twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Minggu, 25 Juni 2023

Melihat Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Chinese Food Bersama Chef Antoni Clearius


Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Persembahkan Angshio Tofu, Stir Fried Bean Sprouts with Salted Fish, Mapo Tofu dan Salt & Pepper Squid, Empat Menu Chinese Food ala Mandarin Restaurant


MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator B Class dengan bangga mempersembahkan empat kreasi masakan Chinese Food ala Mandarin Restaurant, Angshio Tofu, Stir Fried Bean Sprouts with Salted Egg, Mapo Tofu dan Salt & Pepper Squid yang tasty & deliciously, seusai praktik di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (23106/2023), pekan lalu.

Jumat, 23 Juni 2023

Dari Gelaran Master Demo Chinese Food Bersama Chef Thomas Denny di Kitchen Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas A Dikenalkan Beggar’s Chicken, Masakan Legendaris Era Dinasti Han yang Terkenal Kelezatannya

 

MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator A Class tampil antusias demi mengikuti gelaran Master Demo Chinese Food bertajuk Beggar’s Chicken bersama Chef Thomas Denny, di Kitchen Modern 1 Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (21/06/2023) pagi.

Senin, 19 Juni 2023

Melihat Keseruan Aksi Cooking Battle Menu Oriental Cuisines Bersama Chef Thomas Denny


Dari Kitchen Modern Graha Tristar, Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Tampilkan Mapo Tofu dan Mun Tofu, Dua Menu Chinese Food Populer yang Lezat

 

DOSEN Pengajar Culinary Art Tristar Group Thomas Denny menggelar Cooking Battle dua menu Oriental Cuisines, yakni Mapo Tofu dan Mun Tofu. Praktik masak hari ketujuh itu diikuti dua tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, dihelat di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (13/06/2023), pekan lalu.

Minggu, 18 Juni 2023

Memotret Aksi Ciamik Mahasiswa Buat Cupcakes & Muffin Bersama Chef Ita Suhervin


Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Antusias Buat 10 Kreasi Cupcakes dan Muffin Kekinian ala Hotel Berbintang


SELAMA sepekan dengan lima kali tatap muka, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Ita Suhervin S.Pd., M.MPar sharing ilmu seputar cara membuat 10 kreasi Cupcakes & Muffin kekinian kepada mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A dan Kelas B. Praktik hari pertama, Kamis (15/06/2023) pagi, yang melibatkan 15 mahasiswa Tristar Manyar Kelas B dihelat di Kitchen Modern 2, Lantai 2 Food University Surabaya.

Hebohnya Buat Kreasi Meatballs Kekinian di Kitchen Food University Indonesia Bersama Chef Vivi Liong


Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Persembahkan Blooming Fried Chicken Meatballs, Snack Kekinian nan Gurih

  

DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Vivi Liong kembali menghelat Hands on Group Practices, di Kitchen Modern 1, Lantai 1 Food University Indonesia (FUI) Tristar Manyar Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Kamis (15/06/20230 pagi. Oleh Chef Vivi, mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar A dan B Class, diajarkan teknik membuat Blooming Fried Chicken Meatballs (Premium) dan Blooming Fried Meadballs (Economic), snack kekinian yang berasa gurih (savoury taste).

Kamis, 15 Juni 2023

Asyiknya Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Nadya Ratri Aryani


Kerennya Tampilan Chicken Porridge, Egg Flower Soup dan Sapo Tofu, Tiga Menu Masakan Chinese Food Kreasi Mahasiswa Culinary Art 



GILIRAN Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes yang bertugas mendampingi mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi untuk berbagi ilmu seputar teknik masak tiga menu Chinese Food, yakni Chicken Porridge, Egg Flower Soup dan Sapo Tofu yang hao se alias enak banget. Praktik masak Oriental Cuisines pada tatap muka hari keenam, Selasa (13/06/2023) pagi itu dihelat di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Rabu, 14 Juni 2023

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Tampil All Out Demi Sukseskan Program Entrepreneurship


Chef Sari Palupi Apresiasi Kerja Cerdas Tim A yang Berhasil Buat 85 Paket Kroket Kentang & Tim B Produksi 75 Paket Lumpia Semarang Tahap Pertama

 

 

DEMI menyukseskan Program Entrepreneurship Triwulan II 2023, 15 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi tampil all out di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (13/06/2023) pagi. Selama praktik Entrepreneurship, mahasiswa Pastry Art Class itu disupervisi Chef Sari Palupi agar produksi Kroket Kentang dan Lumpia Semarang oleh Tim A dan Tim B untuk tujuan komersial itu sesuai dengan ekspektasi.

Rabu, 07 Juni 2023

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Haris Suseno


Wow! Sedapnya Ha Kau, Shao May dan Chicken Feet, Tiga Menu Masakan Chinese Food Kreasi Keren Mahasiswa Culinary Art Kelas A-2 Pagi



PADA tatap muka hari keempat, Senin (05/06/2023) lalu, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi kembali diajarkan cara masak tiga menu Oriental Cuisines yang populer di Indonesia, yakni Ha Kau, Shao May (Siu Mai) dan Chicken Feet nan sedap rasanya. Praktik masak Chinese Food bersama Chef Haris Suseno M.Par., Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, dilaksanakan di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Aksi Seru Battle Cooking Menu Oriental Cuisines Bersama Chef Yanuar Kadaryanto


Empat Tim Berjibaku di Hot Kitchen Demi Sajikan Wonton Soup dan Hainan Rice & Chicken, Dua Menu Masakan Chinese Food nan Lezat


SETELAH diajarkan dua materi praktik Fundamental Cooking Fried Rice dan Fundamental Cooking Noodle’s selama dua kali tatap muka, sekarang giliran Chef Yanuar Kadaryanto, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group membekali 12 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, masak dua menu Oriental Cuisines legendaris, yakni Hainan Rice & Chicken dan Wonton Soup, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 06 Juni 2023

Melihat Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Skill Training with Chef di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 dan A-2 Pagi Tampil Percaya Diri Demi Buat Chocolate Modeling Decoration & Chocolate Ornament


PADA Senin (05/06/2023) pagi, sekitar 25-an orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit dari Kelas A-1 dan A-2 Pagi tampil secara terpisah untuk diajarkan materi praktik Skill Training bertajuk Chocolate Modeling Decoration & Chocolate Ornament for Cakes. Selama praktik Skill Training, mahasiswa disupervisi langsung oleh dua orang Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Sari Palupi dan Chef Renny Savitri, di Kitchen Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.