PADA gelaran Cooking on the Spot with Chef Ari Subekti Sesi-2 di Citrus Café Lantai 2 Zest Hotel Surabaya Jemursari, Jumat (12/11/2021) siang, pesertanya 15 mahasiswa. Mereka adalah gabungan mahasiswa Culinary Art Tristar Samator dan mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (member of Tristar Group).
Antusiasme
mahasiswa Tristar Group meramaikan gelaran Cooking on the Spot with Chef
Ari Subekti dan praktik meracik minuman bersama Sofyan, Bartender Citrus
Café, mendapat apresiasi langsung dari Sugiono Turwibowo, Hotel Manager
Zest Hotel Surabaya Jemursari.
Dalam
sambutannya di hadapan 15 orang mahasiswa Tristar Group yang hadir pada gelaran
Cooking on the Spot with Chef Ari Subekti Sesi-2, Hotel Manager
Zest Hotel mengaku senang jika calon-calon chef junior ini belajar
langsung di kitchen hotel untuk praktik masak bersama chef di hotel berbintang,
praktik meracik minuman (bartending) dan sebagainya yang terkait dengan industri
jasa hospitality.
”Saya menaruh
harapan sama kepada mahasiswa yang hadir pada Sesi-2, karena pada gelaran Sesi-1
kemarin (Kamis, 11/11/2021) siang), rekan-rekan kalian tampil penuh semangat dan
berani bertanya saat praktik masak di kitchen hotel maupun praktik meracik
minuman,” kata Wibowo, sapaan akrab Hotel Manager Zest Hotel Jemursari.
Melihat antusiasme rekan-rekan kalian saat berjibaku di kitchen hotel pada Sesi-1 tersebut, hendaknya pada gelaran Cooking on the Spot with Chef Ari Subeksi Sesi-2, kalian juga wajib menunjukkan effort yang tinggi, tidak mudah menyerah dan bekerja di kitchen secara profesional.
”Begitu
juga saat kalian diajarkan cara meracik minuman sesuai standard recipe,
maka Anda mesti perhatikan apa yang didemonstrasikan Bartender dari Citrus
Café,” terang Wibowo di dampingi Sales Manager Zest Hotel Jemursari
Andy Setiawan dan Dosen Pengajar Leadership Tristar Group R. Paulus W.
Soetrisno M.Par.
Oleh karena
itu demi meningkatkan dan kompetensi Anda di bidang Culinary dan Pastry,
pihaknya mengajak Anda untuk mengikuti ujian kompetensi masak di Zest Hotel
Jemursari bulan depan. Ujian kompetensi masak di kitchen Zest Hotel Jemursari ini
atas penunjukkan dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) dan biayanya pun
relatif terjangkau untuk ukuran kantong mahasiswa.
”Setelah
mengikuti ujian kompetensi masak ini, Anda berhak untuk mendapatkan sertifikat
dari BNSP. Sertifikat ini ibarat Surat Ijin Mengemudi (SIM), yang telah diakui eksistensinya
oleh segenap pelaku industri perhotelan di seluruh Indonesia,” tandas Hotel
Manager Zest Hotel Jemursari tersebut.
Sementara
itu dalam gelaran Cooking in the Spot with Chef Ari Subekti Sesi-2,
mahasiswa diminta masak tiga menu Western Food, yakni Mushroom Soup
(Soup), Mix Vegetables Sautee dan Chicken le Cordon Bleu with
Potato Wedges (Main Course) yang deliciously. Mahasiswa juga
diajarkan teknik meracik dua resep minuman (Bartending), Purple
Mojito dan Jack Frost oleh Sofyan, Bartender dari Citrus
Café.
Selama berkerja di kitchen, Chef Ari bersama
asistennya Chef Didit bahu-membahu mendampingi mahasiswa membuat Mushroom
Soup, Mix Vegetables Sautee dan Chicken le Cordon Bleu with Potato
Wedges, sejak prepare bahan masakan, proses memasaknya hingga
menyiapkan masakan itu untuk jamuan makan siang yang ditata ala prasmanan (lunch
buffet).
Selain itu, Chef Didit juga diberi kesempatan
untuk mendemonstrasikan teknik masak Nasi Goreng Ambyar, salah satu menu
unggulan Zest Hotel Jemursari yang banyak disuka oleh tamu hotel di bawah
jaringan Swiss Belhotel International Hotels & Resorts tersebut.
Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa
di jaringan kampus Tristar Group dan ingin menjadi bagian dari civitas
akademika Tristar Group, silakan menghubungi Divisi Marketing Tristar Group Jl Raya Jemursari No. 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480823, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283
(WA), sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar