twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Tampilkan postingan dengan label Food Technology. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Food Technology. Tampilkan semua postingan

Senin, 22 Desember 2025

Melihat Aksi Mahasiswa Praktik Food Technology Applications with Chef Rachma Nur Devianti


Mie Sayur Instan, Hidangan Siap Saji Persembahan Cantik Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit

 

MATERI praktik Food Fechnology kembali bergulir. Kali ini Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti, tampil demi mengajarkan cara membuat makanan (siap saji) kekinian bertajuk Mie Sayur Instan, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (04124/2025) lalu. Praktik food technology itu dihadiri 20-an mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group).

Rabu, 16 April 2025

Melihat Aksi Keren Mahasiswa Praktik Food Technology Applications with Chef Rachma Nur Devianti


Choco Silky Drink, Minuman Kekinian Persembahan Spesial Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit

 

DOSEN Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti, kembali tampil untuk mengajarkan cara membuat minuman kekinian bertajuk Choco Silky Drink, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (07/04/2025), pekan lalu. Praktik food technology itu dihadiri 10 mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group).

Jumat, 24 Januari 2025

Melihat Aksi Mahasiswa Praktik Food Technology Applications with Chef Rachma Nur Devianti


Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit All Out Buat Kacang Kribo, Snack dari Olahan Kacang Tanah yang Berasa Gurih Pedas

 

DOSEN Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti, kembali tampil untuk mengajarkan teknik membuat snack (camilan) dari hasil olahan kacang tanah yang bertajuk Kacang Kribo, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (15/01/2025), pekan lalu. Praktik food technology itu sendiri dihadiri 15-an mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group).

Selasa, 17 September 2024

Memotret Aksi Mahasiswa Praktik Food Technology Applications with Chef Rachma Nur Devianti


Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Antusias Buat Korean Strawberry Milk Shake, Minuman Masa Kini yang Segar dan Menyehatkan



DOSEN Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti, giliran tampil untuk mengajarkan teknik membuat Syrup yang diaplikasikan untuk membuat minuman kekinian bertajuk Korean Strawberry Milk Shake, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (10/09/2024), pekan lalu. Praktik food technology itu dihadiri 16 mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group) Kelas A-Siang.

Jumat, 26 Juli 2024

Melihat Aksi Mahasiswa Praktik Food Technology with Chef Rachma di Cold Kitchen Graha Tristar


Wow! Manisnya Kue Lumpur Surga Sari Kedelai Kekinian yang Dibuat Tiga Tim Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit 

 

DOSEN Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar.,  kembali dipercaya untuk memberikan materi praktik membuat kue Lumpur Surga Sari Kedelai dalam skala home industrial. Praktik food technology di Cold Kitchen 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (10/07/2024), dihadiri 10 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-Pagi.

Senin, 15 Januari 2024

Aksi Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Rachma di Cold Kitchen Graha Tristar


Wow! Gurihnya Steam Chicken Nugget ala Home Industrial yang Dibuat Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit 


SEBANYAK 15-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi, tampil penuh semangat saat belajar membuat Steam Chicken Nugget yang gurih bersama Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group Rachma Nur Devianti STP., M.MPar. Praktik membuat Steam Chicken Nugget merupakan materi kedua, setelah sebelumnya mahasiswa juga diajarkan teknik membuat Red Guava Juice, dalam skala home industrial.

Selasa, 06 Desember 2022

Memotret Keseruan Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati


Mahasiswa Pastry Art Kelas A-1 Pagi Diajarkan Buat Korean Strawberry Milk, Minuman Kekinian yang Bergizi


MAHASISWA Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, diajarkan membuat Korean Strawberry Milk, minuman kekinian yang bergizi di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Lantai Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (06/12/2022) pagi. Selama praktik Food Technology, mahasiswa dibimbing Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati.

Senin, 14 Februari 2022

Aksi Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar


Serunya Mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Buat Manisan Buah dan Asinan Sayur Skala Industrial

 

UNTUK kali kesekian 10 orang mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), tampil di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, Senin (07/02/2022), pekan lalu, demi membuat Manisan Buah Salak dan Asinan Sayur skala industrial, bersama Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Minggu, 06 Februari 2022

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Rachma Nur Devianti


Mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Praktik Buat Kecap Manis dan Kecap Asin Skala Industri Rumahan

 

SETELAH menikmati liburan Tahun Baru Imlek (Happy Chinese New Year) 2022, 10 mahasiswa D4 Prodi Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), kembali masuk kuliah untuk belajar cara membuat Kecap Manis (dua varian rasa yakni Manis dan Manis Pedas) serta Kecap Asin (Ketchup atau Soy Sauce) bersama Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar., di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, Rabu (02/02/2022) pagi.

Selasa, 11 Januari 2022

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Endang Sri Rahajoe

Asyiknya Mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Belajar Buat Bandeng Asap, Bandeng Presto, Beef Patty dan Smoked Beef Skala Industrial

 

MENGAWALI perkuliahan pekan pertama Januari 2022, 10 orang mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), giliran Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar., mengajarkan teknik membuat Bandeng Asap, Bandeng Presto, Beef Patty dan Smoked Beef skala industrial, di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, pekan lalu.

