GILIRAN Chef Thomas Denny, Master Chef of Hibachi Teppanyaki yang akrab disapa Chef Thomas dihadirkan pada hari keenam untuk sharing ilmu teknik masak tiga menu American Cuisines bersama 12 orang mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi. Mahasiswa pun tampil all out ketika praktik masak Garoupa with BBQ Sauce, Ensalada de Nacho Buena dan Buttermilk Pancake with Honey yang tasty & deliciously, di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (27/08/2021) pagi.
Selasa, 31 Agustus 2021
Dari Kehebohan Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar
Dari Keseruan Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar
PERTEMUAN hari keenam praktik masak American Cuisines, Jumat (27/08/2021) pagi, sekitar 10-an mahasiswa Culinary Art (Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi, tampil percaya diri ketika diajarkan teknik masak Garoupa with BBQ Sauce, Ensalada de Nacho Buena dan Buttermilk Pancake with Honey yang tasty & deliciously, di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Praktik Masak Western Food di Kitchen Mariposa Restaurant Best Western Papilio
PADA Rabu (25/08/2021) pagi, pekan lalu, 11 mahasiswa Tristar Cruise Samator B Class praktik masak untuk gelaran fine dining sekaligus mendapat tantangan langsung dari Executive Chef Best Western Papilio Suro Hartoyo masak empat menu Western Food, di Kitchen Mariposa Restaurant Best Western Papilio Hotel, Jl Raya A. Yani No. 176-178 Surabaya.
Keseruan Praktik Buat Dessert Kekinian di Kitchen Modern Tristar Manyar
GILIRAN Chef Vivi Liong, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticeria) yang tampil untuk menggelar Baking Demo membuat Croissant Waffle (Croffle), dessert kekinian dengan aneka topping bersama anak didiknya, di Kitchen Modern Lantai 1 Food University Indonesia Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Senin (23/08/2021), pekan lalu.
Kehebohan Praktik Buat Dessert Kekinian di Kitchen Modern Tristar Manyar
DEMI membekali anak didiknya cara membuat aneka kreasi Dessert kekinian, maka Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticeria) Chef Ita Suhervin S.Pd., M.MPar., berbagi ilmu cara membuat Martabak Telur dan Terang Bulan Premium, di Kitchen Modern Lantai 2 Food University Indonesia Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Rabu (25/08/2021), pekan lalu.
Senin, 30 Agustus 2021
Demi Cegah Persebaran Pandemi Covid-19 di Jaringan Kampus Tristar Group
JARINGAN Kampus di bawah payung Tristar Group –Akpar Majapahit, Tristar Jemursari, Tristar Manyar, Tristar Samator, Tristar Batu, Tristar Semarang, Tristar Bogor, Tristar BSD Serpong Jakarta hingga Tristar Pontianak-- berkomitmen untuk menerapkan Protokol Kesehatan (Prokes) yang cukup ketat di jajaran Dosen Pengajar, Karyawan, Mahasiswa hingga Mitra Kerja, demi mencegah persebaran pandemi Covid-19.
2022 Politeknik Surabaya Buka Prodi D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) di Surabaya Barat
POLITEKNIK Surabaya (member of Tristar Group) kian menggencarkan agenda promosi terkait dengan rencana membuka Program Studi (Prodi) baru D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) pada 2022 mendatang. Prodi baru tersebut berkampus di Ruko Plaza Segi Delapan Blok A 827-A 829 Sukomanunggal, Darmo Permai Surabaya Barat.
Minggu, 29 Agustus 2021
2022 Politeknik Surabaya Buka Prodi D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) di Surabaya Barat
Mulai Galakkan Promosi lewat Atraksi
Baking Demo yang Dilengkapi dengan Teknik Pengoperasian Mesin Produksi (Naskah
ke-1, dari Dua Tulisan)
PADA 2022 mendatang, Politeknik Surabaya (member of Tristar Group) ancang-ancang membuka Program Studi (Prodi) baru D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) di Ruko Plaza Segi Delapan Blok A 827-A 829 Sukomanunggal, Darmo Permai Surabaya Barat.
Kamis, 26 Agustus 2021
Aksi Seru Civitas Akademika Tristar Group Sukseskan Program JS Berbagi Kasih
DEMI memperingati HUT ke-76 Proklamasi Kemerdekaan RI tahun ini, Tristar Group kembali menggulirkan Program JS Berbagi Kasih Sesi Tujuh. Kali ini yang disasar adalah kaum Veteran LVRI Gedung DHD 45 Surabaya Jatim Jl. Mayjen Sungkono dan kelompok lanjut usia (lansia) yang menghuni Panti Asuhan (PA) Bunda Theresia Jl, Ngagel Jaya Tengah I/16 Surabaya, Sabtu (21/08/2021) siang.
Selasa, 24 Agustus 2021
Dari Keseruan Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar
CHEF Mario Alvin Jonathan yang akrab disapa Chef Jo kembali hadir pada hari keempat untuk sharing ilmu cara masak tiga menu American Cuisines bersama 12 orang mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi. Mahasiswa pun tampil percaya diri ketika praktik masak Beef Stew, Sautee Vegetables dan Williams Potato yang deliciously, di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (20/08/2021) pagi.
Dari Keseruan Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar
PADA tatap muka hari ketiga praktik masak American Cuisines, Jumat (20/08/2021) pagi, sekitar 10-an mahasiswa Culinary Art (Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi, tampil percaya diri ketika diajarkan teknik masak Hamburger Coleslaw & Country Potato yang sedap rasanya, di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Senin, 23 Agustus 2021
Memotret Kehebohan Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati
MAHASISWA Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, diajarkan membuat Minuman Rasa Buah Lychee dan Saos Tomat Premium di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Lantai Graha Tristar Surabaya, Senin (16/08/2021) pagi. Selama praktik Food Technology, mahasiswa diasuh langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.
Minggu, 22 Agustus 2021
Melihat Keseruan Gelaran Cooking Demo di Graha Tristar
AWAL pekan kedua praktik masak mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, Senin (16/08/2021), diisi dengan gelaran acara the Last Minutes bertajuk Quesadillas yang tasty dan deliciously. Demo masak makanan Amerika bersama Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Ari Purwantoro tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Pengenalan Dasar Masak di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar
DOSEN Pengajar Dasar Masak (Basic Cookery Knowledge), Chef Ari Purwantoro pada pertemuan hari ketiga, Rabu (04/08/2021) siang, kembali mengajarkan teknik masak Mashed Potato with Grilled Chicken dan membuat empat kreasi Sauce kepada 10 mahasiswa baru Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Siang di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Rabu, 18 Agustus 2021
Dikenalkan Teknik Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux
KESERUAN praktik Basic Pastry Knowlwdge di Laboratorium Praktik Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya bersama Chef Dwi Mei Retnowati masih berlanjut pada hari ketiga, Rabu (04/08/2021) siang. Sekitar enam mahasiswa baru Pastry Art Class Akpar Majapahit Kelas A-1 Siang, tampil antusias ketika dikenalkan teknik membuat kreasi Cookies dan Pie yang cantik dengan tampilan elegan dan berkelas.
Dikenalkan Teknik Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux
PADA tatap muka hari ketiga, Rabu (05/08/2021) pagi,10 mahasiswa baru Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticeria) Kelas A-Pagi, diajarkan cara membuat Chocolate Thumprint Cookies, Fruit Tartlet dan Quice Lorraine dengan tampilan kekinian bersama Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Ita Suhervin M.MPar.
Selasa, 17 Agustus 2021
Dikenalkan Teknik Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux
GILIRAN Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Renny Savitri M.Par., mengajarkan teknik buat tiga kreasi cakes modern yang keren tampilannya kepada mahasiswa baru Pastry Art Class Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi. Materi pertama Basic Pastry Knowledge pada tatap muka hari pertama, Senin (02/08/2021) pagi, mahasiswa diajarkan teknik membuat Chocolate Swiss Cake, Chocolate Roll Cake dan Red Velvet Marble Pound Cake, di Laboratorium Praktik Patisarie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Dikenalkan Teknik Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux
MEMASUKI masa perkuliahan awal Agustus 2021, mahasiswa baru Pastry Art Class Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, belajar Basic Pastry Knowledge bersama Chef Sari Palupi M.MPar, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit. Pada pertemuan perdana, Senin (02/08/2021) pagi, mahasiswa diajarkan teknik membuat tiga kreasi cakes kekinian yang cantik yakni Chocolate Swiss Cake, Chocolate Roll Cake dan Red Velvet Marble Pound Cake.
Sabtu, 14 Agustus 2021
Pengenalan Dasar Masak di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar
Mahasiswa Baru Culinary Art Diajarkan Cara Buat
Scrambled Egg, Cutting Potato dan Masak Empat Kreasi Stock
DOSEN Pengajar Dasar Masak (Basic Cookery Knowledge), Chef Ari Purwantoro pada pertemuan hari pertama, Senin (03/08/2021) pagi, mengajarkan cara membuat Scrambled Egg, Cutting Potato dan masak empat kreasi Stock (kaldu) di hadapan 10 mahasiswa baru Culinary Art Kelas A-1 Pagi, di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Jumat, 13 Agustus 2021
Dari Final Exam Pastry Art di Kitchen Modern Food University Indonesia Surabaya
ANTUSIASME mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas B, tetap tinggi untuk mengikuti gelaran final exam yang dihelat pada Sabtu (07/08/2021). Ujian praktik secara individual yang mengangkat tema Modern Hybrid Cakes tersebut dihelat di Kitchen Modern Lantai 2 Food University Indonesia Jl. Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.
Selasa, 10 Agustus 2021
Dari Final Exam Culinary Art di Laboratorium Praktik Graha Tristar
PADA ujian praktik masak sesi dua, tepatnya jatuh hari Kamis (01/07/2021) dan Jumat (02/07/2021) pagi, giliran 16 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi (terbagi dalam empat tim), hari-hari dibimbing Chef Mario Alvin Yonathan, harus berjibaku di kitchen demi memenuhi tantangan membuat kreaasi masakan Asian Cuisines yang tasty & deliciously.
Dari Final Exam Culinary Art di Laboratorium Praktik Graha Tristar
EMPAT kreasi masakan Asian Cuisines dan Continental Cuisines kekinian ditampilkan mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi, pada final exam hari terakhir, Jumat (02/07/2021) pagi, awal Juli 2021 lalu. Ujian praktik masak itu sendiri digelar di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Minggu, 08 Agustus 2021
Dari Final Exam Culinary Art di Laboratorium Praktik Graha Tristar
PADA ujian praktik masak hari pertama, Selasa (29/06/2021) siang, akhir Juni 2021 lalu, giliran delapan mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang dibimbing Chef Nadya Ratri Aryani mempersembahkan satu set menu Chinese Food yang tasty & deliciously, untuk jamuan makan siang ala prasmanan (lunch buffet). Final exam itu sendiri digelar di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Kamis, 05 Agustus 2021
Dari Final Exam Culinary Art di Laboratorium Praktik Graha Tristar
PADA gelaran final exam yang dihelat Selasa (29/06/2021) silam, empat mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Siang anggota Tim 1, yakni Sherina Bayoe Alda Aninditya, Gamal As’ad, Chusnul Chotimal dan Eka Wahyu Wilda, berjibaku di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, demi mempersembahkan satu set menu lengkap Japanese Food yang dihidangkan ala lunch buffet.
Selasa, 03 Agustus 2021
Dari Final Exam di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar
DEMI tampil beda, empat mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Siang menyiapkan dry ice untuk memberikan efek kabut asap yang keren saat menampilkan hasil kreasi Bread dan Cakes di hadapan tim juri pada final exam hari pertama, Selasa (29/02/2021) siang.