twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Senin, 25 September 2023

Dari Gelaran Master Demo & Duplication with Chef Sari Palupi di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Kelas B-1 Pagi Tampil Percaya Diri pada Baking Demo dan Duplikasi demi Buat 12 Kreasi Roti Unyil nan Imut & Cute Banget 

 

UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Sari Palupi, tampil pada gelaran Master Demo & Duplication bertajuk Aneka Kreasi Roti Unyil Kekinian, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (21/09/2023) pagi. Baking demo membuat 12 kreasi Roti Unyil nan cute & imut itu dihadiri sembilan mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas B-1 Pagi.

Selasa, 19 September 2023

Dari Keseruan Praktik Masak Continental Cuisines with Chef Yanuar di Kitchen Modern Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Class Sukses Persembahkan Lamb Kabobs & Swedish Meatball, Dua Menu Legendaris dari Mediterania yang Delicious

 

CHEF Yanuar Kadaryanto, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group), mengapresiasi dua kreasi menu masakan Continental Cuisines legendaris, yakni Lamb Kabobs & Swedish Meatball yang ditampilkan di meja display produk, seusai 14 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator C Class, praktik masak secara individual di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (13/09/2023), pekan lalu.

Sabtu, 16 September 2023

Hebohnya Mahasiswa Culinary Art Praktik Entrepreneur di Kitchen Sky Suites SOHO-The Samator


Chef Fridolin Apresiasi Kerja Cerdas Tim A yang Sukses Buat 156 Paket Kimbab & Tim B Produksi 127 Paket Chicken Katsu Metai, dalam Dua Kali Produksi

 

DEMI menyukseskan Program Entrepreneurship 2023, 13 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator B Class tampil all out di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (11/09/2023) pagi. Selama praktik Entrepreneurship, mahasiswa Culinary Art Class itu disupervisi Chef Fridolin agar produksi Kimbab (Korean Cuisines) dan Chicken Katsu Metai (Japanese Food) oleh Tim A dan Tim B untuk tujuan komersial itu sesuai ekspektasi.

Kamis, 14 September 2023

Aksi Ciamik Mahasiswa Culinary Art Praktik Masak Continental Cuisines with Chef Nadya


Lamb Navarin with Devil Egg & Broccoli Au Gratin, Tiga Menu Legendaris dari Mediterania Persembahan Spesial Mahasiswa Culinary Art Class

 

KELEZATAN menu sup klasik yang telah melegenda dari Prancis dibangkitkan kembali oleh 10 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, demi memenuhi tantangan dari Chef Nadya Ratri Aryani, dalam praktik masak Continental Cuisines hari ke-5, Senin (11/09/2023) pagi, di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 12 September 2023

Melihat Keseruan Praktik Masak Continental Cuisines with Chef Yanuar di Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Baru Culinary Art Class Sukses Padupadankan Menu Seafood Arancini, Gambas Al-Ajilo & Broccoli au Gratin, Tiga Masakan Klasik dari Prancis & Negeri Spaghetti Italia yang Mamamia Lezatos


MAHASISWA baru Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi sukses memadupadankan menu Seafood Arancini, Sambas al-Ajilo (Garlic Shrimp) dan Broccoli au Gratin, tiga masakan klasik dari Prancis & Negeri Spaghetti Italia dengan citarasa mamamia lezatos. Tiga menu masakan legendaris itu ditampilkan di meja display produk seusai lima tim mahasiswa berjibaku selama 90 menit di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (11/09/2023) pagi.

Senin, 11 September 2023

Memotret Antusiasme Mahasiswa Belajar Pengolahan Kue Tradisional with Chef Renny Savitri


Mahasiswa Baru Pastry Art Class Percaya Diri Tampilkan Kue Mangkuk, Risoles dan Pastel, Tiga Kreasi Traditional Pastry nan Cantik, Menarik dan Berkelas 

 

SETELAH diajarkan Basic Cakes Decoration bersama Chef Daniel Pradipta, sekarang giliran 14 orang mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi belajar Teknik Pengolahan Kue Tradisional (Traditional Pastry) bersama Chef Renny Savitri, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Selama enam kali pertemuan, mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit diajarkan cara membuat 16 kreasi kue tradisional nan cantik, menarik dan berkelas tampilannya.

