twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Tampilkan postingan dengan label sekolah perhotelan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label sekolah perhotelan. Tampilkan semua postingan

Minggu, 14 September 2025

Kehebohan Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator Masak Middle East Asian


Chef Lusi Ajarkan Teknik Buat Spicy Samosa dan Pasanday (Beef Pot Roast) Menu Makanan dari Pakistan yang Buat Lidah Anda Bergoyang



DOSEN Pengajar Culinary Art Exclusive Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef Lusiana F. Noor, kembali dipercaya pihak akademik berbagi ilmu dengan 13-an mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator, untuk mengajarkan teknik masak dua menu makanan khas Timur Tengah (Middle East), yakni Spicy Samosa dan Pasanday (Beef Pot Roast) dari Pakistan yang terkenal akan kelezatan cita rasanya.

Jumat, 12 September 2025

Aksi Seru Belajar Basic Cake Decoration with Chef Daniel di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group Praktik Basic Bordering Plain Tube & Basic Bordering with Star Tube, Basic Bordering Flowers serta Buat Aneka Kreasi Fondant Cakes nan Cantik


SELAMA lima kali pertemuan, sekitar 19 mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group diajarkan Basic Cake Decoration. Ketika praktik Basic Cake Decoration, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Daniel Pradipta di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, pekan ketiga Agustus 2025 lalu.

Minggu, 31 Agustus 2025

Dari Gelaran Cooking Demo Middle East Food with Chef di Hot Kitchen Tristar Samator Surabaya


Chef Thomas Tampilkan Roasted Lamb Leg dan Turkish Kebab & Humus, Dua Menu Makanan Lezat ala Hidangan Restoran Timur Tengah nan Menggoda Selera

 


UNTUK kali kesekian, mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) antusias mengikuti gelaran Cooking Demo with Chef Thomas Denny, demi membuat dua menu makanan khas Timur Terngah (Middle East Food) bertajuk Roasted Lamb Leg dan Turkish Kebab & Humus ala menu restoran Timur Tengah nan menggoda selera. Cooking demo dihelat di Kitchen Modern 1 Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Jumat (29/08/2025) pagi.

Jumat, 29 Agustus 2025

Antusiasme Mahasiswa Praktik Teknik Hias Modern Cakes with Chef Daniel di Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group Tampilkan Coffee Pudding Cake, Charlotte Royal Cake dan Lemon Charlotte Cake, Tiga Kreasi Modern Cakes nan Menawan

 

PADA pertemuan hari kedua di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (26/08/2025) lalu, Chef Daniel Pradipta antusias mendampingi 19 orang mahasiswa Pastry Art Eclusive A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) praktik membuat Coffee Pudding Cake, Charlotte Royal Cake dan Lemon Charlotte Cake, tiga kreasi Modern Cake nan menawan tampilannya.

Senin, 25 Agustus 2025

Dari Keseruan Aksi Skill Training Competitions di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Enam Tim Mahasiswa Culinary Art Exclusive A, B dan C Class Tristar Samator Berjibaku demi Tampilan Aneka Kreasi Nasi Tumpeng Kekinian

 

TIM JURI yang terdiri dari Cindy Octavia Juwono (Tristar Group), Stefanus (Samator Land) dan Yola (Delta Foods Distribution), mengapresiasi enam kreasi menu Nasi Tumpeng dengan tampilan kekinian, yang dipersembahkan enam tim dari 45 mahasiswa Culinary Art Culinary Art A, B dan C Class Tristar Samator pada gelaran Skill Training Competitions, di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (21/08/2025) pagi.

Senin, 18 Agustus 2025

Kerennya Praktik Hands on Group Practices di Kitchen Modern Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Wow! Lezatnya Gyeran-Ppang (Original) dan Gyeran-Ppang (Sausage), Dua Kreasi Egg Bread ala Negeri Ginseng Persembahan Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class



UNTUK kali kesekian, mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group tampil penuh antusias demi mempersembahkan dua kreasi Gyeran-ppang (Korean Egg Bread), yakni Gyeran-ppang (Original) dan Gyeran-ppang (Sausage) pada gelaran Hands on Group Practices with Chef Vivi Liong. Praktik Hands on Group tersebut dihelat di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (14/08/2025), pekan lalu.

