twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Kamis, 19 Mei 2022

Asyiknya Praktik Masak Western Food di Kitchen Graha Tristar Bersama Chef Ardi Santoso


Mahasiswa Culinary Art Persembahkan Garoupa with BBQ Sauce, Ensalada de Nacho Buena dan Buttermilk Pancake with Honey yang Superlezat

 

UNTUK kali kesekian, 12 orang mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi praktik masak Western Food (American Cuisines) bersama Chef Ardi Santoso, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya. Pada pertemuan hari ketujuh, Rabu (11/05/2022) pagi, mahasiswa diajarkan teknik masak Garoupa with BBQ Sauce, Ensalada de Nacho Buena dan Buttermilk Pancake with Honey yang superlezat.

Rabu, 18 Mei 2022

Keseruan Aksi Mahasiswa Praktik Buat Aneka Kreasi Cupcakes Bersama Chef Renny Savitri


Selama Tiga Kali Tatap Muka, Mahasiswa Baru Pastry Art Diajarkan Buat 12 Kreasi Cupcakes Kekinian


SELAMA tiga kali tatap muka di Kitchen Pastisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Surabaya, mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi diajarkan Chef Renny Savitri teknik membuat 12 kreasi cupcakes kekinian yang keren sesuai standar industri perhotelan.

Selasa, 17 Mei 2022

Memotret Kehebohan Mahasiswa Praktik Buat Cupcakes Bersama Chef Dwi Mei Retnowati


Kreasi Cupcakes Mahasiswa Pastry Art Diapresiasi Tamu dari Surabaya Suites Hotel saat Berkunjung ke Graha Tristar


SETELAH mengikuti materi praktik Basic Pastry Knowledge selama sepekan, sekarang giliran mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi diajarkan Chef Dwi Mei Retnowati cara membuat 12 kreasi cupcakes yang cantik dengan tampilan kekinian nan elegan dan berkelas sesuai standar industri perhotelan. Kreasi cupcakes mahasiswa itu diapresiasi oleh tamu dari Surabaya Suites Hotel saat berkunjung ke Graha Tristar, Rabu (20/04/2022) siang.

Senin, 16 Mei 2022

Dari Kehebohan Praktik Masak Western Food di Kitchen Graha Tristar Bersama Chef Nadya Ratri


Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Class Ramaikan Battle Cooking Demi Masak Beef Potato Soup, Potato Cake & South of the Border Baked Chicken

 

PADA tatap muka hari pertama praktik masak Western Food (American Cuisines) Rabu (20/04/2022) bersama Chef Nadya Ratri Aryani, dua tim mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi meramaikan gelaran battle cooking demi membuat Beef Potato Soup, Potato Cake dan South of the Border Baked Chicken, di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Memotret Keseruan Mahasiswa Belajar Masak Western Food di Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Baru Culinary Art Akpar Majapahit Praktik Masak Beef & Potato Soup, Potato Cakes dan South of the Border Baked Chicken

 

SETELAH mengikuti gelaran Basic Cookery Knowledge selama sepekan, sekarang giliran mahasiswa baru Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi diajarkan Chef Ardi Santoso teknik masak aneka kreasi masakan Western Food (American Cuisines) yang lezat sesuai standar industri perhotelan.

Kamis, 12 Mei 2022

Belajar Cara Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux Bersama Chef Renny Savitri


Selama Sepekan, Mahasiswa Baru Pastry Art Class Dikenalkan 15 Kreasi Produk Pastry yang Keren


MAHASISWA Baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, dikenalkan 15 kreasi produk pastry saat belajar Basic Pastry Knowledge bersama Chef Renny Savitri, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit. Selama sepekan tepatnya pada Senin (11/04/2022) hingga Senin (18/04/2022) itu mereka praktik Basic Pastry Knowledge di Kitchen Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Pengenalan Dasar Masak di Kitchen Culinary Graha Tristar Bersama Chef Nadya Ratri Aryani


Mahasiswa Baru Culinary Art Sajikan Schrambled Egg ala English Breakfast dan Buat Empat Kreasi Stock

 

PADA pertemuan kali pertama materi praktik Basic Cookery Knowledge di Kitchen Culinary 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (11/04/2022) lalu, Dosen Pengajar Dasar Masak (Basic Cookery Knowledge) Akpar Majapahit, Chef Nadya Ratri Aryani, mengajarkan cara membuat Schrambled Egg ala English Breakfast yang lezat dan masak empat kreasi Stock (kaldu) di hadapan 17 mahasiswa baru Culinary Art Kelas A-2 Pagi.

