graha Tristar Surabaya


Demi Kejar Cuan, Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Reguler Class Jualan Dua Menu Makanan Kekinian, Bebek Lapis Hitam dan Cheong Fun with Spring Roll nan Lezat Harga Bersahabat

 

GELARAN Program Entrepreneurship yang diinisiasi pihak Kampus Akpar Majapahit (member of Tristar Group) merupakan salah satu kegiatan positif yang dinantikan mahasiswa Culinary Art Reguler Akpar Majapahit Kelas A-Siang. Mahasiswa Culinary Art Class tersebut sehari-hari dibimbing Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Mario Alvin Jonathan.

Rabu, 11 Desember 2024

Memotret Aksi Heboh Mahasiswa Culinary Art Reguler Class Praktik Garnish Plating with Chef Andi


Aneka Kreasi Garnish Plating Kekinian nan Keren, Berkelas dan Elegan Penuh Pesona Persembahan Mahasiswa Culinary Art Class Akpar Majapahit

 

MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group) Kelas B-Pagi kali ini belajar membuat aneka kreasi Garnish Plating dari sayuran nan keren, beerkelas dan elegan tampilannya seperti yang biasa diaplikasikan di industri perhotelan. Selama praktik di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (09/12/2024) pagi, mahasiswa disupervisi langsung oleh Guest Lecturer, Chef Andi Indarto.

Selasa, 10 Desember 2024

Mahasiswa Pastry Art Reguler Class Akpar Majapahit All Out Sukseskan Program Entrepreneurship


Tim A Buat 72 Paket Magicious Mud Cookies dan Tim B Sukses Produksi 83 Paket Moonlit Bite Brulee Bomb di Kitchen Patisserie Graha Tristar Surabaya

 


PROGRAM Entrepreneurship bagi segenap mahasiswa Pastry Art maupun Culinary Art di bawah jaringan kampus Tristar Group kembali bergulir pada Semester II Tahun 2024, tepatnya pekan kedua Desember 2024. Kali ini giliran 15-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-Siang yang tampil all out membuat Magicious Mud Cookies dan Moonlit Bite Brulee Bomb dengan tampilan masa kini demi menyukseskan pelaksanaan program tersebut.

Senin, 09 Desember 2024

Dari Keseruan Mahasiswa Pastry Art Tristar Semarang Praktik Showpiece Cakes with Chef Mei


Wow! Kerennya Christmas, Under the Sea, Poker Showpiece Cake, Garden Waterfall, Snow Christmas dan Pink Flower, Enam Kreasi Showpiece Cakes  

 

 

UNTUK kali kesekian, 46 orang mahasiswa Pastry Art Tristar Semarang (member of Tristar Group) dari Kelas A, B dan C, mendapatkan tantangan dari DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Dwi Mei Retnowati, demi membuat enam kreasi Showpiece Cakes Decoration dengan tampilan kekinian di Kitchen Modern Tristar Semarang, yang berkampus di Metro Sport Center Jl. MT Hariyono, Semarang, pekan lalu.

Kamis, 05 Desember 2024

Asyiknya Mahasiswa Cooking Chinese Food with Chef Yanuar di Kitchen Modern Graha Tristar


Lezatnya General Tso Chicken, Wonton Soup dan Hainan Chicken Rice, Tiga Menu Oriental Cuisines dari Olahan Unggas, Persembahan Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit


UNTUK kali kesekian Chef Yanuar Kadaryanto kembali berbagi ilmu dengan 14 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group) Kelas A1-Pagi demi masak tiga menu Chinese Food yang legendaris, yakni Hainan Chicken Rice, Wonton Soup dan General Tso Chicken yang lezat dan bergizi. Praktik masak berbasis pengolahan unggas (aves) itu sendiri dihelat di Hot Kitchen 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (26/11/2024) lalu.