twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Rabu, 29 Desember 2021

Aksi Heboh Final Exam di Kitchen Kampus B Tristar Group Sky Suites SOHO-Samator

15 Menu Masakan Asian Cuisines Kreasi Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Mendapat Pujian dari Tim Juri 


PADA pertengahan Desember 2021 lalu, enam mahasiswa Culinary Art Class Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) antusias mengikuti final exam secara individual, yang di Kitchen Modern Kampus B Tristar Group di Gedung Sky Suites SOHO-Samator Jl. Raya Kedung Baruk 26-28 Surabaya.

Aksi Seru Final Exam Mahasiswa Pastry Art Class di Kitchen Modern Food University

Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A dan B Tampilkan Aneka Kreasi Cakes untuk Malam Perayaan Natal

 

SEBANYAK 18 mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas A dan B, antusias mengikuti gelaran final exam secara individual yang dihelat pada pertengahan Desember 2021 lalu. Ujian praktik individual yang bertema Wonderful Cakes untuk malam perayaan Natal. Ujian praktik itu dihelat di Kitchen Modern Food University Indonesia Jl. Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.

Selasa, 28 Desember 2021

Dari Final Exam Hari Kedua di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya

Tiga Orang Juri Apresiasi Tujuh Kreasi Masakan Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi


TIGA orang juri independen yang terdiri dari Chef Ari Purwantoro, Chef Mario Alvin Jonathan dan Dewi Mariyanah M.Par., mengapresiasi tujuh kreasi masakan Indonesian Food yang ditampilkan mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi pada final exam hari kedua, Selasa (21/12/2021) pagi, di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 27 Desember 2021

Dari Final Exam Hari Kedua di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya

Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi Persembahkan Chinese Lunch Buffet yang Dihias dengan Asesories Bernuasa Oriental

 

PADA gelaran final exam hari kedua, Selasa (21/12/2021) pagi yang dihelat di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, giliran tujuh mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi mempersembahkan satu set menu lengkap Chinese Lunch Buffet yang dilengkapi dengan hiasan cantik berupa asesories bernuasa oriental warna merah yang keren banget.

Minggu, 26 Desember 2021

Belajar Basic Coffee Knowledge Bersama Zakarya, FB Manager Luminor Hotel Surabaya

Jadi Calon Pengusaha Café & Resto, Mahasiswa Akpar Majapahit Antusias Belajar Buat Espresso, Cappuccino dan Latte Art di Hotel Berbintang

 

SEBANYAK 50-an mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) meramaikan acara kunjungan hotel untuk belajar teknik membuat kopi (Barista) ala Café & Resto bersama Food & Beverage Manager (FBM) Zakarya, di Rock & Sugar Coffee & Bistro Luminor Hotel Jl. Raya Jemursari No. 206-208 Surabaya, Kamis (16/12/2021) pagi.

Jumat, 24 Desember 2021

Dari Final Exam Hari Pertama di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya

Mahasiswa Culinary Art Kelas A-2 Pagi Tampilkan Kreasi Masakan Appetizer, Soup dan Main Course yang Sedap


PADA final exam hari pertama, Senin (20/12/2021) pagi, enam mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Nadya Ratri Aryani menampillkan enam kreasi masakan appetizer, soup dan main course baik Indonesian Food maupun Chinese Food yang sedap. Ujian praktik masak itu sendiri digelar di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Final Exam Hari Pertama di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya

Tim Juri Apresiasi Indonesian Lunch Buffet yang Tasty, Persembahan Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi

 

SETELAH diajarkan berbagai resep masakan Indonesian Food dan Chinese Food, sekarang giliran mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi diuji menghidangkan satu set menu lengkap Indonesian Lunch Buffet yang tasty pada gelaran final exam hari pertama, Senin (20/12/2021) pagi.

Jumat, 17 Desember 2021

Serunya Belajar Buat Wedding Cake Decoration Bersama Chef Sari Palupi

Enam Kreasi Wedding Cake nan Cantik dan Elegan Persembahan Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Siang


 

SEBANYAK 25-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Siang (terbagi dalam enam kelompok kerja) yang dibimbing Chef Sari Palupi, sukses mempersembahkan enam kreasi Wedding Cake Decoration nan cantik, menarik dan elegan, setelah berjibaku selama tiga hari, di Kitchen Modern Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Rabu, 15 Desember 2021

Asyiknya Belajar Buat Wedding Cake Decoration Bersama Chef Dwi Mei Retnowati

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi dan Siang Persembahkan Lima Kreasi Wedding Cake Decoration yang Keren Banget

TUNTAS sudah kerja bareng selama tiga hari di Kitchen Modern Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, demi mempersembahkan aneka kreasi Wedding Cake Decoration yang keren, Rabu (08/12/2021), pekan lalu. Sekitar 21-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi dan Siang (terbagi dalam lima kelompok kerja), yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati, sukses menampilkan Wedding Cake Decoration hasil kreasi mereka sendiri.

Sabtu, 11 Desember 2021

Aksi Heboh Mahasiswa Baru D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Praktik Masak Bersama Chef Alvin

Mahasiswa Masak Steak with Cheese & Onsen Tamago yang Delicious dengan Pendekatan Culinology Science


SEBANYAK 10-an mahasiswa baru D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), praktik masak Japanese Food melalui pendekatan teknik Culinology Science bersama Chef Andreas Alvin S.TP., Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group di Kampus D Plaza Segi Delapan, Sukomanunggal, Surabaya Barat, Rabu (08/12/2021) pagi.

Kamis, 09 Desember 2021

Aksi Seru Mahasiswa Masak Satu Set Menu di Kitchen Plaza Segi Delapan Surabaya Barat

Mahasiswa Tristar Cruise Class Gelar Empat Acara Fine Dining di Kampus D dan Satu Gelaran Fine Dining di Bess Mansion Hotels & Apartment


SELAMA tiga bulan terakhir, 11 mahasiswa Tristar Cruise Class yang berkampus di Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, mengikuti lima kali gelaran fine dining seperti layaknya jamuan resmi di sebuah hotel berbintang atau di atas kapal pesiar (cruise) mewah. Mahasiswa Cruise Class tersebut sehari-hari dibimbing Chef Lusiana, Dosen Pengajar Tristar Cruise International Training Centre (member of Tristar Group).

Selasa, 07 Desember 2021

Dari Keseruan Acara Battle Cooking Practical di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya

Dua Tim Berjibaku di Kitchen Demi Masak Chicken Pou, Stir-Fry Kway Teow & Beef ala Peking yang ”Haose”


MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., kembali dibekali pengetahuan tentang teknik masak tiga menu Chinese Food yang cukup populer di Indonesia yakni Chicken Pou, Stir-Fry Kway Teow dan Beef ala Peking, di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (06/12/2021) pagi.

Dari Keseruan Praktik Masak Oriental Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya

Selama 10 Kali Pertemuan, Mahasiswa Culinary Art Class Akpar Majapahit Diajarkan Teknik Masak 30 Macam Menu Chinese Food yang Bikin Ngiler

 

TERHITUNG sejak akhir November hingga pertengahan Desember 2021, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, diajarkan teknik masak sekitar 30 macam menu Chinese Food yang haose (enak banget) oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM. Praktik masak tersebut dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 03 Desember 2021

Aksi Heboh Gelaran Cooking Demo with Chef Matteo di Sky Suites SOHO-Samator Surabaya

Angkat Konsep Italian Style, Tiramisu & Scallopine di Pollo ai Funghi Hidangan Delizioso ala Restoran Ternama


PERHELATAN Cooking Demo with Chef Matteo Meacci, Guest Lecturer dari Negeri Spaghetti Italia kali ini mengangkat konsep Italian Style dengan menampilkan dua menu masakan bertajuk Tiramisu (Classic Italian Dessert) & Scallopine di Pollo ai Funghi yang delizioso & numero uno. Demo masak menu Mediteranean Cuisines yang dihadiri 19 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group) Kelas A dan Kelas B itu dihelat di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Jumat (03/12/2021) pagi.

