twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Jumat, 28 Juni 2024

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Tampil Percaya Diri Demi Sukseskan Program Entrepreneurship


Tim A Sukses Produksi 80 Paket Mochi Bites Dua Varian Rasa dan Tim B Kompak Buat 63 Paket Risoles Tiga Varian Rasa di Kitchen Graha Tristar

 


PROGRAM Entrepreneurship bagi segenap mahasiswa Pastry Art maupun Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group), kembali bergulir jelang akhir Semester I Tahun 2024. Kali ini giliran 11 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-Pagi yang tampil percaya diri demi menyukseskan program tersebut. Selama berjibaku di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Renny Savitri M.Par bersama asistennya, Chef Gabriel Nathania AMd.Par., S.TP.

Kamis, 27 Juni 2024

Memotret Kehebohan Peserta Pelatihan Buat Aneka Dim Sum Bersama Chef Endang Sri Rahajoe


Kolaborasi dengan Koperasi Konsumen Syariah Wanita Waspada, LPK Tristar Ajarkan Teknik Buat Olahan Kaki Ayam, Hakau dan Siomay kepada 67 Peserta


LEMBAGA Pelatihan Kerja (LPK) Tristar Surabaya (member of Tristar Group) berkolaborasi dengan Koperasi Konsumen Syariah Wanita Waspada menggelar pelatihan bertajuk Ketrampilan Membuat Aneka Dim Sum, 24-25 Juni 2024, di Jl. Kedung Anyar V/14 Surabaya. Tujuan dari pelatihan itu diharapkan ibu-ibu anggota koperasi setelah diajarkan membuat aneka Dim Sum ini bisa membuka usaha sendiri di rumah, sekaligus untuk menambah perekonomian keluarganya.

Minggu, 23 Juni 2024

Asyiknya Mahasiswa Praktik Masak Japanese Food di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Mahasiswa Culinary Art Persembahkan Chicken Teriyaki, Chicken Nanban dan Chicken Karage, Tiga Kreasi Olahan Ayam ala HokBen Restoran

 

SETELAH berjibaku selama 90 menitan bersama Chef Lusiana F. Noor dan asistennya, di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (19/06/2024), pekan lalu, akhirnya 12 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group) Kelas B, antusias mempersembahkan Chicken Teriyaki, Chicken Nanban dan Chicken Karage, tiga kreasi olahan ayam ala HokBen Restoran nan lezat dengan tampilan keren.

Kamis, 20 Juni 2024

Melihat Aksi Heboh Gelaran Cooking Demo with Chef di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator


Chef Yanuar Libatkan Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator saat Demo Masak Coto Makassar, Makanan Berkuah Khas Sulawesi Selatan yang Lezat

 

GELARAN Cooking Demo with Chef Yanuar Kadaryanto bertajuk Coto Makassar mendapat apresiasi dari 13 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas A-Pagi, yang hadir di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (19/06/2024) pagi. Demo masak yang diajarkan kepada mahasiswa tersebut materinya masih terkait dengan teknik pengolahan meat (daging).

Memotret Aksi Seru Mahasiswa Praktik Buat Enriched Bread with Chef Dwi Mei Retnowati


Berjibaku di Cold Kitchen Tiga Jam, Mahasiswa Pastry Art All Out Tampilkan Koledna Pitka, Khacapuri dan Kaiser Choco Roll Bread, Tiga Kreasi Enriched Bread Standar Hotel Berbintang


SEBANYAK 12 orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group) Kelas A-Pagi giliran diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Enriched Bread berikut teknik membuat 10 kreasi Enriched Bread dengan tampilan kekinian, melalui empat kali pertemuan bersama Chef Dwi Mei Retnowati, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kamis, 13 Juni 2024

Kehebohan Praktik Masak Asian Cuisines Bersama Chef Nadya di Kitchen Modern Graha Tristar


Empat Tim Mahasiswa Culinary Art Class Terima Tantangan Buat Bengali Chicken Pakora, Masala Fried Chicken dan Chicken Tandoori & Briyani Rice, Tiga Menu Olahan Ayam Khas India

 

DOSEN Pegajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group), Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., menantang anak didiknya dalam gelaran Cooking & Plating Battle di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (10/06/2024) pagi, masak tiga menu olahan ayam khas India, yakni Bengali Chicken Pakora, Masala Fried Chicken dan Chicken Tandoori & Briyani Rice yang tasty & deliciously.

Rabu, 12 Juni 2024

Aksi Seru Peserta Kursusan Tristar Belajar Cara Buat dan Hias Special Cakes II with Chef Ita


Lima Peserta LPK Tristar All Out Buat Black Forest Cake, Tropical Cake dan Sacher Cake, Tiga Kreasi Special Cakes nan Cantik ala Bakery & Pastry Shop

 

UNTUK kali kesekian, instruktur senior Lembaga Pelatihan Kerja (LPK) Tristar Surabaya (member of Tristar Group) Chef Ita Suhervin, kembali tampil demi berbagi ilmu cara membuat tiga kreasi Special Cakes II yakni Black Forest Cake, Tropical Cake dan Sacher Cake, bersama lima peserta kursusan, di Kitchen Modern 2, Lantai 2 Food University Indonesia (FUI) Kampus Tristar Manyar Jl, Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Sabtu (08/06/2022), pekan lalu.

Kamis, 06 Juni 2024

Memotret Gelaran Skill Training Practices with Chef Fridolin di Kitchen Tristar Samator Surabaya


Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas B Berjibaku selama 120 Menit di Hot Kitchen demi Buat 13 Kreasi Menu Main Course Kekinian ala Hotel Berbintang

 

 

SEBANYAK 13 orang mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group) Kelas B tampil secara individu untuk berjibaku selama 120 menit di Kitchen Modern 2, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Selasa (04/06/2024) pagi, demi membuat 13 menu main course kekinian yang tasty & deliciously. Dalam gelaran Skill Training Practices itu mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Fridolin, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group.

Rabu, 05 Juni 2024

Dari Keseruan Skill Training Practices with Chef Lusi di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas A Persembahkan Aneka Kreasi Menu Main Course Kekinian nan Lezat dan Elegan

 

CHEF Lusiana F. Noor, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group), mengapresiasi aneka kreasi menu main course dengan tampilan masa kini, yang dipersembahkan 14 orang mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas A, pada gelaran praktik Skill Training with Chef di Kitchen Modern 1, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Selasa (04/06-2024) pagi.

Selasa, 04 Juni 2024

Asyiknya Belajar Praktik Buat Sweet Bread with Chef Daniel di Kitchen Modern Tristar Manyar


Mahasiswa Pastry Art Dilibatkan Langsung dalam Gelaran Baking Demo Buat Lima Varian Mini Assorted Bread nan Cantik


DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Daniel Pradipta melibatkan 14 mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (member of Tristar Group) Kelas B, dalam gelaran baking demo demi membuat lima varian Mini Assorted Bread nan cantik, di Kitchen Modern Food University Indonesia, Kampus Tristar Manyar Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Rabu (28/05/2024) lalu.