Mahasiswa Pastry Art Class
Akpar Majapahit Buat Kreasi Pudding Art, Cookies Character dan Cake Character yang
Superkeren
PEKAN terakhir jelang gelaran final exam pada awal Oktober 2021 lalu, mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit masih dibekali teknik membuat kreasi Pudding Art, Cookies Character dan Cakes Character dengan tampilan superkeren oleh Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit.
Selama
dua kali tatap muka bersama Chef Dwi Mei Retnowati, di Laboratorium Praktik Patisserie 1 Lantai 2 Graha
Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mahasiswa Pastry Art Akpar
Majapahit Kelas A-1 Pagi itu diajarkan cara membuat kreasi Pudding Art, Cookies
Character dan Cakes Character kekinian.
Pada praktik hari pertama, Rabu (29/09/2021) itu, mahasiswa Pastry Art Class diajarkan membuat tiga kreasi Pudding Art yakni Pudding Tumpeng, Pudding Barbie dan Antigravity Cake dengan tampilan kekinian.
Selanjutnya
pada pertemuan hari kedua, Senin (04/10/2021) lalu, mahasiswa Pastry Art Class praktik membuat tiga kreasi Cookies
Character & Cake Character yakni Cookies Character, Character Pao dan Batik Roll Cake.
Pada
gelaran praktik hari pertama, Chef Mei berbagi ilmu dengan 10 mahasiswa
Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi untuk membuat tiga kreasi Pudding
Art dengan tampilan kekinian. Tiga kreasi Pudding Art itu
adalah Pudding Tumpeng, Pudding
Barbie dan Antigravity Cake.
10
mahasiswa itu dibagi menjadi tiga tim, setiap tim kebagian membuat satu kreasi Pudding
Art. Resep untuk membuat aneka kreasi Pudding Art itu sudah tersaji dalam
Buku Ajar (Silabus) yang sudah dibagikan sebelumnya.
”Praktik
membuat enam kreasi Pudding Art, Cookies Character dan Cake
Character ini merupakan materi terakhir yang dilakoni mahasiswa Pastry Art
Class. Selanjutnya mereka mengikuti gelaran final exam selama dua, yakni
Selasa, 05/10/2021) dan (Rabu, 05/10/2021),” kata Chef Mei, di ruang
kerjanya
Demi membuat Pudding Barbie yang keren misalnya, mahasiswa selain menyiapkan bahan cetakan untuk membuat cetakan puding untuk membuat bodi berikut hiasan bajunya dari bahan agar-agar (jelly), pewarna makanan dan boneka Barbie.
“Perlu kehati-hatian saat menuang hasil cetakan agar-agar (jelly) agar tidak sampai rusak sebelum puding itu dihias dengan boneka Barbie yang cantik,” ujar Chef Mei memberikan tips-nya.
Setelah
semua pekerjaan rampung, dua kreasi Pudding Art dan Antigravity Cake
kekinian itu di-plating dan di-garnish lebih dulu agar
tampilannya cantik, menariik dan berkelas, sebelum Pudding Art itu di-display
di meja uji untuk didokumentasikan lebih dulu, baru dinilai oleh dosen
pembimbing. Good jobs Bro & Sis …!
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa Pastry Art Class dan ingin menjadi bagian
dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit, Graha Tristar Jl Raya
Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330 350 822,
0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar