twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Minggu, 28 Februari 2021

Aksi Civitas Akademika Tristar Group Sukseskan Program JS Berbagi Kasih Sesi Empat

40 Paket Makanan berupa Nasi Chicken Katsu dan Salad Buah Disalurkan kepada Panti Asuhan Adinda Surabaya


PROGRAM JS Berbagi Kasih Sesi Empat kembali bergulir lagi dengan menyasar anak-anak yatim piatu penghuni Panti Asuhan (PA) Adinda yang beralamatkan di Jl. Sidosermo IV Sidosermo Puskesmas No. 55C Surabaya, Sabtu (27/02/2021). Sekitar 40 paket makanan berupa Salad Buah dan Nasi Chicken Katsu lengkap dengan mayonnaise dan chili sauce-nya, habis dibagikan oleh Panitia dari Tristar Samator.

Keseruan Mahasiswa Belajar Teknik Menghias Cake Spesial di Graha Tristar

Chef Upi Palupi Ajarkan Teknik Buat Anniversary Cake, Idul Fitri Cake, Money Surprised Cake dan Birthday Cake

 

MAHASISWA Pastry Art (P2) Akpar Majapahit Kelas Siang, diajarkan teknik menghias Cakes Spesial dengan tampilan modern kekinian bersama Chef Upi Palupi S.Pd., M.MPar., Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit di Laborartorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (24/02/2021) siang.

Asyiknya Praktik Masak Continental Cuisines Bersama Chef Mario Alvin Yonathan

Portuguese Tomato & Rice Spicy, Greek Lemon Lamb, Lyonnaise Potato dan Shrimp ala Catalan yang Yummy

 

SETELAH tuntas belajar masak Asian Cuisines, sekarang giliran tujuh mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang yang diasuh Chef Mario Alvin Yonathan, praktik masak empat menu Continental Cuisines, di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (24/02/2021) siang.

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Ari

Szechuan Soup, Szechuan Fried Rice, dan Szechuan Beef, Tiga Menu Oriental Cuisines yang Legendaris

 

SZECHUAN atau Sichuan adalah sebuah provinsi di Republik Rakyat Tiongkok (RRT) di sebelah Barat Laut. Ibu kotanya berada di Chengdu, sebuah pusat ekonomi yang penting di Tiongkok Barat. Provinsi ini kaya akan situs-situs bersejarah termasuk budaya kulinernya yang sudah melegenda.

Asyiknya Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang Sri Rahajoe

Mahasiswa Diajarkan Cara Buat Corn Dog, Makanan Cepat Saji Kekinian di Laboratorium Praktik Graha Tristar

 

MAHASISWA Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang, dibekali teknik membuat Corn Dog, makanan cepat saji yang superenak, di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (22/02/2021) siang. Selama praktik tersebut, mahasiswa di dampingi Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Aksi Heboh Cooking Battle Masak Asian Cuisines di Graha Tristar Surabaya

Mahasiswa Culinary Art Tampilkan Kaeng Khiao Wan dan Som Tam, Dua Menu Masakan Tradisional Thailand

 

PRAKTIK masak Asian Cuisines bersama Chef Mario Alvin Yonathan kembali bergulir. Kali ini mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang giliran diajarkan Teknik masak dua menu masakan tradisional khas Negeri Gajah Putih (Thailand), Kaeng Khiao Wan (Chicken Thai Curry) dan Som Tam (Salad Thai Young Papaya).

Aksi Fantastik Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Cuisines Bersama Chef Ari

Ayam Kremes, Kremesan dan Sambal Terasi, Menu Istimewa Khas Jogja yang Renyah di Luar dan Empuk di Dalam

 

PADA pertemuan hari terakhir praktik masak Indonesian Cuisines, Senin (22/02/2021) pagi, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Ari Purwantoro, kembali mengajarkan anak didiknya Teknik masak tiga menu istimewa khas Jogjakarta, yakni Ayam Kremes, Kremesan dan Sambal Terasi lengkap dengan Nasi Putih-nya. Praktik masak tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 26 Februari 2021

Aksi Seru Praktik Masak Indonesian Cuisines Bersama Chef Nadya di Graha Tristar

Rendang Daging Sapi, Gulai Nangka dan Sambal Hijau, Hidangan Kuliner Nomor Wahid dari Ranah Minangkabau

 

HIDANGAN kuliner nomor wahid dari Ranah Minangkabau Sumatra Barat, yakni Rendang Daging Sapi, Gulai Nangka dan Sambal Hijau, yang namanya sudah mendunia itu diajarkan oleh Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, kepada mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi, Jumat (19/02/2021) pagi, pekan lalu.

Kamis, 25 Februari 2021

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Cuisines Bersama Chef Ari

Mahasiswa Culinary Art Persembahkan Dendeng Ragi, Nasi Uduk, Sambal Bajak dan Lalapan, Menu Khas Jawa Timuran

 

UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Ari Purwantoro, membekali anak didiknya tiga menu masakan Indonesian Cuisines khas Jawa Timuran, yakni Dendeng Ragi, Nasi Uduk, Sambal Bajak lengkap dengan Lalapan-nya, ketika praktik masak tersebut digelar di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (19/02/2021) pagi.

Aksi Seru Mahasiswa Belajar Teknik Menghias Kue Modern di Graha Tristar Surabaya

Mahasiswa Pastry Art Class Tampilkan Banana Caramel Entremet, Red Heart Entremet, Napoleon Cheese Roll Cake dan Klepon Roll Cake yang Elegan

 

 

MATERI praktik teknik menghias Modern Cakes juga diajarkan kepada mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi --yang sehari-hari diasuh Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Renny Savitri-- di kelas yang berbeda. Praktik menghias empat macam kreasi Modern Cakes dengan tampilan kekinian itu dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1 dan 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (19/02/2021) pagi.

Aksi Heboh Mahasiswa Belajar Teknik Menghias Kue Modern di Kitchen Food University

Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Praktik Buat Blueberry Mouse Cake dan Green Tea Cake yang Glossy


MAHASISWA Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Class A pada tatap muka hari pertama, Kamis (18/02/2020) pagi, praktik teknik menghias dua kreasi Modern Cakes, yakni Blueberry Mousse Cake dan Green Tea Cake dengan tampilan kekinian. Praktik digelar di Kitchen Modern Lantai 2 Food University Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya bersama Chef Ita Suhervin S.Pd., M.MPar., Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group.

Rabu, 24 Februari 2021

Baking Demo with Chef Vivi Liong di Kitchen Pastry Tristar Manyar Surabaya

Choco Pipe Cake, Cake Modern Kekinian dengan Tampilan Nan Cantik, Menarik dan Elegan


DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria), Chef Vivi Liong S.Pd., M.MPar., mengenalkan Choco Pipe Cake, cake modern kekinian dengan tampilan nan cantik, menarik dan elegan, pada gelaran baking demo di Kitchen Pastry Tristar Manyar Kampus Food University Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Kamis (18/02/2021) pagi.

Selasa, 23 Februari 2021

Dari Midterm Individual Exam Bertajuk Cakes Decoration di Food University Surabaya

Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Tampilkan 16 Macam Kreasi Cakes yang Cantik, Menarik dan Berkelas


SEBANYAK 16 kreasi cakes yang cantik, menarik dan berkelas ditampilkan 16 mahasiswa Pastry Art Class Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria), pada gelaran Midterm Individual Exam bertajuk Cakes Decoration 2021 di Kitchen Modern Lantai 2 Food University Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Selasa (16/02/2021) siang.

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Masak Asian Cuisines di Graha Tristar Surabaya


Yangnyeom Tondak dan Hacmul Jeongol, Dua Menu Spesial Korean Food Persembahan Mahasiswa Culinary Art

 

PRAKTIK masak Asian Cuisines yang diikuti mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang kembali bergulir. Mereka pun tampil all out saat praktik masak dua resep masakan Korean Food, yakni Yangnyeom Tondak dan Hacmul Jeongol yang sedap bersama Dosen Pengajar Culinary Tristar Group, Chef Mario Alvin Yonathan. Praktik masak tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (15/02/2021) siang.

Aksi Seru Gelaran Cooking Demo Indonesian Cuisines with Chef Nadya Ratri Aryani


Lezatnya Nasi Bukhari, Kambing Panggang dan Acar yang Segar, Hasil Perpaduan Kuliner Khas Timur Tengah-Indonesia

 


UNTUK menyukseskan gelaran Cooking Demo with Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, yang dihelat pada Senin (15/02/2021) lalu, maka mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Pagi, juga dilibatkan saat masak Nasi Bukhari dan Kambing Panggang lengkap dengan Acar-nya.

Rabu, 17 Februari 2021

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati di Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Giliran Diajarkan Buat Cireng Crispy Premium 


GILIRAN mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, dibekali oleh Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Ernawati M.MPar., cara membuat Cireng Crispy Premium yang gurih, di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (15/02/2021) pagi. 

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati di Graha Tristar


Mahasiswa Culinary Art (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Buat Mini Kekian dan Sambal Ikan Asin ala Industri

 

MAHASISWA Culinary Art (C1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, kembali dibekali oleh Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Ernawati M.MPar., teknik membuat Mini Kekian dan Sambal Ikan Asin, di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (11/02/2021) pagi.

Baking Demo with Chef Dwi Mei Retnowati di Laboratorium Praktik Graha Tristar


Libatkan Anak Didiknya, Chef Mei Tampil Semangat Buat Island Cake, Cake Hybrid yang Memadukan Kreasi Pudding Art dan Brownies Cake 

 

AKSI heboh penuh kegembiraan ditunjukkan mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi, yang menghadiri gelaran Baking Demo with Chef Dwi Mei Retnowati buat Island Cake, di Laboratorium Praktik Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (11/02/2021) pagi.

Minggu, 14 Februari 2021

Baking Demo with Chef Renny Savitri di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar


Chef Renny Tampilkan Kreasi Red Velvet Naked Cake yang Cantik Bernuansa Valentine Day’s 2021


MENYAMBUT perayaan Valentine Day’s 2021 yang jatuh pada Minggu (14/02/2021), Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Renny Savitri M.Par., menampilkan kreasi Red Velvet Naked Cake yang cantik, pada gelaran bertajuk Baking Demo with Chef di Laboratorium Praktik Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Surabaya, Kamis (11/02/2021) pagi.

Sabtu, 13 Februari 2021

Tristar Group Jalin Kemitraan dengan Sejumlah Pelaku UKM dari Blitar dan Tulungagung


Buka Toko Oleh-Oleh Funs, Sedia Jenang Ketan, Wajik, Madumongso, Aneka Snack, Krupuk, Kripik, Kecap dan Buah-Buahan Segar dengan Harga Bersahabat


MEMASUKI Tahun Baru 2021 ini, Tristar Group giat menjalin kemitraan dengan sejumlah pelaku Usaha Kecil Menengah (UKM) dari Blitar dan Tulungagung. Aneka produk unggulan dari UKM tersebut di-display dan dijual di Toko Oleh-Oleh Funs, unit usaha baru di bawah payung Tristar Group. Toko Oleh-Oleh Funs itu sendiri buka di Food University Bistro Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.

Selasa, 09 Februari 2021

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Rachma di Graha Tristar


Gurihnya Industrial Chicken Nugget yang Dibuat Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Pagi

 

MAHASISWA Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Terakreditasi A Kelas Pagi, antusias belajar membuat Industrial Chicken Nugget yang gurih bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group Rachma Nur Devianti STP., M.MPar., di Laboratorium Praktik Culinary 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Sabtu (06/02/2021) pagi.

