Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang - Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Cara Buat Sambal Rujak Manis di Kitchen Graha Tristar Surabaya

Tweet

Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Endang

Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Cara Buat Sambal Rujak Manis di Kitchen Graha Tristar Surabaya

PADA tatap muka pekan ketiga, Selasa (30/07/2019) siang, sekitar 20-an mahasiswa baru Culinary (C1) Akpar Majapahit Kelas Siang, dibekali cara membuat Sambal Rujak Manis oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar. Praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.  

Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar - Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Masak Lamb Leg Masala with Raita, Chicken Tandoori + Butter Rice, Lamb Cafta + Canai Bread dan Martabak

Tweet

Belajar Masak Asian Food di Kitchen Graha Tristar

Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Masak Lamb Leg Masala with Raita, Chicken Tandoori + Butter Rice, Lamb Cafta + Canai Bread dan Martabak

SEBANYAK  20  mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang (C1) yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., mulai Selasa (16/07/2019) hingga Kamis (25/07/2019) diajarkan teknik masak aneka menu Asian Food di Dapur Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti - Chef Arwati Gelar Baking Demo Buat Twist Bread Five Strands di Kitchen Pastry 2 Graha Tristar Surabaya

Tweet

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti

 Chef Arwati Gelar Baking Demo Buat Twist Bread Five Strands di Kitchen Pastry 2 Graha Tristar Surabaya

PADA pertemuan hari kedua, Rabu (17/07/2019), pekan lalu, Dosen Pengajar Pastry Class Akpar Majapahit, Chef Arwati SE, menggelar Baking Demo membuat Twist Bread Five Strands di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti - Chef Laurentia Vivi Gelar Baking Demo Buat Sweet & Savoury Pillow Bread di Kitchen Pastry 1 Graha Tristar

Tweet

Belajar Teknik Dasar Pengolahan Roti

 Chef Laurentia Vivi Gelar Baking Demo Buat Sweet & Savoury Pillow Bread di Kitchen Pastry 1 Graha Tristar 

PADA tatap muka hari kedua, Rabu (17/07/2019), pekan lalu, Dosen Pengajar Pastry Class Akpar Majapahit, Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., menggelar Baking Demo membuat Sweet & Savoury Pillow Bread di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Akademi Pariwisata Majapahit – Pastry Class

Tweet

Kreasi Cupcake & Bouquet Cantik

Decak kagum serta ingin mencicipi pasti akan terasa begitu melihat aneka cupcake mungil dan cantik kreasi mahasiswa kelas pastry. Saking menariknya, tentu sayang untuk dimakan. Terlebih, pembuatannya pun membutuhkan upaya ekstra sehingga menjadi cantik. Pasalnya, kreasi cupcake yang dipelajari kali ini memiliki tema tersendiri.

Tristar Culinary Institute Bogor - Ujian Praktik Kelas Kuliner (Cruise)

Tweet

Keseruan Mahasiswa Ujian Praktik Dengan Mystery Box

Sebuah tantangan tersendiri bagi mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor untuk memecahkan mystery box pada ujian praktik tengah semester (UTS). Mahasiswa harus bisa berimprovisasi membuat masakan sesuai tema yang telah ditentukan yaitu Western & Asian food. Dengan melibatkan para juri profesional untuk menilai, ada Chef Sisca Soewitomo, Chef  Axhiang , Chef Esach, Chef Arief, Chef Yogi dan Chef Hendri, mereka secara edukatif memberi motivasi kepada mahasiswa untuk selalu mempertajam kemampuannya dibidang kuliner. Bagaimana keseruan ujian kali ini?

Tristar Culinary Institute Bogor - Ujian Praktik Kelas Patiseri

Tweet

“Mahasiswa Tampilkan Kreasi Petit Four Yang Menarik”

 Keberadaan kue-kue mungil yang namanya cukup populer dengan sebutan petit four selalu disajikan dalam bentuk yang menarik. Ukuran kuenya yang mungil dengan hiasan cantik diatasnya, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Pemandangan kue-kue ini tampak saat mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik tengah semester (UTS).

Pengenalan Dasar Masak Bersama Chef Della & Chef Nadya - Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit Belajar Masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries

Tweet

Pengenalan Dasar Masak Bersama Chef Della & Chef Nadya

Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit Belajar Masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries

PADA tatap muka hari terakhir, Jumat (12/07/2019) siang, dengan materi Basic Cooking Knowledge, Dosen Pengajar Dasar Masak Akpar Majapahit, Chef Adeline Nadya Daniel M.MPar dan Chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., mengajarkan teknik masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries kepada 20 mahasiswa baru Culinary Kelas Siang di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Pengenalan Dasar Masak di Kitchen Culinary 1 Graha Tristar - Chef Ari Bekali Mahasiswa Baru Culinary Class Teknik Masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries

Tweet

Pengenalan Dasar Masak di Kitchen Culinary 1 Graha Tristar

Chef Ari Bekali Mahasiswa Baru Culinary Class Teknik Masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries

DOSEN Pengajar Dasar Masak (Basic Cooking Knowledge), Chef Ari Purwantoro pada pertemuan hari terakhir, Jumat (12/07/2019) siang, mengajarkan teknik masak Fish & Chip, Grilled Chicken dan Steak & Fries kepada 20 mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par - Mahasiswa Baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Diajarkan Buat Choux, Crepes & Fruit Fritters

Tweet

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par

 Mahasiswa Baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Diajarkan Buat Choux, Crepes & Fruit Fritters

KULIAH perdana mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit dimulai sejak Senin (08/07/2019) lalu. Pada kuliah pekan pertama itu, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) pagi hingga Jumat (12/07/2019) siang, 20 mahasiswa baru Pastry Akpar Majapahit, Kelas Siang dikenalkan Basic Patisserie. Mereka dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., Dosen Pengajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Masak Olahan Poultry II di Kitchen Culinary Graha Tristar - Chef Ari Purwantoro Gelar Cooking Demo Buat Ayam Panggang Kecap dan Ayam Balut Saus Mentega

Tweet

Belajar Masak Olahan Poultry II di Kitchen Culinary Graha Tristar

Chef Ari Purwantoro Gelar Cooking Demo Buat Ayam Panggang Kecap dan Ayam Balut Saus Mentega

MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Semester III, sejak pekan lalu praktik masak 10 menu olahan unggas (Poultry II) bersama  Chef Ari Purwantoro, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Pada tatap muka hari ketiga, Jumat (12/07/2019), pekan lalu, giliran Dosen Pengajar Culinary Class ini menggelar Cooking Demo membuat Ayam Panggang Kecap dan Ayam Balut Saus Mentega.

Dari Ujian Praktik FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti - Mahasiswa Culinology Advanced Class Persembahkan Breakfast Burger dan Nobake Bread with Salted Egg

Tweet

Dari Ujian Praktik FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Mahasiswa Culinology Advanced Class Persembahkan Breakfast Burger dan Nobake Bread with Salted Egg

SETELAH diajarkan membuat lima produk olahan dengan pendekatan Food Technology selama sepekan terakhir, giliran sekarang mahasiswa Culinology Advanced Class Akpar Majapahit ditantang membuat kreasi masakan (food creations) menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik masak secara individual tersebut dihelat di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par - Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat French Bread, Burger Buns dan Salami Beef Bread

Tweet

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat French Bread, Burger Buns dan Salami Beef Bread
 

SESUAI jadwal praktik pada pertemuan hari ketiga, Rabu (10/07/2019) pagi, 20 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit, yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., Dosen Pengajar Basic Patisserie, diajarkan cara membuat tiga kreasi Breads, yakni French Bread, Burger Buns dan Salami Beef Bread, di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.