twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Kamis, 22 Maret 2018

Tristar Institute Bogor – Ujian Praktek Kuliner

Mystery Box Saat Ujian Praktik Menu Kontinental

Ada sedikit yang berbeda pada ujian praktik kali ini, 8 mahasiswa kelas kuliner secara individu ditantang untuk memecahkan mystery box. Dalam ujian yang mengaplikasikan model ini, pihak kampus menyediakan aneka bahan untuk bisa diolah menjadi sajian appetizer dan main course. Bahan-bahan lengkap dengan bumbunya diletakan dalam wadah yang sebelumnya belum diketahui oleh mereka. Nah, bagaimana hasilnya?

Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event MICE

Implementasikan Mata Kuliah MICE, Mahasiswa Tristar Institute Bogor Gelar Acara Bertajuk “Indonesian Archipelago”

ve
Pada hari Kamis, 11 Januari 2018, mahasiswa Tristar Institute Bogor menggelar acara bertajuk “Indonesian Archipelago” yang bertempat di hall kampus dikawasan Jl. Raya Tajur no. 33 Bogor – Jawa Barat. Kegiatan ini merupakan aplikasi mata kuliah MICE (Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition)  yang akan dilaksanakan setiap semester.

Tristar Institute Bogor - Mengenal Kegiatan Praktik Patiseri

Tristar Institute Bogor - Mengenal Kegiatan Praktik Patiseri

Membahas tentang dunia patiseri, kini perkembangannya begitu pesat. Dan, bagi yang suka membuat kue, ini adalah peluangnya. Atau ingin menjadi seorang pastry chef yang profesional? Mulailah dahulu kenali seluk-beluk dunia patiseri. Tapi, dimana Anda bisa mendapatkan pengetahuannya?

Tristar Institute Bogor - Kewirausahaan (Entrepreneur)

“Wirausaha Kuliner Mahasiswa Tristar Institute Bogor”

Salah satu potensi mahasiswa yang perlu diasah adalah jiwa kemandirian yang terbentuk oleh kewirausahaan (entrepreneur). Dengan adanya mata kuliah Kewirausahaan yang menjadi kurikulum pada perkuliahan di Tristar Institute Bogor dan juga untuk memenuhi tugas dari mata kuliah tersebut, maka 8 (delapan) mahasiswa mencetuskan ide membentuk usaha kuliner yang nantinya diharapkan akan berpeluang sukses.

Tristar Institute Bogor - Kenali Lebih Dekat Tristar Institute Bogor

Tristar Institute Bogor - Kenali Lebih Dekat Tristar Institute Bogor


Tristar Institute Bogor merupakan suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan dan keahlian di bidang Kuliner, Patiseri, Perhotelan dan Culinary Business.

Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental

Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental


 Berbicara masakan kontinental, setiap negara memiliki ciri khas kuliner tersendiri. Oleh karena itu suatu keberuntungan apabila dapat menjelajahi aneka kuliner mancanegara dan merasakan kenikmatan makanannya. Mahasiswa Tristar Institute Bogor dari kelas kuliner dengan bangga menyajikan menu-menu dari berbagai negara dalam pelajaran matakuliah mengenai Pengetahuan Makanan Kontinental.

Selasa, 20 Maret 2018

Tristar Institute Bogor - Ujian Individual Patiseri

Mahasiswa Membuat Kreasi Muffin, Cupcake, Traditional Pastry, dan Pie & Tartlet.
Keberadaan sajian kue-kue yang ditampilkan secara menarik, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Mahasiswa Tristar Institute Bogor kelas Patiseri dituntut untuk menunjukan kreativitas & inovasi membuat resep baru, kemampuan memasak mandiri, serta mempresentasikan hasil produksinya. Seperti inilah produk kue-kue yang dibuat oleh mahasiswa saat ujian akhir triwulan beberapa waktu lalu.

Tristar Institute Bogor – Ujian Bartending “Mocktail”

Tristar Institute Bogor – Ujian Bartending “Mocktail”

Mahasiswa Tristar Institute Bogor 
Ujian Kreasi Meracik Minuman di Mini Bar Kampus

 Penyajian minuman yang eksotik dengan tampilan yang menarik, pastinya diperlukan sebuah keahlian khusus. Seperti yang dilakukan mahasiswa Tristar Institute Bogor dalam pembelajaran matakuliah Bartending, mereka diuji kemampuannya untuk meracik minuman mocktail (non alkohol). Ada 12 jenis minuman mocktail yang dipresentasikan sesuai dengan resep minuman berstandar Internasional di Mini Bar Kampus. Apa saja minuman mocktail yang disajikan?

Senin, 19 Maret 2018

Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event Banquet - “Padukan Jamuan Snack Corner, Baking Demo & Carving Demo Dalam Event Banquet”

Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event Banquet

“Padukan Jamuan Snack Corner, Baking Demo & Carving Demo Dalam Event Banquet”
Untuk lebih mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri pariwisata dan perhotelan, 17 mahasiswa  mengaplikasikan matakuliah Banquet dengan mengadakan event “Baking Demo & Carving Demo” dengan jamuan "Snack Corner", di Hall Tristar Institute Bogor beberapa waktu lalu.

Tristar Institute Bogor – Juara I Food Stylish Competition - Pesona Kota Bogor Dalam “Plating Dessert” Cake Lapis Talas

Tristar Institute Bogor – Juara I Food Stylish Competition

e
Pesona Kota Bogor Dalam “Plating Dessert” Cake Lapis Talas
Sebuah prestasi membanggakan di dapat oleh Tristar Institute Bogor, pada gelaran acara Food Stylish Competition di Botani Square – Kota Bogor. Duet antara Arifanda Jaya Laksono dan Elvaretta, C Aurellie S, kedua mahasiswa Tristar Institute Bogor ini memenangkan juara pertama kategori Plating Dessert dengan tema Pesona Kota Bogor. Arifanda yang kerap disapa Fanda  dan Elvaretta menunjukkan kepiawaiannya dalam menghias cake lapis talas menjadi bentuk yang indah dan bernilai seni tinggi.