Jumat, 08 September 2023

Asyiknya Praktik Masak Continental Cuisines Bersama Chef Nadya di Graha Tristar Surabaya


Dengan Bangga, Mahasiswa Culinary Art Tampilkan Spanish Duck with Baked Potato Soup & Caesar Salad, Tiga Menu Populer asal Negeri Matador Spanyol yang  Delicious & Tasty


SEBANYAK 10 orang mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang sehari-hari dibimbing Chef Nadya Ratri Aryani, mendapat tantangan masak tiga menu populer asal Negeri Matador, Spanyol, yakni Spanish Duck with Baked Potato Soup & Caesar Salad, dengan tampilan kekinian yang keren sesuai standar industri perhotelan, di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (05/09/2023) pagi.

Kamis, 07 September 2023

Memotret Kehebohan Praktik Masak Continental Cuisines with Chef Yanuar di Kitchen Graha Tristar


Wow! Lezatnya Fish en Papilote with Lemon Sauce Seared Herbs Potato, Moules Marinieres dan Garlic Bread, Persembahan Mahasiswa Baru Culinary Art Class

 

DOSEN Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit Chef Yanuar Kadaryanto menghelat cooking battle demi masak tiga menu Continental Cuisines (Western Food) bersama 14 orang mahasiswa baru Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, yang terbagi dalam empat tim. Setiap tim ditantang untuk masak Fish en Papilote with Lemon Sauce Seared Herbs Potato, Moules Marinieres & Garlic Bread dengan tampilannya yang elegan dan bercitarasa lezat, layaknya hidangan makanan mewah di hotel-hotel berbintang dan restoran terkenal.

Rabu, 06 September 2023

Melihat Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Skill Training with Chef di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Chef Renny Bersama Mahasiswa Baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi Tampilkan Tower Carabikang Kekinian nan Cantik dan Berkelas


GELARAN praktik Skill Training with Chef Renny Savitri demi membuat Carabikang kekinian nan cantik dan berkelas berlangsung di Kitchen Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (05/09/2023) pagi. Praktik skill training tersebut dihadiri 10 orang mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi.

Selasa, 05 September 2023

Serunya Belajar Basic Cake Decoration with Chef Daniel di Kitchen Patisserie Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Baru Pastry Art Class Akpar Majapahit Praktik Basic Bordering Plain Tube & Basic Bordering with Star Tube, Basic Bordering Flowers serta Buat Empat Kreasi Cakes yang Keren


SELAMA tiga kali tatap muka, sekitar 15 mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi diajarkan Basic Cake Decoration, Selama praktik Basic Cake Decoration, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Daniel Pradipta di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (05/09/2023) pagi.

Rabu, 30 Agustus 2023

Asyiknya Praktik Masak Korean Cuisines with Chef Lusi di Kitchen Modern Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art A Class Persembahkan Haemul Pajeon dan Nakji Bokkeum, Dua Kreasi Menu Main Course dari Negeri Ginseng Korea


SEBANYAK 13 mahasiswa baru Culinary Art Tristar Samator A Class tampil percaya diri demi mempersembahkan Haemul Pajeon dan Nakji Bokkeum, dua kreasi menu main course yang tasty & deliciously dari Negeri Ginseng Korea. Selama praktik masak dua kreasi menu utama (main course) tersebut, mahasiswa di dampingi Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Lusi F. Noor bersama asistennya, Shefannia Christy Wijaya.

