LEMBAGA Pendidikan Tinggi Swasta Nasional, Tristar Group kini semakin berkembang pesat. Tristar Group yang berkantor pusat di Surabaya, kini telah mengepakkan sayapnya di Batu, Semarang, Tangerang, Bogor hingga Pontianak (Kalimantan Barat).
SEBANYAK 12-an mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang terbagi dalam dua tim, harus berjibaku di kitchen demi masak tiga menu ala Catering, yakni Ayam Goreng Kalasan, Sambal Goreng Krecek dan Urap-Urap. Kedua tim saling beradu kreasi plating, seusai praktik masak hari kelima yang dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (22/09/2021).
DIAM-DIAM Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Dwi Mei Retnowati menguji tiga tim dari 13-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, untuk beradu kreasi menghias 16 jenis kue tradisional kekinian yang diajarkan selama empat kali pertemuan, mulai Selasa (07/09/2021) hingga Rabu (15/09/2021) lalu.
GILIRAN 12-an mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi yang terbagi dalam dua tim, praktik masak menu ala Catering bersama Chef Lusiana. Tatap muka hari pertama yang jatuh pada Jumat (17/09/2021) pagi itu, mereka ditantang masak tiga menu, yakni Sup Sosis, Ayam Kecap dan Ayam Goreng Saus Lemon yang tasty & deliciously. Gelaran cooking battle tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
PERTEMUAN hari pertama praktik masak menu ala Catering, yang bertepatan dengan Jumat (17/09/2021) pagi, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi yang diasuh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., tampil all out demi membuat sajian Sup Sosis, Ayam Kecap dan Ayam Goreng Saus Lemon yang deliciously, di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
PADA pertemuan hari ketiga, Selasa (14/09/2021) pagi, sekitar 13-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., tampil antusias demi membuat empat kreasi kue tradisional, yakni Onde-onde, Nagasari, Pastel dan Bongko Mento, di Laboratorium Praktik Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
SEBANYAK 13 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang diasuh oleh Dosen Pengajar Pastry Chef Dwi Mei Retnowati, giliran diajarkan membuat 16 kreasi kue tradisional kekinian dalam empat kali tatap muka, di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Diajarkan Buat 30-an Menu Masakan ala Catering dalam 10 Kali Pertemuan
TERHITUNG mulai Selasa (14/09/2021) pagi, 12 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang dibimbing Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., praktik masak 30-an menu ala Catering dalam 10 kali tatap muka, di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
PADA gelaran Cooking on the Spot with Chef Eko Suryanto, Sesi Dua, yang dihelat di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Surabaya Tidar, Jumat (24/09/2021) siang, giliran 18 mahasiswa baru B3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Art dan Pastry Art, harus berjibaku di kitchen hotel bintang tiga itu tampil heboh demi mempersembahkan empat kreasi masakan Chinese Food yang lezat.
SEBANYAK 16 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry Art Class yang terbagi dalam dua tim, tampil percaya diri demi memenuhi tantangan Chef Eko Suryanto, meramaikan gelaran Cooking Battle di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Surabaya Tidar, Kamis (23/09/2021) siang.
DOSEN TAMU dari PT Gandum Mas Kencana (Colatta Chocolate), Chef Sulistianto Dinoto yang akrab disapa Chef Dino, dihadirkan kali pertama pada gelaran bertajuk Baking Demo with Chef yang dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (22/09/2020) pagi.
DALAM acara The Last Minutes yang dihelat hari Kamis (09/09/2021) lalu, Chef Thomas Denny, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, menampilkan Steak ala Resto yang tasty & deliciously. Gelaran cooking demo yang dihadiri 13-an mahasiswa Culinary Art Kelas B-2 Pagi itu berlangsung di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
PADA hari Kamis (09/09/2021) lalu, Chef Ari Purwantoro menggelar acara The Last Minutes di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, dengan mempersembahkan Bistik ala Catering yang lezat. Sajian makanan kekinian ini sebagai menu alternatif dalam sebuah perhelatan The Wedding Party.
TRISTAR GROUP berkomitmen untuk menghadirkan sejumlah Dosen Tamu (Guest Lecture) dari mancanegara, demi mengukuhkan diri sebagai salah satu Lembaga Pendidikan Tinggi Swasta di Surabaya yang mulai Go International. Meskipun saat ini dalam masa pandemi Covid-19, Tristar Group mendatangkan ahli-ahli dari luar negeri, untuk sharing experience dan knowledge kepada mahasiswa maupun jajaran Dosen Pengajar Tristar Group.
