PRAKTIK Basic Cookery Knowledge di Kitchen Modern Lantai 3 Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (17//07/2026) lalu bersama Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of ristar Group), Chef Yanuar Kadaryanto, dipungkasi dengan aksi heboh 12 mahasiswa baru Culinary Art Reguler A Class Akpar Majapahit menampilkan Egg Benedict, Mayonnaise, Tar-tar, 1000’s Island, Fruit Salad in Condensed Milk Dressing & Hollandaise Sauce.
Tim Juri yang Beranggotakan
Chef Vivi, Chef Gabriele dan Chef Yanuar Tetapkan Kreasi Ice Doger Tart dari Popi dan Nailah (Kelompok
3) Raih Nilai Tertinggi 85,7
USUNG tema The Flowers pada gelaran final exam. 10 mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group), menampilkan delapan kreasi produk pastry kekinian yang cantik dan menarik, seperti indahnya taman bunga dari aneka tanaman hias di salah satu sudut hotel berbintang.
Sukseskan Program Entrepreneurship 2026, Tim A Total Buat 150
Paket Open Choux dan Tim B All Out Produksi 150 Paket Scoop Cookies selama Proses
Produksi Tahap I dan II
PERHELATAN Entrepreneurship Program 2026 bagi mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) kembali bergulir sejak pertengahan Mei 2026 lalu.. Kali ini giliran 10-an orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class yang terbagi dalam dua tim berjibaku di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (17/06/2026) pagi, demi membuat Open Choux dan Scoop Cookies untuk tujuan komersial.
Wow! Cantiknya Sugar Comb Cake,
Gateaux Saint-Honore dan Dobos Torte Cake, Tiga Kreasi Caramel Art Persembahan
Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class
KEHEBOHAN aksi 12 orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tampak saat mereka asyik praktik Teknik Hiasan Karamel (Caramel Art) kekinian bersama Chef Gabriele Nathania pada pertemuan hari terakhir, di Kitchen Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (11/06/2026) lalu.
Empat Tim Mahasiswa All Out Tampilkan
The Junggle, Ocean Flower Elegant, Amonglien & Pindah ke Bulan, Kreasi
Showpiece Cake nan Cantik Memesona
MATERI praktik Showpiece Cakes Decoration bergulir kembali dan untuk kali kesekian, empat mahasiswa Pastry Art Reguler A dan B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) pun tampil all out demi memenuhi tantangan dari Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Gabriele Nathania, membuat empat kreasi Showpiece Cakes Decoration yakni The Junggle, Ocean Flower Elegant, Amonglien dan Pindah ke Bulan, dengan tampilan kekinian nan cantik memesona.
DOSEN Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit Chef Dwi Mei Retnowati giliran berbagi ilmu dengan mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group), seputar teknik menghias sembilan kreasi Classic Cakes yang cantik mempesona tampilannya. Praktik menghias Classic Cakes selama empat kali tatap muka tersebut dihelat di Kitchen Patisserie, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Wow! Manisnya Nougat de Montelimar, Pate de Fruits & Tarte au Citron
Meringuee, Tiga Kreasi Produk Pastry Persembahan Chef Aroula
SEKITAR 25-an orang mahasiswa Pastry Art Reguler A dan B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) antusias menghadiri perhelatan Baking Demo with Chef Aroula Liboudo, Guest Lecturer dari Prancis, di Kitchen Patisserie Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (30/05/2026) lalu.
Beef Paprika with
Mongolian Sauce, Chow Mein Beef dan Stir-Fry Kailan with Garlic Bread, Tiga Kreasi
Hidangan Asia Persembahan Mahasiswa Culinary Art Reguler A Class
MAHASISWA Culinary Art Reguler A Class Akpar Majaoahit (member of Tristar Group), kembali tampil all out saat praktik masak tiga resep masakan Asian Cuisines, yakni Beef Paprika with Mongolian, Chow Mein Beef dan Stir-Fry Kailan with Garlic Bread, hidangan khas Asian Cuisines bersama Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, Chef Yanuar Kadaryanto.
Mahasiswa
Pastry Art Reguler A Class Percaya Diri Tampilkan Chocolate Almond Babka Bread,
Mocha Bun dan Viennoise Deux Couleurs, Tiga Kreasi Bread Legendaris
MAHASISWA Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) yang sehari-hari dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Gabriele Nathania, tampil antusias demi membuat tiga kreasi bread legendaris dengan tampilan kekinian pada tatap muka hari terakhir, Selasa (28/04/2026) lalu. Praktik membuat tiga kreasi Lean & Enrich Bread itu dihelat di Kitchen Patisserie, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
SELAMA tiga hari berturut-turut tepatnya mulai Senin (06/04/2026) hingga Rabu (08/04/2026), 18 orang mahasiswa Culinary Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) mengikuti final exam di Hot Kitchen 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Sembilan Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit Giliran Tampilkan 27 Kreasi Produk Pastry Standar Hotel Berbintang
PADA perhelatan final exam hari kedua, Selasa (07/04/2026) lalu, giliran sembilan orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) Triwulan III menampilkan 27 kreasi produk pastry kekinian nan keren dan berkelas standar hotel berbintang, pada gelaran final exam yang dihelat selama tiga hari, mulai Senin (06/04/2026) hingga Rabu (07/04/2026) lalu.
25 Kreasi Produk Pastry
Kekinian yang Berkelas Persembahan Sembilan Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class
Akpar Majapahit Diapresiasi Juri
PASCA liburan Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1447 H, mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) mendapatkan tantangan untuk mempersembahkan aneka kreasi produk pastry kekinian pada gelaran final exam yang dihelat selama tiga hari, mulai Senin (06/04/2026) hingga Rabu (07/04/2026) lalu.
Choco Silky Drink, Minuman Kekinian Persembahan Spesial dari Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit
DOSEN Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti, kembali tampil untuk mengajarkan teknik membuat minuman kekinian dari Indonesia bertajuk Choco Silky Drink, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (01/04/2026) lalu. Praktik food technology itu dihadiri 18 mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akademi Pariwisata Majapahit (member of Tristar Group).
DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Gabriele Nathania kembali berbagi ilmu dengan 18-an mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group), seputar cara membuat aneka kreasi Truffle & Chocolate Praline dengan tampilan masa kini selama tiga kali tatap muka. Untuk praktiknya sendiri dihelat di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
DOSEN Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit (member of Tristar Group), Chef Yanuar Kadaryanto, berbagi ilmu cara membuat All About Sushi, aneka kresi sushi kekinian ala Nagano Japanese Restaurant, salah satu restoran Jepang terkemuka di Surabaya.
Mahasiswa Pastry Art Reguler
A Class Akpar Majapahit All Out Buat Enam Kreasi The Art & Modern Pastry nan
Keren Standar Hotel Berbintang
SEBANYAK 18 orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) yang sehari-hari diasuh Chef Gabriele Nathania, tampil antusias demi belajar The Art & Modern Pastry. Oleh Chef Gabriele, mahasiswa tersebut diajarkan membuat enam kreasi cakes modern nan keren dalam tiga kali tatap muka di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
SETELAH berjibaku membuat kreasi Ginger Bread House & Bread Clay dan praktik Skill Training membuat kreasi Chocolate Showpiece, mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) giliran diajarkan Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Dwi Mei Retnowati cara membuat 10 kreasi Classic Cakes yang cita rasanya tak lekang oleh perubahan jaman.
Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Diajarkan Buat Serenity
in Motion, Serenity of the Pond dan Rise of Nature, Tiga Kreasi Chocopiece nan Menawan
UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Dwi Mei Retnowati menggelar Skill Training demi mengajarkan mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) membuat aneka kreasi Chocolate Showpiece (Chocopiece) kekinian dengan tampilan nan menawan dan berkelas tentunya.
Wow! Kerennya Snowball Serenade Carousel, House of Ginger Bread dan Winter Spice Ferris Wheel, Tiga Kreasi Ginger Bread House Mahasiswa Pastry
Art Reguler A Class
PERAYAAN Hari Natal dan Tahun Baru 2026 bagi umat Nasrani di berbagai belahan dunia sudah lewat, namun 18 orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tetap tampil percaya diri dan penuh semangat demi membuat tiga kreasi Ginger Bread House dan Bread Clay nan cantik dan berkelas bersama Chef Dwi Mei Retnowati dan asistennya Chef Raissa.
Cantiknya Bicolour Croissant Sausage & Bicolour Croissant Sandwich,
Persembahan Chef Gabriele dan Dua Tim Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit
SEBANYAK 18 orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tampil percaya diri dalam perhelatan Baking Demo Layered Dough & Duplication with Chef Gabriele Nathania di Kitchen Patisserie Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (19/01/2026) pagi.
