SEBANYAK 25-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-2 Pagi dan Siang (terbagi dalam enam kelompok kerja) yang dibimbing Chef Sari Palupi, sukses mempersembahkan enam kreasi Wedding Cake Decoration nan cantik, menarik dan elegan, setelah berjibaku selama tiga hari, di Kitchen Modern Patisserie 2 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Enam kreasi Wedding Cake Decoration itu sejak pekan lalu sudah di-display di Lobi Gedung Graha Tristar Surabaya, bersama lima kreasi Wedding Cake Decoration hasil kreasi mahasiswa Pastry Art Kelas A-1 Pagi dan Siang yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati.
”Dengan demikian total ada 11 kreasi Wedding Cake
Decoration yang ditampilkan mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit yang
dipajang di Lobi Graha Tristar sebagai apresiasi terhadap jerih payah mahasiswa
ketika mereka berjibaku di kitchen selama tiga hari,” terang Chef Upi,
sapaan akrab Dosen Pengajar Pastry Art Akpar Majapahit di ruang kerjanya,
kemarin.
Untuk memudahkan pekerjaan, 13 mahasiswa Pastry Art Kelas A-2 Pagi (dibagi menjadi tiga Kelompok
kerja) bekerja all out untuk mempersiapkan segala sesuatunya selama tiga kali pertemuan,
terhitung sejak Senin (06/12/2021) hingga Rabu (08/12/2021) pagi.
Begitu pula dengan 12 mahasiswa Pastry Art Kelas A-2
Siang (dibagi menjadi tiga kelompok kerja) juga harus berjibaku di kitchen demi
menampilkan tiga kreasi Wedding Cake Decoration nan cantik, menarik dan elegan.
Mereka prepare
aneka bahan membuat Cake Decoration
di Toko 9 (Store) mulai fondant, gabus, boneka, bunga dan
lengkap segala pernak perniknya (assesories) yang disediakan oleh pihak
Akademik sejak dua pekan sebelumnya.
Kelompok 1 yang terdiri dari Amanda Caroline M., Ellen Nylawati dan Kresna Satria W., menampilkan kreasinya berjudul Pinky Flower Wedding Cake. Ya, keindahan bunga yang bermekaran di sebuah taman kota, telah menginspirasi mereka untuk mengaplikasikannya dalam sebuah kreasi Wedding Cake Decoration dengan tampilan kekinian.
Menurut Ellen, dominasi warna merah muda dan
dipadupadankan dengan assesories lainnya menggambarkan kasih sayang dan
kesyahduan sebuah prosesi pesta pernikahan yang berjalan lancar tanpa halangan.
Sedangkan Kelompok 2 personelnya terdiri dari
Ananda Fachrur, Nur Tias dan Wahyu Dwi tampil all out saat menyiapkan kreasinya Wedding Cake bertema bunga
dan burung merpati. Dalam pernikahan bunga melambangkan keindahan dan
kebahagiaan, sedangkan burung merpati melambangkan cinta dan kedamaian.
”Oleh karena itu dari hasil kreasi ini kami beri nama Love Birds Wedding Cake yang merefleksikan sepasang pengantin yang saling mencintai dan melengkapi satu sama lainnya,” ungkap Ananda di dampingi dua rekannya.
Sementara itu Kelompok 3 yang beranggotakan Muhammad
Bilal Nugraha, Fathia Khotrunnada dan Feliciana Elizabeth mempersembahkan The Red Diamonds Wedding Cake di Kitchen
Patisseri 2 Lantai 2 Graha Tristar Surabaya.
”Kreasi Wedding Cake ini mencerminkan jati
diri manusia, di mana setiap orang punya kemampuan untuk berkembang dan menggali
potensi yang dimiliki layaknya kita menggali Red Diamond di perut bumi
yang bernilai tinggi,” ungkap Bilal, yang dipercaya menjadi juru bicara
Kelompok 3.
Selanjutnya Kelompok 4, 5 dan Kelompok 6, pekerjaan
membuat kreasi Wedding Cake Decoration ditangani 12 mahasiswa Pastry Art
Kelas A-2 Siang. Selama praktik di kitchen, mereka juga dibimbing Chef Sari
Palupi.
Kelompok 4 yang anggotanya terdiri dari Christy Angelica,
Rezky Awlya Sucy Rahmadani dan Stanley Erico Caesar menampilkan kreasi
terbaiknya bertajuk Chinese Engagement Wedding Cake, yang terispirasi
oleh keindahan baju mempelai wanita Tiongkok yang dihias dengan burung Phoenix
lengkap dengan pernak-pernik payetnya berwarna gold dan silver.
Sedangkan personel Kelompok 5 yang meliputi Veronica Maria
Anggita Kusumasari, Jonathan Tjandra Yulianto dan Esa Ramadhan Al Fitrah, berjibaku
di kitchen demi mempersembahkan kreasinya yang berjudul Rice Paper Wedding
Cake yang berkelas dan elegan.
Dan terakhir Kelompok 6 yang beranggotakan Eza Daffa
Oktavanda, Andreano Valentino Putra, Anastasya Sugianto Putri dan Ruth Hanna
Gwineth Sinaga, tampil all out di Kitchen Patissserie 1 Lantai 2 Graha
Tristar, selama tiga hari demi mempersembahkan Disney Fondant Cake yang superkeren.
Kepada kru www.sekolahmasak.info di ruang kerjanya, Chef Sari Palupi mengatakan, dekorasi dasar daripada Wedding Cake tersebut, mahasiswa diberi dua pilihan bahan, yakni fondant atau whipcream, sedangkan pernak-perniknya untuk hiasan Wedding Cake, diserahkan kepada masing-masing kelompok. Jadi mereka diberi kebebasan berekspresi sesuai kesepatan setiap anggota timnya. Good jobs! Bro & Sis. Amazing banget Bossque ….
Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa Pastry Art
Class dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan
datang langsung ke Kampus Akpar
Majapahit Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350
822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar