twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Kamis, 29 September 2022

Melihat Aksi Seru Gelaran Master Demo with Chef Nadya di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Angkat Konsep Java Style, Mahasiswa Culinary Art Class Duplikasi Menu Masakan Selat Solo yang Dihidangkan ala Restoran Terkenal


GELARAN Master Demo with Chef Nadya Ratri Aryani, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit kali ini mengangkat konsep Java Style dengan menu masakan khas bertajuk Selat Solo yang tasty & deliciously. Demo masak yang dihadiri 12-an mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi tersebut dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244, Senin (26/09/2022) pagi.

Rabu, 28 September 2022

Asyiknya Melihat Gelaran Master Demo Buat Kreasi Cakes Kekinian Bersama Chef Daniel


Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi Sukses Duplikasi Buat Character Chocolate Cake nan Cantik 

 

GILIRAN Chef Daniel Pradipta yang menggelar acara Master Demo with Chef demi membuat Character Chocolate Cake nan cantik dan elegan, Demo tersebut digelar sehari jelang pelaksanaan final exam, tepatnya Senin (26/09/2022) pagi, di Kitchen Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 26 September 2022

Asyiknya Memotret Gelaran Master Demo Buat Kreasi Cookies Kekinian Bersama Chef Lusi


Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi Diajarkan Buat Assorted Butter Cookies yang Renyah dengan Tampilan Kekinian

 

SEHARI jelang pelaksanaan final exam, tepatnya Senin (26/09/2022) pagi, digelar acara Master Demo with Chef Lusiana demi membuat empat kreasi Assorted Butter Cookies yang super renyah dengan tampilan kekinian. Tiga tim mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi selanjutnya diminta untuk menduplikasikannya seperti yang telah dicontohkan dosen pengajar.

Kamis, 22 September 2022

Melihat Aksi Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Nadya


Steamed Fish with Black Bean & Ginger dan Angshio Hie Bie, Dua Menu Populer yang Ditampilkan Mahasiswa pada Gelaran Cooking Battle Hari Terakhir

 

DEMI menyukseskan gelaran cooking battle pada praktik masak hari terakhir, Rabu (21/09/2022) pagi, Chef Nadya Ratri Aryani menugaskan mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, masak dua menu Oriental Cuisines, yakni Steamed Fish with Black Bean & Ginger dan Angshio Hie Bie yang lezat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 18 September 2022

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Mario Alvin Jonathan


Mahasiswa Culinary Art Manfaatkan Bihun yang Di-Fry saat Menghias Kungpao dan Corn Soup, Dua Menu Masakan Legendaris Chinese Food


DEMI menampilkan kreasi plating yang berkesan mewah dan berkelas, empat tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang sehari-hari dibimbing oleh Chef Mario Alvin Jonathan, memanfaatkan bihun yang telah digoreng untuk mempercantik tampilan dua menu masakan legendaris Chinese Food, yakni Kungpao Chicken dan Corn Soup saat disajikan di meja display produk.

Kamis, 15 September 2022

Memotret Aksi Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Nadya Ratri Aryani


Corn Soup dan Kungpao Chicken, Dua Menu Populer yang Masih Ditawarkan Restoran Chinese Food di Surabaya

 

KEPOPULERAN dua menu masakan Oriental Cuisines, yakni Corn Soup dan Kungpao Chicken sampai saat ini masih tetap eksis dan banyak ditawarkan oleh pengelola Chinese Food Restaurant di Surabaya dan sekitarnya berkat kelezatannya, sehingga membikin ketagihan siapa pun yang mengonsumsi dua menu makanan sehat dan menyehatkan saat dihidangkan dalam keadaan hangat tersebut.

Rabu, 14 September 2022

Aksi Ciamik Praktik Buat Aneka Kreasi Es Krim & Es Puter Kekinian Bersama Chef Dwi Mei


Melon Sorbet, Es Puter Kelapa Muda dan Sweet Corn Gelato Buatan Mahasiswa Pastry Art Class, Diapresiasi Tamu dari Bank Sampoerna



 

SUATU kebanggaan jika hasil kreasi Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi saat praktik membuat aneka kreasi es krim dan es puter kekinian, diapresiasi oleh rombongan tamu dari Bank Sampoerna yang datang bersama Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, M.MPar., di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (14/09/2022) siang.

Selasa, 13 September 2022

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Mario Alvin Jonathan


Lezatnya Chicken Porridge, Egg Flower Soup dan Sapo Tofu, Tiga Menu Masakan Chinese Food Kreasi Mahasiswa Culinary Art 

 

PADA pertemuan hari keenam, Rabu (07/09/2022), pekan lalu, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi kembali diajarkan teknik masak tiga menu Oriental Cuisines yang cukup populer di Indonesia, yakni Chicken Porridge, Egg Flower Soup dan Sapo Tofu yang lezat. Praktik masak Chinese Food bersama Chef Mario Alvin Jonathan itu digelar di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 12 September 2022

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Nadya Ratri Aryani


Cantonese Chicken dan Szechuan Soup, Dua Menu Legendaris dari Negeri Tirai Bambu yang Eksis di Indonesia

 

GILIRAN Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, yang memberikan tantangan kepada 12 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, untuk masak dua menu Oriental Cuisines yang legendaris dari Negeri Tirai Bambu, yakni Cantonese Chicken dan Szechuan Soup. Praktik masak hari kelima, Rabu (07/09/2022) pagi itu dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Belajar Buat Cookies Kekinian Bersama Chef Renny Savitri di Kitchen Graha Tristar


Chequeredboard Cookies, Caramel Soft Cookies dan Sagu Keju, Tiga Kreasi Cookies yang Keren Persembahan Mahasiswa Pastry Art Class

 

PADA pertemuan hari terakhir, Rabu (07/09/2022) pagi, mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, kembali tampil all out demi mempersembahkan tiga kreasi cookies, yakni Chequeredboard Cookies, Caramel Soft Cookies dan Sagu Keju. Praktik membuat tiga kreasi cookies kekinian itu dihelat di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 11 September 2022

Memotret Aksi Mahasiswa Praktik Buat Wedding Cake Decoration Bersama Chef Daniel Pradipta


Kerennya Empat Kreasi Wedding Cake Decoration Persembahan Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi dan Kelas A-1 Siang


AKHIRNYA selesai sudah kerja dua tim mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, setelah mereka berjibaku selama tiga hari di Kitchen Modern Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, demi mempersembahkan dua kreasi Wedding Cake Decoration yang keren, Rabu (07/09/2022), pekan lalu.

Senin, 05 September 2022

Asyiknya Belajar Buat Cookies Kekinian Bersama Chef Renny Savitri di Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Class Praktik Buat Nastar, Kastengels dan Putri Salju, Tiga Kreasi Cookies nan Cantik dan Elegan



SETELAH diajarkan membuat aneka kreasi Basic Cakes selama tiga kali tatap muka, sekarang giliran mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi praktik membuat tiga kreasi cookies kekinian, yakni Nastar, Kastengels dan Putri Salju. Praktik membuat aneka cookies nan cantik dan elegan itu dihelat di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (31/08/2022) pagi.

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Masak Oriental Cuisines Bersama Chef Ardi Santoso


Sedapnya Wonton Soup dan Hainan Rice & Chicken, Dua Menu Masakan Chinese Food yang Populer di Asia


 

USAI dibekali dua materi praktik Fundamental Cooking Fried Rice dan Fundamental Cooking Noodle’s selama dua kali pertemuan oleh Chef Ardi Santoso, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, maka pada tatap muka hari ketiga, Rabu (31/08/2022), pekan lalu, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, giliran diajarkan teknik masak dua menu Oriental Cuisines yang cukup populer di Asia, yakni Wonton Soup dan Hainan Rice & Chicken, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 04 September 2022

Keseruan Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Cuisines Bersama Chef Andi Indarto


Kelezatan Coto Makassar dan Soto Banjar, Dua Hidangan Sup Spesial Khas Indonesia yang Bikin Nagih Banget



UNTUK kali kesekian hidangan kuliner tradisional khas Indonesia berkuah yang lezat dihadirkan di meja display produk makanan oleh Chef Andi Indarto, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group. Kali ini kelezatan Coto Makassar dan Soto Banjar, dua hidangan sup spesial ala Indonesia ditampilkan mahasiswa, seusai gelaran cooking battle di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (31/08/2022) pagi.

Kamis, 01 September 2022

Keseruan Aksi Mahasiswa Belajar Basic Cakes di Kitchen Graha Tristar Bersama Chef Renny


Mahasiswa Pastry Art Class Persembahkan Pandan Chiffon Cake, Fluffy Cheese Cake dan Ogura Cotton Cake yang Keren dan Berkelas


SEBANYAK 12-an orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue (Basic Cakes). Sekitar Sembilan resep aneka kreasi cakes akan dipraktikkan mahasiswa selama tiga kali tatap muka di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar, Jl, Raya Jemursari No. 244 Surabaya.