Selasa, 29 Agustus 2023

Cooking Demo with Chef Fridolin di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator


Jjampong, Menu Main Course Legendaris dari Negeri Ginseng Korea yang Lezat dan Kaya Protein   


KALI ini giliran Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Fridolin menggelar cooking demo di Kitchen Modern 1 Tristar Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Selasa (29/08/2023) pagi, demi menampilkan Jjampong, kreasi menu main course legendaris dari Negeri Ginseng Korea yang lezat dan kaya protein yang bersumber dari pengolahan daging sapi dan sari laut (seafood).

Minggu, 27 Agustus 2023

Memotret Keseruan Acara Baking Demo with Guest Lecturer di Lobby Graha Tristar Surabaya


Chef Verian Persembahkan Empat Kreasi Cakes Modern nan Elegan dengan Tampilan Shining & Glowing seperti Kristal

 

UNTUK kali kedua, Chef Verian Mahendra Jati AMd.Par., Guest Lecturer dari Tigerson Philti, menggelar baking demo bertajuk All About Decorating, di Lobby Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Sabtu (26/08/2023) pagi, demi membuat empat kreasi cakes modern nan elegan dengan tampilan shining & glowing seperti kristal yang berkilau.

Senin, 21 Agustus 2023

Keseruan Belajar Masak Asian Cuisines Bersama Chef Nadya di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Baru Culinary Art Class Praktik Masak Chicken in Pandan Leaf dan Phad Thai, Dua Menu Makanan Khas dari Negeri Gajah Putih nan Lezat


GILIRAN Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, menantang anak didiknya dalam gelaran Cooking & Plating Battle di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (09/08/2023) pagi, demi masak dua menu makanan khas dari Negeri Gajah Putih (Thailand), yakni Chicken in Pandan Leaf dan Phad Thai yang tasty & deliciously.

Minggu, 20 Agustus 2023

Asyiknya Belajar Masak Asian Cuisines Bersama Chef Yanuar di Hot Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Baru Culinary Art Class Antusias Masak Turkish Kebab, Curry Beef Kofta dan Humus, Tiga Kreasi Makanan Legendaris dari Middle East


MAHASISWA Baru Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang dibimbing Chef Yanuar Kadaryanto tampil penuh semangat demi masak Turkish Kebab, Curry Beef Kofta dan Humus, tiga kreasi makanan legendaris dari kawasan Middle East (Timur Tengah) di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (09/08/2023) pagi.

Kamis, 17 Agustus 2023

Memotret Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Skill Training with Chef di Kitchen Patisserie Graha Tristar


 Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 dan A-2 Pagi Tampil All Out Demi Buat Scoring Oatmeal Bread


SEKITAR 20-an orang mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit dari Kelas A-1 dan A-2 Pagi tampil secara terpisah antusias mengikuti materi praktik Skill Training demi membuat Scoring Oatmeal Bread sesuai standar industri. Selama praktik Skill Training, mahasiswa dibimbing dua orang Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Sari Palupi dan Chef Renny Savitri, di Kitchen Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (09/08/2023) pagi.

Rabu, 09 Agustus 2023


Mahasiswa Culinary Art B Class Tampil All Out Sajikan Huzarensla dan German Potato Salad, Dua Kreasi Appetizer dari Negeri Kincir Angin dan Bavaria


SEBANYAK 12 mahasiswa baru Culinary Art Tristar Samator B Class tampil all out demi mempersembahkan Huzarensla dan German Potato Salad, dua kreasi appetizer (salad) yang lezat dari Negeri Kincir Angin (Belanda) dan Bavaria (Jerman). Selama praktik masak dua kreasi appetizer di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Senin (07/08/2023) pagi, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Fridolin.

Selasa, 08 Agustus 2023

Master Demo with Chef Lusi di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator


Gado-Gado Roll, Menu Appetizer Alternatif yang Dikemas Cantik untuk Jamuan Makan Malam ala Fine Dining  

 

UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Lusi F. Noor menggelar master demo demi menampilkan Gado-Gado Roll, kreasi Appetizer kekinian yang terinspirasi dari salah satu menu masakan tradisional Indonesia yakni Gado-GadoDemo masak yang dihelat di Kitchen Modern 1 Tristar Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Senin (07/08/2023) pagi, dihadiri 13 orang mahasiswa baru Culinary Art Tristar Samator A Class.

Rabu, 02 Agustus 2023

Dari Gelaran Master Demo Bersama Chef Sari Palupi di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Baru Pastry Art Kelas A-1 Pagi Dilibatkan pada Demo dan Duplikasi Teknik Buat Pizza Roll, Kreasi Pizza dengan Tampilan Masa Kini


DOSEN PENGAJAR Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Sari Palupi, giliran tampil pada gelaran Master Demo & Duplication bertajuk Enriched Bread Creation 2023, di Kitchen Patiksserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (31/07/2023) pagi. Demo membuat Pizza Roll itu dihadiri 11-an mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi.

Mahasiswa Baru Belajar Basic Pastry Knowledge Bersama Chef Renny di Kitchen Graha Tristar


Selama Sepekan, Mahasiswa Baru Pastry Art Class Akpar Majapahit Dikenalkan 15 Kreasi Produk Pastry yang Keren dan Berkelas ala Hotel Berbintang


UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Renny Savitri, mengenalkan 15 kreasi produk pastry kepada mahasiswa baru Pastry Art Class saat belajar Basic Pastry Knowledge, selama lima kali pertemuan, terhitung mulai Senin (17/07/2023) hingga Sabtu (22/07/2022) lalu, di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 31 Juli 2023

Asyiknya Mahasiswa Belajar Cara Pengolahan Bread Bersama Chef Renny Savitri di Graha Tristar


Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Baru Pastry Art Class Tampilkan Koledna Pitka, Khacapuri dan Kaiser Choco Roll, Tiga Kreasi Bread Kekinian


MAHASISWA BARU Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang sehari-hari disupervisi langsung oleh Chef Renny Savitri, tampil antusias demi membuat 10 kreasi bread kekinian nan keren selama empat kali tatap muka, di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 24 Juli 2023

Aksi Ciamik Mahasiswa Pastry Art pada Final Exam Hari Kedua di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Enam Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi Percaya Diri Persembahkan Tiramisu Onigiri Cake, Coffee Layer Cake, Matcha Cake dan Kue Cucur Khas Manado

 

PADA gelaran final exam hari kedua yang dilaksanakan pada Selasa (04/07/2023) lalu, giliran enam orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi. Empat mahasiswa tergabung dalam dua tim yakni Tim D dan E, sedangkan dua mahasiswa yang lainnya tampil secara individual di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 23 Juli 2023

Aksi Heboh Final Exam Hari Kedua Mahasiswa Pastry Art di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Moody Cake with Orange Flavor Persembahan Carissa Adella & Yudha Sahara Sukses Raih Nilai 86, Tertinggi di Kelas Pastry Art A-1 Pagi


GILIRAN enam mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang tampil pada final exam hari kedua (terakhir), Selasa (04/07/2023) lalu. Keasi Moody Cake with Orange Flavor persembahan dari Carissa Adella dan Yudha Sahara (Tim E), dua mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, berhasil membukukan nilai tertinggi, 86,0 dari tim juri yang terdiri dari Chef Lusi F. Noor, Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Mario Alvin Jonathan.

Rabu, 19 Juli 2023

Memotret Keseruan Final Exam Mahasiswa Pastry Art di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Tiga Tim Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi Sukses Buat 6-7 Kreasi Kue Tradisional, Bread, Pie & Tartlet, Muffin, Cookies, Pudding dan Cakes Kekinian ala Hotel Berbintang


GELARAN final exam hari pertama yang dihelat pada Senin (03/07/2023) lalu, diikuti tujuh orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi. Enam mahasiswa  tergabung dalam tiga tim yakni Tim A, B dan C, sedangkan satunya lagi tampil secara individual. Setiap tim ditantang membuat aneka kreasi Kue Tradisional, Bread, Pie & Tartlet, Muffin, Cookies, Pudding dan Cakes kekinian pada final exam yang bertajuk The Most Incredible Product Pastry Creations 2023, di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 18 Juli 2023

Melihat Kehebohan Final Exam Mahasiswa Pastry Art di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Wow! Kerennya Soes Maker Persembahan Anastasya Dewi dan Verdian Jati Sasila, Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi


PADA pergelaran final exam hari pertama yang dihelat Senin (03/07/2023) lalu, kreasi Soes Maker yang ditampilkan Anastasya Dewi P.S. dan Verdian Jati Sasila (Tim C), dua mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, mendapat nilai tertinggi, 83.8 dari tim juri yang terdiri dari Chef Lusi F. Noor, Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Sari Palupi.

Kamis, 13 Juli 2023

Memotret Kehebohan Final Exam Mahasiswa Culinary Art di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Tim Juri Apresiasi Satu Set Menu Masakan Oriental Cuisines ala Buffet dan Tiga Menu Indonesian Authentic Food, Kreasi Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi

 

TIM JURI yang terdiri dari Chef Nadya Ratri Aryani, Chef Renny Savitri dan Chef Mario Alvin Jonathan mengapresiasi empat kreasi masakan Indonesian Authentic Food dan satu set menu Oriental Cuisines (Chinese Food) yang terdiri dari tujuh menu Appetizer (Salad), Main Course dan Dessert untuk jamuan makan siang ala buffet. Aneka kreasi masakan nan lezat tersebut merupakan persembahan dari enam mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi pada final exam hari kedua, Selasa (04/07/2023) lalu.

Dari Keseruan Final Exam Hari Kedua Mahasiswa Culinary Art di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Tim Juri Puji Menu Udang Dollar & Bistik Ayam Oriental with Garlic Butter Rice Hasil Kreasi Fransisca dan Richard



DALAM gelaran final exam hari kedua yang dihelat Selasa (04/07/2023) lalu, giliran enam mahasiswa (tiga tim) Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang maju. Keseruan aksi saat berjibaku di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, ditunjuk masing-masing tim saat mengkreasi menu masakan Indonesian Authentic Food dan Chinese Food (Oriental Cuisines) ala sajian di restoran ternama dan hotel-hotel berbintang di Surabaya dan sekitarnya.

Melihat Keseruan Final Exam Mahasiswa Culinary Art di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Bubur Manado & Panada dan Kaldu Daging Sapi & Kroket Singkong, Empat Kreasi Menu Indonesian Authentic Food Diatensi Tim Juri

 

DUA BELAS kreasi masakan Indonesian Authentic Food dan Oriental Cuisines (Chinese Food) persembahan dari enam mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi pada final exam hari pertama, Senin (03/07/2023) lalu, mendapat atensi langsung dari tim juri yang terdiri dari Chef Lusi F. Noor, Chef Nadya Ratri Aryani dan Chef Thomas Denny.

Senin, 10 Juli 2023

Dari Kehebohan Final Exam Hari Pertama Mahasiswa Culinary Art di Kitchen Graha Tristar Surabaya


Ayam Woku, Olahan Ayam Khas Manado Persembahan Ichwan Togeon Lasimpala Dapat Pujian dari Tim Juri


GELARAN final exam hari pertama dihelat Senin (03/07/2023) lalu, diikuti enam orang mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi. Mereka tampil heboh saat kali pertama melakoni ujian praktik masak demi menampilkan aneka kreasi menu masakan Indonesian Authentic Food dan Chinese Food (Oriental Cuisines) yang lezat serta keren tampilannya sebagai menu hidangan makan siang, mulai appetizer (salad), soup hingga main course.

Keseruan Mahasiswa Pastry Art Tristar Semarang Praktik Showpiece Cakes Bersama Chef Mei


Wow! Kerennya Kreasi Wedding Cake Decorations, Petit Four dan Hot & Cold Pudding Art Persembahan Mahasiswa Pastry Art Class Tristar Semarang



DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Dwi Mei Retnowati, selama tiga pekan, terhitung mulai 05 Juni 2023 hingga 24 Juni 2023 lalu, ditugaskan ke Kota Atlas (Semarang) untuk memberikan sejumlah materi praktik Patisserie mulai Showpiece Cakes, Petit Four dan Hot & Cold Pudding Art kekinian yang keren kepada mahasiswa Pastry Art Class Tristar Semarang.

Minggu, 25 Juni 2023

Melihat Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Chinese Food Bersama Chef Antoni Clearius


Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Persembahkan Angshio Tofu, Stir Fried Bean Sprouts with Salted Fish, Mapo Tofu dan Salt & Pepper Squid, Empat Menu Chinese Food ala Mandarin Restaurant


MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator B Class dengan bangga mempersembahkan empat kreasi masakan Chinese Food ala Mandarin Restaurant, Angshio Tofu, Stir Fried Bean Sprouts with Salted Egg, Mapo Tofu dan Salt & Pepper Squid yang tasty & deliciously, seusai praktik di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (23106/2023), pekan lalu.

Jumat, 23 Juni 2023

Dari Gelaran Master Demo Chinese Food Bersama Chef Thomas Denny di Kitchen Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas A Dikenalkan Beggar’s Chicken, Masakan Legendaris Era Dinasti Han yang Terkenal Kelezatannya

 

MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator A Class tampil antusias demi mengikuti gelaran Master Demo Chinese Food bertajuk Beggar’s Chicken bersama Chef Thomas Denny, di Kitchen Modern 1 Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (21/06/2023) pagi.

Senin, 19 Juni 2023

Melihat Keseruan Aksi Cooking Battle Menu Oriental Cuisines Bersama Chef Thomas Denny


Dari Kitchen Modern Graha Tristar, Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Tampilkan Mapo Tofu dan Mun Tofu, Dua Menu Chinese Food Populer yang Lezat

 

DOSEN Pengajar Culinary Art Tristar Group Thomas Denny menggelar Cooking Battle dua menu Oriental Cuisines, yakni Mapo Tofu dan Mun Tofu. Praktik masak hari ketujuh itu diikuti dua tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, dihelat di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (13/06/2023), pekan lalu.

Minggu, 18 Juni 2023

Memotret Aksi Ciamik Mahasiswa Buat Cupcakes & Muffin Bersama Chef Ita Suhervin


Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Antusias Buat 10 Kreasi Cupcakes dan Muffin Kekinian ala Hotel Berbintang


SELAMA sepekan dengan lima kali tatap muka, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Ita Suhervin S.Pd., M.MPar sharing ilmu seputar cara membuat 10 kreasi Cupcakes & Muffin kekinian kepada mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A dan Kelas B. Praktik hari pertama, Kamis (15/06/2023) pagi, yang melibatkan 15 mahasiswa Tristar Manyar Kelas B dihelat di Kitchen Modern 2, Lantai 2 Food University Surabaya.

Hebohnya Buat Kreasi Meatballs Kekinian di Kitchen Food University Indonesia Bersama Chef Vivi Liong


Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Persembahkan Blooming Fried Chicken Meatballs, Snack Kekinian nan Gurih

  

DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Vivi Liong kembali menghelat Hands on Group Practices, di Kitchen Modern 1, Lantai 1 Food University Indonesia (FUI) Tristar Manyar Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya, Kamis (15/06/20230 pagi. Oleh Chef Vivi, mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar A dan B Class, diajarkan teknik membuat Blooming Fried Chicken Meatballs (Premium) dan Blooming Fried Meadballs (Economic), snack kekinian yang berasa gurih (savoury taste).