Wow! Kerennya Aneka Kreasi Traditional
Pastry, Butter Cookies in Box hingga Tampilan Cookies Kekinian Persembahan Mahasiswa Pastry Art Class
UNTUK kali kesekian, Chef Dwi Mei Retnowati, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, membagikan ”oleh-oleh”-nya kepada kru www.sekolahmasak.info, di ruang kerjanya, Kitchen Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (09/10/2023) pekan lalu, seusai mengajar mahasiswa Pastry Art Class Tristar Semarang, selama dua pekan terhitung mulai 18 September 2023 hingga 03 Oktober 2023 silam.
Selama ditugaskan ke Kota Atlas
(Semarang), Chef Mei, sharing ilmu dengan sekitar 39-an mahasiswa
Pastry Art Kelas A, B dan C dengan materi praktik Patisserie mulai Traditional
Pastry, Baking Demo Butter Cookies in Box, menampilkan aneka
kreasi Cookies Kekinian hingga mendampingi anak didiknya dalam
mengaplikasikan program Entrepreneurship.
Di sekolah masak yang berkampus di Metro Sport Center Jl. MT Hariyono, Semarang, Chef Mei, sudah akrab di
hadapan mahasiswa Pastry Art Class Tristar Semarang, karena sebagai dosen
terbang sering bergantian posisi mengajar dengan dosen lain yang berada di
bawah jaringan kampus Tristar Group.
Pada pekan pertama, Chef Mei
mengajarkan anak didiknya seputar Traditional Pastry dengan tampilan
kekinian yang keren. Dari 39-an mahasiswa Pastry Art Tristar Semarang Kelas A, B
dan C, diajarkan membuat Kroket Kentang, Semar Mendem dan Sosis Solo (kreasi
jajanan pasar yang berasa gurih/asin maupun manis).
Mahasiswa Pastry Art Class juga
dibekali oleh Chef Mei, sapaan akrabnya, seputar teknik membuat Kembang
Goyang, Wingko Babat dan Klepon hingga praktik membuat satu
set Bubur Madura yang legendaris.
Pada pertemuan berikutnya, giliran Chef
Mei menghelat baking demo bertajuk Butter Cookies in Box.
Aneka Cookies kekinian nan cantik dan elegan. Baking demo
tersebut diapresiasi oleh segenap mahasiswa Pastry Art Class Tristar Semarang,
yang hadir pagi itu.
Tampilan Butter Cookies in Box
yang keren tersebut memang layak diadopsi mahasiswa Pastry Art Class untuk belajar
membuka usaha komersial, sekalipun usaha itu masih dalam kategori rintisan usaha
skala rumahan atau home industrial.
”Karena itu mahasiswa Pastry Art Class pun kita bekali dengan program Entrepreneurship,
Kelak mereka juga diproyeksikan menjadi pebisnis yang andal,” tandasnya.
Sedangkan pada pertemuan pekan kedua,
Chef Mei melanjutnya materi praktik Cookies legendaris dengan
tampilan kekinian yakni Kastengels, Nastar Gulung, Putri Salju,
Yanhagel, Caramel Soft Cookies dan Lidah Kucing. Demi membuat
enam kreasi Cookies tersebut, mahasiswa wajib melakoninya dalam dua kali
tatap muka.
Sementara itu pada pertemuan hari
terakhir, Chef Mei kembali mendampingi anak didiknya yang tampil all
out saat mengaplikasikan program Entrepreneurship. Mahasiswa Pastry
Art Tristar Semarang Kelas A dan B fokus membuat dua kreasi bread, yakni
Kue Sosis dan Cinammon Roll.
”Sedangkan mahasiswa Pastry Art Tristar
Semarang Kelas C fokus membuat Apple Cookies, Yanhagel dan Lidah
Kucing untuk menyukseskan program Entrepreneurship,”
ujar Chef Dwi Mei Retnowati kepada kru www.sekolahmasak.info di ruang kerjanya,
Senin (09/10/2023), pekan lalu. Amazing banget. Good jobs! Bro &
Sis …
Anda
tertarik menjadi mahasiswa Pastry Art Class Tristar Semarang (member of Tristar Group), silakan menghubungi Tim Marketing Tristar Group, Gedung Graha
Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350
822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang
juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar