SEKITAR 30-an orang mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit antusias menyukseskan gelaran acara kunjungan industri di Elmer Baking Centre (EBC) PT Federal Food Internusa di Kompleks Pergudangan Fortuna Tambak Sawah, Kecamatan Sedati, Sidoarjo, Selasa (25/01/2022) pagi.
PADA pertemuan pekan pertama pertengahan Januari 2022 pasca liburan Natal dan Tahun Baru 2022, tepatnya Rabu (19/01/2022) dan Jumat (21/01/2022) pagi, mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticeria) meramaikan gelaran Baking Demo with Chef Vivi Liong membuat Tiger German Cookies dan Sincia Ananas Pudding yang keren demi menyambut Tahun Baru Imlek.
ANEKA kreasi cookies yang renyah pas banget jika dihidangkan untuk teman bersantai saat menikmati secangkir kopi panas atau teh hangat di sore hari. Cookies juga menjadi pilihan keluarga untuk disajikan kepada tamu pada momentum spesial seperti Hari Raya Idul Fitri, Perayaan Natal dan Tahun Baru atau Tahun Baru Imlek.
INILAH empat
kreasi cakes kekinian yang
ditampilkan mahasiswa Pastrt Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi pada gelaran final
exam hari kedua, Kamis (23/12/2021) pagi, di Kitchen Patissserie 2 Lantai 2
Graha Tristar Surabaya. Kreasi cakes tersebut adalah Roll Cake Tuna (Kresna Satria Wiguna), Pineapple Cake (Wahyu Dewi S.), Matcha Chiffon with Diplomat Cream (Muhammad Bilal Nugraha), dan
Musang King Cake (Nur Tias Pandan Arum).
PADA gelaran final exam hari kedua, Kamis (23/12/2021) pagi, giliran tujuh orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang tampil penuh semangat, di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Dalam ujian praktik secara individual, mahasiswa menampilkan tujuh kreasi cakes kekinian yang cantik dan berkelas.
PASCA liburan akhir tahun, Natal dan Tahun Baru 2022, mahasiswa Culinary Art Class Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) yang berkampus di Sky Suites SOHO-Samator Land Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, kembali masuk kuliah dan mulai beraktivitas di hot kitchen untuk belajar aneka kreasi masakan khas dari Asia (Asian Cuisines) yang unique, tasty & deliciously.
Chef Mei Ajarkan Buat Bolu Tape Aneka Topping, Chef Renny dan Chef Sari Palupi Asyik Bikin Brownies Kukus dan Brownies Panggang yang Legit
MEMASUKI awal perkuliahan mulai pertengahan Januari 2022, mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati, Chef Renny Savitri dan Chef Sari Palupi, antusias membekali materi Foodpreneur berdurasi tiga bulan di Kitchen Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (17/01/2022) pagi.
Demi Sukseskan Program Foodpreneur, Chef Ari dan Chef Nadya Ajarkan Buat Nasi Tumpeng Mini Kekinian dalam Kemasan
PERKULIAHAN perdana pasca libur Panjang Natal dan Tahun Baru 2022, kembali bergulir. Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi dan Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Ari Purwantoro dan Chef Nadya Ratri Aryani, langsung tancap gas dengan membekali materi Foodpreneur berdurasi tiga bulan di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (17/01/2022) pagi.
SEBANYAK 13 orang mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi yang sehari-hari dibimbing Chef Mario Alvin Jonathan mengikuti kehebohan kegiatan final exam. Mereka dibagi menjadi dua tim. Tim 1 ujian praktik masaknya pada Sabtu (18/12/2021) lalu, sedangkan Tim 2 final exam-nya baru dilaksanakan pada Rabu (22/12/2021).
GELARAN final exam hari terakhir, Rabu (22/12/2021) pagi yang dihelat di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, diikuti tujuh mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi. Mereka harus berjibaku di kitchen demi menampilkan hidangan satu set menu lengkap Chinese Lunch Buffet yang lezat. Agar tampil menarik, meja display produk pun dihias artistik dengan lampu flip flop, lampion dan kipas dari kertas berwarna merah khas restoran bergaya oriental.
Asyiknya Mahasiswa D4 Prodi
Bisnis Jasa Makanan Belajar Buat Bandeng Asap, Bandeng Presto, Beef
Patty dan Smoked Beef Skala Industrial
MENGAWALI perkuliahan pekan pertama Januari 2022, 10 orang mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), giliran Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar., mengajarkan teknik membuat Bandeng Asap, Bandeng Presto, Beef Patty dan Smoked Beef skala industrial, di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, pekan lalu.
PADA gelaran final exam hari pertama, Rabu (22/12/2021) pagi, tim juri yang terdiri dari Chef Lusiana, Chef Mario Alvin Jonathan, dan Dewi Mariyanah M.Par, Dosen Pengajar Akpar Majapahit, mengapresiasi lima kreasi cakes modern dengan tampilan kekinian persembahan dari mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi.
SEBANYAK enam orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi tampil percaya diri pada gelaran final exam hari pertama, Rabu (22/12/2021) pagi, di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Dalam ujian praktik secara individual, mahasiswa menampilkan enam kreasi cakes kekinian yang keren.
SEBANYAK 18-an mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas A dan B, antusias mengikuti praktik masak membuat Ote-Ote Porong yang legendaris bersama Chef Vivi Liong. Praktik membuat makanan tradisional dari Tiongkok itu dihelat di Kitchen Modern Food University Indonesia Jl. Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, pekan kedua Desember 2021 lalu.
MAHASISWA D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group) dibekali Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Ernawati M.MPar., teknik membuat Minuman Tradisional Instan dan Sirup Tradisional, di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan, Sukomanunggal, Surabaya Barat, pertengahan Desember 2021 lalu.