Rabu, 01 Desember 2021

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Buat Cakes Kekinian di Kitchen Modern Food University

Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar  Persembahkan Aneka Kreasi Cakes Kekinian nan Cantik, Elegan dan Berkelas

 

PADA pertengahan November 2021 lalu, mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A maupun Kelas B praktik Basic Cakes secara individual dengan membuat aneka kreasi cakes dengan tampilan kekinian bersama Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Sari Palupi S.Pd., M.MPar. di Kitchen Modern Lantai 2 Food University Indonesia (Kampus C), Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.

Senin, 29 November 2021

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Ramaikan Gelaran Baking Demo with Chef

Serunya Chef Yuni Kustianingsih Bersama Mahasiswa Hias Cupcakes agar Tampilannya Cantik dan Keren

 

KAMPUS Akpar Majapahit (member of Tristar Group) kembali menghadirkan seorang dosen tamu (Guest Lecturer) dari CV Sinar Agung Sidoarjo (produsen Tepung Premiks Serbaguna Putri Cinta), Chef Yuni Kustianingsih. Chef Yuni dihadirkan kali kedua pada gelaran bertajuk Baking Demo with Chef yang dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (22/11/2021) pagi.

Seminar Internasional Tristar Group di Harris Hotel & Conventions Surabaya HR Muhammad


Chef Eric dari Prancis Bedah All About Cheese. Cheese Making and Application in F&B Product yang Berkelas


LEZATNYA aneka olahan keju menjadi inspirasi Tristar Group menghadirkan Guest Lecturer dari Prancis, Chef Eric Jean Andre Bonhomme, untuk membagikan pengalaman internasionalnya kepada mahasiswa Tristar Group dalam rangkaian acara Seminar Internasional bertajuk All About Cheese. Cheese Making and Application in F&B Product, di Harris Hotel & Conventions Jl. Mayjen HR Muhammad No. 2A, Putat Gede Kecamatan Sukomanunggal, Surabaya, Jumat (26/11/2021) siang.

Sabtu, 27 November 2021

Asyiknya Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang dan Chef Rachma

Mahasiswa Diajarkan Teknik Buat Industrial Chicken Nugget yang Tasty di Kitchen Culinary Graha Tristar

 

 

PADA tatap muka pekan kelima, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Kelas A-1 Siang, diajarkan teknik membuat Industrial Chicken Nugget yanggtasty, di Laboratorium Praktik Culinary Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (22/11/2021). Sedangkan pada pertemuan sebelumnya, mahasiswa Culinary Art Class sudah dibekali cara membuat Economic Meat Ball, Jamur Crispy, Kekian dan Sambal Kemasan.

Kamis, 25 November 2021

Aksi Seru Gelaran Cooking Demo with Chef Lusiana di Graha Tristar Surabaya

Usung Konsep Padang Style, Dendeng Saus Padang with Tumis Pare Disajikan ala Restoran di Hotel Berbintang

 

GELARAN Cooking Demo with Chef Lusiana, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group kali ini usung konsep Padang Style dengan menu masakan khas bertajuk Dendeng Saus Padang with Tumis Pare yang tasty & deliciously. Demo masak menu Indonesian Traditional Food yang dihadiri 13 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi itu dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244, Kamis (18/11/2021) pagi.

Selasa, 23 November 2021

Aksi Heboh Gelaran Cooking Demo with Chef Ari Purwantoro di Graha Tristar Surabaya

Asyik! Dendeng Saus Padang with Tumis Pare Dihidangkan ala Makan Keroyokan di Warung Lesehan

 

SEBANYAK 14 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi, antusias menghadiri Cooking Demo with Chef Ari Purwantoro bertema Dendeng Saus Padang with Tumis Pare yang lezat, di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244, Kamis (18/11/2021) pagi. Demo masak yang diajarkan kepada mahasiswa ini materinya masih terkait dengan teknik pengolahan aneka kreasi masakan khas Indonesia.

Minggu, 21 November 2021

Keseruan Aksi Cooking Battle di OOB Kitchen Maxone Hotels Surabaya Tidar

Lezatnya Spaghetti ala Sorsogon with Siomay Ayam Jamur dan Cantiknya tampilan Chicken Teriyaki Persembahan mahasiswa Tristar Group


UNTUK kali kesekian, OOB Kitchen Maxone Hotels Surabaya Tidar kembali menggelar Cooking Battle yang diikuti 20-an orang dari gabungan mahasiswa Culinary Art Tristar Samator dan mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (member of Tristar Group). Kegiatan itu sendiri merupakan agenda utama dari kegiatan visit hotel mahasiswa Tristar Group ke Maxone Hotels Surabaya Tidar, Jumat  (12/11/2021) pagi.

Jumat, 19 November 2021

Melihat Kehebohan Mahasiswa Cooking on the Spot with Chef Ari Subekti Sesi-2

Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator dan Pastry Art Tristar Manyar Diundang Sukseskan Ujian Kompetensi Masak di Zest Hotel Jemursari


PADA gelaran Cooking on the Spot with Chef Ari Subekti Sesi-2 di Citrus Café Lantai 2 Zest Hotel Surabaya Jemursari, Jumat (12/11/2021) siang, pesertanya 15 mahasiswa. Mereka adalah gabungan mahasiswa Culinary Art Tristar Samator dan mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (member of Tristar Group).

Rabu, 17 November 2021

Melihat Kehebohan Mahasiswa Cooking on the Spot with Chef Ari Subekti Sesi-1

Gabungan Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator dan Pastry Art Tristar Manyar Praktik Masak Tiga Menu Western Food di Zest Hotel Jemursari


GABUNGAN mahasiswa Culinary Art Tristar Samator dan mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (member of Tristar Group) sebanyak 29 orang meramaikan gelaran Cooking on the Spot with Chef Ari Subekti, Head Chef Zest Hotel Surabaya Jemursari, selama dua hari, Kamis (11/11/2021) dan Jumat (12/11/2021) siang.

Selasa, 16 November 2021

Memotret Keseruan Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati

Mahasiswa Culinary Art Kelas B-1 Pagi Diajarkan Buat Jamur Crispy dan Economic Meat Ball yang Gurih

 

MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi giliran diajarkan membuat Jamur Crispy dan Economic Meat Ball di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Lantai Graha Tristar Surabaya, Kamis (11/11/2021) pagi. Selama praktik Food Technology itu mahasiswa disupervisi oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.

Selasa, 09 November 2021

Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Sukseskan Gelaran Baking Demo with Chef

Dari Kitchen Graha Tristar, Chef Yuni Kustianingsih Tampilkan Hurricane Roll Cake dan Bakpao Character nan Cantik

 

UNTUK kali kesekian, Kampus Akpar Majapahit (member of Tristar Group) menghadirkan seorang dosen tamu (Guest Lecturer). Kali ini giliran dosen tamu dari CV Sinar Agung Sidoarjo (produsen Tepung Premiks Serbaguna Putri Cinta), Chef Yuni Kustianingsih. Chef Yuni dihadirkan kali pertama pada gelaran bertajuk Baking Demo with Chef yang dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (08/11/2021) pagi.

Aksi Seru Praktik Masak Indonesian Cuisines Bersama Chef Lusiana di Kitchen Graha Tristar

Lezatnya Malbi Palembang, Nasi Minyak Palembang dan Sambal Nanas, Hidangan Kuliner Khas Sumatra Selatan

 

HIDANGAN kuliner khas Palembang, Sumatra Selatan yang tasty, yakni Malbi Palembang, Nasi Minyak Palembang dan Sambal Nanas, diajarkan oleh Chef Lusiana, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, kepada 12-an mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi, Sabtu (06/11/2021) pagi.

Minggu, 07 November 2021

Dari Final Exam Hari Keempat di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Tim 1 Tampilkan Satu Set Menu Western Food untuk Jamuan Makan Siang ala Prasmanan dan Tim 2 Persembahkan Tiga Menu Masakan Khas Bali

 

PADA gelaran final exam hari keempat, Sabtu (09/10/2021) pagi, giliran enam mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi --terbagi dalam dua tim-- yang dibimbing Chef Lusiana, mempersembahkan dua kreasi masakan khas Bali (Indonesian Food) dan satu set menu Western Food (Continental Cuisines) yang lezat untuk Lunch Buffet. Kreasi masakan mahasiswa itu diapresiasi tim juri.

Dari Final Exam Hari Keempat di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Tim Juri Terkesan dengan Segarnya Sayur Bening Daun Kelor Dipadupadan dengan Nasi Putih dan Tenggiri Bumbu Merah Kreasi Nazhifah Fairuz Syawal

 

 

GELARAN final exam dipungkasi pada pertemuan hari keempat, Sabtu (09/10/2021) pagi. Kali ini giliran lima mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi yang menampilkan masak enam kreasi masakan ala Catering (Indonesian Traditional Food), atau menu fusion yang merupakan hasil perpaduan antara masakan khas Indonesia dengan Chinese Food (Oriental Cuisines) yang tasty dan deliciously. Ujian praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kamis, 04 November 2021

Dari Final Exam Hari Ketiga di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Kerennya Moqueca de Camaroes, Masakan Tradisional nan Eksotik dari Negeri Samba Diapresiasi Tim Juri

 

PADA final exam hari ketiga, Jumat (08/10/2021) pagi, enam mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi --terbagi dalam dua kelompok-- yang diasuh Chef Lusiana, menampillkan dua kreasi masakan Indonesian Traditional Food dan American Cuisines yang tasty dan deliciously. Ujian praktik masak tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Rabu, 03 November 2021

Dari Final Exam Hari Ketiga di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Dhiya Fasha Tasfiyah dan Antonius Junior Tampilkan Satu Set Menu Oriental Cuisines yang Tasty untuk Sajian Lunch Buffet di Hadapan Tim Juri

 

GELARAN final exam pada hari ketiga, Jumat (08/10/2021) pagi, menampilkan satu set menu Chinese Food (Oriental Cuisines) yang dihidangkan ala prasmanan (buffet) oleh dua mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi, Dhiya Fasha Tasfiyah dan Antonius Junior. Ujian praktik masak hari ketiga itu dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 31 Oktober 2021

Memotret Kehebohan Mahasiswa Cooking on the Spot with Chef Suro Hartoyo

Demi Masak Satu Set Menu di Kitchen Best Western Papilio Hotel, Empat Mahasiswa Culinary Art Ditunjuk Jadi Team Leader


UNTUK menyukseskan gelaran Cooking on the Spot with Chef Suro Hartoyo, 26 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Kelas A-2 Siang ditantang masak satu set menu Western Food, untuk jamuan makan siang ala Fine Dining, di Kitchen Mariposa Restaurant Lantai 7, Best Western Papilio Hotel Surabaya, Jumat (29/10/2021) pagi.

Dari Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

Kue Ipau Khas Banjarmasin dan Through the Volcano Kreasi Ciamik Mahasiswa Pastry Art Class yang Menarik Perhatian Tim Juri

 

ANTUSIASME yang luar biasa ditunjukkan enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi demi menampilkan lima kreasi Kue Tradisional dan satu kreasi Cake kekinian, selama ujian praktik secara individual pada hari kedua, Rabu (06/10/2021) pagi. Final exam itu sendiri dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

Tim Juri Atensi Chocolate Ball dan Mango Sticky Rice, Hasil Kreasi Andriy G. Bastianto dan Amanda C. Margaretha

 

PADA final exam hari kedua, Rabu (06/10/2021) pagi, giliran enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati, mengikuti ujian praktik secara individual yang mengangkat tema Kue Tradisional dan Cakes kekinian. Final exam tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Cooking Demo with Chef Suprapto dan Demo Barista with Putu Wiratama dari Bess Mansion

Lezatnya Aneka Menu Masakan ala Buffet di Gardenia Restaurant Undang Selera Makan Mahasiswa Culinary Art


SEBANYAK 26 mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art Class Akpar Majapahit mengapresiasi acara kunjungan industri di Bess Mansion Hotels & Apartment, demi mengikuti gelaran Cooking Demo with Chef Suprapto dan Demo Barista with Putu Wiratama di Best Mension Hotels Surabaya, Kamis (28/10/2021) siang.

