twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Rabu, 25 Juli 2018

Tristar Culinary Institute Pontianak - LOMBA MASAK BERBAHAN DASAR UMBI-UMBIAN

LOMBA MASAK BERBAHAN DASAR UMBI-UMBIAN
PCPI (Pontianak Culinary Professional Indoneaia)
Supported by Tristar Culinary Institute Pontianak
 
Jumat (23/03), dalam rangka memeriahkan acara "Pesona Kulminasi Matahari" yang di gelar di Tugu Khatulistiwa - Kalbar, PCPI (Pontianak Culinary Professional Indonesia) mengajak para pecinta kuliner beradu kreatifitas lomba masak berbahan dasar umbi-umbian. Dengan di dukung Tristar Culinary Institute Pontianak, acara yang diikuti sekitar 25 peserta ini bebas memilih jenis umbi kecuali kentang untuk diolah menjadi makanan yang berkualitas dan bercitarasa tinggi.

Tristar Culinary Institute Pontianak - FRUIT & VEGETABLE CARVING DEMO

FRUIT & VEGETABLE CARVING DEMO

Di Transmart Kubu Raya - Kalimantan Barat
Belajar dan temukan ide dalam seni mengukir buah maupun sayuran. Bersama Tristar Culinary Institute Pontianak dan Chef Danu Primanto, demo mengukir buah dan sayur (fruit & vegetable carving) ditunjukan dihadapan para pengunjung mall Transmart Kubu Raya – Kalimantan Barat beberapa waktu lalu.

Tristar Culinary Institute Pontianak - Cooking Demo “Sup Ikan Kemangi” Citarasa Nusantara

Cooking Demo “Sup Ikan Kemangi” Citarasa Nusantara

Bersama Chef Yudha Indra Pramanto
Sepak terjang Tristar Culinary Institute sebagai sekolah kuliner memang tak perlu diragukan lagi. Masih dalam rangkaian acara "Fun Blue March" yang digelar Tribun Pontianak, disela-sela acara lomba menghias cupcake, Tristar Culinary Institute Pontianak mempersembahkan 'cooking demo' membuat sajian bercitarasa nusantara yaitu Sup Ikan Kemangi. Bagaimana rahasia resepnya?

Selasa, 17 Juli 2018

Tristar Culinary Institute Pontianak - Lomba Menghias Cupcake Dengan Buttercream Bersama Tribun Pontianak

Lomba Menghias Cupcake Dengan Buttercream
Bersama Tribun Pontianak & Tristar Culinary Institute Pontianak
Di Ramayana Mall Pontianak – Kalbar
 


Sabtu (17/3), Tristar Culinary Institute Pontianak berpartisipasi dalam acara "Fun Blue March" yang digelar Tribun Pontianak. Dalam kesempatan ini, Tristar Culinary Institute Pontianak memberikan wadah bagi para ibu-ibu dan remaja untuk mengembangkan kreativitasnya. Lewat lomba menghias cupcake yang menjadi salah satu tren dalam dunia pastry, para peserta bebas untuk berkreasi dengan hiasan buttercream dan beragam topping.

Tristar Culinary Institute Pontianak

Telah Hadir Sekolah Kuliner Pencetak Chef
Tristar Culinary Institute Pontianak

Setelah sukses di kota Surabaya (Tristar Culinary Institute Kaliwaron), Batu (Tristar Culinary Institute Batu), Tangerang (Tristar Culinary Institute BSD) dan Bogor (Tristar Culinary Institute Bogor), kini Tristar Culinary Institute mengepakan sayapnya hadir di luar Pulau Jawa, tepanya di kota Pontianak – Kalimantan Barat. Hal ini untuk memberikan kontribusi pada perkembangan perguruan tinggi swasta yang berorientasi mencetak lulusan yang fokus pada inovasi, kreativitas dan kemampuan entrepreneur demi menciptakan peluang bisnis di industri kuliner.

Kamis, 22 Maret 2018

Tristar Institute Bogor – Ujian Praktek Kuliner

Mystery Box Saat Ujian Praktik Menu Kontinental

Ada sedikit yang berbeda pada ujian praktik kali ini, 8 mahasiswa kelas kuliner secara individu ditantang untuk memecahkan mystery box. Dalam ujian yang mengaplikasikan model ini, pihak kampus menyediakan aneka bahan untuk bisa diolah menjadi sajian appetizer dan main course. Bahan-bahan lengkap dengan bumbunya diletakan dalam wadah yang sebelumnya belum diketahui oleh mereka. Nah, bagaimana hasilnya?

Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event MICE

Implementasikan Mata Kuliah MICE, Mahasiswa Tristar Institute Bogor Gelar Acara Bertajuk “Indonesian Archipelago”

ve
Pada hari Kamis, 11 Januari 2018, mahasiswa Tristar Institute Bogor menggelar acara bertajuk “Indonesian Archipelago” yang bertempat di hall kampus dikawasan Jl. Raya Tajur no. 33 Bogor – Jawa Barat. Kegiatan ini merupakan aplikasi mata kuliah MICE (Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition)  yang akan dilaksanakan setiap semester.

Tristar Institute Bogor - Mengenal Kegiatan Praktik Patiseri

Tristar Institute Bogor - Mengenal Kegiatan Praktik Patiseri

Membahas tentang dunia patiseri, kini perkembangannya begitu pesat. Dan, bagi yang suka membuat kue, ini adalah peluangnya. Atau ingin menjadi seorang pastry chef yang profesional? Mulailah dahulu kenali seluk-beluk dunia patiseri. Tapi, dimana Anda bisa mendapatkan pengetahuannya?

Tristar Institute Bogor - Kewirausahaan (Entrepreneur)

“Wirausaha Kuliner Mahasiswa Tristar Institute Bogor”

Salah satu potensi mahasiswa yang perlu diasah adalah jiwa kemandirian yang terbentuk oleh kewirausahaan (entrepreneur). Dengan adanya mata kuliah Kewirausahaan yang menjadi kurikulum pada perkuliahan di Tristar Institute Bogor dan juga untuk memenuhi tugas dari mata kuliah tersebut, maka 8 (delapan) mahasiswa mencetuskan ide membentuk usaha kuliner yang nantinya diharapkan akan berpeluang sukses.

Tristar Institute Bogor - Kenali Lebih Dekat Tristar Institute Bogor

Tristar Institute Bogor - Kenali Lebih Dekat Tristar Institute Bogor


Tristar Institute Bogor merupakan suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan dan keahlian di bidang Kuliner, Patiseri, Perhotelan dan Culinary Business.

Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental

Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental


 Berbicara masakan kontinental, setiap negara memiliki ciri khas kuliner tersendiri. Oleh karena itu suatu keberuntungan apabila dapat menjelajahi aneka kuliner mancanegara dan merasakan kenikmatan makanannya. Mahasiswa Tristar Institute Bogor dari kelas kuliner dengan bangga menyajikan menu-menu dari berbagai negara dalam pelajaran matakuliah mengenai Pengetahuan Makanan Kontinental.

Selasa, 20 Maret 2018

Tristar Institute Bogor - Ujian Individual Patiseri

Mahasiswa Membuat Kreasi Muffin, Cupcake, Traditional Pastry, dan Pie & Tartlet.
Keberadaan sajian kue-kue yang ditampilkan secara menarik, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Mahasiswa Tristar Institute Bogor kelas Patiseri dituntut untuk menunjukan kreativitas & inovasi membuat resep baru, kemampuan memasak mandiri, serta mempresentasikan hasil produksinya. Seperti inilah produk kue-kue yang dibuat oleh mahasiswa saat ujian akhir triwulan beberapa waktu lalu.

Tristar Institute Bogor – Ujian Bartending “Mocktail”

Tristar Institute Bogor – Ujian Bartending “Mocktail”

Mahasiswa Tristar Institute Bogor 
Ujian Kreasi Meracik Minuman di Mini Bar Kampus

 Penyajian minuman yang eksotik dengan tampilan yang menarik, pastinya diperlukan sebuah keahlian khusus. Seperti yang dilakukan mahasiswa Tristar Institute Bogor dalam pembelajaran matakuliah Bartending, mereka diuji kemampuannya untuk meracik minuman mocktail (non alkohol). Ada 12 jenis minuman mocktail yang dipresentasikan sesuai dengan resep minuman berstandar Internasional di Mini Bar Kampus. Apa saja minuman mocktail yang disajikan?

Senin, 19 Maret 2018

Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event Banquet - “Padukan Jamuan Snack Corner, Baking Demo & Carving Demo Dalam Event Banquet”

Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event Banquet

“Padukan Jamuan Snack Corner, Baking Demo & Carving Demo Dalam Event Banquet”
Untuk lebih mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri pariwisata dan perhotelan, 17 mahasiswa  mengaplikasikan matakuliah Banquet dengan mengadakan event “Baking Demo & Carving Demo” dengan jamuan "Snack Corner", di Hall Tristar Institute Bogor beberapa waktu lalu.

Tristar Institute Bogor – Juara I Food Stylish Competition - Pesona Kota Bogor Dalam “Plating Dessert” Cake Lapis Talas

Tristar Institute Bogor – Juara I Food Stylish Competition

e
Pesona Kota Bogor Dalam “Plating Dessert” Cake Lapis Talas
Sebuah prestasi membanggakan di dapat oleh Tristar Institute Bogor, pada gelaran acara Food Stylish Competition di Botani Square – Kota Bogor. Duet antara Arifanda Jaya Laksono dan Elvaretta, C Aurellie S, kedua mahasiswa Tristar Institute Bogor ini memenangkan juara pertama kategori Plating Dessert dengan tema Pesona Kota Bogor. Arifanda yang kerap disapa Fanda  dan Elvaretta menunjukkan kepiawaiannya dalam menghias cake lapis talas menjadi bentuk yang indah dan bernilai seni tinggi.

Tristar Institute Bogor - Keseruan Praktek Membuat Ginger Bread House

Tristar Institute Bogor - Keseruan Praktek Membuat Ginger Bread House

Dongeng Hansel and Gretel, cerita ini menjadi salah satu penyebab terkenalnya Ginger Bread House atau replika rumah yang terbuat dari roti jahe. Berbagai model “Ginger Bread House” menjelang Natal, tentunya akan menjadi daya tarik tersendiri. Seperti kreasi ginger bread house dan bread clay garapan mahasiswa Tristar Institute Bogor yang terpajang di lobby kampus tertata begitu cantiknya.

Tristar Institute Bogor - Kunjungan Chef Sisca Soewitomo ke Tristar Institute Bogor

Tristar Institute Bogor - Kunjungan Chef Sisca Soewitomo ke Tristar Institute Bogor

 Sebuah kebanggaan, beberapa waktu yang lalu, Tristar Institute Bogor mendapat kunjungan tamu istimewa. Siapa tak kenal dengan Chef Sisca Soewitomo, pakar tata boga yang telah malang melintang di dunia kuliner dan telah menerbitkan lebih dari 100 judul buku yang masuk dalam kategori buku masak best seller.

Tristar Institute Bogor - Pesona Kota Bogor Dalam Kreasi Wedding Cake

Tristar Institute Bogor - Pesona Kota Bogor Dalam Kreasi Wedding Cake


Kota Bogor memang dikenal sebagai salah satu tempat wisata yang menyuguhkan pesona keindahan alam yang begitu menawan. Selain memiliki Kebun Raya, wisata Tugu Kujang, taman Cisarua, dan masih banyak lagi destinasi wisata lainnya yang menarik untuk dikunjungi. Tapi bagaimana jika keindahan objek wisata ini diaplikasikan dalam bidang patiseri? Dan inilah beberapa tempat wisata kota Bogor yang menginspirasi mahasiswa Tristar Institute Bogor untuk dituangkan dalam tema kreasi Wedding Cake.

D1 Foodpreneur Politeknik Surabaya

D1 Foodpreneur Politeknik Surabaya

Kuliah Bisnis UKM
Lulus Kuliah Langsung Buka Usaha.
  Program studi D1 Foodpreneur adalah jurusan yang mempelajari Industri di bidang makanan selama 1 tahun. Kuliah Praktek dengan Real Industrial Laboratory. Mahasiswa di ajarkan proses produksi makanan mulai dari pemilihan bahan baku, pengetahuan bahan tambahan pangan, proses produksi, menghitung hpp,  hingga strategi pemasarannya.

Tristar Institute Batu - Mistery Box Saat Ujian Praktik Masak Indonesia

Tristar Institute Batu - Mistery Box Saat Ujian Praktik Masak Indonesia

 

Ada sedikit yang berbeda pada ujian praktik masak kali ini, 2 mahasiswa kelas kuliner secara individu ditantang untuk memecahkan Mistery Box. Dalam ujian yang mengaplikasikan model ini, pihak kampus menyediakan aneka bahan untuk bisa diolah menjadi masakan bercitarasa Indonesia. Bahan-bahan lengkap dengan bumbunya diletakan dalam wadah yang sebelumnya belum diketahui oleh mereka. Nah, bagaimana hasilnya?

Kamis, 15 Maret 2018

Tristar Institute Batu - Dari Hasil Ujian Patiseri Bertemakan Kue-Kue Kecil

Tristar Institute Batu - Dari Hasil Ujian Patiseri Bertemakan Kue-Kue Kecil

e

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa Tristar Institute Batu kelas patiseri, harus memiliki seni dalam membuat beragam produk pastry. Ujian praktik kali ini berlangsung selama 2 (dua) hari di kampus Tristar Institute Batu yang beralamatkan di Jl. Bukit Berbunga No. 10 Kota Wisata Batu.

Tristar Institute Batu - Ujian Praktik Kelas Kuliner “Set Menu Nusantara” & Patiseri “Kreasi Bread”

Tristar Institute Batu - Ujian Praktik Kelas Kuliner “Set Menu Nusantara” & Patiseri “Kreasi Bread”


 
 Tristar Institute Batu kembali lagi melaksanakan ujian praktik untuk jurusan kuliner dan patiseri di akhir triwulan. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk makanan yang inovatif sehingga kelak bisa menjadi profesional chef ataupun enterpreneur yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik kali ini?

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktik Kompetensi Patiseri Membuat Kreasi Cake Putih Telur

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktik Kompetensi Patiseri Membuat Kreasi Cake Putih Telur

e

 
Keberadaan sajian cake yang ditampilkan secara menarik, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Ini tampak saat mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron kelas patiseri kembali melaksanakan ujian praktik kompetensi dengan konsep kreasi cake berbahan putih telur. Nah, bagaimana hasilnya?

Rabu, 14 Maret 2018

Tristar Institute Kaliwaron - Uji Kreatifitas Mahasiswa Dengan Masakan Kontinental

Tristar Institute Kaliwaron - Uji Kreatifitas Mahasiswa Dengan Masakan Kontinental

Kreatifitas mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron menghadirkan hidangan dengan tema yang telah ditentukan kembali teruji. Dari kelas kuliner tema menu kontinentaal menjadi pilihan dan mahasiswa membuat masakan mulai dari steak hingga sajian pasta dengan beragam saus.

Akademi Pariwisata Majapahit - Berbagi Ilmu Pastry & Bakery Bersama Chef Mickey Gunawan & Chef Kim Garry Dari PT. SMART Tbk

Akademi Pariwisata Majapahit - Berbagi Ilmu Pastry & Bakery Bersama Chef Mickey Gunawan & Chef Kim Garry Dari PT. SMART Tbk


Ada pemadangan sedikit berbeda dari kelas patiseri lanjut (Advanced) di laboratorium kampus Akademi Pariwisata Majapahit. Selama 5 hari, mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) kedatangan dosen tamu dari PT Smart Tbk, yaitu Chef Mickey Gunawan dan Chef Kim Garry untuk berbagi ilmu pastry & bakery.

Akademi Pariwisata Majapahit - Mahasiswa Patiseri Kelas Lanjut (Advanced) Tampilkan Kreasi Cake Hias Cokelat Dalam Ujian Praktek

Akademi Pariwisata Majapahit - Mahasiswa Patiseri Kelas Lanjut (Advanced) Tampilkan Kreasi Cake Hias Cokelat Dalam Ujian Praktek


Ada begitu banyak jenis pastry yang dipelajari oleh mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) di kampus Akademi Pariwisata Majapahit. Dalam ujian praktek kali ini, mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) membuat beragam cake hias berpadu cokelat yang tampil makin berkesan dengan sentuhan modern yang baru diciptakan.

