twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Minggu, 31 Desember 2023

Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Tampil All Out Demi Sukseskan Program Entrepreneurship


Sukses Produksi Dua Kreasi Cakes Kekinian, Slice Cake dan Sweet Short Cake yang Keren, Tim A & Tim B Ditantang Chef Renny Savitri Buat LPJ-Usaha  

 


SETELAH sukses membuat dua kreasi cakes kekinian, Seice Cake dan Sweet Short Cake dalam dua kali proses produksi pada gelaran praktik entrepreneurship, 15 orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang terbagi dalam Tim A dan Tim B, ditantang Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Renny Savitri, untuk menyerahkan Laporan Pertanggung Jawaban-Usaha (LPJ-Usaha), pekan kedua Januari 2024 mendatang.

Sabtu, 30 Desember 2023

Serunya Aksi Mahasiswa Culinary Art Praktik Entrepreneurship di Kitchen Modern Graha Tristar


Tim A Sukses Produksi 228 Paket Buffalo Chicken Wings dan Tim B Tampilkan 157 Paket Chicken Katsu, Dua Kreasi Makanan yang Disuka Generasi Millennial

 

DEMI menyukseskan Program Entrepreneurship di kalangan mahasiswa Culinary Art Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) sekaligus mendidik mereka menjadi calon pebisnis jasa makanan yang andal, maka mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang sehari-hari dibimbing Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Yanuar Kadaryanto, juga turut mengambil bagian dalam menyemarakkan perhelatan itu.

Rabu, 27 Desember 2023

Asyiknya Mahasiswa Culinary Art Praktik Entrepreneurship with Chef Nadya di Hot Kitchen Graha Tristar


Demi Menangguk Cuan, Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Jualan Dua Menu Makanan Kekinian, Japanese Bento Box dan Chicken Katsu Mentai Rice Bowl nan Lezat Harga Hemat

 

GELARAN Program Entrepreneurship yang diinisiasi pihak Kampus Akpar Majapahit (member of Tristar Group) merupakan salah satu kegiatan positif yang ditunggu-tunggu mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, yang sehari-hari diasuh Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Nadya Ratri Aryani. 

Selasa, 26 Desember 2023

Antusiasme Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Demi Sukseskan Program Entrepreneurship


Tim A Persembahkan 150 Paket Boendt Cake, Tim B Buat 191 Paket Corn Floss Cake, Dua Kreasi Cakes Kekinian nan Keren dan Setiap Tim pun Berhasil Raih Keuntungan dari Total Sales

 

UNTUK menyukseskan Program Entrepreneurship Triwulan III 2023, giliran 13 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi yang terbagi dalam dua tim (Tim A dan Tim B), tampil antusias di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (18/12/2023) pagi. Masing-masing tim pun tampil all out, demi mempersembahkan dua kreasi cakes kekinian, Boendt Cake dan Corn Floss Cake untuk tujuan komersial. Targetnya masing-masing tim bisa meraih cuan (untung) dari hasil usaha yang dilakoninya.

Minggu, 24 Desember 2023

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Masak Aneka Kreasi Japanese Food di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Culinary Art Class Diajarkan Chef Nadya Cara Buat All About Sushi, Aneka Kreasi Sushi Kekinian ala International Japanese Restaurant



CHEF Nadya Ratri Aryani, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group), berbagi ilmu cara membuat All About Sushi, aneka kresi sushi kekinian ala International Japanese Restaurant. Praktik masak aneka kreasi sushi nan keren bertajuk Day of Sushi itu dilaksanakan di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (18/12/2023) pagi.

Melihat Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Korean Food di Kitchen Modern Graha Tristar


Pesona Tiga Menu Masakan Korea, Beef Bulgogi, Galbi Jjim dan Beef Doenjang Jiggae nan Menggoda, Persembahan Mahasiswa Culinary Art Class



UNTUK kali kesekian enam tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, menunjukkan aksi ciamiknya saat praktik masak tiga menu masakan populer dari Negeri Ginseng (Korea), yakni Beef Bulgogi, Galbi Jjim dan Beef Doenjang Jiggae yang lezat. Praktik masak aneka kreasi menu masakan Korean Food itu dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (18/12/2023) lalu.

Senin, 11 Desember 2023

Memotret Keseruan Mahasiswa Praktik Masak Aneka Menu Catering di Kitchen Modern Graha Tristar


Chef Nadya Ratri Aryani All Out Ajarkan Mahasiswa Culinary Art Cara Masak Sembilan Menu Makanan ala Catering yang Tasty & Deliciously



MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group) Kelas A-2 Pagi antusias berlajar masak sembilan menu makanan ala catering yang tasty & deliciously bersama Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes. Praktik masak sembilan menu makanan ala catering, di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, dilakoni mahasiswa selama lima kali pertemuan.

Kamis, 07 Desember 2023

Antusiasme Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Demi Sukseskan Program Entrepreneurship


Produksi Tahap Pertama, Tim A Buat 80 Paket Brownies Panggang, Tim B Persembahkan 57 Paket Korean Folding Cakes dan Tim C Bukukan 73 Paket Dessert Box

 

DEMI menyukseskan Program Entrepreneurship Triwulan III 2023, 19 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang terbagi dalam tiga tim (Tim A, B dan Tim C), tampil percaya diri di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (06/12/2023) pagi. Suasana di cold kitchen pagi itu terasa heboh banget karena masing-masing tim tampil all out, demi mempersembahkan kreasi produk pastry terbaiknya untuk tujuan komersial. Aksi seru mahasiswa di cold kitchen pagi itu juga diapresiasi dua orang tamu dari Prochiz (Garuda Food) saat berkunjung ke Graha Tristar Surabaya.

Selasa, 05 Desember 2023

Melihat Aksi Heboh Mahasiswa Belajar Cara Hias Classic Cakes Bersama Chef Renny Savitri


Cantiknya Tampilan Hurricane Roll Cake, Pandan Vla Roll Cake dan Mocha Nut Cookies, Tiga Kreasi Classic Cakes Persembahan Mahasiswa Pastry Art



DOSEN Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Renny Savitri giliran berbagi ilmu dengan mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, seputar teknik menghias aneka kreasi Classic Cakes yang cantik menawan tampilannya. Praktik menghias Classic Cakes selama empat kali tatap muka tersebut dihelat di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 04 Desember 2023

Memotret Aksi Seru Mahasiswa Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Culinary Art Tampilkan American Baked Potato, Fruity Sweet Potatoes dan Hashbrown Potato yang Tasty, Tiga Menu Masakan Legendaris dari Amerika Latin


AKSI seru kembali ditunjukkan lima tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, saat praktik masak tiga menu masakan legendaris dari Amerika Latin, yakni American Baked Potato, Fruity Sweet Potatoes dan Hashbrown Potato yang tasty & deliciously. Praktik masak aneka kreasi menu American Cuisines itu dilaksanakan di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (19/11/2023) lalu.

Kamis, 30 November 2023

Aksi Heboh Mahasiswa Belajar Teknik Pengolahan Kue Tradisional di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Selama Tiga Kali Tatap Muka, Chef Sari Palupi Ajarkan Mahasiswa Pastry Art Class Buat Sembilan Kreasi Traditional Pastry dengan Tampilan Kekinian

 

MAHASISWA Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi tampil penuh semangat ketika diajarkan teknik pengolahan kue tradisional (Traditional Pastry), demi membuat sembilan kreasi jajanan pasar dengan tampilan kekinian oleh Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Sari Palupi di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (28/11/2023) pagi.

Rabu, 29 November 2023

Dari Keseruan Skill Training Practices with Chef Yanuar di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Ayam Penyet with Vegetables, Talio Rendang with Corn Ribs, Mie Celor, Chicken Burger with Scramble Egg & Hashbrown dan Croquettes & Spinach Ravioli Pasta with Mango Dessert, Aneka Kreasi Masakan Kekinian Persembahan Mahasiswa Culinary Art

 

CHEF Yanuar Kadaryanto, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group), mengapresiasi aneka kreasi masakan kekinian yang dipersembahkan lima tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi pada gelaran praktik Skill Training with Chef di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (28/11/2023) pagi.

Selasa, 28 November 2023

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak American Cuisines di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Wow! Lezatnya Macho Nachos dan Chili Relleno, Dua Menu Masakan Klasik dari Negeri Sombrero Meksiko


AKSI ciamik kembali ditunjukkan empat tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, saat praktik masak dua menu masakan klasik dari negeri Sombrero (Meksiko), yakni Macho Nachos dan Chili Relleno (Chili Stuffed with Cheese) nan lezat, di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (28/11/2023) pagi.

Minggu, 26 November 2023

Asyiknya Mahasiswa Belajar Buat Aneka Kreasi Chocolate Praline Bersama Chef Sari Palupi


Usai Praktik di Cold Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Art Persembahkan Rhum Truffle, Crunchy Peanut Butter Balls dan Strawberry & Biscuit Truffle yang Cute

 


DOSEN Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Sari Palupi kembali berbagi ilmu dengan 15-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, seputar cara membuat enam kreasi Chocolate Praline dengan tampilan masa kini selama dua kali tatap muka. Untuk praktiknya sendiri dihelat di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (19/11//2023) pagi.

Rabu, 22 November 2023

Kehebohan Mahasiswa Buat Aneka Kreasi Ginger Bread House di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Snow by The River, Christmas House, Christmas Village, Vintage Telephone, Bianglala dan Bakery Shop, Enam Kreasi Ginger Bread House Mahasiswa Pastry Art Class nan Keren

 

JELANG Perayaan Natal dan Tahun Baru, umat Nasrani di berbagai belahan dunia antusias menyiapkan aneka pernak pernik bernuansa Natal. Salah satunya dengan membuat aneka kreasi Ginger Bread House dan Bread Clay yang keren, demi menyambut hari istimewa tersebut di pengujung tahun bersama orang-orang terkasih.

Kamis, 16 November 2023

Dari Keseruan Acara Kunjungan Industri di Kampus Tristar Culinary Institute Graha Tristar Surabaya


Kepala Sekolah Bersama Lima Guru dan 68 Siswa SMK Negeri 2 Tuban Diajak Tour Campus, Lihat Fasilitas Kitchen hingga Ramaikan Cooking Demo Buat Kimbab, Sushi ala Negeri Ginseng  


DEMI lebih mendekatkan siswa dengan dunia industri khususnya dengan Lembaga Pendidikan Tinggi yang membuka program Studi Perhotelan, Tristar Culinary Institute (TCI) yang berkampus di Gedung Graha Tristar Jl, Raya Jemursari No. 244 Surabaya, kedatangan rombongan tamu yang terdiri dari 68 siswa Jurusan Tata Boga SMK Negeri 2 Tuban di dampingi Kepala Sekolah bersama lima orang guru, Kamis (09/11/2023) pagi.

Selasa, 14 November 2023

Memotret Gelaran Master Demo & Duplication with Chef Sari Palupi di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Class Sukseskan Baking Demo dan Duplikasi Cara Buat Korean Folding Cake, Kue Kekinian dari Negeri Ginseng yang Layak Jual  


DOSEN Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Sari Palupi, kembali tampil seru pada gelaran Master Demo & Duplication bertajuk Korean Folding Cake, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (09/11//2023) pagi. Baking demo membuat tiga varian rasa Korean Folding Cake itu dihadiri 19 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi.

Senin, 13 November 2023

Aksi Heboh Mahasiswa Pastry Art pada Final Exam Hari Pertama di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Pastry Art Class Tampilkan Classic Chocolate Éclair & Éclair au Coffee, Oreo Flower Tart dan Tartlet au Chocolate, Tiga Kreasi Cakes Kekinian

 

ANTUSIASME ditunjukkan enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi pada gelaran final exam hari pertama yang dilaksanakan di Kitchen Patisserie 2 Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (13/10/2023) lalu. Mereka terbagi dalam tiga tim, yakni Tim A, B dan C, berjibaku di cold kitchen kampus demi mempersembahkan tiga kreasi cakes masa kini yang keren.

Minggu, 12 November 2023

Dari Final Exam Hari Pertama Mahasiswa Pastry Art Class di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Tim Juri Apresiasi Beef Mushroom Bolognese Pie, Kreasi Pie Kekinian Persembahan dari Aurella Della & Adhiyansyah Suciono



PADA gelaran final exam hari pertama, Kamis (12/10/2023) lalu, enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang tergabung dalam tiga tim yakni Tim A, B dan C, menampilkan tiga kreasi terbaiknya berupa dua kreasi cakes kekinian dan satu kue tradisional (traditional pastry) yang keren.

Jumat, 10 November 2023

Melihat Keseruan Final Exam Hari Pertama Mahasiswa Culinary Art di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Dahi Vada & Chicken Curry with Rice, Dua Kreasi Menu Masakan Khas India Persembahan Talitha Carissa dan Dimas Adriyan Dipuji Tim Juri 


DUA mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, Talitha Carissa Benita dan Dimas Adriyan S.P., tampil percaya diri demi mempersembahkan dua kreasi menu masakan khas India, Dahi Vada & Chicken Curry with Rice, pada gelaran final exam hari pertama yang dihelat Kamis (12/10/2023) lalu, Talitha dan Dimas bekerja dalam satu tim (Tim A) pada final exam tersebut.

