Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi Tampilkan
Snow Village dan The Dwarfs Village, Dua Kreasi Bread House yang Keren
SELAMA empat kali pertemuan pada pekan keempat bulan November 2022, sekitar 15-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi, yang dibimbing Chef Sari Palupi, berjibaku di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl, Raya Jemursari No. 244 Surabaya, demi membuat Snow Village dan The Dwarfs Village, dua kreasi Bread House yang keren.
Dari 15 mahasiswa Pastry Art Class tersebut, mereka
dibagi menjadi dua kelompok kerja. Setiap tim yang rata-rata beranggotakan 7-8
orang, berupaya keras untuk tampil all out selama bekerja di cold kitchen,
demi mempersembahkan dua kreasi Bread House dengan tampilan kekinian.
Setiap tim dituntut untuk menjada kekompakan selama bekerja
di kitchen mengingat untuk membuat sebuah kreasi Bread House dari
A sampai Z disediakan waktu empat kali tatap muka, terhitung sejak Senin (21/11/2022),
hingga Rabu (23/11/2022), demi mempersembahkan dua kreasi Bread House sesuai
tema yang diusung oleh masing masing tim.
Tim A yang dimotori Aisyah Aulia Hanum bersama dengan enam anggota
kelompoknya tampil penuh semangat sejak prepare bahan, memproses aneka ornament
dan aksesoris Bread House bertajuk Snow Village agar hasil
akhirnya nanti sesuai dengan ekspektasi.
Tema Snow Village yang diusung Tim A ini menggambarkan
keheningan sebuah desa di mana pada saat itu turun hujan salju yang begitu
lebat, sehingga menutupi Sebagian besar rumah dan hamparan lahan kosong yang
ada di desa tersebut.
Pada saat itu juga tidak terlihat aktivitas penduduk
desa tersebut karena mereka lebih banyak menghabiskan waktu bersama keluarga di
kediamannya masing-masing. Hal itu dilakukan demi menghangatkan tubuh setelah
menikmati turunnya salju pertama kali. Sebelumnya warga desa itu juga sibuk banget
membuat aneka kreasi snowman sebagai tanda bahwa mereka pun antusias
menyambut datangnya musim dingin. ”The winter is coming …”
Hal senada juga dilakukan delapan personel Tim B yang diketuai Zilfa
Nadia. Gadis
cantik dengan hijab di kepala itu bahu-membahu bersama tujuh personel lainnya, sejak
tatap muka hari pertama hingga hari terakhir, demi menampilkan kreasi Bread
House kekinian yang berjudul The Dwarfs Village.
The Dwarfs Village mengisahkan kegirangan para
kurcaci menyambutnya perayaan Natal di desanya. Dengan menikmati sekeranjang
penuh kue yang menggambarkan kebahagiaan dan kebersamaan menyambut datangnya
musim dingin dengan berkumpul bersama di gubuk mereka. ”May it brings joy
through the winter…”
”Bread House kekinian hasil kreasi
mahasiswa Pastry Art Kelas A-2 Pagi tersebut dinilai berdasarkan aspek tampilan
& kreativitas, tema yang diangkat, dan teamwork,” kata Chef Sari
Palupi, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit, di ruang kerjanya, Rabu (23/11/2022)
siang.
Bahan untuk membuat kreasi Bread House terdiri
dari bread flour, sugar, egg, fresh milk, ginger powder, baking soda, ammoniac
powder, honey dan water. Selain itu, masing-masing tim mahasiswa juga diminta
membuat Royal Icing. Bahannya meliputi icing sugar, egg white dan
vinegar. Sementara itu untuk membuat Bread Clay-nya sendiri, maka bahan
yang dibutuhkan adalah bread flour, salt, water dan margarine.
Masih menurut Chef Sari Palupi, Snow
Village yang dibuat oleh Tim A, personelnya terdiri dari Aisyah Aulia Hanum,
Ayustin Agitha Prastika, Desi Antika, Vaneza Lawrence Supit, Margareth
Tesalonika Paat, Wan Ersa Fi Sabilillah, Nicolaus Caesario Nugraha dan Yohanes Sadewa
Putra Nugraha,
Sedangkan Tim B anggotanya terdiri atas Zilfa Nadia,
Cindy Rizky Aulia, Ramadhani Arung Samudera, Abraham Stefan Wicaksono, Habib
Taufiqurrahman, Kenneth Jeconiah Chinlandra, Juanito Dio Rafael dan Reynaldy
Dwi Pangga Krisna dengan bangga mempersembahkan kreasi terbaiknya, yakni The
Dwarfs Village.
”Saya apresiasi banget atas kerja keras kedua tim
mahasiswa Pastry Art Kelas A-2 Pagi yang menampilkan Snow Village dan The
Dwars Village, dua kreasi Bread House yang keren, ”
ujar Chef Upi, sapaan akrab Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Mahapahit di
ruang kerjanya, kemarin. Amazing banget! Good jobs Bro & Sis …
Anda tertarik dengan aneka kegiatan
mahasiswa Pastry Art Class di Kampus Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit (member
of Tristar Group), Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813
5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar