Memotret Kehebohan Peserta Pelatihan Kewirausahaan Bersama Chef Ernawati di Tristar Samator

Tweet

Sebelum Lulus, 32 Pelajar SMAN 8 Surabaya Dibekali Teknik Buat Siomay Ayam Udang, Lumpia Kulit Tahu, Bola Rambutan dan Mie Setan Berlevel ala Pebisnis UMKM

 

LEMBAGA PELATIHAN KERJA TRISTAR (member of Tristar Group), dipercaya menggelar pelatihan kewirausahaan bertajuk Program Double Track Mandiri (PDTM) Tata Boga di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator, Minggu (27/11/2022) pagi. Program tersebut diikuti 32 orang pelajar Kelas 12 SMA Negeri 8 Surabaya.  

Peserta yang hadir pagi itu tampil antusias demi belajar teknik membuat Siomay Ayam Udang, Lumpia Kulit Tahu, Bola Rambutan dan Mie Setan Berlevel (ukuran tingkat kepedasannya) berikut teknik packaging-nya ala pelaku bisnis Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) bersama instruktur senior LPK Tristar Chef Ernawati.

Pelatihan kewirausahaan itu sendiri berlangsung empat kali pertemuan. Pada pelatihan kali pertama di Kitchen Modern Tristar Samator, Minggu (20/11/2022) lalu, 32 orang peserta diajarkan cara membuat Ayam Geprek lengkap dengan sambalnya oleh Chef Endang Sri Rahajoe.

Peserta pelatihan tersebut juga diberi kesempatan untuk belajar teknik membuat logo dan berpromosi melalui media sosial seperti WhatsApp (WA), Instagram (IG), Facebook dan Tik Tok. Pasalnya berpromosi melalui media sosial saat ini dinilai paling efektif dan murah ditinjau dari dari aspek pemasaran.

Sedangkan pada pelatihan kali kedua, Minggu (27/11/2022), juga diikuti 32 orang peserta. Pelatihan tersebut tetap dihelat di Kitchen Modern Tristar Samator. Saat itu mereka diajarkan teknik masak Siomay Ayam Udang, Lumpia Kulit Tahu, Bola Rambutan dan Mie Setan Berlevel berikut cara pengemasannya ala pelaku bisnis UMKM.

Sebelum 32 orang peserta pelatihan bekerja di hot kitchen, instruktur senior dari LPK Tristar Chef Ernawati menjelaskan secara singkat teknik masak Siomay Ayam Udang, Lumpia Kulit Tahu, Bola Rambutan dan Mie Setan Berlevel. Saat presentasi di kelas juga diwarnai tanya jawab dengan peserta pelatihan, sehingga menambah hangat suasana pagi itu. Pokoknya seru banget!

Setelah mengikuti penjelasan singkat di kelas, giliran 32 peserta pelatihan –terbagi dalam delapan tim @ empat sisiwa per timnya—diajarkan Chef Erna, sapaan akrab Ernawati, untuk membuat Siomay Ayam Udang, Lumpia Kulit Tahu dan Bola Rambutan berikut teknik penyajian dan pngemasannya jika nantinya ditujukan untuk usaha komersial (Sesi Pagi).

Sedangkan pada Sesi Siang, peserta kembali diajarkan Chef Ernawati seputar cara membuat Mie Setan Berlevel (ukuran tingkat kepedasannya) lengkap dengan saus sachet-annya, berikut cara penyajian dan pengemasannya. Demi memudahkan pekerjaan di kitchen, setiap tim disediakan satu meja kerja untuk empat orang peserta yang terdiri dari satu unit kompor, satu alat dan bahan termasuk celemek dan makan siang.

Keseruan bekerja di hot kitchen Tristar Samator mulai terasa sejak prepare bahan, proses memasak hingga hasil masakan siap di-packaging dalam kemasan plastik transparan maupun kertas karton persegi. Selama mendampingi peserta pelatihan, Chef Ernawati tampil penuh semangat bersama dua asistennya, demi menyukseskan pelaksanaan Program Double Track Mandiri (PDTM) Tata Boga bagi 32 pelajar SMAN 8 Surabaya tersebut.

Yasmin dan Hamima dari Tim A misalnya, antusias menyiapkan filling-nya Siomay yang terbuat dari olahan ayam dan udang. Yasmin bersama tiga anggota lainnya juga all out saat membuat Lumpia Kulit Tahu, Bola Rambutan dan masak dua kreasi Mie Setan Berlevel lengkap dengan saus sachet-annya.

Tujuh tim lain pun tak kalah hebohnya saat bekerja di kitchen, sejak prepare bahan, proses memasak hingga Siomay Ayam Udang, Lumpia Kulit Tahu, Bola Rambutan dan Mie Setan Berlevel tersebut di-packaging ala pelaku bisnis Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang disuka kalangan millennial. Good jobs! Bro & Sis. Amazing banget …

Anda tertarik dengan aneka kegiatan Lembaga Pelatihan Kerja Tristar (member of Tristar Group) dan ingin mengikuti program pelatihan membuat aneka kreasi makanan, minuman dan kue kekinian, silakan menghubungi tim marketing Lembaga Pelatihan Kerja (LPK) Tristar di Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)