Mahasiswa Baru Praktik Basic Pastry Knowledge with Chef Daniel di Kitchen Modern Graha Tristar

Tweet

Giliran Mahasiswa Baru Pastry Art Class Tristar Group Tampil Percaya Diri Persembahkan Croissant, Danish Pinwheels dan Chicken Curry Puff, Tiga Kreasi Produk Pastry Kekinian

 

PADA tatap muka hari keempat materi Basic Pastry Knowledge, Dosen Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Chef Daniel Pradipta mengajarkan teknik membuat adonan berlapis (layered dough) berikut metode-metode pembuatannya. Dalam hal ini mahasiswa baru diajarkan membuat tiga resep layered dough yakni Croissant, Danish Pinwheels dan Chicken Curry Puff di Kitchen Modern Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (10/10/2025) lalu.

Mahasiswa Baru Belajar Basic Pastry Knowledge with Chef Daniel di Kitchen Modern Graha Tristar

Tweet

Mahasiswa Baru Pastry Art Class Tristar Group Antusias Praktik Buat 15 Kreasi Produk Pastry Kekinian Standar Industri Perhotelan

UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Chef Daniel Pradipta, kembali mengenalkan 15 kreasi produk pastry kekinian standar industri perhotelan kepada lima mahasiswa baru Pastry Art Class saat belajar Basic Pastry Knowledge, selama lima kali pertemuan, terhitung mulai Senin (06/10/2025) hingga Jumat (10/10/2025) lalu, di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Tweet

Mahasiswa Culinary Art B Class Tampil All Out Sajikan Huzarensla dan German Potato Salad, Dua Kreasi Appetizer dari Negeri Kincir Angin dan Bavaria

SEBANYAK 12 mahasiswa baru Culinary Art Tristar Samator B Class tampil all out demi mempersembahkan Huzarensla dan German Potato Salad, dua kreasi appetizer (salad) yang lezat dari Negeri Kincir Angin (Belanda) dan Bavaria (Jerman). Selama praktik masak dua kreasi appetizer di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Senin (07/08/2023) pagi, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Fridolin.

Dari Gelaran Master Demo Bersama Chef Sari Palupi di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya

Tweet

Mahasiswa Baru Pastry Art Kelas A-1 Pagi Dilibatkan pada Demo dan Duplikasi Teknik Buat Pizza Roll, Kreasi Pizza dengan Tampilan Masa Kini

DOSEN PENGAJAR Pastry Art Akpar Majapahit, Chef Sari Palupi, giliran tampil pada gelaran Master Demo & Duplication bertajuk Enriched Bread Creation 2023, di Kitchen Patiksserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (31/07/2023) pagi. Demo membuat Pizza Roll itu dihadiri 11-an mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi.

Aksi Heboh Praktik Masak Indonesian Cuisines Bersama Chef Nadya di Kitchen Modern Graha Tristar

Tweet

Lezatnya Sate Daging Maranggi, Sate Ayam, Otak-otak Bandeng dan Bebek Bakar Bumbu Boreh Persembahan Mahasiswa Baru Culinary Art Class

 

AKSI heboh ditunjukkan mahasiswa baru Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi saat praktik masak Sate Daging Maranggi, Sate Ayam, Otak-otak Bandeng dan Bebek Bakar Bumbu Boreh, empat menu Indonesian Cuisines yang lezat bersama Chef Nadya Ratri Aryani, di Kitchen Modern 1, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Aksi Seru Mahasiswa Belajar Teknik Menghias Cakes Modern Bersama Chef Sari Palupi

Tweet

Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi Diajarkan Buat Delapan Kreasi Cakes Modern nan Elegan dan Berkelas Standar Hotel Berbintang

SELAMA tiga kali tatap muka, 12 orang mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi yang sehari-hari diasuh oleh Chef Sari Palupi, diajarkan membuat delapan kreasi cakes modern nan elegan dan berkelas, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kehebohan Aksi Mahasiswa Belajar Teknik Menghias Cakes Spesial Bersama Chef Renny Savitri

Tweet

Setelah Belajar Teknik Butter Cream Borders & Flowers Decoration, Mahasiswa Baru Pastry Art Akpar Majapahit Praktik Cara Hias Enam Cakes Spesial

UNTUK kali kesekian, Chef Renny Savitri, berbagi ilmu seputar teknik menghias enam kreasi cakes spesial dengan tampilan kekinian bersama mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi. Pertemuan itu sendiri dihelat tiga kali, mulai Senin (08/05/2023) hingga Rabu (10/05/2023), di Kitchen Patisserie 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Keseruan Aksi Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Cuisines Bersama Chef Haris Suseno

Tweet

Cita Rasa Istimewa Otak-Otak Bandeng dan Bebek Bakar Bumbu Boreh, Sajian Kuliner Khas Jawa Timuran dan Bali yang Memanjakan Lidah

 

SELAMA 10 kali tatap muka, mahasiswa baru Culinary Art Class Akpar Majapahit diajarkan praktik masak 24 menu masakan Indonesian Cuisines yang legendaris. Salah satu hidangan kuliner tradisional khas Indonesia yang cita rasanya demikian memanjakan lidah adalah Otak-Otak Bandeng (Jatim) dan Bebek Bakar Bumbu Boreh (Bali).

Prodi Baru D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya Didukung Mesin-Mesin Modern

Tweet

Demi Penuhi Standar Industri, Politeknik Surabaya Datangkan Sejumlah Peralatan Produksi yang Modern dan Berkelas

POLITEKNIK SURABAYA mendatangkan sejumlah peralatan produksi yang modern dan berkelas demi menunjang kegiatan belajar mengajar mahasiswa baru Program Studi (Prodi) D4 Bisnis Jasa Makanan, yang memenuhi standar industri. Peralatan dan mesin-mesin produksi skala industri tersebut sekarang sudah ready di West Campus Ruko Plaza Segi Delapan Blok A 827-A 829 Sukomanunggal Darmo Permai Surabaya Barat.

Perkuliahan Perdana Prodi Baru D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) Dimulai Juli 2023

Tweet

Dapatkan Gelar S.Tr.Bns dalam Waktu 7 Semester Hanya di Politeknik Surabaya Program Studi D4 Bisnis Jasa Makanan

 

PERKULIAHAN perdana Program Studi (Prodi) baru D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group) dijadwalkan mulai Juli 2023 mendatang. Sampai saat ini tercatat sudah lebih dari 30 mahasiswa baru yang terbagi dalam dua kelas, bergabung untuk mengambil prodi baru tersebut.

Belajar Cara Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux Bersama Chef Sari Palupi

Tweet

Kerennya Chocolate Swiss Cake, Double Chocolate Roll Cake dan Rainbow Marble Pound Cake, Kreasi Mahasiswa Baru Pastry Art 

MEMASUKI awal perkuliahan pada pekan kedua April 2022 lalu, mahasiswa baru Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi, belajar Basic Pastry Knowledge bersama Chef Sari Palupi, Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit. Pada pertemuan perdana, Senin (11/04/2022) lalu, mahasiswa diajarkan teknik membuat tiga kreasi cakes kekinian yang keren yakni Chocolate Swiss Cake, Double Chocolate Roll Cake dan Rainbow Marble Pound Cake.

Pengenalan Dasar Masak di Kitchen Culinary Graha Tristar Bersama Chef Ardi Santoso

Tweet

Mahasiswa Baru Culinary Art Class Diajarkan Teknik Cutting Potato dan Masak Empat Kreasi Stock

 

PADA tatap muka hari pertama, Senin (11/04/2022) lalu, Dosen Pengajar Dasar Masak (Basic Cookery Knowledge), Chef Ardi Santoso, mengajarkan teknik Cutting Potato dan masak empat kreasi Stock (kaldu) di hadapan 15 mahasiswa baru Culinary Art Kelas A-1 Pagi, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Aksi Seru Mahasiswa Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Ernawati

Tweet

Mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Politeknik Surabaya Antusias Buat Tempura dan Bakso Ikan Premium 

MAHASISWA D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group) kembali dibekali Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Ernawati M.MPar., teknik membuat Tempura dan Bakso Ikan Premium skala industrial, di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan, Sukomanunggal, Surabaya Barat, Jumat (29/03/2022) lalu.

Keseruan Mahasiswa Praktik Advanced Patisserie Bersama Chef Valentinus Febrian

Tweet

Mahasiswa Diajarkan Buat Ispahan Entremet Cake dengan Tampilan Kekinian yang Unique & Sophisticated

 

SETELAH dibekali materi praktik Food Technology selama satu bulan, sekarang giliran 10 orang mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), belajar Advanced Patisserie demi membuat Ispahan Entremet, cake dengan tampilan kekinian yang unique & sophisticated.

Aksi Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar

Tweet

Serunya Mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Buat Manisan Buah dan Asinan Sayur Skala Industrial

 

UNTUK kali kesekian 10 orang mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), tampil di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, Senin (07/02/2022), pekan lalu, demi membuat Manisan Buah Salak dan Asinan Sayur skala industrial, bersama Dosen Pengajar Food Technology Application Tristar Group Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Food Technology Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Tweet

Mahasiswa D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Praktik Buat Kecap Manis dan Kecap Asin Skala Industri Rumahan

 

SETELAH menikmati liburan Tahun Baru Imlek (Happy Chinese New Year) 2022, 10 mahasiswa D4 Prodi Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), kembali masuk kuliah untuk belajar cara membuat Kecap Manis (dua varian rasa yakni Manis dan Manis Pedas) serta Kecap Asin (Ketchup atau Soy Sauce) bersama Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar., di Kitchen Modern Kampus D Plaza Segi Delapan Sukomanunggal, Surabaya Barat, Rabu (02/02/2022) pagi.

Aksi Heboh Mahasiswa Baru D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan Praktik Masak Bersama Chef Alvin

Tweet

Mahasiswa Masak Steak with Cheese & Onsen Tamago yang Delicious dengan Pendekatan Culinology Science

SEBANYAK 10-an mahasiswa baru D4 Prodi Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik Surabaya (member of Tristar Group), praktik masak Japanese Food melalui pendekatan teknik Culinology Science bersama Chef Andreas Alvin S.TP., Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group di Kampus D Plaza Segi Delapan, Sukomanunggal, Surabaya Barat, Rabu (08/12/2021) pagi.

Melihat Kehebohan Mahasiswa Cooking on the Spot with Chef Eko Suryanto

Tweet

Dari OOB Kitchen MaxOne Hotels Surabaya Tidar, Mahasiswa Baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Persembahkan Empat Kreasi Masakan Chinese Food yang Lezat

PADA gelaran Cooking on the Spot with Chef Eko Suryanto, Sesi Dua, yang dihelat di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Surabaya Tidar, Jumat (24/09/2021) siang, giliran 18 mahasiswa baru B3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Art dan Pastry Art, harus berjibaku di kitchen hotel bintang tiga itu tampil heboh demi mempersembahkan empat kreasi masakan Chinese Food yang lezat.

Melihat Keseruan Mahasiswa Cooking on the Spot with Chef Eko Suryanto

Tweet

Mahasiswa Baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Ramaikan Gelaran Cooking Battle di OOB Kitchen MaxOne Hotels Surabaya Tidar

SEBANYAK 16 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry Art Class yang terbagi dalam dua tim, tampil percaya diri demi memenuhi tantangan Chef Eko Suryanto, meramaikan gelaran Cooking Battle di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Surabaya Tidar, Kamis (23/09/2021) siang.

Dikenalkan Teknik Buat Breads, Cakes, Cookies, Danish dan Choux

Tweet

Butter Cookies, Quiche Lorraine dan Fruit Tartlet yang Berkelas Persembahan dari Mahasiswa Baru Pastry Art Class

KESERUAN praktik Basic Pastry Knowlwdge di Laboratorium Praktik Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya bersama Chef Dwi Mei Retnowati masih berlanjut pada hari ketiga, Rabu (04/08/2021) siang. Sekitar enam mahasiswa baru Pastry Art Class Akpar Majapahit Kelas A-1 Siang, tampil antusias ketika dikenalkan teknik membuat kreasi Cookies dan Pie yang cantik dengan tampilan elegan dan berkelas.