Melihat Keseruan Mahasiswa Cooking on the Spot with Chef Dita Aunurofi

Mahasiswa Culinary Art Class Akpar Majapahit Praktik Masak Satu Set Menu Tradisional Indonesia di G-Suites Hotel


SEBANYAK 22 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Kelas A-2 Siang memenuhi tantangan Chef Dita Aunurofi, masak satu set menu Indonesian Traditional Food, untuk jamuan makan siang prasmanan (buffet), di Kitchen G-Suites Hotel Surabaya Gubeng, Kamis (28/10/2021) pagi.

Sabtu, 30 Oktober 2021

Dari Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Demi Sukseskan Jamuan Lunch Buffet, Mahasiswa Culinary Art Class Hias Meja Makan untuk Satu Set Menu Chinese Food dengan Nuansa Merah Menyala 


PADA final exam hari kedua, Rabu (06/10/2021) pagi, giliran tujuh mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang dibimbing Chef Nadya Ratri Aryani mempersembahkan satu set menu Chinese Food yang superlezat. Satu set menu tersebut demi menyukseskan acara jamuan makan siang ala prasmanan (Lunch Buffet).

Rabu, 27 Oktober 2021

Dari Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Kelezatan Menu Masakan ala Catering dan Asian Cuisines Mahasiswa Culinary Art Kelas A-1 Pagi Dipuji Tim Juri

 

GELARAN final exam masih berlanjut pada hari kedua, Rabu (06/10/2021) pagi. Kali ini giliran lima mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang memenuhi tantangan untuk masak empat menu makanan ala Catering (Indonesian Traditional Food) dan satu menu Asian Cuisines. Ujian praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (06/10/2021) pagi.

Dari Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

Tim Juri Apresiasi Kreasi Kue Tradisional dan Cake Kekinian Persembahan Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi

 

DENGAN kepercayaan diri yang tinggi, enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi menampilkan empat kreasi Kue Tradisional dan satu kreasi Cake kekinian, pada ujian praktik secara individual tersebut. Final exam hari pertama, Selasa (05/10/2021) pagi itu dilaksanakan di Laboratorium Praktik Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 26 Oktober 2021

Dari Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

Kerennya Kue Tradisional dan Cakes Kekinian Kreasi Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi

 

PADA final exam hari pertama, Selasa (05/10/2021) pagi, enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang dibimbing Chef Dwi Mei Retnowati, mengikuti ujian praktik secara individual yang mengangkat tema Kue Tradisional dan Cakes kekinian. Final exam tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 25 Oktober 2021

Dari Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Tujuh Mahasiswa Culinary Art Class Hidangkan Satu Set Menu Bertajuk Bali Paradise untuk Jamuan Lunch Buffet

 

PADA final exam hari pertama, Selasa (05/10/2021) pagi, tujuh mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Nadya Ratri Aryani menampillkan satu set menu khas dari Bali (Indonesian Traditional Food) bertajuk Bali Paradise untuk jamuan makan siang ala prasmanan (Lunch Buffet). Ujian praktik masak itu sendiri digelar di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Keeksotikan Bunga Telang Jadi Primadona Mahasiswa Culinary Art Class saat Plating Menu Masakan ala Catering dan Asian Cuisines

 

KEINDAHAN bunga telang (dengan nama ilmiah Clitoria Ternatea L.), tanaman hias anggota suku polong-polongan yang tumbuh merambat di pekarangan rumah, menjadi primadona mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi saat gelaran final exam hari pertama di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, Selasa (05/10/2021) pagi.

Sabtu, 23 Oktober 2021

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Masak Aneka Menu Catering Bersama Chef Thomas

Mahasiswa Culinary Art Class Berbagi Tugas di Kitchen Demi Persembahkan Nasi Tumpeng Spesial yang Keren


SEBANYAK 12 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi kembali praktik masak menu ala Catering bersama Chef Thomas Denny. Tatap muka hari kedelapan yang jatuh pada Sabtu (02/10/2021) pagi itu, mereka praktik masak membuat Nasi Tumpeng Spesial dengan tampilan keren. Praktik masak itu sendiri dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.