Hashbrown Potato, Baked Mustard Chicken dan Chicken Huevos Rancheros yang Tasty & Deliciously, Tiga Makanan Populer dari Meksiko Persembahan Mahasiswa Culinary Art
KESERUAN aksi mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group) B Class kembali ditunjukkan saat mereka praktik masak tiga menu makanan populer dari Negeri Sombrero, Meksiko (Amerika Latin), yakni Hashbrown Potato, Baked Mustard Chicken dan Chicken Huevos Rancheros yang tasty & deliciously. Praktik masak aneka kreasi menu American Cuisines itu sendiri dihelat di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Jumat (11/10/2024) lalu.
Tiga
menu masakan tersebut merupakan materi praktik masak American Cuisines hari
kesepuluh yang wajib dilakoni 14-an mahasiswa yang hadir pagi itu.
Masing-masing individu mahasiswa pun tampil antusias, demi masak olahan ayam (poulry) bertajuk Hashbrown Potato, Baked Mustard Chicken dan Chicken
Huevos Rancheros ala masakan di hotel-hotel berbintang dan restoran
terkemuka di Surabaya.
Selama
praktik masak di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Surabaya,
mahasiswa Culinary Art Class tersebut dibimbing langsung oleh Dosen
Pengajar Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef
Fridolin.
Praktik
masak tiga menu American Cuisines tersebut
menekankan cara pengolahan poultry (daging unggas) lengkap dengan potato
dan aneka vegetables dengan bumbu ala masakan khas Amerika Latin yang tasty
& deliciously.
Menu
makanan pertama yang dibuat lima mahasiswa adalah Hashbrown Potato.
Tampilannya seperti perkedel kentang atau perkedel jagung. Bahan yang
diperlukan demi masak Hashbrown Potato terdiri dari potato (di-grated),
onion powder, garlic powder, allpurpose flour dan cheddar cheese. Untuk
menambah nikmat cita rasanya, maka Anda bisa menambahkan salt & pepper.
Selanjutmya
lima mahasiswa yang lainnya kebagian tugas masak Baked Mustard Chicken, maka sejumlah bahan masakan yang disiapkan adalah
chicken breast, mustard powder, garlic powder, onion powder, paprika powder,
cinnamon, thyme, oregano, blackpepper, salt, melt butter dan bread crumb.
Giliran
empat mahasiswa terakhir diminta Chef Frido, sapaan akrabnya, membuat Chicken
Huevos Rancheros, di mana bahan yang dibutuhkan meliputi chicken, onion,
cumin, chili powder, blackpepper, cheddar cheese, tomato yang sudah di-chopped
lebih dulu dan egg. Sementara itu untuk serving-nya sendiri, Anda bisa
memanfaatkan avocado (yang sudah di-slice), cilantro fresh, ranch
dressing (mayonnaise) da corn tortilla.
Setelah
masing-masing individu berjibaku di hot kitchen selama 90 menitan,
mereka dipersilakan mem-plating tiga menu masakan American Cuisines
tersebut agar tampilannya semakin keren, elegan dan berkelas, layaknya sajian
makanan di hotel berbintang di Surabaya.
”Oleh karena itu standard garnish dari menu masakan American Cuisines seperti tomato cherry, parsley leaf dan tuilles, pun wajib ditampilkan agar penyajian tiga menu makanan tersebut sesuai ekspektasi,” cetus Chef Fridolin, saat mendampingi anak didiknya asyik mem-plating Chicken Huevos Rancheros.
Dalam 10 kali pertemuan bersama Chef Frido, mahasiswa Culinary Art Tristar Samator setidaknya sudah dikenalnya sebanyak 17 dari 20-an menu masakan khas American Cuisines selama 12 kali tatap muka di Hot Kitchen Sky Suites SOHO-The Samator Surabaya. Good jobs! Bro & Sis. Very very impressive …
Jika
Anda tertarik kegiatan mahasiswa Culinary Art Class dan ingin menjadi bagian
dari civitas akademika Tristar Samator (member of Tristar Group),
silakan datang langsung Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480823, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813
5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar