twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Rabu, 29 Desember 2021

Aksi Heboh Final Exam di Kitchen Kampus B Tristar Group Sky Suites SOHO-Samator

15 Menu Masakan Asian Cuisines Kreasi Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Mendapat Pujian dari Tim Juri 


PADA pertengahan Desember 2021 lalu, enam mahasiswa Culinary Art Class Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) antusias mengikuti final exam secara individual, yang di Kitchen Modern Kampus B Tristar Group di Gedung Sky Suites SOHO-Samator Jl. Raya Kedung Baruk 26-28 Surabaya.

Aksi Seru Final Exam Mahasiswa Pastry Art Class di Kitchen Modern Food University

Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A dan B Tampilkan Aneka Kreasi Cakes untuk Malam Perayaan Natal

 

SEBANYAK 18 mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas A dan B, antusias mengikuti gelaran final exam secara individual yang dihelat pada pertengahan Desember 2021 lalu. Ujian praktik individual yang bertema Wonderful Cakes untuk malam perayaan Natal. Ujian praktik itu dihelat di Kitchen Modern Food University Indonesia Jl. Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.

Selasa, 28 Desember 2021

Dari Final Exam Hari Kedua di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya

Tiga Orang Juri Apresiasi Tujuh Kreasi Masakan Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi


TIGA orang juri independen yang terdiri dari Chef Ari Purwantoro, Chef Mario Alvin Jonathan dan Dewi Mariyanah M.Par., mengapresiasi tujuh kreasi masakan Indonesian Food yang ditampilkan mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi pada final exam hari kedua, Selasa (21/12/2021) pagi, di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 27 Desember 2021

Dari Final Exam Hari Kedua di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya

Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi Persembahkan Chinese Lunch Buffet yang Dihias dengan Asesories Bernuasa Oriental

 

PADA gelaran final exam hari kedua, Selasa (21/12/2021) pagi yang dihelat di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, giliran tujuh mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi mempersembahkan satu set menu lengkap Chinese Lunch Buffet yang dilengkapi dengan hiasan cantik berupa asesories bernuasa oriental warna merah yang keren banget.

Minggu, 26 Desember 2021

Belajar Basic Coffee Knowledge Bersama Zakarya, FB Manager Luminor Hotel Surabaya

Jadi Calon Pengusaha Café & Resto, Mahasiswa Akpar Majapahit Antusias Belajar Buat Espresso, Cappuccino dan Latte Art di Hotel Berbintang

 

SEBANYAK 50-an mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) meramaikan acara kunjungan hotel untuk belajar teknik membuat kopi (Barista) ala Café & Resto bersama Food & Beverage Manager (FBM) Zakarya, di Rock & Sugar Coffee & Bistro Luminor Hotel Jl. Raya Jemursari No. 206-208 Surabaya, Kamis (16/12/2021) pagi.

Jumat, 24 Desember 2021

Dari Final Exam Hari Pertama di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya

Mahasiswa Culinary Art Kelas A-2 Pagi Tampilkan Kreasi Masakan Appetizer, Soup dan Main Course yang Sedap


PADA final exam hari pertama, Senin (20/12/2021) pagi, enam mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Nadya Ratri Aryani menampillkan enam kreasi masakan appetizer, soup dan main course baik Indonesian Food maupun Chinese Food yang sedap. Ujian praktik masak itu sendiri digelar di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Final Exam Hari Pertama di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya

Tim Juri Apresiasi Indonesian Lunch Buffet yang Tasty, Persembahan Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi

 

SETELAH diajarkan berbagai resep masakan Indonesian Food dan Chinese Food, sekarang giliran mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi diuji menghidangkan satu set menu lengkap Indonesian Lunch Buffet yang tasty pada gelaran final exam hari pertama, Senin (20/12/2021) pagi.

Jumat, 17 Desember 2021

Serunya Belajar Buat Wedding Cake Decoration Bersama Chef Sari Palupi

Enam Kreasi Wedding Cake nan Cantik dan Elegan Persembahan Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Siang


 

SEBANYAK 25-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Siang (terbagi dalam enam kelompok kerja) yang dibimbing Chef Sari Palupi, sukses mempersembahkan enam kreasi Wedding Cake Decoration nan cantik, menarik dan elegan, setelah berjibaku selama tiga hari, di Kitchen Modern Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Rabu, 15 Desember 2021

Asyiknya Belajar Buat Wedding Cake Decoration Bersama Chef Dwi Mei Retnowati

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi dan Siang Persembahkan Lima Kreasi Wedding Cake Decoration yang Keren Banget

TUNTAS sudah kerja bareng selama tiga hari di Kitchen Modern Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, demi mempersembahkan aneka kreasi Wedding Cake Decoration yang keren, Rabu (08/12/2021), pekan lalu. Sekitar 21-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi dan Siang (terbagi dalam lima kelompok kerja), yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati, sukses menampilkan Wedding Cake Decoration hasil kreasi mereka sendiri.

Sabtu, 11 Desember 2021

Aksi Heboh Mahasiswa Baru D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Praktik Masak Bersama Chef Alvin

Mahasiswa Masak Steak with Cheese & Onsen Tamago yang Delicious dengan Pendekatan Culinology Science


SEBANYAK 10-an mahasiswa baru D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), praktik masak Japanese Food melalui pendekatan teknik Culinology Science bersama Chef Andreas Alvin S.TP., Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group di Kampus D Plaza Segi Delapan, Sukomanunggal, Surabaya Barat, Rabu (08/12/2021) pagi.

Kamis, 09 Desember 2021

Aksi Seru Mahasiswa Masak Satu Set Menu di Kitchen Plaza Segi Delapan Surabaya Barat

Mahasiswa Tristar Cruise Class Gelar Empat Acara Fine Dining di Kampus D dan Satu Gelaran Fine Dining di Bess Mansion Hotels & Apartment


SELAMA tiga bulan terakhir, 11 mahasiswa Tristar Cruise Class yang berkampus di Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, mengikuti lima kali gelaran fine dining seperti layaknya jamuan resmi di sebuah hotel berbintang atau di atas kapal pesiar (cruise) mewah. Mahasiswa Cruise Class tersebut sehari-hari dibimbing Chef Lusiana, Dosen Pengajar Tristar Cruise International Training Centre (member of Tristar Group).

Selasa, 07 Desember 2021

Dari Keseruan Acara Battle Cooking Practical di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya

Dua Tim Berjibaku di Kitchen Demi Masak Chicken Pou, Stir-Fry Kway Teow & Beef ala Peking yang ”Haose”


MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., kembali dibekali pengetahuan tentang teknik masak tiga menu Chinese Food yang cukup populer di Indonesia yakni Chicken Pou, Stir-Fry Kway Teow dan Beef ala Peking, di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (06/12/2021) pagi.

Dari Keseruan Praktik Masak Oriental Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya

Selama 10 Kali Pertemuan, Mahasiswa Culinary Art Class Akpar Majapahit Diajarkan Teknik Masak 30 Macam Menu Chinese Food yang Bikin Ngiler

 

TERHITUNG sejak akhir November hingga pertengahan Desember 2021, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, diajarkan teknik masak sekitar 30 macam menu Chinese Food yang haose (enak banget) oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM. Praktik masak tersebut dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 03 Desember 2021

Aksi Heboh Gelaran Cooking Demo with Chef Matteo di Sky Suites SOHO-Samator Surabaya

Angkat Konsep Italian Style, Tiramisu & Scallopine di Pollo ai Funghi Hidangan Delizioso ala Restoran Ternama


PERHELATAN Cooking Demo with Chef Matteo Meacci, Guest Lecturer dari Negeri Spaghetti Italia kali ini mengangkat konsep Italian Style dengan menampilkan dua menu masakan bertajuk Tiramisu (Classic Italian Dessert) & Scallopine di Pollo ai Funghi yang delizioso & numero uno. Demo masak menu Mediteranean Cuisines yang dihadiri 19 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group) Kelas A dan Kelas B itu dihelat di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Jumat (03/12/2021) pagi.

Rabu, 01 Desember 2021

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Buat Cakes Kekinian di Kitchen Modern Food University

Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar  Persembahkan Aneka Kreasi Cakes Kekinian nan Cantik, Elegan dan Berkelas

 

PADA pertengahan November 2021 lalu, mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A maupun Kelas B praktik Basic Cakes secara individual dengan membuat aneka kreasi cakes dengan tampilan kekinian bersama Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Sari Palupi S.Pd., M.MPar. di Kitchen Modern Lantai 2 Food University Indonesia (Kampus C), Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.