Melihat Aksi Mahasiswa Mengikuti Gelaran Skill Training di Kitchen Sky Suites SOHO-The Samator

Tweet

Chef Thomas Tampil Atraktif saat Masak Hibachi Fried Rice with Egg, Hibachi Fried Noodle, Japanese Chicken & Tuna with Teriyaki Sauce dan Hibachi Vegetables Sauce

PADA pertemuan hari kedua di Lobi Kampus Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (26/08/2026) lalu, giliran mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group), yang menyaksikan aksi berkelas Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, Chef Thomas Denny pada gelaran demo masak ala Chef Hibachi Teppanyaki.

Untuk masak ala Master Chef Hibachi Teppanyaki, dosen pengajar kelahiran Banjarmasin Kalimantan Selatan 1970 silam itu memulaikan aksi kerennya dengan menggelar show of fire di atas meja Japanese BBQ Grill.

Tulisan yang Anda baca ini adalah naskah liputan edisi kedua dari materi Basic Practices Hibachi Teppanyaki with Chef Thomas Denny. Sedangkan naskah yang pertama sudah di-upload di website Kampus, www.sekolahmasak.info.

Meja masak yang sudah dibersihkan diguyur alkohol (spiritus) lalu disulut api. Api pun berkobar dalam hitungan beberapa detik. Blaze! Sehingga aksi ciamik-nya itu langsung di-applaus mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator yang hadir pagi itu. Aksi memukau tersebut semakin seru karena diiringi alunan musik rancak menghentak dari sound system (active peaker) milik kampus.

Selain itu Chef Thomas kembali melakukan trik yang memukau seperti membuat atraksi gunung berapi dari irisan bawang Bombay (onion) yang ikonik. Dengan piawai-nya memainkan juggling spatula, juggling meat fork, juggling egg dan juggling knife, disaksikan 12 mahasiswa yang duduk melingkar meja Japanese BBQ Grill.

Untuk membuat atraksi gunung berapi dari irisan bawang Bombay, dipilih bawang Bombay yang punya diameter tertentu, agar nantinya saat disusun di atas meja Japanese BBQ Grill tampilannya mirip banget dengan tampilan gunung berapi dalam skala mini.

Sementara itu ketika Chef Thomas unjuk ketrampilan dalam memainkan atraksi juggling spatula, juggling meat fork, juggling egg dan juggling knife, masing-masing aksi berdurasi 2-3 menitan. Aksi atraktifnya itu juga menyita perhatian dari segenap anak didiknya.

Bahkan di antara mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class yang hadir itu langsung merekam atraksi memukau tersebut melalui kamera handphone-nya masing-masing. Aksi berkelas Chef Hibachi Teppanyaki tersebut adalah bagian dari entertain yang disuka pelanggan restoran Jepang. Amazing!

Setelah unjuk skill selama 30 menitan di hadapan anak didiknya, saatnya Chef Thomas menghelat cooking demo demi masak Hibachi Fried Rice with Egg, Hibachi Fried Noodle, Japanese Chicken & Tuna with Teriyaki Sauce dan Hibachi Vegetables Sauce.

Sebelum masak ala Chef Hibachi Teppanyaki, Chef Thomas juga membawa kereta dorong yang di atasnya tersedia teriyaki sauce, Japanese shoyu (kecap asin), vodka (alkohol), egg, vegetable oil, salt, pepper, sugar, chicken, tuna, noodle, rice, vegetables (cauliflower, broccoli, carrot, mushroom, onion). tomato sauce, chili sauce dan mayonnaise.

Demi menampilkan kata-kata I Love U di atas meja Japanese BBQ Grill, Chef Thomas lebih dulu masak Hibachi Fried Rice with Egg, lalu membuat Hibachi Vegetables Sauce dan selanjutnya masak Hibachi Fried Noodle. Kemudian disusunlah huruf I (Hibachi Fried Noodle), gambar Daun Waru sebagai Love-nya (Hibachi Fried Rice with Egg) dan huruf U (Hibachi Vegetables Sauce).

Sementara itu untuk lauk pauknya sendiri, Chef Thomas membuat Japanese Chicken with Teriyaki Sauce dan Japanese Tuna with Teriyaki Sauce, di mana untuk topping-nya diberikan taburan sesame seed agar tampilannya semakin keren!

Aneka masakan ala Chef Hibachi Teppanyaki tersebut selanjutnya dinikmati bersama oleh setiap mahasiswa untuk jamuan makan siang (lunch together) layaknya Anda pesan makanan di Japanese Restaurant. Mantap juga, Bossque!

Terakhir giliran mahasiswa yang ditantang tampil performance di depan Japanese BBQ Grill disaksikan Chef Thomas Denny dan 11 mahasiswa lainnya. Hanya Shawn Otniel yang berani tampil individual untuk mencoba performance layaknya Chef Hibachi Teppanyaki dari Negeri Sakura (Jepang) atau Paman Sam (Amerika Serikat).

Sebelum memutuskan untuk masak Hibachi Fried Rice with Egg, Shawn pun percaya diri melakukan atraksi juggling spatula, juggling meat fork dan juggling egg selama beberapa menit, sebelum masak Hibachi Fried Rice with Egg. Hasil masaknya kemudian dibagikan dan dicicipi oleh beberapa rekannya sebagai bahan evaluasi apakah rasanya sudah pas, kurang asin atau malah keasinan. Good jobs! Bro. Very very impressive …

Jika Anda tertarik dengan program baru Hibachi Chef Training Program (HCTP) di bawah payung Tristar Culinary Institute (member of Tristar Group), segera merapat ke Kampus Graha Tristar, Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, silakan Anda menghubungi Telp. (031) 8433224-25, 8480823, Faksilimi (031) 8432050, atau Kursusan Tristar (08123450 6352) melalui WA (mbak Uya), sekarang juga. (ahn)