Selasa, 10 Mei 2022

Belajar Cara Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux Bersama Chef Sari Palupi


Kerennya Chocolate Swiss Cake, Double Chocolate Roll Cake dan Rainbow Marble Pound Cake, Kreasi Mahasiswa Baru Pastry Art 


MEMASUKI awal perkuliahan pada pekan kedua April 2022 lalu, mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, belajar Basic Pastry Knowledge bersama Chef Sari Palupi, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit. Pada pertemuan perdana, Senin (11/04/2022) lalu, mahasiswa diajarkan teknik membuat tiga kreasi cakes kekinian yang keren yakni Chocolate Swiss Cake, Double Chocolate Roll Cake dan Rainbow Marble Pound Cake.

Pengenalan Dasar Masak di Kitchen Culinary Graha Tristar Bersama Chef Ardi Santoso


Mahasiswa Baru Culinary Art Class Diajarkan Teknik Cutting Potato dan Masak Empat Kreasi Stock

 

PADA tatap muka hari pertama, Senin (11/04/2022) lalu, Dosen Pengajar Dasar Masak (Basic Cookery Knowledge), Chef Ardi Santoso, mengajarkan teknik Cutting Potato dan masak empat kreasi Stock (kaldu) di hadapan 15 mahasiswa baru Culinary Art Kelas A-1 Pagi, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kamis, 21 April 2022

Dari Kehebohan Final Exam Culinary Art di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Culinary Art Kelas A-1 Siang Sajikan Satu Set Menu Lunch Buffet, Delapan Kreasi Masakan Continental dan Asian Cuisines yang Lezat

 

SEBANYAK 13 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Siang yang sehari-hari diasuh oleh Chef Ari Purwantoro, tampil penuh percaya diri pada gelaran final exam yang dihelat di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (30/03/2022) dan Kamis (31/03/2022) siang.

Rabu, 20 April 2022

Dari Keseruan Final Exam Culinary Art di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Lezatnya Masakan Oriental & Middle East untuk Lunch Buffet Persembahan Mahasiswa Culinary Art Kelas A-2 Pagi

 

PADA gelaran final exam kali ini, giliran mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang sehari-hari diasuh oleh Chef Nadya Ratri Aryani, tampil all out demi mempersembahkan satu set menu masakan untuk jamuan makan siang ala prasmanan (lunch buffet) yang superlezat dan keren tampilannya, di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 19 April 2022

Dari Kehebohan Final Exam Culinary Art di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Culinary Art Kelas A-1 Pagi Tampilkan Masakan Khas Indonesia & Continental untuk Lunch Buffet

 

SEBANYAK 13 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang sehari-hari dibimbing Chef Ari Purwantoro, meramaikan gelaran final exam demi menampilkan satu set menu masakan untuk jamuan makan siang ala prasmanan (lunch buffet) yang keren dan berkelas, di Kitchen Modern 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 18 April 2022

Dari Keseruan Final Exam Mahasiswa Pastry Art di Kitchen Patisserie Graha Tristar Surabaya


Wow! Tim Juri Apresiasi 11 Kreasi Hybrid Cakes nan Elegan dan Berkelas Persembahan Mahasiswa Pastry Art

 

SEBANYAK 11 mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Siang yang sehari-hari diasuh Chef Sari Palupi, sukses mempersembahkan 11 kreasi hybrid cakes dengan tampilan modern nan elegan dan berkelas pada gelaran final exam secara individual yang bertema Bread Creation & Hybrid Cakes 2022.

Dari Kehebohan Final Exam Mahasiswa Pastry Art di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Khachapuri, Caramel Churros with Diplomat Cream dan Omusubi Cake Dapat Atensi Tim Juri Independen

 

GILIRAN 10 orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang sehari-hari dibimbing Chef Renny Savitri, sukses mempersembahkan dua kreasi bread dan delapan kreasi hybrid cakes dengan tampilan kekinian nan elegan dan berkelas pada gelaran final exam secara individual yang mengangkat tema Bread Creation & Hybrid Cakes 2022.

Jumat, 15 April 2022

Dari Keseruan Final Exam Mahasiswa Pastry Art di Kitchen Patisserie Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Sukses Tampilkan Empat Kreasi Bread dan Lima Kreasi Hybrid Cakes yang Keren dan Berkelas

 

SEBANYAK sembilan mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang sehari-hari diasuh oleh Chef Dwi Mei Retnowati, sukses mempersembahkan empat kreasi bread dan lima kreasi hybrid cakes dengan tampilan kekinian yang keren dan berkelas pada gelaran final exam secara individual yang mengangkat tema Bread Creation & Hybrid Cakes 2022.

Selasa, 12 April 2022

Asyiknya Mahasiswa Praktik Hot & Cold Pudding Art di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Kerennya Klappertart, Cabinet Pudding, Lava Pudding dan Rainbow Pudding Persembahan Mahasiswa Pastry Art 



PADA pertemuan terakhir materi praktik Hot & Cold Pudding Art, Selasa (29/03/2022) lalu, mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati, kembali praktik membuat empat kreasi pudding kekinian yang keren, di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati


Mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Politeknik Surabaya Antusias Buat Tempura dan Bakso Ikan Premium 


MAHASISWA D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group) kembali dibekali Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Ernawati M.MPar., teknik membuat Tempura dan Bakso Ikan Premium skala industrial, di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan, Sukomanunggal, Surabaya Barat, Jumat (29/03/2022) lalu.

Minggu, 10 April 2022

Aksi Ciamik Mahasiswa Masak Satu Set Menu di Kitchen Plaza Segi Delapan Surabaya Barat


Fine Dining ala Japanese Styles di Arkana International Restaurant Persembahan Mahasiswa Tristar Cruise 

 

MAHASISWA Tristar Cruise B Class yang berkampus di Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, kembali menggelar acara Fine Dining ala Japanese Styles yang dikemas layaknya jamuan makan resmi di hotel berbintang atau kapal pesiar mewah. Mahasiswa Cruise B Class tersebut sehari-hari dibimbing Chef Lusiana, Dosen Pengajar Tristar Cruise International Training Centre (member of Tristar Group).

Sabtu, 09 April 2022

Memotret Gelaran Baking Demo with Chef Renny Savitri di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Chef Renny Persembahkan Khaliat Nahl dan Puff Roll Cake nan Cantik Demi Meriahkan Bulan Ramadhan 2022

 

DEMI memeriahkan Bulan Suci Ramadhan 2022 yang jatuh pada Minggu (03/04/2022), Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Renny Savitri M.Par., menampilkan dua kreasi produk pastry kekinian, yakni Khaliat Nahl dan Puff Roll Cake nan cantik, pada gelaran bertajuk Baking Demo with Chef di Laboratorium Praktik Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Surabaya, Selasa (29/-3/2022) pagi.

Asyiknya Mahasiswa Praktik Hot & Cold Pudding Art di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Diajarkan Teknik Buat 12 Kreasi Hot & Cold Pudding Art Kekinian

 


SELAMA tiga kali pertemuan, terhitung mulai Rabu (23/03/2022) lalu, mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang, praktik membuat 12 kreasi Hot & Cold Pudding Art kekinian dengan tampilan superkeren, di Laboratorium Praktik Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kamis, 07 April 2022

Aksi Heboh Mahasiswa Masak Satu Set Menu di Kitchen Plaza Segi Delapan Surabaya Barat


Mahasiswa Tristar Cruise Class Gelar Fine Dining ala Texas City di Arkana Dining Café & Resto 66 Route Street

 

BERTEPATAN dengan hari Selasa (22/03/2022) lalu, giliran 12 mahasiswa Tristar Cruise B Class yang berkampus di Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, menggelar acara Fine Dining ala Texas City di Negeri Paman Sam (Amerika Serikat) yang membikin heboh sepanjang kawasan 66 Route Street Texas. Mahasiswa Cruise B Class tersebut sehari-hari dibimbing Chef Lusiana, Dosen Pengajar Tristar Cruise International Training Centre (member of Tristar Group).

Aksi Seru Mahasiswa Masak Satu Set Menu di Kitchen Plaza Segi Delapan Surabaya Barat


Mahasiswa Tristar Cruise Class Sukseskan Acara Fine Dining ala Korean Styles di La Gourmet Restaurant

 

SEBANYAK 12 mahasiswa Tristar Cruise C Class yang berkampus di Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, menggelar acara Fine Dining ala ala Korean Styles yang dikemas layaknya jamuan makan resmi di hotel berbintang atau kapal pesiar mewah, Sabtu (19/03/2022) silam. Mahasiswa Cruise C Class tersebut sehari-hari dibimbing Chef Lusiana, Dosen Pengajar Tristar Cruise International Training Centre (member of Tristar Group).

Selasa, 05 April 2022

Aksi Heboh Cooking Practices with Chef Yanuar dan Chef Reza di Sky Suites SOHO-Samator Surabaya


Lamb Kabobs & Swedish Meatball ala Chef Yanuar dan T-Bone Steak Caramel yang Tasty Persembahan Chef Reza

 

PERHELATAN Cooking Practices with Chef Yanuar Kadaryanto dan Cooking Demo with Chef Reza Liem kali ini mengangkat tema Teknik Pengolahan Daging (Beef) dengan menampilkan tiga menu masakan Continental Cuisines yakni Lamb Kabobs & Swedish Meatball dan T-Bone Steak Caramel yang tasty & deliciously.