Kamis, 26 Oktober 2023

Memotret Kehebohan Final Exam Mahasiswa Culinary Art di Kitchen Modern Tristar Samator


12 Mahasiswa Tristar Samator Kelas C Siang Antusias Tampilkan Dua Menu Appetizer, 12 Main Course dan Dua Dessert, Aneka Kreasi Masakan Indonesian Authentic Food nan Lezat


TIM JURI yang terdiri dari Chef Fridolin, Chef Lusi F. Noor dan Chef Antoni Clearius mengapresiasi dua menu Appetizer, 12 menu Main Course dan dua Dessert, kreasi masakan Indonesian Authentic Food nan lezat pada final exam hari kedua (terakhir) di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Jumat (13/10/2023) lalu.

Senin, 23 Oktober 2023

Dari Keseruan Final Exam Hari Pertama Mahasiswa Culinary Art di Hot Kitchen Graha Tristar


Tim Juri Apresiasi Menu Grilled Chicken Mushroom Sauce with Caesar Salad Persembahan dari Amelia dan Rio Aditya



PERHELATAN final exam mahasiswa Culinart Art Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) dilaksanakan selama dua hari, yakni Kamis (12/10/2023) dan Jumat (13/10/2023) lalu, Pada final exam hari pertama, sebanyak delapan mahasiswa (empat tim) Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang tampil.

Kamis, 19 Oktober 2023

Memotret Aksi Mahasiswa Praktik Buat Aneka Kreasi Cupcakes Bersama Chef Renny Savitri


Selama Empat Kali Pertemuan di Cold Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Art Class Diajarkan Buat 10 Kreasi Cupcakes Masa Kini


SEPEKAN jelang gelaran final exam, mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, masih diajarkan cara membuat 10 kreasi Cupcakes & Muffin dengan tampilan kekinian. Demi mempersembahkan 10 kreasi cupcakes & muffin tersebut, mahasiswa wajib hadir di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, selama empat kali pertemuan.

Selasa, 17 Oktober 2023

Melihat Aksi Seru Mahasiswa Buat Aneka Kreasi Es Krim & Es Puter Bersama Chef Sari Palupi


Melon Sorbet, Es Puter Kelapa Muda, Sweet Corn Gelato, Oreo Ice Cream Dome, Biscoff Lotus Ice Cream Tartlet dan Peach Ice Cream Cake, Enam Kreasi Ice Cream Masa Kini Persembahan Mahasiswa Pastry Art Class

 

MUSIM kemarau panjang menjadi pemicu cuaca panas terik di kawasan Surabaya dan sekitarnya, Pada siang hari suhu udara bisa mencapai 35*C. Tak salah jika aneka kreasi minuman dingin termasuk es krim (ice cream) di café & resto maupun pedagang kaki lima diserbu masyarakat demi mengurangi rasa dahaga mereka.

Minggu, 15 Oktober 2023

Oleh-oleh Chef Dwi Mei Usai Mengajar Mahasiswa Pastry Art Tristar Semarang selama Dua Pekan


Wow! Kerennya Aneka Kreasi Traditional Pastry, Butter Cookies in Box hingga Tampilan Cookies Kekinian Persembahan Mahasiswa Pastry Art Class

 

UNTUK kali kesekian, Chef Dwi Mei Retnowati, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, membagikan ”oleh-oleh”-nya kepada kru www.sekolahmasak.info, di ruang kerjanya, Kitchen Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (09/10/2023) pekan lalu, seusai mengajar mahasiswa Pastry Art Class Tristar Semarang, selama dua pekan terhitung mulai 18 September 2023 hingga 03 Oktober 2023 silam.

Selasa, 10 Oktober 2023

Dari Gelaran Baking Demo Flower Cupcake & Duplications with Chef Renny di Graha Tristar Surabaya


Setelah Berjibaku Tiga Jam di Kitchen Patisserie, Mahasiswa Pastry Art Class Sukses Tampilkan Aneka Kreasi Flower Cupcake yang Keren & Elegan

 

SEPEKAN jelang pelaksanaan final exam pada pertengahan Oktober 2023, sebanyak 10-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi antusias mengikuti gelaran Baking Demo Flower Cupcake & Duplications with Chef Renny Savitri, di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (03/10/2023), pekan lalu.

Minggu, 08 Oktober 2023

Memotret Aksi Mahasiswa Buat Cookies Kekinian Bersama Chef Sari Palupi di Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Class Tampilkan Kastengels, Nastar dan Putri Salju, Tiga Kreasi Cookies Mini nan Cantik dan Elegan ala Home Industry

 


UNTUK kali pertama, mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi diajarkan membuat aneka kreasi cookies kekinian yang berukuran mini nan cantik dan elegan tampilannya, di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Kreasi cookies imut yang lagi nge-trend ini cocok banget jika diaplikasikan untuk tujuan komersial ala home industry (usaha sekala rumahan).