Rabu, 05 Januari 2022

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati

Mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Politeknik Surabaya Antusias Buat Minuman Tradisional Instan dan Sirup Tradisional


 

MAHASISWA D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group) dibekali Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Ernawati M.MPar., teknik membuat Minuman Tradisional Instan dan Sirup Tradisional, di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan, Sukomanunggal, Surabaya Barat, pertengahan Desember 2021 lalu.

Selasa, 16 November 2021

Memotret Keseruan Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati

Mahasiswa Culinary Art Kelas B-1 Pagi Diajarkan Buat Jamur Crispy dan Economic Meat Ball yang Gurih

 

MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi giliran diajarkan membuat Jamur Crispy dan Economic Meat Ball di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3 Lantai Graha Tristar Surabaya, Kamis (11/11/2021) pagi. Selama praktik Food Technology itu mahasiswa disupervisi oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.

Senin, 30 Agustus 2021

2022 Politeknik Surabaya Buka Prodi D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) di Surabaya Barat

Giliran Gelar Cooking Demo Buat Tahu Bakso, Pentol, Siomay, Bumbu Bakso Instan dan Promosi Mesin Packaging (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)

 

POLITEKNIK Surabaya (member of Tristar Group) kian menggencarkan agenda promosi terkait dengan rencana membuka Program Studi (Prodi) baru D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) pada 2022 mendatang. Prodi baru tersebut berkampus di Ruko Plaza Segi Delapan Blok A 827-A 829 Sukomanunggal, Darmo Permai Surabaya Barat.

Minggu, 29 Agustus 2021

2022 Politeknik Surabaya Buka Prodi D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) di Surabaya Barat

Mulai Galakkan Promosi lewat Atraksi Baking Demo yang Dilengkapi dengan Teknik Pengoperasian Mesin Produksi (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)

 

PADA 2022 mendatang, Politeknik Surabaya (member of Tristar Group) ancang-ancang membuka Program Studi (Prodi) baru D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) di Ruko Plaza Segi Delapan Blok A 827-A 829 Sukomanunggal, Darmo Permai Surabaya Barat.

Senin, 21 Juni 2021

Asyiknya Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang Sri Rahajoe

 Mahasiswa Diajarkan Teknik Buat Siomay Jepang, Chicken Karage dan Sambal Bawang Skala Home Industry


 

SETELAH jeda karena liburan Idul Fitri akhir Mei 2021 lalu, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi, kembali diajarkan teknik membuat Siomay Jepang, Chicken Karage dan Sambal Bawang, di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (03/06/2021) pagi. Selama praktik tersebut, mahasiswa disupervisi langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Jumat, 23 April 2021

Asyiknya Praktik Food Technology Bersama Chef Endang dan Chef Rachma

Mahasiswa Diajarkan Cara Buat Tahu Walik Pedas dan Keripik Singkong di Laboratorium Praktik Graha Tristar

 

MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Pagi, diajarkan teknik membuat Tahu Walik Pedas dan Keripik SIngkongdi Laboratorium Praktik Culinary Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (15/04/2021) pagi. Selama praktik tersebut, mahasiswa disupervisi langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar (Kelas C1) dan Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar (Kelas C2).

Minggu, 11 April 2021

Asyiknya Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati dan Chef Rachma

Mahasiswa Culinary Art Diajarkan Cara Buat Jamur Crispy yang Kerenyahannya Bisa Bertahan hingga Enam Jam

 

MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit Kelas Pagi, kembali dibekali teknik membuat Jamur Crispy yang gurih dan super renyah oleh Chef Ernawati M.MPar dan Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar., Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, di Laboratorium Praktik Culinary Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (18/03/2021) siang.

Senin, 08 Maret 2021

Asyiknya Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati dan Chef Rachma

Mahasiswa Culinary Art Class Diajarkan Teknik Buat Economic Meat Ball Dua Varian Rasa untuk Bisnis Rumahan

 

GILIRAN mahasiswa Culinary Art (C1) Akpar Majapahit Kelas Pagi, dibekali teknik membuat Economic Meat Ball dua varian rasa yang superenak oleh Chef Ernawati M.MPar., Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (04/03/2021) pagi.

Minggu, 28 Februari 2021

Asyiknya Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang Sri Rahajoe

Mahasiswa Diajarkan Cara Buat Corn Dog, Makanan Cepat Saji Kekinian di Laboratorium Praktik Graha Tristar


MAHASISWA Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang, dibekali teknik membuat Corn Dog, makanan cepat saji yang superenak, di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (22/02/2021) siang. Selama praktik tersebut, mahasiswa di dampingi Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Rabu, 17 Februari 2021

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati di Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi Giliran Diajarkan Buat Cireng Crispy Premium 


GILIRAN mahasiswa Pastry Art (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, dibekali oleh Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Ernawati M.MPar., cara membuat Cireng Crispy Premium yang gurih, di Laboratorium Praktik Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (15/02/2021) pagi.