Senin, 04 April 2022

Aksi Ciamik Praktik Masak Continental Cuisines Bersama Chef Ardi Santoso di Graha Tristar


Lezatnya Menu Masakan Legendaris asal Spanyol, Spanish Duck with Jambalaya & Pisto, Persembahan Mahasiswa Culinary Art Kelas A-1 Pagi

 

 

MAHASISWA Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang diasuh Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Ardi Santoso, praktik masak tiga menu legendaris dari Spanyol, yakni Spanish Duck with Jambalaya & Pisto, dengan tampilan kekinian yang keren sesuai standar industri perhotelan.

Selasa, 22 Maret 2022

Aksi Heboh Mahasiswa Praktik Buat Aneka Kreasi Ginger Bread di Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Siang Persembahkan Enam Kreasi Ginger Bread yang Keren


SELAMA empat kali tatap muka pada pekan kedua dan ketiga bulan Maret 2022, sekitar 30-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, Kelas A-2 Pagi dan Kelas A-1 Siang (tiga kelas), yang dibimbing Chef Dwi Mei Retnowati, Chef Renny Savitri dan Chef Sari Palupi, berjibaku di Kitchen Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl, Raya Jemursari No. 244 Surabaya, demi membuat aneka kreasi Ginger Bread yang keren.

Sabtu, 19 Maret 2022

Dari Kehebohan Ujian Tengah Semester (UTS) di Kitchen Food University Tristar Manyar


Mahasiswa Pastry Art Tristar Group Kelas A dan B Tampilkan 23 Kreasi Bread & Cakes Kekinian yang Keren

 

PADA gelaran Ujian Tengah Semester (UTS) yang dihelat pekan pertama bulan Maret 2022 lalu, 23 mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas A dan B, antusias mengikuti ujian praktik secara individual dengan mengangkat tema Bread Creation & Cake kekinian yang keren dan berkelas. Ujian praktik tersebut dihelat selama dua hari di Kitchen Modern Food University Indonesia, Kampus Tristar Manyar, Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.

Kamis, 17 Maret 2022

Dari Keseruan Acara Cruise Cooking Practical with Chef di The Alana Surabaya Hotel Ketintang

 

 Semangat Mahasiswa Tristar Cruise B Class Belajar Sistem Kerja di Kitchen Hotel dan Praktik Masak Satu Set Menu untuk Fine Dining Dipuji Chef Susanto



KALI pertama The Alana Surabaya Hotel Jl Ketintang Baru No 10-12 Surabayakedatangan mahasiswa Tristar Cruise Class (member of Tristar Group) untuk belajar sistem dan cara kerja di hotel berbintang, sekaligus praktik masak satu set menu lengkap masakan Western Food mulai Appetizer hingga Dessert, demi menyukseskan acara jamuan makan siang ala Fine Dining.

Selasa, 15 Maret 2022

Aksi Ciamik Praktik Masak Continental Cuisines Bersama Chef Nadya Ratri di Graha Tristar


Mahasiswa Culinary Art Kelas A-2 Pagi Sajikan Spanish Duck with Jambalaya & Pisto dan Lamb Navarin with Fettuccine Napolitan yang Tasty & Deliciously

 


DEMI mengejar pelaksanaan ujian praktik masak (final exam) yang dijadwalkan berlangsung pada akhir Maret 2022 ini, mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang sehari-hari diasuh Dosen Pengajar Culinary Art Chef Nadya Ratri Aryani, praktik masaknya tidak tiga resep, melainkan 5-6 resep, untuk setiap kali pertemuan.

Senin, 14 Maret 2022

Aksi Seru Praktik Masak Continental Cuisines Bersama Chef Ardi Santoso di Graha Tristar


Kerennya Tampilan Stuffed Chicken Breast with Spinach, Garlic Potato & Pesto Persembahan Mahasiswa Culinary Art Kelas A-1 Pagi

 

PADA pertemuan hari ketiga, Rabu (09/03/2022) pagi, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Ardi Santoso kembali memberi tantangan adu plating masakan Continental Cuisines (Western Food) kepada mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, saat praktik masak Stuffed Chicken Breast with Spinach, Garlic Potato & Pesto, yang tampilannya keren, berkelas dan lezat cita rasanya layaknya sajian makanan di hotel berbintang.

Sabtu, 12 Maret 2022

Asyiknya Mahasiswa Pastry Art Class Belajar Pudding (Jelly) Art di Kitchen Graha Tristar


Chef Renny Persembahkan Kreasi Pudding Suntik Berhiaskan Pernak-Pernik Sambut Bulan Ramadhan 2022


DALAM gelaran demo menghias pudding dengan teknik suntik yang dihadiri tujuh orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, Rabu (09/03/2022) pagi, Chef Renny Savitri mempersembahkan kreasi pudding suntik (pudding inject) yang berhiaskan pernak-pernik kubah masjid, ketupat, bunga dan pohon kurma. Kreasi pudding suntik kekinian itu ditampilkan demi menyambut datangnya Bulan Suci Ramadhan, yang bertajuk Marhaban Yaa Ramadhan 2022.

Jumat, 11 Maret 2022

Dari Keseruan Aksi Mahasiswa Belajar Teknik Pengolahan Sweet Bread Bersama Chef Mei


Kerennya Tampilan Fruit Cheese & Custard Bread, Mocha Bun, Bread Cake dan Sausages Mushroom Bread with Puff Kreasi Mahasiswa Pastry Art Class


PERTEMUAN hari ketiga materi Teknik Pengolahan Roti Manis (Sweet Bread) kekinian, Selasa (01/03/2022) pagi, mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi kembali praktik membuat empat kreasi Roti Manis yakni Fruit Cheese & Custard Bread, Mocha Bun, Bread Cake dan Sausages Mushroom Bread with Puff yang keren tampilannya oleh Chef Dwi Mei Retnowati S.Si., di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Kehebohan Aksi Mahasiswa Belajar Teknik Pengolahan Sweet Bread Bersama Chef Upi


Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi Tampilkan Cinnamon Rolls Bread, Nut Tea Ring Bread, Beef Bread dan Chicken Curry Bread


MAHASISWA Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, pada pertemuan hari pertama diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Manis (Sweet Bread), sekaligus praktik membuat empat kreasi Roti Manis, yakni Cinnamon Rolls Bread, Nut Tea Ring Bread, Beef Bread dan Chicken Curry Bread oleh Chef Sari Palupi, di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (22/02/2022) lalu.

Kamis, 10 Maret 2022

Aksi Mahasiswa Culinary Art Class Praktik Foodpreneur di Kitchen Modern Graha Tristar


Chef Nadya Berikan Sentuhan Akhir atas Hasil Ujicoba Masak Nasi Uduk Toempeng dan Nasi Ayam Betutu Komplet demi Sukseskan Program Foodpreneur

 


DOSEN Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Nadya Ratri Aryani memberikan sentuhan akhir atas hasil ujicoba masak Nasi Uduk Toempeng dan Nasi Ayam Betutu Komplet, persembahan dari dua tim mahasiswa Culinary Art Kelas A-2 Pagi, seusai dipresentasikan di hadapan dosen pembimbing di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (07/03/2022) pagi.

Selasa, 08 Maret 2022

Aksi Mahasiswa Culinary Art Class Praktik Foodpreneur di Kitchen Modern Graha Tristar


Demi Sukseskan Program Foodpreneur, Chef Ardi Santoso Apresiasi Kerja Mahasiswa saat Ujicoba Masak Nasi Daun Jeruk dan Nasi Uduk Kekinian

 


DEMI menyukseskan program Foodpreneur bagi mahasiswa Culinary Art Class Akpar Majapahit, dua tim mahasiswa Culinary Art Kelas A-1 Pagi ujicoba masak Nasi Daun Jeruk dan Nasi Uduk kekinian dengan disupervisi langsung oleh Chef Ardi Santoso, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Senin (07/03/2022) pagi.

Asyiknya Belajar Pudding (Jelly) Art Bersama Chef Dwi Mei Retnowati di Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Kelas A-1 Pagi Diajarkan Dasar-Dasar Cara Hias Pudding dengan Teknik Suntik


DEMI mengisi gelaran acara Baking Demo di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (07.03/2022) pagi, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Dwi Mei Retnowati, berbagi ilmu cara menghias pudding dengan teknik suntik bersama delapan orang mahasiswa Pastry Art Kelas A-1 Pagi.

Senin, 07 Maret 2022

Aksi Ciamik Praktik Masak Continental Cuisines Bersama Chef Ardi Santoso di Graha Tristar


Mahasiswa Culinary Art Sajikan Menu Roast Chicken with Blackpepper Sauce, Sautee Mushroom & Mashed Potato

 


SETELAH diajarkan teknik masak aneka menu Asian Cuisines, giliran sekarang mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi praktik masak tiga menu legendaris yang masuk dalam kelompok Continental Cuisines (Western Food) oleh Chef Ardi Santoso, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group.