KURSUSAN TRISTAR, member of Tristar Group, sampai saat ini membuka kelas online demi melayani permintaan masyarakat yang ingin belajar masak memasak dan tertarik untuk membuka bisnis kuliner skala rumahan. Banyak pilihan jenis kursusan dengan biaya terjangkau yang ditawarkan oleh pihak Tristar Group, untuk memenuhi kebutuhan Anda. Setiap peserta kursus berhak mendapatkan e-certificate dari penyelenggara.
UNTUK kali kesekian Chef Thomas Denny, Master Chef of Hibachi Teppanyaki yang akrab disapa Chef Thomas, menggelar adu kreasi plating tiga menu masakan American Cuisines, yakni Shrimp Corn Chowder, Grilled Tuna with Pineapple Sauce & Paella, dengan tampilan cantik, menarik dan elegan.
MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi mempersembahkan Seafood Kebab with BBQ Sauce, Caesar Salad & Sautee Potato Baby yang lezat, usai praktik masak tiga kreasi menu masakan American Cuisines pada hari ketujuh, Jumat (03/09/2021) pagi, di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
UNTUK kali kedua, Tristar Group menggelar kelas internasional dengan menghadirkan Dosen Tamu (Guest Lecture) dari mancanegara. Kali ini kelas internasional Tristar Group bertajuk Wine Making & Food Pairing bersama Jordi Sanvicens Moreno, Consultant & Wine Maker dari Spanyol. Kelas internasional tersebut dihelat di Kampus C Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (14/09/2021) pagi.
SEBANYAK 12 mahasiswa Tristar Cruise Manyar C Class yang sehari-hari diasuh Chef Hartono, antusias mengikuti gelaran Kitchern on the Spot di Mariposa Restaurant Lantai 7 Best Western Papilio Hotel Jl, Raya A. Yani No. 176-178 Surabaya, Kamis (02/09/2021) lalu.
GILIRAN 11 mahasiswa Tristar Cruise Samator A Class praktik masak untuk fine dining seperti layaknya jamuan resmi di atas kapal pesiar (cruise) mewah. Selama gelaran Kitchen on the Spot tersebut, mahasiswa disupervisi langsung oleh Executive Chef Best Western Papilio Suro Hartoyo.
SEKARANG giliran mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A dan Kelas B praktik membuat Loenpia Semarang, salah satu kue tradisional khas hasil perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia yang popularitasnya bertahan hingga era millenial. Selama praktik di Kitchen Modern Lantai 1 Food University Indonesia (FUI) Jl. Raya Manyar Kertoarjo No, 74 Surabaya, Jumat (10/09/2021) pagi, mahasiswa di dampingi Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Ita Suhervin.
KESERUAN gelaran Baking Demo membuat Kue Bulan (Moon Cake) bersama Chef Vivi Liong, ditunjukkan mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas B di Kitchen Modern Lantai 1 Food University Indonesia (FUI) Jl. Raya Manyar Kertoarjo No, 74 Surabaya, Jumat (10/09/2021) pagi.
Chef Nadya Ajarkan
Teknik Masak Garoupa with BBQ Sauce, Ensalada de Nacho Buena dan Buttermilk
Pancake with Honey ala Hotel Berbintang
AKSI heboh ditunjukkan mahasiswa Culinary Art Kelas A-2 Pagi, saat praktik masak American Cuisines pada hari keenam, Senin (30/08/2021) pagi. Sekitar 13-an mahasiswa yang hadir pagi itu, tampil all out demi masak Garoupa with BBQ Sauce, Ensalada de Nacho Buena dan Buttermilk Pancake with Honey ala hotel berbintang bersama Chef Nadya Ratri Aryani, di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
GILIRAN 14 orang mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A dan Kelas B yang dibimbing Chef Ita Suhervin dan Chef Vivi Liong, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, mendapat tantangan untuk membuat aneka kreasi Croissant, Danish dan Puff Pastry kekinian, yang basic-nya dari Teknik Pengolahan Adonan Berlapis (Layer Dough).
SELAMA tiga kali pertemuan, mulai Selasa (31/08/2021), Rabu (01/09/2021) dan Senin (06/09/2021), mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang dibimbing Chef Dwi Mei Retnowati, diajarkan seputar Teknik Pengolahan Adonan Berlapis (Layer Dough) untuk membuat 12 kreasi Croissant, Danish dan Puff Pastry yang cantik dan berkelas.
