twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Minggu, 29 Maret 2026

Asyiknya Belajar Buat Aneka Kreasi Truffle & Chocolate Praline Bersama Chef Gabriele Nathania

Dari Cold Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Tampilkan Rhum Truffle, Crunchy Peanut Butter Balls dan Strawberry & Biscuit Truffle

 


DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Gabriele Nathania kembali berbagi ilmu dengan 18-an mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group), seputar cara membuat aneka kreasi Truffle & Chocolate Praline dengan tampilan masa kini selama tiga kali tatap muka. Untuk praktiknya sendiri dihelat di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Sabtu, 28 Maret 2026

Aksi Berkelas Mahasiswa Praktik Masak Aneka Kreasi Sushi di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya

Mahasiswa Culinary Art Reguler A Class Akpar Majapahit Tampilkan Variant of Sushi, Aneka Kreasi Sushi Kekinian ala Nagano Japanese Restaurant


DOSEN Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group), Chef Yanuar Kadaryanto, berbagi ilmu cara membuat All About Sushi, aneka kresi sushi kekinian ala Nagano Japanese Restaurant, salah satu restoran Jepang terkemuka di Surabaya.

Jumat, 27 Maret 2026

Ciamiknya Aksi Mahasiswa Praktik Masak South East Asian Food di Kitchen Modern Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator Persembahkan Tom Yam Goong dan Pla Sam Rod, Dua Hidangan Khas Negeri Gajah Putih

 


CHEF Mario Alvin Jonathan mengapresiasi hasil kerja 16 mahasiswa Culinary Art Exclusive B ClassTristar Samator (member of Tristar Group), usai praktik masak dua menu legendaris dari negeri Gajah Putih (Thailand), Tom Tam Goong (sup Thailand) dan Pla Sam Rod (olahan ikan kakap merah), di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Senin (09/03/2026) lalu.

Kamis, 26 Maret 2026

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Masak South East Asian Food di Hot Kitchen Tristar Samator Surabaya


Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator Praktik Masak 15 Kreasi Menu Makanan Khas Asia Tenggara

 


PRAKTIK masak South East Asian Food bersama Chef Lusiana F. Noor kembali bergulir. Dalam 10 kali tatap muka, mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator diajarkan membuat 15 kreasi menu hidangan istimewa khas Asia Tenggara, yang terkenal kelezatannya berkat olahan bumbu rempahnya.

Rabu, 18 Maret 2026

Melihat Gelaran Baking Demo & Duplication with Chef Sari Palupi di Pastry Lab Graha Tristar Surabaya


Lima Tim Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Sukses Duplikasi Salami Vegetable Pie, Pie Kekinian Berasa Gurih nan Lezat


DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Sari Palupi, menggelar Baking Demo & Duplication demi membuat Salami Vegetable Pie dengan tampilan kekinian yang berasa gurih dan lezat tentunya. Kegiatan yang dihelat di Pastry Lab Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (03/03/2026) pagi tersebut, diikuti 10 mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Jemursari (member of Tristar Group).

Senin, 16 Maret 2026

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Cara Hias Cakes Modern with Chef Gabriele di Cold Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit All Out Buat Enam Kreasi The Art & Modern Pastry nan Keren Standar Hotel Berbintang

 

SEBANYAK 18 orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) yang sehari-hari diasuh Chef Gabriele Nathania, tampil antusias demi belajar The Art & Modern Pastry. Oleh Chef Gabriele, mahasiswa tersebut diajarkan membuat enam kreasi cakes modern nan keren dalam tiga kali tatap muka di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 13 Maret 2026

Memotret Gelaran Baking Practices with Chef Lusiana di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Crème Brulee dan Fruit Tartlet, Dua Kreasi Dessert ala Hidangan Kapal Pesiar Mewah Persembahan Mahasiswa Tristar Cruise

 

SEBANYAK 75-an orang mahasiswa Tristar Cruise Class (member of Tristar Group) –peserta Program Tristar International & Cruise Training Centre (TICTC)—kembali diajarkan membuat aneka kreasi dessert layaknya hidangan berkelas ala menu makanan di hotel-hotel berbintang dan kapal pesiar mewah.

Jumat, 06 Maret 2026

Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator Kompak Sukseskan Program Entrepreneurship


Produksi Tahap Pertama, Tim A Buat 30 Oriental Cuisines Hampers Package dan Tim B Produksi 25 Indonesian Traditional Food Hampers Package

 


 

LEMBAGA Pendidikan Tinggi Tristar Group yang berkantor pusat di Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, tetap berkomitmen dalam menggiatkan Entrepreneurship Program 2026 di kalangan mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art (baik dari Reguler Class maupun Exclusive Class) di jaringan kampus Tristar Group, demi mencetak calon pengusaha jasa makanan andal dan profesional.

Kamis, 05 Maret 2026

Aksi Berkelas Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Food with Chef di Kitchen Modern Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Antusias Tampilkan Kreasi Plating Art Soto Lamongan, Garang Asem dan Nasi Gurih, Menu Tradisional Nusantara nan Menggoda Selera



UNTUK kali kesekian Chef Mario Alvin Jonathan, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, memberikan tantangan kepada 16 mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) untuk menampilkan kreasi plating art terbaiknya saat menghidangkan tiga menu olahan khas Nusantara, yakni Soto (Ayam) Lamongan, Garang Asem dan Nasi Gurih nan lezat dan menggoda selera.

Minggu, 01 Maret 2026

Melihat Gelaran Baking Practices with Chef Lusiana di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Owner Tristar Group Juwono Saroso Apresiasi Burnt Cheese Cake dan Pannacota, Dua Kreasi Dessert Mewah Persembahan Mahasiswa Tristar Cruise Class

 


 

SELAIN diajarkan cooking practices aneka menu makanan internasional, sebanyak 75-an orang  mahasiswa Tristar Cruise Class (member of Tristar Group) –peserta Program Tristar International & Cruise Training Centre (TICTC)—juga diajarkan membuat aneka kreasi dessert layaknya hidangan berkelas ala menu makanan di hotel-hotel berbintang dan kapal pesiar mewah.