Tujuh Kreasi Cakes
Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi Dapat Atensi Khusus dari Tiga
Orang Juri
GILIRAN tujuh orang mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi yang sehari-hari dibimbing Chef Renny Savitri, sukses menampilkan tujuh kreasi cakes kekinian yang keren dan berkelas tampilannya pada gelaran final exam secara individual hari kedua, Rabu (28/09/2022) lalu. Ujian praktik di Kitchen Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Surabaya itu mengusung tema Amazing Cake Creations 2022.
Tujuh
kreasi cakes kekinian yang diatensi oleh tim juri itu adalah Strawberry Cheese Cake with Almond Cookies Crumbs (Dea
Christiani), Lapis Brownies (Margareth Tesalonika Paat), Strawberry
Cheese Cake (Chantika Putri Cinthaku), Strawberry Short Cake (Marcellous
Marciano), Es Pisang Ijo Cake with Bubur Sumsum
(Galan Pandehon, O.SCL), Chocolate Cheese Cake
(Richard Dharma) dan Red Velvet Cheese Cake (Iban Ersa).
Tiga
orang tim juri yang memberikan atensi khusus terhadap hasil kreasi mahasiswa Pastry
Art Class berturut-turut adalah Chef Sari Palupi, Chef Lusiana
dan Chef Renny Savitri, setelah mereka melihat dan mencicipi kreasi cakes
yang di-display cantik dan menarik di meja penilaian yang dihias ala
penyajian aneka kreasi dessert (makanan penutup) di hotel-hotel
berbintang tersebut.
”Kriteria
penilaian dari tim juri tersebut meliputi tiga aspek, yakni tampilan &
kreativitas, tekstur dan rasa. Penilaian tersebut mengacu pada Standard Operation Procedure (SOP) yang
biasa diaplikasikan di hotel-hotel berbintang,” terang Chef Renny, di ruang kerjanya, seusai penjurian.
Dari
tujuh kreasi cakes yang ditampilkan mahasiswa Pastry Art Kelas A-2 Pagi,
setidaknya ada dua kreasi cakes yang menarik perhatian tim juri, yakni Es
Pisang Ijo Cake with Bubur Sumsum yang dibuat Galan Pandehon, O.SCL dan Strawberry
Cheese Cake with Almond Cookies Crumbs persembahan dari Dea Christiani.
Atensi
dari tim juri sebetulnya tidak hanya fokus pada dua kreasi cakes dari
Galan Pandehon dan Dea Christiani, namun lima kreasi cakes dari lima mahasiswa
Pastry Art Class yang lainnya juga diapreasiasi oleh tim juri.
Lima
kreasi cakes yang juga diapresiasi oleh tim juri adalah Lapis
Brownies hasil kreasi Margareth Tesalonika Paat, Strawberry
Cheese Cake yang ditampilkan Chantika Putri Cinthaku, Strawberry
Short Cake-nya Marcellous Marciano, Chocolate Cheese Cake persembahan
dari Richard Dharma dan Red Velvet Cheese Cake-nya Iban Ersa. Good
jobs! Bro & Sis. Very very nice …
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa Pastry Art Class dan ingin menjadi bagian
dari civitas akademika Akpar Majapahit (member of Tristar Group),
silakan daftarkan diri Anda dengan datang langsung ke Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081
330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar