twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Sabtu, 15 Agustus 2026

Memotret Aksi Heboh Mahasiswa Belajar Cara Pengolahan Sweet Bread with Chef Daniel Pradipta


Bomboloni, Potato Doughnut dan Fried Bread, Tiga Kreasi Sweet Bread Kekinian Persembahan Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class


SEBANYAK 15 orang mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Jemursari (member of Tristar Group), tampil percaya diri demi membuat Bomboloni, Potato Doughnut dan Fried Bread, tiga kreasi Sweet Bread kekinian. Selama berjibaku di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (10/08/2026) lalu, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Daniel Pradipta, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group.

Kamis, 13 Agustus 2026

Ciamiknya Praktik Masak Korean Cuisines with Chef Jo di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Persembahkan Sundubu Jiggae dan Yangnyeom Tongdak, Dua Kreasi Hidangan Mewah Khas Negeri Ginseng

 


SETELAH diajarkan berbagai teknik masak Appetizer (Salad) dari hasil kreasi kuliner manca negara maupun domestik (Indonesia), mahasiswa Culinary Art Exclusive Class Tristar Samator Kelas Pagi (member of Tristar Group) giliran dikenalkan cara masak aneka menu hidangan khas Negeri Ginseng (Korea) nan lezat cita rasanya dan tampilannya menarik tentunya.

Asyiknya Lihat Cooking Demo with Chef Antoni Clearius di Hot Kitchen Tristar Samator Surabaya


Lezatnya Oven Roasted Chicken with Soy Ginger Lemon Sauce, Kreasi Hidangan Main Course Populer Khas Negeri Ginseng Korea

 

KALI ini Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef Antoni Clearius, dipercaya tampil untuk menghelat cooking demo bertajuk Oven Dak (Oven Roasted Chicken with Soy Ginger Lemon Sauce), kreasi menu hidangan main course populer khas Negeri Ginseng (Korea), di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No, 26-28 Surabaya, Kamis (06/08/2026), pekan lalu.

Sabtu, 08 Agustus 2026

Serunya Praktik Buat Siomay & Batagor Bandung di Pastry Lab Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Antusias Tampilkan Siomay dan Batagor, Snack Populer dari Kota Kembang Bandung

 

DALAM gelaran Hands on Group Practices bersama mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tristar Jemursari (member of Tristar Group), Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Vivi Liong mengenalkan teknik membuat Siomay dan Batagor, dua kreasi snack (kudapan atau makanan ringan) untuk konteks sehari-hari yang sangat populer di Indonesia.

Rabu, 05 Agustus 2026

Kerennya Belajar Basic Cake Decoration with Chef Gabriele di Kitchen Patisserie Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Pastry Art Reguler Class Praktik Basic Bordering Plain Tube & Basic Bordering with Star Tube, Basic Bordering Flowers dan Creation Butter Cream Cake


SELAMA tiga kali pertemuan, sekitar 40-an mahasiswa Pastry Art Reguler A (Pafi) dan B (Siang) Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) antusias belajar Basic Cake Decoration, terhitung sejak Selasa (28/07/2026), Kamis (30/07/2026) hingga Senin (03/08/2026).

Kamis, 30 Juli 2026

Asyiknya Melihat Vegetable Demo with Chef Jo di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator


Gado-Gado Roll, Menu Appetizer & Hors d’ouevres Tampil Beda untuk Hidangan Spesial Jamuan Makan Malam Mewah

 

GELARAN Cooking Demo with Chef Mario Alvin Jonathan masih berlanjut. Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group itu kembali menggelar vegetable demo demi menampilkan Gado-Gado Roll, kreasi Appetizer & Hors d;ouevres masa kini yang terinspirasi dari Gado-Gado, menu masakan tradisional khas Indonesia yang telah melegenda dan tetap eksis hingga saat ini.

Minggu, 26 Juli 2026

Dari Cooking Demo with Chef Jo di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator


Chicken Taquitos, Kreasi Appetizer Cantik Khas Negeri Sombrero Mexico yang Disajikan ala Gelaran Fine Dining 

 

UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Mario Alvin Jonathan menggelar cooking demo demi menampilkan Chicken Taquitos, kreasi Appetizer cantik khas Negeri Sombrero (Mexico) yang disajikan sebagai salah satu menu pembuka pada gelaran Fine Dining.

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Appetizer with Chef Lusiana di Kitchen Modern Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tampil Percaya Diri demi Sajikan Vegetable Terrine dan Greek Chicken Meatballs, Dua Kreasi Appetizer dari Prancis dan Kawasan Mediterania


SEBANYAK 12 mahasiswa baru Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator tampil percaya diri demi mempersembahkan Vegetable Terrine dan Greek Chicken Meatballs, dua kreasi appetizer (salad) yang lezat dari Prancis dan kawasan Mediterania. Selama praktik masak dua kreasi appetizer populer di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (22//07/2026) pagi, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Lusiana F. Noor.

Rabu, 22 Juli 2026

Kehebohan Gelaran Basic Cookery Practices di Kitchen Modern Tristar Jemursari with Chef Yanuar


Kerennya Mahasiswa Baru Culinary Art Reguler A Class Buat Egg Benedict, Mayonnaise, Tar-tar, 1000’s Island, Fruit Salad in Condensed Milk Dressing & Hollandaise Sauce


PRAKTIK Basic Cookery Knowledge di Kitchen Modern Lantai 3 Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (17//07/2026) lalu bersama Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of ristar Group), Chef Yanuar Kadaryanto, dipungkasi dengan aksi heboh 12 mahasiswa baru Culinary Art Reguler A Class Akpar Majapahit menampilkan Egg Benedict, Mayonnaise, Tar-tar, 1000’s Island, Fruit Salad in Condensed Milk Dressing & Hollandaise Sauce.

Minggu, 19 Juli 2026

Mahasiswa Baru Belajar Basic Pastry Knowledge with Chef Daniel di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Baru Pastry Art Exclusive Class Tristar Jemursari Tampil Penuh Semangat Buat 15 Kreasi Produk Pastry Kekinian Standar Industri Perhotelan


DOSEN Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Chef Daniel Pradipta, untuk kali kesekian kembali mengenalkan 15 kreasi produk pastry kekinian standar industri perhotelan kepada 11 mahasiswa baru Pastry Art Exclusive A Class (Kelas Pagi) saat belajar Basic Pastry Knowledge, selama lima kali pertemuan, terhitung mulai Senin (13/06/2026) hingga Jumat (17/07/2025) lalu, di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.