Akademi Pariwisata Majapahit – Mahasiswa Patiseri Kelas Lanjut (Advanced) Praktek Cake Decoration Chocolate

Akademi Pariwisata Majapahit – Mahasiswa Patiseri Kelas Lanjut (Advanced) Praktek Cake Decoration Chocolate

ve

 Mengusung pokok bahasan materi pembuatan cake decoration chocolate, mahasiswa patiseri kelas Advanced membuat tampilan cake secara artistik lebih mempesona. Kali ini chef Otje mengajarkan pembuatan cake hias yang berkilau menyerupai cermin.

Tristar Institute Bogor - Kukis Mudah Dibuat & Bisa Tampil Menarik

Tristar Institute Bogor - Kukis Mudah Dibuat & Bisa Tampil Menarik


Kukis (cookies) atau kerap disebut kue kering dapat disajikan untuk berbagai acara. Rasanya yang manis gurih, tentunya sangat disukai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ada beragam jenis kukis yang bisa kita ciptakan, seperti yang dipraktekan mahasiswa Tristar Institute Bogor. Dengan berbagai variasi dan warna yang menarik kukis-kukis mungil ini menjadi pemandangan yang menarik. Mau coba?

 Membuat kukis itu mudah. Hanya dengan komposisi bahan tepung terigu, margarin, telur, gula dan tambahan perasa seperti vanila ataupun cokelat, kita bisa membuatnya. Apalagi jika kita kreatif, maka kukis-kukis ini bisa tampil beda. Rasanya pun bisa kita modifikasi, begitu juga dengan bentuknya.

Tristar Institute Bogor - Petit Fours Kue Potong Kecil nan Imut

Tristar Institute Bogor - Petit Fours Kue Potong Kecil nan Imut



 Selama dua hari mahasiswa Tristar Institute Bogor belajar praktek pengolahan petit fours. Pemandangan itu terlihat pada produk-produk hasil praktik kelas patiseri yang disajikan dengan beragam cake potong yang tampil begitu menarik. Lantas, apa itu petit fours?


Di negeri asalnya yaitu Perancis, petit four disajikan saat acara minum teh. Arti dari kata petit fours sendiri adalah sebutan untuk kue mungil yang kebanyakan berasa manis, tapi ada juga varian rasa lainnya seperti gurih dan asin. Jenis kue yang termasuk dalam petit four ialah pie, cake potong yang diberi mousse ataupun krim warna warni sehingga tampilannya lebih menarik.

Selasa, 13 Maret 2018

Mengenal Lebih Dekat Kegiatan Praktik “Basic Patiseri” Di Tristar Institute Bogor

Mengenal Lebih Dekat Kegiatan Praktik “Basic Patiseri” Di Tristar Institute Bogor

e

 Membahas tentang dunia patiseri, kini perkembangannya begitu pesat. Dan, bagi yang suka membuat kue, ini adalah peluangnya. Atau ingin menjadi seorang pastry chef yang profesional? Mulailah dahulu kenali seluk-beluk dunia patiseri. Tapi, dimana Anda bisa mendapatkan pengetahuannya?

Gelar Lomba Hias Cupcakes dan Display Mesin Teknologi Tepat Guna - Tristar Culinary Institute (TCI) Semarakkan Fun Blue March 2018 di Ramayana Mall Pontianak

Gelar Lomba Hias Cupcakes dan Display Mesin Teknologi Tepat Guna

Tristar Culinary Institute (TCI) Semarakkan Fun Blue March 2018 di Ramayana Mall Pontianak
DEMI mempromosikan kehadiran Sekolah Pencetak Chef dan Culinary Entrepreneur di Pontianak yang akan dibuka September 2018 mendatang, piihak manajemen Tristar Group melalui Tristar Culinary Institute (TCI) Pontianak kembali hadir dan berpartisipasi aktif sebagai peserta pada gelaran pameran yang bertajuk Fun Blue March 2018.

Senin, 12 Maret 2018

Belajar Buat Kreasi The Present Cakes Bersama Chef Vivi - Mahasiswa Advanced Pastry Class Akademi Pariwisata Majapahit Praktik Buat Aneka Kreasi "The Present Cakes''

Belajar Buat Kreasi The Present Cakes Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Akademi Pariwisata Majapahit Praktik Buat Aneka Kreasi "The Present Cakes''
PADA pertemuan pekan kedelapan, tepatnya mulai Selasa (27/02/2018) hingga Jumat (02/03/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit giliran diajarkan pengetahuan seputar sisik melik teknik membuat aneka kreasi The Present Cakes (Dessert). Mereka dibimbing oleh chef Laurentia Vivi S.Pd., MM.Par di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

2018, Tristar Culinary Institute Mulai Ekspansi ke Pontianak - Alumni Akpar Majapahit Dilibatkan dalam Sosialisasi Pembukaan Tristar Culinary Institute (TCI) di Pontianak

2018, Tristar Culinary Institute Mulai Ekspansi ke Pontianak

Alumni Akpar Majapahit Dilibatkan
dalam Sosialisasi Pembukaan Tristar Culinary Institute (TCI) di Pontianak
MESKI pembukaan Sekolah Pencetak Chef dan Culinary Entrepreneur di Pontianak di bawah manajemen Tristar Culinary Institute (Tristar Group) baru pada September 2018 mendatang, namun sejak awal Februari 2018 lalu Tim Marketing  dari TCI yang dikoordinir Laurentia Vivi S.Pd (Dosen Advanced Pastry Akpar Majapahit) dan Soenarhadi AMd.Par (Manager Tristar Institute Kaliwaron) bersama sejumlah alumni Akpar Majapahit sudah mulai memperkenalkan diri kepada masyarakat Pontianak dan sekitarnya.

Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Hot & Cold Pudding - ”The Succulent dan Moon & Girl in Galaxy” Pudding Lukis Persembahan Mahasiswa Advanced Pastry Class

Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Hot & Cold Pudding

”The Succulent dan Moon & Girl in Galaxy” Pudding Lukis Persembahan Mahasiswa Advanced Pastry Class
SETELAH dibekali pengetahuan praktis seputar sisik melik Hot & Cold Pudding oleh chef Fitri Syntiadewi SE, selama empat kali tatap muka mulai Selasa (20/02/2018) hingga Jumat (23/02/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit giliran diuji untuk membuat kreasi Hot & Cold Pudding versi mereka sendiri. Ujian praktik masak tersebut digelar di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (26/02/2018) siang.

Rabu, 07 Maret 2018

Tristar Culinary Institute (TCI) Ramaikan Pontianak Food Festival 2018 di Lapangan Parkir A Yani Mega Mall, 25 Februari 2018 - 430 Peserta Masak Ikan Asam Pedas Bersama Chef Aiko, Sukses Pecahkan Rekor MURI Kategori Peserta Terbanyak

Tristar Culinary Institute (TCI) Ramaikan Pontianak Food Festival 2018 di Lapangan Parkir A Yani Mega Mall, 25 Februari 2018

 430 Peserta Masak Ikan Asam Pedas Bersama Chef Aiko, Sukses Pecahkan Rekor MURI Kategori Peserta Terbanyak
GELARAN Pontianak Food Festival 2018 bersama chef Aiko di Lapangan Parkir A Yani Mega Mall Pontianak Kalimantan Barat pada Minggu (25/02/2018) siang, sukses memecahkan Rekor MURI pada acara Memasak Ikan Asam Pedas dengan Peserta Terbanyak yang diikuti 430 orang. Tristar Culinary Insitute (TCI) Pontianak pun turut ambil bagian dengan menghadirkan 10 chef mudanya demi memeriahkan gelaran acara tersebut. Mereka yang terjun menyukseskan kegiatan Memasak Ikan Manis Pedas  antara lain chef Felicia, Sheiva Nursabrina, Willy Wijaya, Rivaldi Febriza, Pande Sianturi, Sun Sun.

Seminar Legalitas Usaha Pariwisata Bidang Mamin di Ayola Hotel - Mahasiswa, Entrepreneur Pemula dan Pebisnis Kuliner Skala Menengah Kecil Diajak Ramaikan Seminar Perijinan

Seminar Legalitas Usaha Pariwisata Bidang Mamin di Ayola Hotel

Mahasiswa, Entrepreneur Pemula dan Pebisnis Kuliner Skala Menengah Kecil Diajak Ramaikan Seminar Perijinan  
USAHA kuliner di Surabaya akhir-akhir ini tumbuh pesat bak jamur di musim hujan. Atmosfer positif itu mengundang mahasiswa, entrepreneur pemula hingga pelaku bisnis kuliner ingin menerjuni bisnis yang menjanjikan tersebut. Namun panjangnya urusan perijinan (legalitas) usaha kerap menghantui mereka sehingga mimpi buka usaha kuliner –restoran, rumah makan, café dan bar—mengalami kendala karena berbelitnya mengurus ijin Usaha Pariwisata Bidang Makanan dan Minuman (Mamin).

Kolaborasi dengan Dimensions International College Singapore - Akademi Pariwisata Majapahit Buka Kelas Internasional di Singapura pada 6-10 Maret 2018

Kolaborasi dengan Dimensions International College Singapore

 Akademi Pariwisata Majapahit Buka Kelas Internasional di Singapura pada 6-10 Maret 2018
BERKOLABORASI dengan Dimensions International College Singapore yang diageni Vista Education Corp., Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit yang berkampus di Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, sepakat membuka Kelas Internasional di Singapura pada 6-10 Maret 2018 mendatang.

Selasa, 06 Maret 2018

Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Commercial Custom Breads - Mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Buat ”Float Flamingo Bread & Garlic Bread Pizza Braid”

Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Commercial Custom Breads

Mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Buat ”Float Flamingo Bread & Garlic Bread Pizza Braid”
SETELAH dibekali pengetahuan praktis seputar sisik melik Commerical Custom Breads oleh chef Jeffry Leonardo dari Elmer Chocolate, selama empat kali tatap muka mulai Senin (12/02/2018) hingga Kamis (15/02/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit giliran diuji untuk membuat kreasi Commercial Custom Breads versi mereka sendiri. Ujian praktik masak itu dihelat di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (19/02/2018) siang.

Belajar Buat Commercial Custom Breads Bersama Chef Jeffry - Mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Praktik Buat Aneka Kreasi Commercial Custom Breads

Belajar Buat Commercial Custom Breads Bersama Chef Jeffry 

 Mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Praktik Buat Aneka Kreasi Commercial Custom Breads
PADA pertemuan pekan keenam, tepatnya mulai Senin (12/02/2018) hingga Kamis (15/02/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diajarkan pengetahuan seputar sisik melik teknik membuat aneka kreasi Commercial Custom Breads. Mereka dibimbing oleh chef Jeffry Leonardo dari Elmer Chocolate di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Pastry Art Bersama Chef Arwati di Graha Tristar - Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Praktik Buat Aneka Kreasi Pastry Art dengan Sentuhan Food Technology

Belajar Pastry Art Bersama Chef Arwati di Graha Tristar

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Praktik Buat Aneka Kreasi Pastry Art dengan Sentuhan Food Technology
SELAMA lima hari pertemuan, tepatnya mulai Kamis (08/02/2018) pagi sampai Kamis (15/02/2018) pagi, 16 mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute praktik membuat aneka kreasi Pastry Art dengan sentuhan food technology desain kekinian di Dapur Pastry 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya dengan arahan chef Arwati SE.

Senin, 05 Maret 2018

Tristar Culinary Institute Tampil di Transmart Carrefour Pontianak - Pengunjung Transmart Carrefour Ikut Ramaikan Gelaran ”Valentine Cooking Class” Bersama Chef Axhiang

Tristar Culinary Institute Tampil di Transmart Carrefour Pontianak

 Pengunjung Transmart Carrefour Ikut Ramaikan Gelaran ”Valentine Cooking Class” Bersama Chef Axhiang
GELARAN Valentine Cooking Class with Chef Axhiang di Transmart Carrefour Pontianak Kalimantan Barat yang dilaksanakan bertepatan perayaan Valentine’s Day (Hari Kasih Sayang), Rabu (14/02/2018) kemarin, memperoleh sambutan hangat dan diapresiasi oleh sebagian warga Pontianak. Mereka yang menjadi peserta Valentine Cooking Class adalah pengunjung Transmart Carrefour, pusat perbelanjaan modern yang baru dibuka secara resmi pada Jumat (09/02/2018), akhir pekan  lalu.

