twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Senin, 09 Maret 2020

Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Erna - Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Buat Siomay Premium di Kitchen Pastry 2 (P2) Lantai 2 Graha Tristar Surabaya

Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Erna

Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Buat Siomay Premium di Kitchen Pastry 2 (P2) Lantai 2 Graha Tristar Surabaya

PADA pertemuan kali kedua, sekitar 20-an mahasiswa baru Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit –kini terakreditasi A-- Konsentrasi Pastry Kelas Pagi, kembali dibekali cara membuat Siomay Premium di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Ernawati M.MPar.

Belajar Masak Asian Cuisine di Kitchen Graha Tristar - Mahasiswa Baru Culinary (C2) Kelas Siang Praktik Masak Humus & Turkish Kebab Bersama Chef Nadya Ratri

Belajar Masak Asian Cuisine di Kitchen Graha Tristar
Mahasiswa Baru Culinary (C2) Kelas Siang Praktik Masak Humus & Turkish Kebab Bersama Chef Nadya Ratri

SEKITAR 20-an mahasiswa baru Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit –kini terakreditasi A—Kelas Siang Konsentrasi Culinary (C2), giliran dikenalkan teknik masak dari Timur Tengah (Middle East Food), khususnya dari Turki, yakni Turkish Kebab & Humus di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (30/07/2019) siang. Materi praktik masak itu masih satu rangkaian dengan pengenalan terhadap aneka masakan Asian Cuisine.

Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar - Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Apresiasi Mahasiswa Culinary Class Praktik Masak Humus & Turkish Kebab

Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar
Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Apresiasi Mahasiswa Culinary Class Praktik Masak Humus & Turkish Kebab 
 
KAPRODI D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par mengapresiasi semangat mahasiswa baru Culinary Kelas Siang yang diasuh Chef Ari Purwantoro, belajar masak Humus dan Turkish Kebab di Kitchen Culinary 1 (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (01/08/2019) siang.

Dibimbing Dosen Pengajar Pastry, Chef Laurentia Vivi - Mahasiswa Pastry 1 Kelas Siang, Praktik Buat 16 Kreasi Roti dengan Teknik Pengolahan Roti Enriched

Dibimbing Dosen Pengajar Pastry, Chef Laurentia Vivi

 Mahasiswa Pastry 1 Kelas Siang, Praktik Buat 16 Kreasi Roti dengan Teknik Pengolahan Roti Enriched

TERHITUNG mulai Selasa (30/07/2019) siang, akhir bulan lalu, sekitar 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Enriched bersama Dosen Pengajar Pastry Akpar Majapahit Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., di Kitchen Pastry 1 (P1) Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 09 Februari 2020

Praktik Bartending di Grand Darmo Suite Surabaya - Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Mojokerto Belajar Beverage Basic Knowledge dan Beverage Practice di Rama-Rama Longue & Bar

Praktik Bartending di Grand Darmo Suite Surabaya

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Mojokerto Belajar Beverage Basic Knowledge dan Beverage Practice di Rama-Rama Longue & Bar 

PADA hari Selasa (06/08/2019) sore, giliran 20-an mahasiswa baru Pastry (P1) Akpar Majapahit Mojokerto Kelas Pagi di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar & Beverage Tristar Group, Yoseph Agung Priyo Widodo, mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman (Bartending) di Grand Darmo Suite Surabaya.

Kamis, 06 Februari 2020

Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Endang - Mahasiswa Baru Pastry Class Giliran Praktik Buat Teh dalam Kemasan Botol di Kitchen Graha Tristar

Belajar Food Technology Applications Bersama Chef Endang

Mahasiswa Baru Pastry Class Giliran Praktik Buat Teh dalam Kemasan Botol di Kitchen Graha Tristar

SELAMA lima kali tatap muka, sekitar 20-an mahasiswa baru Pastry (P2) Akpar Majapahit Kelas Siang, giliran dibekali cara membuat aneka kreasi produk olahan di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Rabu, 05 Februari 2020

Belajar Masak Asian Cuisine di Kitchen Graha Tristar - Chef Nadya Ratri Gelar Demo Masak Butter Rice di Hadapan Mahasiswa Baru Culinary (C2) Kelas Siang

Belajar Masak Asian Cuisine di Kitchen Graha Tristar
Chef Nadya Ratri Gelar Demo Masak Butter Rice di Hadapan Mahasiswa Baru Culinary (C2) Kelas Siang

SEBANYAK 20-an mahasiswa baru Culinary (C2) Akpar Majapahit Kelas Siang (yang diasuh oleh Chef Nadya Ratri, S.Pd., M.Kes., antusias mengikuti acara demo masak membuat Butter Rice (Nasi Lemak) di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (30/07/3019) siang.

Kamis, 30 Januari 2020

Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang - Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Cara Buat Sambal Rujak Manis di Kitchen Graha Tristar Surabaya

Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang

Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Cara Buat Sambal Rujak Manis di Kitchen Graha Tristar Surabaya

PADA tatap muka pekan ketiga, Selasa (30/07/2019) siang, sekitar 20-an mahasiswa baru Culinary (C1) Akpar Majapahit Kelas Siang, dibekali cara membuat Sambal Rujak Manis oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar. Praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.  

Selasa, 28 Januari 2020

Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar - Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Masak Lamb Leg Masala with Raita, Chicken Tandoori + Butter Rice, Lamb Cafta + Canai Bread dan Martabak

Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar
Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Masak Lamb Leg Masala with Raita, Chicken Tandoori + Butter Rice, Lamb Cafta + Canai Bread dan Martabak

SEBANYAK  20  mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang (C1) yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., mulai Selasa (16/07/2019) hingga Kamis (25/07/2019) diajarkan teknik masak aneka menu Asian Food di Dapur Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti - Chef Arwati Gelar Baking Demo Buat Twist Bread Five Strands di Kitchen Pastry 2 Graha Tristar Surabaya

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti

 Chef Arwati Gelar Baking Demo Buat Twist Bread Five Strands di Kitchen Pastry 2 Graha Tristar Surabaya

PADA pertemuan hari kedua, Rabu (17/07/2019), pekan lalu, Dosen Pengajar Pastry Class Akpar Majapahit, Chef Arwati SE, menggelar Baking Demo membuat Twist Bread Five Strands di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.