Minggu, 17 Agustus 2025

Melihat Hebohnya Mahasiswa Culinary Art Praktik Entrepreneurship di Hot Kitchen Tristar Samator


Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class All Out Berjibaku Produksi Baked Potato dan Paratha Chicken Masala pada Gelaran Food Test


 

GELARAN Program Entrepreneurship kembali bergulir. Kegiatan wajib yang diinisiasi pihak Tristar Samator (member of Tristar Group) merupakan salah satu kegiatan positif yang dinantikan mahasiswa Culinary Art Exclusive Class Tristar Samator. Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class tersebut sehari-hari dibimbing Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Mario Alvin Jonathan dan Chef Anthoni Clearius.

Kamis, 14 Agustus 2025

Mahasiswa Baru Culinary Art Exclusive Class Tristar Samator All Out Sukseskan Program Entrepreneurship


Gelar Food Test, Tim A Sepakat Buat Creamy Lemon Chicken with Butter Rice dan Tim B Produksi Chicken Curry Madras with Basmati Rice nan Lezat

 


 

UNTUK kali kesekian Lembaga Pendidikan Tinggi Tristar Group yang berkantor pusat di Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, terus berkomitmen dalam menggiatkan Entrepreneurship Program 2025 di kalangan mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art (baik dari Reguler Class maupun Exclusive Class) di jaringan kampus Tristar Group, demi mencetak calon pebisnis jasa makanan andal.

Rabu, 13 Agustus 2025

Aksi Ciamik Belajar Hands on Group Practices di Kitchen Modern Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Empat Varian Rasa Assorted Dutch Donuts Original, Chocolate, Tiramisu dan Matcha nan Keren dan Berkelas Ditampilkan Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class

 

MAHASISWA Baru Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group tampil antusias demi menampilkan Assorted Dutch Donuts (Donat Belanda) dengan empat varian rasa nan keren dan berkelas pada gelaran Hands on Group Practices with Chef Vivi Liong, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (07/08/2025) lalu.

Selasa, 12 Agustus 2025

Dari Gelaran Cooking Demo Continental Cuisines with Chef di Hot Kitchen Tristar Samator Surabaya


Chef Jo Persembahkan Beef Wellington, Satu Menu Makanan Continental Cuisines ala Hidangan Hotel Berbintang nan Gugah Selera

 


MAHASISWA baru Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) antusias mengikuti gelaran Cooking Demo with Chef Mario Alvin Jonathan, demi membuat satu menu makanan Continental Cuisines bertajuk Beef Wellington ala menu hotel berbintang nan menggugah selera, di Kitchen Modern 1 Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (23/07/2025) lalu.

Rabu, 06 Agustus 2025

Memotret Keseruan Praktik Masak Continental Cuisines with Chef Lusiana di Hot Kitchen Tristar Samator


Mahasiswa Baru Culinary Art Exclusive A Class Tampilkan Beef Bourguignon dan Beef Stroganoff, Dua Menu Olahan Daging ala Chef Hotel Berbintang

 


SETELAH belajar Basic Cookery Knowledge selama sepekan, 16 orang mahasiswa baru Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group), giliran diajarkan masak menu Continental Cuisines (Western Food). Pada pertemuan perdana itu mahasiswa diajarkan teknik masak Beef Bourguignon dan Beef Stroganoff yang delicious ala chef hotel berbintang.

Minggu, 03 Agustus 2025

Aksi Mahasiswa Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Praktik Basic Cakes di Cold Kitchen Kampus


Wow! Cantiknya Enam Kreasi Black Forest Cakes Persembahan Mahasiswa Baru Pastry Art Exclusive B Class Diapresiasi Chef Sari Palupi   

 

SETELAH dikenalkan Basic Pastry Knowledge selama sepekan, sekarang giliran 19 mahasiswa baru Pastry Art Exclusive B Class Trstar Group belajar Basic Cakes selama lima kali tatap muka. Pada pertemuan hari pertama, 19 mahasiswa baru itu dibagi menjadi enam tim demi membuat enam kreasi Black Forest Cake nan cantik dan keren tampilannya.

Selasa, 29 Juli 2025

Asyiknya Praktik Hands on Group Practices di Kitchen Modern Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Gurihnya Melted Dim Sum Crispy (Original) dan Melted Dim Sum Crispy Spicy, Dua Kreasi Melted Dim Sum Persembahan Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class

 

MAHASISWA Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group tampil percaya diri demi mempersembahkan dua kreasi Melted Dim Sum ala hotel berbintang, yakni Melted Dim Sum Crispy (Original) dan Melted Dim Sum Crispy Spicy, pada gelaran Hands on Group Practices with Chef Vivi Liong, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (22/07/2025) lalu.

Senin, 28 Juli 2025

Kehebohan Praktik Basic Cookery di Kitchen Modern Tristar Samator with Chef Lusiana F. Noor


Mahasiswa Baru Culinary Art Exclusive A Class Tampil All Out demi Buat Egg Benedict, Mayonnaise, Tar-tar, 1000’s Island, Fruit Salad in Condensed Milk Dressing dan Hollandaise Sauce


HARI kelima (terakhir) praktik Basic Cookery Knowledge di Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Jumat (18/07/2025) lalu, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Lusiana F. Noor, kembali membekali 14 mahasiswa baru Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group) teknik membuat Egg Benedict, Mayonnaise, Tar-tar, 1000’s Island, Fruit Salad in Condensed Milk Dressing (termasuk membuat Vegetables Salad-nya) dan Hollandaise Sauce.

Minggu, 27 Juli 2025

Dari Pengenalan Dasar Masak di Kitchen Modern Tristar Samator with Chef Mario Alvin Jonathan


Mahasiswa Baru Culinary Art Exclusive B Class Antusias Praktik Buat Stock, Vegetable Cutting, Boning Chicken, Aneka Kreasi Sauce hingga Buat Fruit Salad in Condensed Milk Dressing


DOSEN Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Mario Alvin Jonathan, tampil percaya diri demi membekali 13 mahasiswa baru Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) seputar materi praktik Basic Cookery Knowledge selama lima kali tatap muka, di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, mulai Senin (14/07/2025) hingga Jumat (18/07/2025) lalu.

Jumat, 25 Juli 2025

Asyiknya Mahasiswa Baru Belajar Basic Pastry Knowledge with Chef di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Baru Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Antusias Dikenalkan 15 Kreasi Produk Pastry Masa Kini nan Keren dan Berkelas 


DOSEN Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Chef Daniel Pradipta, kembali mengenalkan 15 kreasi produk pastry masa kini nan keren kepada 19 mahasiswa baru Pastry Art Exclusive Class saat belajar Basic Pastry Knowledge, selama lima kali tatap muka, terhitung mulai Senin (14/07/2025) hingga Jumat (18/07/2025) lalu, di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 21 Juli 2025

Memotret Keseruan Final Exam Mahasiswa Culinary Art Exclusive Class di Hot Kitchen Tristar Samator


11 Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator Persembahkan 28 Kreasi Menu Asian Food dan American Cuisines yang Tasty & Deliciously

 

PADA gelaran final exam hari terakhir, Jumat (04/07/2025) lalu, 11 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) tampil all out demi mempersembahkan 28 kreasi menu Asian Food (termasuk Asia Tenggara) dan American Cuisines yang tasty & deliciously di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya.

Kamis, 17 Juli 2025

Kerennya Aksi Mahasiswa Pastry Art pada Final Exam Hari Pertama di Kitchen Patisserie Graha Tristar

Tim Juri Apresiasi Sembilan Kreasi Produk Pastry Kekinian ala Hotel Berbintang Persembahan dari Tujuh Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class


INILAH sembilan kreasi produk pastry kekinian ala hotel berbintang yang ditampilkan tujuh mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) yang diapresiasi tim juri yang terdiri dari Chef Ita Suhervin, Chef Sari Palupi dan Chef Gabriel Nathania pada gelaran final exam hari pertama, Kamis (03/07/2025) lalu. Gelaran final exam itu sendiri mengambil tempat di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari N0. 244 Surabaya.

Minggu, 13 Juli 2025

Dari Keseruan Gelaran Final Exam Hybrid Pastry Creations 2025 di Kitchen Modern Tristar Group


Wow! Kerennya Bolu Kojo Tartlet, Persembahan Natasha dan Marselin, Dua Mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tristar Group dari Tim B yang Sukses Raih Nilai 85,94

 


PADA gelaran final exam hari kedua, Kamis (03/07/2025) lalu, 13 mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tristar Group --terbagi menjadi enam tim (Tim A, B, C, D, E dan F)-- berjibaku selama tiga jam demi membuat tujuh kreasi hybrid pastry masa kini nan keren, elegan dan berkelas, di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Rabu, 09 Juli 2025

Melihat Perhelatan Final Exam Modern & Traditional Pastry Creations 2025 di Cold Kitchen Tristar Group


18 Kreasi Modern & Traditional Pastry Kekinian nan Keren Persembahan Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group Diapresiasi Tim Juri

 


UNTUK kali kesekian, 13 mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group, menunjukkan semangat juangnya saat berjibaku di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (02/07/2025) lalu, demi mengikuti gelaran ujian teori dan praktik bertajuk Final Exam Modern & Traditional Pastry Creations 2025.