Rabu, 28 Februari 2018

Tristar Culinary Institute Semarakkan Valentine Day 2018 - Tristar Culinary Institute Persembahkan ”Valentine Cooking Class with Chef Axhiang” di Transmart Pontianak

Tristar Culinary Institute Semarakkan Valentine Day 2018

Tristar Culinary Institute Persembahkan ”Valentine Cooking Class with Chef Axhiang” di Transmart Pontianak
SETELAH sukses menggelar Kids Fun Decoration Class (KFDC) selama sepekan sejak pembukaan Transmart Carrefour Pontianak, akhir pekan lalu, Tristar Culinary Institute Pontianak kembali mempersembahkan Valentine Cooking Class with Chef Axhiang di Transmart Carrefour Pontianak pada Rabu (14/02/2018) yang bertepatan dengan perayaan Hari Kasih Sayang (Valentine's Day).

Telah Hadir Sekolah Kuliner Pencetak Chef Tristar Culinary Institute Pontianak

Telah Hadir Sekolah Kuliner Pencetak Chef Tristar Culinary Institute Pontianak

 

 
SETELAH sukses di kota Surabaya (Tristar Culinary Institute Kaliwaron), Batu (Tristar Culinary Institute Batu), Tangerang (Tristar Culinary Institute BSD) dan Bogor (Tristar Culinary Institute Bogor), kini Tristar Culinary Institute mengepakkan sayapnya hadir di luar Pulau Jawa, tepanya di kota Pontianak – Kalimantan Barat. Hal ini untuk memberikan kontribusi pada perkembangan perguruan tinggi swasta yang berorientasi mencetak lulusan yang fokus pada inovasi, kreativitas dan kemampuan entrepreneur demi menciptakan peluang bisnis di industri kuliner.

Kuliah Teknologi Tepat Guna di Politeknik Surabaya - Buka Kelas Baru untuk Pelatihan Foodpreneur Selama Satu Tahun, Berkolaborasi dengan Tristar Institute

Kuliah Teknologi Tepat Guna di Politeknik Surabaya

Buka Kelas Baru untuk Pelatihan Foodpreneur Selama Satu Tahun, Berkolaborasi dengan Tristar Institute

POLITEKNIK Surabaya Dharma Bakti berkolaborasi dengan Tristar Institute yang berkampus di Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, membuka kelas baru untuk pelatihan foodpreneur yang ditujukan kepada lulusan Sekolah Menengah Atas (SMA) atau yang sederajat. Belajar singkat yang dikemas dalam program pelatihan satu tahun ini diproyeksikan bagi mereka yang ingin buka usaha kuliner (foodpreneur) sendiri.

Seminar Packaging Bersama Ir Sri Julianti di MaxOne Hotels - Undang Mahasiswa, Pemula & Industri Kecil Menengah (IKM) serta Entrepreneur Ramaikan Gelaran Seminar Packaging

Seminar Packaging Bersama Ir Sri Julianti di MaxOne Hotels
A
Undang Mahasiswa, Pemula & Industri Kecil Menengah (IKM) serta Entrepreneur Ramaikan Gelaran Seminar Packaging  
BISNIS kuliner di Surabaya akhir-akhir ini tumbuh pesat bak jamur di musim hujan. Untuk menarik calon pembeli perlu kemasan bagus, menarik dan higienis sesuai standar kemasan produk makanan. Dengan memahami pentingnya kemasan (packaging), produk makanan yang semula tampilannya biasa saja bisa menjadi luar biasa jika dkemas dengan baik jadi berkesan elegan, mewah dan berkelas.

Belajar Buat Jam & Candy Bersama Chef Rachma Nur Devianti S.TP. - Mahasiswa Advanced Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Diuji Buat Kreasi Jam & Candy di Dapur Pastry 2

Belajar Buat Jam & Candy Bersama Chef Rachma Nur Devianti S.TP.

Mahasiswa Advanced Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Diuji Buat Kreasi Jam & Candy di Dapur Pastry 2
PADA pertemuan hari terakhir, tepatnya Jumat (09/02/2018) pagi, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diuji membuat aneka kreasi Jam & Candy di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, di bawah asuhan chef Rachma Nur Devianti S.TP. Sebelum diuji membuat kreasi sendiri, mereka dibekali membuat sejumlah kreasi Jam & Candy selama empat kali tatap muka terhitung sejak Senin (05/02/2018) hingga Kamis (08/02/2018), pekan lalu.