Chicken Taquitos, Kreasi
Appetizer Cantik Khas Negeri Sombrero Mexico yang Disajikan ala Gelaran Fine
Dining
UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Mario Alvin Jonathan menggelar cooking demo demi menampilkan Chicken Taquitos, kreasi Appetizer cantik khas Negeri Sombrero (Mexico) yang disajikan sebagai salah satu menu pembuka pada gelaran Fine Dining.
SEBANYAK 12 mahasiswa baru Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator tampil percaya diri demi mempersembahkan Vegetable Terrine dan Greek Chicken Meatballs, dua kreasi appetizer (salad) yang lezat dari Prancis dan kawasan Mediterania. Selama praktik masak dua kreasi appetizer populer di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (22//07/2026) pagi, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Lusiana F. Noor.
PRAKTIK Basic Cookery Knowledge di Kitchen Modern Lantai 3 Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (17//07/2026) lalu bersama Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of ristar Group), Chef Yanuar Kadaryanto, dipungkasi dengan aksi heboh 12 mahasiswa baru Culinary Art Reguler A Class Akpar Majapahit menampilkan Egg Benedict, Mayonnaise, Tar-tar, 1000’s Island, Fruit Salad in Condensed Milk Dressing & Hollandaise Sauce.
Mahasiswa Baru Pastry Art Exclusive Class Tristar Jemursari Tampil
Penuh Semangat Buat 15 Kreasi Produk Pastry Kekinian Standar Industri
Perhotelan
DOSEN Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Chef Daniel Pradipta, untuk kali kesekian kembali mengenalkan 15 kreasi produk pastry kekinian standar industri perhotelan kepada 11 mahasiswa baru Pastry Art Exclusive A Class (Kelas Pagi) saat belajar Basic Pastry Knowledge, selama lima kali pertemuan, terhitung mulai Senin (13/06/2026) hingga Jumat (17/07/2025) lalu, di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Lezatnya Satu
Set Menu Internasional mulai Appetizer, Soup, Main Course hingga Dessert yang
Dihidangkan ala Buffet untuk Jamuan Makan 26 Tamu VIP
DEMI menyukseskan gelaran fine dining kali keempat (terakhir) dikemas ala buffet (pasmanan) bertajuk The World of Cuisines yang dihelat di Lobi Kampus Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Sabtu (04/07/2026) lalu, 13 orang mahasiswa Tristar Cruise A Class (member of Tristar Group) all out mempersembahkan satu set menu lengkap untuk 26 orang tamu Very Important Persons (VIP).
Wow! Ciamiknya 21 Kreasi
Menu Hidangan Appetizer, Soup, Main Course dan Dessert Persembahan dari 12 Mahasiswa
Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator
PADA final exam hari ketiga, Jumat (03/07/2026) lalu, giliran 12 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) tampil percaya diri demi mempersembahkan 21 kreasi menu hidangan kekinian nan tasty & deliciously. Gelaran final exam tersebut dilaksanakan di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.
Tim Juri yang Beranggotakan
Chef Vivi, Chef Gabriele dan Chef Yanuar Tetapkan Kreasi Ice Doger Tart dari Popi dan Nailah (Kelompok
3) Raih Nilai Tertinggi 85,7
USUNG tema The Flowers pada gelaran final exam. 10 mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group), menampilkan delapan kreasi produk pastry kekinian yang cantik dan menarik, seperti indahnya taman bunga dari aneka tanaman hias di salah satu sudut hotel berbintang.
Tujuh Kreasi Produk Pastry
Masa Kini Persembahan Enam Kelompok Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class
Tristar Jemursari Diapresiasi Tim Juri
UNTUK kali kesekian tim juri yang terdiri dari Chef Sari Palupi, Chef Ita Suhervin dan Chef Daniel Pradipta, mengapresiasi tujuh kreasi produk pastry masa kini nan keren, elegan dan berkelas persembahan dari enam kelompok dari 11 mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Jemursari (member of Tristar Group).
Sacher Cake, Shortcake,
Bitter Ballen dan Mini Doughnut, Empat Kreasi Petit Four sebagai Dessert yang Dihidangkan
ala Sweet Corner di Kapal Pesiar Mewah
SEBANYAK 13-an orang mahasiswa Tristar Cruise A Class (member of Tristar Group) –peserta Program Tristar International & Cruise Training Centre (TICTC)—kembali diajarkan membuat empat kreasi petit four untuk dessert layaknya hidangan berkelas di atas kapal pesiar mewah dan di hotel-hotel berbintang.
Dirut Tristar Group Apresiasi Tim A yang Berjibaku Buat 130 Paket Madras
Curry dan Tim B Total Produksi 120 Paket Brisket & Roasted Chicken untuk Komersial
DALAM gelaran Entrepreneurship Program 2026, 10 mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) yang terbagi menjadi dua tim, tampil all out di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, demi menyukseskan program tersebut. Selama pelaksanaan program tersebut, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Thomas Denny dan Chef Mario Alvin Jonathan.
Mahasiswa Pastry Art Exclusive
A & B Class Tristar Jemursari Antusias Belajar Cara Buat Mie dan Masak Mie
Ayam ala Bogasari
JELANG perhelatan final exam bagi 25 orang mahasiswa Pastry Art Exclusive A dan B Class Tristar Jemursari (member of Tristar Group) awal Juli 2026 mendatang, mereka diwajibkan mengikuti gelaran Demo Making Noodle & Cooking Chicken Noodle with Chef Hadi Haudi, Head Baker Bogasari Baking Center Surabaya (PT Indofood Sukses Makmur Tbk., Bogasari Flour Mills Division).
Sukseskan Program Entrepreneurship 2026, Tim A Total Buat 150
Paket Open Choux dan Tim B All Out Produksi 150 Paket Scoop Cookies selama Proses
Produksi Tahap I dan II
PERHELATAN Entrepreneurship Program 2026 bagi mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) kembali bergulir sejak pertengahan Mei 2026 lalu.. Kali ini giliran 10-an orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class yang terbagi dalam dua tim berjibaku di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (17/06/2026) pagi, demi membuat Open Choux dan Scoop Cookies untuk tujuan komersial.
Wow! Cantiknya Sugar Comb Cake,
Gateaux Saint-Honore dan Dobos Torte Cake, Tiga Kreasi Caramel Art Persembahan
Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class
KEHEBOHAN aksi 12 orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tampak saat mereka asyik praktik Teknik Hiasan Karamel (Caramel Art) kekinian bersama Chef Gabriele Nathania pada pertemuan hari terakhir, di Kitchen Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (11/06/2026) lalu.
Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Percaya Diri Buat Tiga Varian Donat, Pumpkin Doughnut, Mochi Dougnut dan Crispy Doughnut
DALAM gelaran Hands on Group Practices bersama mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Jemursari (member of Tristar Group), Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Vivi Liong berbagi ilmu seputar teknik membuat tiga varian donat kekinian, bertajuk The Variant of Doughnut, yang memanfaatkan labu (pumpkin), tepung ketan (sticky rice) dan kentang (potatoes).
Tim A Berjibaku Buat 86 Paket Chicken Tender dan Tim B Produksi 58 Paket Shawarma Chicken pada Proses Produksi Tahap Pertama
LEMBAGA Pendidikan Tinggi Tristar Group yang berkantor pusat di Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, terus berkomitmen dalam menggelorakan Entrepreneurship Program 2026 di kalangan mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art (baik dari Reguler Class maupun Exclusive Class) di jaringan kampus Tristar Group, demi mencetak calon pengusaha jasa makanan andal.
Bengali Chicken Pakora
dan Masala Fried Chicken, Dua Menu Olahan Ayam Spesial dari Kawasan Middle East, South & West Asian
DOSEN Pengajar Culinary Art Exclusive Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef Mario Alvin Jonathan, kembali tampil demi mengajarkan teknik masak dua menu hindangan spesial khas Timur Tengah, Asia Selatan dan Barat (Middle East, South & West Asian) bertajuk Bengali Chicken Pakora dan Masala Fried Chicken, hidangan yang sangat populer di India, Pakistan dan negara-negara di kawasan Asia Selatan, Barat hingga Timur Tengah.
Wow! Kerennya Tampilkan
Chicken Tandoori & Briyani Rice with Curry Sauce, Hidangan Nasi Khas India yang
Kelezatannya Melegenda
SEKITAR, 10 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group), kompak menghadiri Cooking Demo with Chef Lusiana F. Noor bertajuk Chicken Tandoori & Briyani Rice with Curry Sauce, hidangan nasi khas Negeri India yang legendaris di kawasan Asia Selatan. Demo masak tersebut merupakan pertemuan kali ketujuh.
Empat Tim Mahasiswa All Out Tampilkan
The Junggle, Ocean Flower Elegant, Amonglien & Pindah ke Bulan, Kreasi
Showpiece Cake nan Cantik Memesona
MATERI praktik Showpiece Cakes Decoration bergulir kembali dan untuk kali kesekian, empat mahasiswa Pastry Art Reguler A dan B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) pun tampil all out demi memenuhi tantangan dari Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Gabriele Nathania, membuat empat kreasi Showpiece Cakes Decoration yakni The Junggle, Ocean Flower Elegant, Amonglien dan Pindah ke Bulan, dengan tampilan kekinian nan cantik memesona.
DOSEN Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Dwi Mei Retnowati giliran berbagi ilmu dengan mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group), seputar teknik menghias sembilan kreasi Classic Cakes yang cantik mempesona tampilannya. Praktik menghias Classic Cakes selama empat kali tatap muka tersebut dihelat di Kitchen Patisserie, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Wow! Manisnya Nougat de Montelimar, Pate de Fruits & Tarte au Citron
Meringuee, Tiga Kreasi Produk Pastry Persembahan Chef Aroula
SEKITAR 25-an orang mahasiswa Pastry Art Reguler A dan B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) antusias menghadiri perhelatan Baking Demo with Chef Aroula Liboudo, Guest Lecturer dari Prancis, di Kitchen Patisserie Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (30/05/2026) lalu.