Aksi Heboh Mahasiswa Pastry Art Class Belajar Teknik Menghias Classic Cakes


Tampilkan Cheese Cake Bake, Classic Fraisier Cake, Strawberry Layer Gateau dan Tropical Fruit Cake yang Cantik

 

UNTUK kali ketiga, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Dwi Mei Retnowati berbagi ilmu dengan mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi, praktik menghias empat kreasi Classic Cakes yakni Cheese Cake Bake, Classic Fraisier Cake, Strawberry Layer Gateau dan Tropical Fruit Cake yang cantik. Pertemuan tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Surabaya, Sabtu (06/02/2021) pagi.

Memotret Kehebohan Baking Demo with Chef Dwi Mei Retnowati di Graha Tristar


Dua Kreasi Pumpkin-Sweet Potato Cake yang Dibuat dengan Teknik Steamer dan Di-bake dalam Oven ala Pastry Shop

 

BAKING Demo with Chef Dwi Mei Retnowati yang dihelat pada Kamis (04/02/2021) pagi di Laboratorium Praktik Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, menarik perhatian mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi. Pasalnya, Chef Mei membuat dua kreasi Pumpkin-Sweet Potato Cake yang legit dengan teknik steamer dan satunya lagi di-bake di dalam mesin oven ala Pastry Shop.

Senin, 08 Februari 2021

Aksi Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Cuisines Bersama Chef Ari Purwantoro


Lodho Gurami, Tumis Kangkung, Sambal Bawang dan Nasi Putih, Menu Populer Khas Trenggalek Persembahan Mahasiswa Culinary Art Class

 

 

PADA pertemuan hari keenam, Sabtu (06/02/2021) pagi, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Ari Purwantoro, kembali membekali anak didiknya tiga menu populer masakan Indonesian Cuisines, yakni Lodho Gurami, Tumis Kangkung dan Sambal Bawang lengkap dengan Nasi Putih-nya. Praktik masak tersebut digelar di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati di Graha Tristar


Mahasiswa Culinary Art (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Diajarkan Buat Chicken Nugget secara Industrial

 

DOSEN Pengajar Food Technology Applications Tristar Group Ernawati M.MPar., membekali mahasiswa Culinary Art (C1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi teknik membuat Industrial Chicken Nugget di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (04/02/2021) pagi.

Minggu, 31 Januari 2021

Aksi Civitas Akademika Tristar Group Sukseskan Program JS Berbagi Kasih Sesi Tiga


100 Paket Dibagikan kepada Panti Asuhan Insanul Kamil Al-Khaer Tropodo dan Tukang Becak di Kawasan MERR


PROGRAM JS Berbagi Kasih Sesi Tiga sekarang menyasar anak-anak yatim piatu penghuni Panti Asuhan (PA) Insanul Kamil Al-Khaer Tropodo dan sejumlah tukang becak yang biasa mangkal di sepanjang akses Jl. Ir Soekarno-Hatta kawasan Middle East Ring Road (MERR) Surabaya. Sekitar 100 paket berisi dua macam kue (Corndog dan Bomboloni) plus minuman Jelly Drink, ludes dibagikan oleh Panitia dari Tristar Group, Jumat (29/01/2021) siang.

Hebohnya Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue di Kitchen Pastry Food University Surabaya


 Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Tampilkan 15 Macam Kreasi Cakes yang Cantik, Menarik dan Elegan


SEBANYAK 15 kreasi cakes yang cantik, menarik dan berkelas ditampilkan mahasiswa Pastry Art Class Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria), usai praktik membuat tiga resep cakes, yakni Pandan Chiffon Cakes, Zebra Chiffon Cakes dan Strawberry Cotton Cakes bersama Chef Ita Suhervin dan asistennya Rana Ulfa Rahmadani. Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue (Cakes Basic) itu dihelat di Kitchen Modern Lantai 2 Food University Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Kamis (28/01/2021) siang.

Baking Demo with Chef Vivi Liong di Kitchen Pastry Tristar Manyar Surabaya


 Setelah Tampilkan Sincia Ox Tartlet, Giliran Selanjutnya Persembahkan Chai Kwee (Choi Pan) yang Tasty


SETELAH sukses menampilkan Sincia Ox Tartlet, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria), Chef Vivi Liong S.Pd., M.MPar., kembali mempersembahkan Chai Kwee (Choi Pan) yang tasty, pada gelaran baking demo di Kitchen Pastry Tristar Manyar Kampus Food University Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Kamis (28/01/2021) pagi.

Kehebohan Aksi Mahasiswa Belajar Teknik Menghias Classic Cakes di Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Class Diajarkan Teknik Buat Black Forest, Opera Cakes, Tiramisu Cakes dan Red Velvet Cakes

 

BELAJAR Teknik Menghias Classic Cakes merupakan materi kedua yang diajarkan kepada mahasiswa Pastry Art Class, setelah sebelumnya mahasiswa dibekali materi Basic Cakes oleh Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Dwi Mei Retnowati pada pertemuan hari pertama praktik membuat Black Forest, Opera Cakes, Tiramisu Cakes dan Red Velvet Cakes, di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Surabaya, Rabu (27/01/2021) pagi.

Memotret Aksi Seru Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Cuisines di Graha Tristar


Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Class Sukseskan Cooking Battle Buat Pesmol Ikan Gurami, Karedok dan Sambal Tomat Jeruk Limau

 

 

DEMI memupuk semangat berkompetisi di antara mahasiswa Culinary Art Class, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Nadya Ratri Aryani, menghelat cooking battle tiga menu masakan Indonesian Cuisines, yakni Pesmol Ikan Gurami, Karedok dan Sambal Tomat Jeruk Limau yang lezat rasanya, di Laboratoroium Praktik Culinary Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (27/01/2021) pagi.

Sabtu, 30 Januari 2021

Aksi Seru Cooking Battle Masak Asian Cuisines di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Class All Out Buat Banh Mi dan Banh Xeo, Dua Kreasi Masakan Khas dari Vietnam

 

PRAKTIK masak Asian Cuisines bersama Chef Thomas Denny kali ini mengangkat dua kreasi masakan khas dari Vietnam, Banh Mi dan Banh Xeo. Praktik masak yang dikemas ala cooking battle itu digelar di Laboratorium Praktik Culinary Lantai 3 Graha Trstar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (25/01/2021) siang. Cooking battle itu sendiri melibatkan dua tim dari tujuh mahasiswa Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang, yang hadir siang itu.

Dari Cooking Demo with Chef Ari Purwantoro di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Angkat Kelezatan Nasi Minyak Malbi dengan Sambal Nanas, Masakan Legendaris dari Palembang

 

PADA tatap muka hari Senin (25/01/2021) siang, mahasiswa Culinary Art (C1) Akpar Majapahit Kelas Siang, antusias mengikuti gelaran Cooking Demo with Chef Ari Purwantoro, di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Dalam demo masak siang itu, mahasiswa dikenalkan salah satu menu masakan tradisional khas dari daerah Palembang Sumatra Selatan yang legendaris yakni Nasi Minyak Malbi dengan Sambal Nanas.

Serunya Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Endang Sri Rahajoe


Mahasiswa Diajarkan Buat Jelly Drink dan Keripik Ubi Ungu di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

 

MAHASISWA Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi, kembali dibekali teknik membuat Jelly Drink dan Keripik Ubi Ungu, di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (25/01/2021) pagi. Saat praktik tersebut, mahasiswa disupervisi langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Rabu, 27 Januari 2021

Challenge dari Master Chef of Hibachi Teppanyaki Tristar Group Thomas Denny


Aksi Memukau Felix Hadenata dan Samuel Kevin Stelino saat Performance di Food University Bistro Surabaya


DEMI membangkitkan kembali atraksi Hibachi Teppanyaki Show di kalangan mahasiswa Tristar Group, dua penampil muda Felix Hadenata dan Samuel Kevin Stelino performance di Food University Bistro (FUB) Jl, Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Kamis (21/01/2021) siang, pekan lalu. Atraksi memukau tersebut diapresiasi langsung oleh Master Chef of Hibachi Teppanyaki Tristar Group, Chef Thomas Denny.

Selasa, 26 Januari 2021

Baking Demo with Chef Vivi Liong di Kitchen Pastry Tristar Manyar Kampus Food University


Usung Pernak Pernik Imlek 2021, Persembahkan Sincia Ox Tartlet yang Gurihnya Mantap Betul


CHEF Vivi Liong S.Pd., M.MPar., Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria), mempersembahkan Sincia Ox Tartlet yang tampil cantik, menarik dan elegan dengan pernak pernik bernuasa Imlek, dalam gelaran Baking Demo with Chef di Kitchen Pastry Tristar Manyar Kampus Food University Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 244 Surabaya, Kamis (21/01/2021), pekan lalu. 

Senin, 25 Januari 2021

Keseruan Cooking Demo Indonesian Cuisines Bersama Chef Nadya Ratri Aryani


Ayam Panggang Khas Magetan yang Enak dengan Sambal Tomat & Lalapan, Cocok jika Disantap ala Makan Lesehan

 


KEPOPULERAN Ayam Panggang Khas Magetan yang disajikan bersama dengan Sambal Tomat dan Lalapan-nya untuk disantap ala makan lesehan, menginspirasi Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., untuk menggelar cooking demo menu masakan Indonesian Cuisines yang bertajuk Ayam Panggang Khas Magetan, Kamis (21/01/2021) pagi.

Minggu, 24 Januari 2021

Asyiknya Belajar Food Technology di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar


Chef Rachma dan Chef Ernawati Ajak Mahasiswa Pastry Art Class Buat Red Guava Juice untuk Bisnis Rumahan

 

SEKITAR 30-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi dari dua kelas yang berbeda, dibekali teknik membuat Red Guava Juice untuk bisnis rumahan, di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (21/01/2021) pagi. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti S.TP., M.MPar dan Chef Ernawati M.MPar.

Sabtu, 23 Januari 2021

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Masak Asian Cuisines di Kitchen Culinary Graha Tristar


Ngohiong Chicken dan Young Chow Fried Rice yang Superlezat, Kreasi Ciamik Mahasiswa Culinary Art Class

 

MAHASISWA Culinary Art (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang, kembali tampil all out saat praktik masak dua resep masakan Asian Cuisines, yakni Ngohiong Chicken dan Young Chow Fried Rice ala Negeri Tirai Bambu (Tiongkok) yang superlezat bersama Dosen Pengajar Culinary Tristar Group, Chef Thomas Denny. Praktik masak hari kedua tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (20/01/2021) siang.

Jumat, 22 Januari 2021

Melihat Aksi Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Masak Indonesian Cuisines


Nasi Gurih, Opor Ayam dan Ketupat, Menu Favorit yang Diajarkan kepada Mahasiswa Culinary Art Class

 

DOSEN Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Ari Purwantoro, membekali anak didiknya tiga menu favorit masakan Indonesian Cuisines, yakni Nasi Gurih, Opor Ayam dan Ketupat yang sedap rasanya, di Laboratoroium Praktik Culinary Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (20/01/2021) siang.

Memotret Kehebohan Mahasiswa Culinary Art Class Praktik Masak Indonesian Cuisines

 

Segarnya Sayur Bening, Kothokan Ikan Panggang dan Gurihnya Dadar Jagung, Hasil Masakan Mahasiswa 



MENGAWALI masa perkuliahan pada pekan ketiga Januari 2021, mahasiswa Culinary Art (C1) Kelas Pagi yang diasuh Chef Ari Purwantoro dan mahasiswa Culinary Art (C2) Kelas Pagi yang dibimbing Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., Selasa (19/01/2021) pagi, langsung diajarkan cara masak tiga menu masakan Indonesian Cuisines, yakni Sayur Bening, Kothokan Ikan Panggang dan Dadar Jagung.