Kamis, 05 Oktober 2023

Melihat Aksi Heboh Mahasiswa Belajar Basic Coffee Knowledge di Lobi Graha Tristar Surabaya


Selama Tiga Jam, 14 Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Tampil Percaya Diri Praktik Meracik Espresso dan Latte Art secara Individual

 

JELANG pergelaran final exam pertengahan Oktober 2023 mendatang, sebanyak 14 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi diberi kesempatan untuk belajar Basic Coffee Knowledge. Mahasiswa diajarkan secara teori seputar dunia perkopian hingga teknik meracik kopi (Barista) ala Café selama tiga jam, di Matoa Café (member of Tristar Group), di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (03/10/2023) pagi.

Rabu, 04 Oktober 2023

Asyiknya Belajar Teknik Dasar Pengolahan Petit Four Kekinian Bersama Chef Renny Savitri


Praktik Hari Pertama, Mahasiswa Pastry Art Class Tampilkan Choux Cup, Éclair dan Choux Roll, Tiga Kreasi Petit Four nan Keren dan Berkelas


SETELAH sukses mengaplikasikan program Entrepreneurship, 11 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas B-2 Pagi giliran diajarkan Teknik Dasar Pengolahan Petit Four kekinian oleh Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Frenny Savitri. Praktik membuat aneka kreasi Petit Four tersebut dilaksanakan di Kitchen Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (21/09/2023) lalu.

Selasa, 03 Oktober 2023

Serunya Skill Training Practices with Chef Fridolin di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


120 Menit Mahasiswa Culinary Art Class Praktik Individual Teknik Cutting Fish & Applications demi Masak Delapan Kreasi Menu Olahan Gurame nan Lezat

 

DELAPAN mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi tampil penuh semangat menghadiri materi Skill Training Practices with Chef Fridolin, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (21/09/2023) lalu. Oleh Chef Fridolin, mahasiswa ditantang praktik secara individual teknik cutting fish & applications demi masak delapan kreasi menu olahan gurami nan lezat.

Senin, 25 September 2023

Dari Gelaran Master Demo & Duplication with Chef Sari Palupi di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Kelas B-1 Pagi Tampil Percaya Diri pada Baking Demo dan Duplikasi demi Buat 12 Kreasi Roti Unyil nan Imut & Cute Banget 

 

UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Sari Palupi, tampil pada gelaran Master Demo & Duplication bertajuk Aneka Kreasi Roti Unyil Kekinian, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (21/09/2023) pagi. Baking demo membuat 12 kreasi Roti Unyil nan cute & imut itu dihadiri sembilan mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi.

Selasa, 19 September 2023

Dari Keseruan Praktik Masak Continental Cuisines with Chef Yanuar di Kitchen Modern Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Class Sukses Persembahkan Lamb Kabobs & Swedish Meatball, Dua Menu Legendaris dari Mediterania yang Delicious

 

CHEF Yanuar Kadaryanto, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group), mengapresiasi dua kreasi menu masakan Continental Cuisines legendaris, yakni Lamb Kabobs & Swedish Meatball yang ditampilkan di meja display produk, seusai 14 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator C Class, praktik masak secara individual di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (13/09/2023), pekan lalu.

Sabtu, 16 September 2023

Hebohnya Mahasiswa Culinary Art Praktik Entrepreneur di Kitchen Sky Suites SOHO-The Samator


Chef Fridolin Apresiasi Kerja Cerdas Tim A yang Sukses Buat 156 Paket Kimbab & Tim B Produksi 127 Paket Chicken Katsu Mentai, dalam Dua Kali Produksi

 

DEMI menyukseskan Program Entrepreneurship 2023, 13 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator B Class tampil all out di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (11/09/2023) pagi. Selama praktik Entrepreneurship, mahasiswa Culinary Art Class itu disupervisi Chef Fridolin agar produksi Kimbab (Korean Cuisines) dan Chicken Katsu Mentai (Japanese Food) oleh Tim A dan Tim B untuk tujuan komersial itu sesuai ekspektasi.

Kamis, 14 September 2023

Aksi Ciamik Mahasiswa Culinary Art Praktik Masak Continental Cuisines with Chef Nadya


Lamb Navarin with Devil Egg & Broccoli Au Gratin, Tiga Menu Legendaris dari Mediterania Persembahan Spesial Mahasiswa Culinary Art Class

 

KELEZATAN menu sup klasik yang telah melegenda dari Prancis dibangkitkan kembali oleh 10 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, demi memenuhi tantangan dari Chef Nadya Ratri Aryani, dalam praktik masak Continental Cuisines hari ke-5, Senin (11/09/2023) pagi, di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.