twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Minggu, 31 Oktober 2021

Memotret Kehebohan Mahasiswa Cooking on the Spot with Chef Suro Hartoyo

Demi Masak Satu Set Menu di Kitchen Best Western Papilio Hotel, Empat Mahasiswa Culinary Art Ditunjuk Jadi Team Leader


UNTUK menyukseskan gelaran Cooking on the Spot with Chef Suro Hartoyo, 26 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Kelas A-2 Siang ditantang masak satu set menu Western Food, untuk jamuan makan siang ala Fine Dining, di Kitchen Mariposa Restaurant Lantai 7, Best Western Papilio Hotel Surabaya, Jumat (29/10/2021) pagi.

Dari Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

Kue Ipau Khas Banjarmasin dan Through the Volcano Kreasi Ciamik Mahasiswa Pastry Art Class yang Menarik Perhatian Tim Juri

 

ANTUSIASME yang luar biasa ditunjukkan enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi demi menampilkan lima kreasi Kue Tradisional dan satu kreasi Cake kekinian, selama ujian praktik secara individual pada hari kedua, Rabu (06/10/2021) pagi. Final exam itu sendiri dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

Tim Juri Atensi Chocolate Ball dan Mango Sticky Rice, Hasil Kreasi Andriy G. Bastianto dan Amanda C. Margaretha

 

PADA final exam hari kedua, Rabu (06/10/2021) pagi, giliran enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati, mengikuti ujian praktik secara individual yang mengangkat tema Kue Tradisional dan Cakes kekinian. Final exam tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Cooking Demo with Chef Suprapto dan Demo Barista with Putu Wiratama dari Bess Mansion

Lezatnya Aneka Menu Masakan ala Buffet di Gardenia Restaurant Undang Selera Makan Mahasiswa Culinary Art


SEBANYAK 26 mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art Class Akpar Majapahit mengapresiasi acara kunjungan industri di Bess Mansion Hotels & Apartment, demi mengikuti gelaran Cooking Demo with Chef Suprapto dan Demo Barista with Putu Wiratama di Best Mension Hotels Surabaya, Kamis (28/10/2021) siang.

Melihat Keseruan Mahasiswa Cooking on the Spot with Chef Dita Aunurofi

Mahasiswa Culinary Art Class Akpar Majapahit Praktik Masak Satu Set Menu Tradisional Indonesia di G-Suites Hotel


SEBANYAK 22 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Kelas A-2 Siang memenuhi tantangan Chef Dita Aunurofi, masak satu set menu Indonesian Traditional Food, untuk jamuan makan siang prasmanan (buffet), di Kitchen G-Suites Hotel Surabaya Gubeng, Kamis (28/10/2021) pagi.

Sabtu, 30 Oktober 2021

Dari Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Demi Sukseskan Jamuan Lunch Buffet, Mahasiswa Culinary Art Class Hias Meja Makan untuk Satu Set Menu Chinese Food dengan Nuansa Merah Menyala 


PADA final exam hari kedua, Rabu (06/10/2021) pagi, giliran tujuh mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang dibimbing Chef Nadya Ratri Aryani mempersembahkan satu set menu Chinese Food yang superlezat. Satu set menu tersebut demi menyukseskan acara jamuan makan siang ala prasmanan (Lunch Buffet).

Rabu, 27 Oktober 2021

Dari Final Exam Hari Kedua di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Kelezatan Menu Masakan ala Catering dan Asian Cuisines Mahasiswa Culinary Art Kelas A-1 Pagi Dipuji Tim Juri

 

GELARAN final exam masih berlanjut pada hari kedua, Rabu (06/10/2021) pagi. Kali ini giliran lima mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang memenuhi tantangan untuk masak empat menu makanan ala Catering (Indonesian Traditional Food) dan satu menu Asian Cuisines. Ujian praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (06/10/2021) pagi.

Dari Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

Tim Juri Apresiasi Kreasi Kue Tradisional dan Cake Kekinian Persembahan Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi

 

DENGAN kepercayaan diri yang tinggi, enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi menampilkan empat kreasi Kue Tradisional dan satu kreasi Cake kekinian, pada ujian praktik secara individual tersebut. Final exam hari pertama, Selasa (05/10/2021) pagi itu dilaksanakan di Laboratorium Praktik Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 26 Oktober 2021

Dari Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Patisserie Graha Tristar

Kerennya Kue Tradisional dan Cakes Kekinian Kreasi Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi

 

PADA final exam hari pertama, Selasa (05/10/2021) pagi, enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang dibimbing Chef Dwi Mei Retnowati, mengikuti ujian praktik secara individual yang mengangkat tema Kue Tradisional dan Cakes kekinian. Final exam tersebut dihelat di Laboratorium Praktik Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 25 Oktober 2021

Dari Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Tujuh Mahasiswa Culinary Art Class Hidangkan Satu Set Menu Bertajuk Bali Paradise untuk Jamuan Lunch Buffet

 

PADA final exam hari pertama, Selasa (05/10/2021) pagi, tujuh mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Nadya Ratri Aryani menampillkan satu set menu khas dari Bali (Indonesian Traditional Food) bertajuk Bali Paradise untuk jamuan makan siang ala prasmanan (Lunch Buffet). Ujian praktik masak itu sendiri digelar di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Final Exam Hari Pertama di Laboratorium Praktik Culinary Graha Tristar Surabaya

Keeksotikan Bunga Telang Jadi Primadona Mahasiswa Culinary Art Class saat Plating Menu Masakan ala Catering dan Asian Cuisines

 

KEINDAHAN bunga telang (dengan nama ilmiah Clitoria Ternatea L.), tanaman hias anggota suku polong-polongan yang tumbuh merambat di pekarangan rumah, menjadi primadona mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi saat gelaran final exam hari pertama di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, Selasa (05/10/2021) pagi.

Sabtu, 23 Oktober 2021

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Masak Aneka Menu Catering Bersama Chef Thomas

Mahasiswa Culinary Art Class Berbagi Tugas di Kitchen Demi Persembahkan Nasi Tumpeng Spesial yang Keren


SEBANYAK 12 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi kembali praktik masak menu ala Catering bersama Chef Thomas Denny. Tatap muka hari kedelapan yang jatuh pada Sabtu (02/10/2021) pagi itu, mereka praktik masak membuat Nasi Tumpeng Spesial dengan tampilan keren. Praktik masak itu sendiri dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 2, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 22 Oktober 2021

Aksi Seru Praktik Masak Aneka Menu Catering Bersama Chef Ari Purwantoro

Berjibaku di Kitchen Demi Masak Ayam Goreng Lengkuas, Ikan Bakar Dabu-Dabu dan Tami Capcay yang Tasty

 

PERTEMUAN terakhir jelang pelaksanaan final exam, sebanyak 10-an mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi, masih harus berjibaku di kitchen demi masak tiga menu ala Catering, yakni Ayam Goreng Lengkuas, Ikan Bakar Dabu-Dabu dan Tami Capcay yang tasty. Praktik hari kesembilan itu dihelat di Laboratorium Praktik Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Sabtu (02/10/2021).

Kamis, 21 Oktober 2021

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik The Real of Fine Dining Session 5 di Food University Surabaya

Gelaran Fine Dining Bertajuk Little Mexico, The Real Unique Food from Mexico Diapresiasi Owner Es Permen Karet Suroboyo


 

SEBANYAK 12 mahasiswa Tristar Cruise Manyar C Class yang sehari-hari diasuh Chef Hartono, antusias mengikuti praktik The Real of Fine Dining Session 5 bertajuk Little Mexico. The Real Unique Food from Mexico, di Food University Jl, Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Jumat (01/10/2021) malam. Acara The Real of Fine Dining tersebut dihadiri 20 tamu VIP. Mereka sebelumnya sudah memesan tempat untuk menghadiri acara jamuan makan malam tersebut.

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Buat Kreasi Pudding Art di Kitchen Modern Graha Tristar

Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Buat Kreasi Pudding Art, Cookies Character dan Cake Character yang Superkeren

 

PEKAN terakhir jelang gelaran final exam pada awal Oktober 2021 lalu, mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit masih dibekali teknik membuat kreasi Pudding Art, Cookies Character dan Cakes Character dengan tampilan superkeren oleh Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit.