twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Minggu, 31 Desember 2023

Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Tampil All Out Demi Sukseskan Program Entrepreneurship


Sukses Produksi Dua Kreasi Cakes Kekinian, Slice Cake dan Sweet Short Cake yang Keren, Tim A & Tim B Ditantang Chef Renny Savitri Buat LPJ-Usaha  

 


SETELAH sukses membuat dua kreasi cakes kekinian, Seice Cake dan Sweet Short Cake dalam dua kali proses produksi pada gelaran praktik entrepreneurship, 15 orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang terbagi dalam Tim A dan Tim B, ditantang Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Renny Savitri, untuk menyerahkan Laporan Pertanggung Jawaban-Usaha (LPJ-Usaha), pekan kedua Januari 2024 mendatang.

Sabtu, 30 Desember 2023

Serunya Aksi Mahasiswa Culinary Art Praktik Entrepreneurship di Kitchen Modern Graha Tristar


Tim A Sukses Produksi 228 Paket Buffalo Chicken Wings dan Tim B Tampilkan 157 Paket Chicken Katsu, Dua Kreasi Makanan yang Disuka Generasi Millennial

 

DEMI menyukseskan Program Entrepreneurship di kalangan mahasiswa Culinary Art Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) sekaligus mendidik mereka menjadi calon pebisnis jasa makanan yang andal, maka mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang sehari-hari dibimbing Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Yanuar Kadaryanto, juga turut mengambil bagian dalam menyemarakkan perhelatan itu.

Rabu, 27 Desember 2023

Asyiknya Mahasiswa Culinary Art Praktik Entrepreneurship with Chef Nadya di Hot Kitchen Graha Tristar


Demi Menangguk Cuan, Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Jualan Dua Menu Makanan Kekinian, Japanese Bento Box dan Chicken Katsu Mentai Rice Bowl nan Lezat Harga Hemat

 

GELARAN Program Entrepreneurship yang diinisiasi pihak Kampus Akpar Majapahit (member of Tristar Group) merupakan salah satu kegiatan positif yang ditunggu-tunggu mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, yang sehari-hari diasuh Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Nadya Ratri Aryani. 

Selasa, 26 Desember 2023

Antusiasme Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Demi Sukseskan Program Entrepreneurship


Tim A Persembahkan 150 Paket Boendt Cake, Tim B Buat 191 Paket Corn Floss Cake, Dua Kreasi Cakes Kekinian nan Keren dan Setiap Tim pun Berhasil Raih Keuntungan dari Total Sales

 

UNTUK menyukseskan Program Entrepreneurship Triwulan III 2023, giliran 13 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi yang terbagi dalam dua tim (Tim A dan Tim B), tampil antusias di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (18/12/2023) pagi. Masing-masing tim pun tampil all out, demi mempersembahkan dua kreasi cakes kekinian, Boendt Cake dan Corn Floss Cake untuk tujuan komersial. Targetnya masing-masing tim bisa meraih cuan (untung) dari hasil usaha yang dilakoninya.

Minggu, 24 Desember 2023

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Masak Aneka Kreasi Japanese Food di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Culinary Art Class Diajarkan Chef Nadya Cara Buat All About Sushi, Aneka Kreasi Sushi Kekinian ala International Japanese Restaurant



CHEF Nadya Ratri Aryani, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group), berbagi ilmu cara membuat All About Sushi, aneka kresi sushi kekinian ala International Japanese Restaurant. Praktik masak aneka kreasi sushi nan keren bertajuk Day of Sushi itu dilaksanakan di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (18/12/2023) pagi.

Melihat Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Korean Food di Kitchen Modern Graha Tristar


Pesona Tiga Menu Masakan Korea, Beef Bulgogi, Galbi Jjim dan Beef Doenjang Jiggae nan Menggoda, Persembahan Mahasiswa Culinary Art Class



UNTUK kali kesekian enam tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, menunjukkan aksi ciamiknya saat praktik masak tiga menu masakan populer dari Negeri Ginseng (Korea), yakni Beef Bulgogi, Galbi Jjim dan Beef Doenjang Jiggae yang lezat. Praktik masak aneka kreasi menu masakan Korean Food itu dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (18/12/2023) lalu.

Senin, 11 Desember 2023

Memotret Keseruan Mahasiswa Praktik Masak Aneka Menu Catering di Kitchen Modern Graha Tristar


Chef Nadya Ratri Aryani All Out Ajarkan Mahasiswa Culinary Art Cara Masak Sembilan Menu Makanan ala Catering yang Tasty & Deliciously



MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group) Kelas A-2 Pagi antusias berlajar masak sembilan menu makanan ala catering yang tasty & deliciously bersama Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes. Praktik masak sembilan menu makanan ala catering, di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, dilakoni mahasiswa selama lima kali pertemuan.

Kamis, 07 Desember 2023

Antusiasme Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Demi Sukseskan Program Entrepreneurship


Produksi Tahap Pertama, Tim A Buat 80 Paket Brownies Panggang, Tim B Persembahkan 57 Paket Korean Folding Cakes dan Tim C Bukukan 73 Paket Dessert Box

 

DEMI menyukseskan Program Entrepreneurship Triwulan III 2023, 19 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang terbagi dalam tiga tim (Tim A, B dan Tim C), tampil percaya diri di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (06/12/2023) pagi. Suasana di cold kitchen pagi itu terasa heboh banget karena masing-masing tim tampil all out, demi mempersembahkan kreasi produk pastry terbaiknya untuk tujuan komersial. Aksi seru mahasiswa di cold kitchen pagi itu juga diapresiasi dua orang tamu dari Prochiz (Garuda Food) saat berkunjung ke Graha Tristar Surabaya.

Selasa, 05 Desember 2023

Melihat Aksi Heboh Mahasiswa Belajar Cara Hias Classic Cakes Bersama Chef Renny Savitri


Cantiknya Tampilan Hurricane Roll Cake, Pandan Vla Roll Cake dan Mocha Nut Cookies, Tiga Kreasi Classic Cakes Persembahan Mahasiswa Pastry Art



DOSEN Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Renny Savitri giliran berbagi ilmu dengan mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, seputar teknik menghias aneka kreasi Classic Cakes yang cantik menawan tampilannya. Praktik menghias Classic Cakes selama empat kali tatap muka tersebut dihelat di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 04 Desember 2023

Memotret Aksi Seru Mahasiswa Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Culinary Art Tampilkan American Baked Potato, Fruity Sweet Potatoes dan Hashbrown Potato yang Tasty, Tiga Menu Masakan Legendaris dari Amerika Latin


AKSI seru kembali ditunjukkan lima tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, saat praktik masak tiga menu masakan legendaris dari Amerika Latin, yakni American Baked Potato, Fruity Sweet Potatoes dan Hashbrown Potato yang tasty & deliciously. Praktik masak aneka kreasi menu American Cuisines itu dilaksanakan di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (19/11/2023) lalu.