twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Jumat, 16 September 2016

Tujuh Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Ujian Praktik Cocktail Mixology Beverage

Ujian Kompetensi Profesi Mixology Beverage Standar Industri
Tujuh Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Ujian Praktik Cocktail Mixology Beverage


SETELAH sepekan mengikuti kuliah dan praktik Cocktail Mixology Beverage  bersama dosen luar biasa Food & Beverage (F&B) Product (termasuk Bartending) Akpar Majapahit Agus J. Mulyana, pada pekan pertama bulan September 2016,  mahasiswa Advanced Culinary Class diuji kemampuannya dalam meracik minuman hasil kreasi mereka sendiri.

Selasa, 13 September 2016

Mentari Kasih Jajaki Kerjasama dengan Akpar Majapahit Buka SMK Kuliner

Studi Banding di Kampus Akpar Majapahit Jemursari

Mentari Kasih Jajaki Kerjasama dengan Akpar Majapahit Buka SMK Kuliner


TRISTAR GROUP yang membuka Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit dengan Prodi D3 Usaha Perjalanan Wisata (UPW) dan Perhotelan --di bawah  pengelolaan Yayasan Eka Prasetya Mandiri—mengundang perhatian pihak Yayasan Mentari Kasih –Sekolah PGTK, SD, Musik, Komputer dan Bahasa di Jl Medokan Asri 74-78 Surabaya-- untuk menjajaki kerjasama membuka SMK Kuliner.

Kamis, 08 September 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture

Baking Demo “Cake Decorating Mirror Glaze Spider”
Agar cake terlihat makin menarik, salah satunya dengan menambahkan hiasan pada cake tersebut. Terdapat bermacam macam bentuk hiasan yang bisa diaplikasikan, mulai dari teknik yang gampang hingga yang rumit. Semua itu dapat dipelajari, lho. Dalam baking demo program guest lecture di kelas Pastry Akpar Majapahit, kehadiran Chef Topan Irianto dari ChefMate Chocolate memberikan warna tersendiri dalam memberikan materi beberapa trik membuat hiasan dari cokelat yang sedang trend saat ini, yaitu Cake Decorating Mirror Glaze Spider . Seperti inilah antusias mahasiswa kelas pastry saat mengikuti baking demo.

Delapan Mahasiswa Advanced Culinary Ujian Praktik Masak ’’Asian Food’’ Berbasis Aneka Olahan Bakso

Chef Rachma Nur Devianti STP dan Chef Anastasia Kristien STP Apresiasi Masakan Hasil Kreasi Mahasiswa
Delapan Mahasiswa Advanced Culinary Ujian Praktik Masak ’’Asian Food’’ Berbasis Aneka Olahan Bakso
SETELAH  mengikuti praktik masak Makanan Asia (Asian Food) selama empat hari, Selasa (30/08/2016) hingga Jumat (03/09/2016), delapan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class) Akpar Majapahit diminta membuat kreasi masakan Asia yang bercitarasa tinggi oleh chef Rachma Nur Devianti STP dan chef Anastasia Kristien STP, dosen Advanced Culinary Class.

Kamis, 01 September 2016

Tristar Institute BSD - The Winner of Live Cooking Competition TRISHCO 2016


The Winner of Live Cooking Competition TRISHCO 2016
David & Gendis, Mahasiswa Tristar Institute BSD Raih Juara I
  

Sebuah ajang kompetisi tingkat nasional yang memacu mahasiswa bidang pariwisata perhotelan dalam meningkatkan kualitas serta memenangkan persaingan dan berkiprah di era globalisasi ini menginspirasi dua mahasiswa Tristar Institute BSD, yaitu David dan Gendis berpartisipasi dalam TRISHCO (Trisakti Hospitality Competition) 2016 yang diselenggarakan oleh Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti (STPT). Salah satu kompetisi yang diikuti adalah Live Cooking Competiton “BERNADI” Challenge dan membawanya meraih juara 1 (satu). Lantas sajian apa yang mereka tampilkan?