Hebohnya Aksi Mahasiswa Pastry Art pada Final Exam Hari Pertama di Cold Kitchen Graha Tristar

Tweet

Sembilan Kreasi Produk Pastry Kekinian nan Keren Persembahan Tujuh Mahasiswa Pastry Art Class Akpar Majapahit Dapat Atensi dari Tim Juri

 

SEMBILAN kreasi produk pastry kekinian nan keren persembahan tujuh mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi mendapat atensi dari tim juri yang terdiri dari Chef Vivi Liong, Chef Lusiana F. Noor dan Chef Renny Savitri, pada gelaran final exam hari pertama, Rabu (23/10/2024) lalu, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

 

Tim juri mengantensi tiga produk pastry masa kini yang ditampilkan Jessy Tania, mahasiswa Pastry Art Class Triwulan 3. Jessy, demikian biasa disapa, berjibaku di cold kitchen Graha Tristar selama empat jam demi membuat Puff Burger, Strawberry Lemon Meringue Tart dan Pie Corn Cake.

 

”Saya mesti disiplin menerapkan manajemen waktu selama bekerja empat jam di cold kitchen, karena saya diminta membuat tiga kreasi produk pastry kekinian yang tampilannya elegan dan berkelas. Selama penjurian, saya juga diminta mempresentasikan cara membuat tiga kreasi produk pastry tersebut di hadapan tim juri,” ujarnya.

 

Jika Jessy Tania ditugaskan membuat tiga kreasi produk pastry, maka enam mahasiswa Pastry Art Class Triwulan 2 diminta tampil secara individual di hadapan tim juri untuk mempresentasikan metode pembuatan enam kreasi produk pastry yang menjadi andalan masing-masing peserta ujian. Untuk membuat satu kreasi produk pastry kekinian, setiap peserta diberikan waktu tidak lebih dari tiga jam.

 

Selama gelaran final exam itu, Eden Novenda Santoso tampil percaya diri demi mempersembahkan kreasi andalannya bertajuk Korean Chicken Slider Bread. Sedangkan Kalyca Fidellia fokus di Kitchen Patisserie Graha Tristar Surabaya untuk membuat Strawberry Angel Food Cake nan keren.

Selanjutnya Rafi Naufal Alif Putra yang akrab disapa Rafi, menampilkan satu kreasi produk pastry kebanggaannya, yakni Bread Kiss. Giliran yang tampil berikutnya adalah Thalia Arella A. Mahasiswi berparas cantik ini antusias membuat kreasi produk pastry masa kini yang diberi nama Banoffee Cake yang mewah dan elegan.

 

Sementara itu Rio Aditya C., percaya diri menampilkan satu kreasi produk pastry unggulannya yang bertitel Bagguette Sandwich dan Hengky R., tampil percaya diri demi membuat kreasi produk pastry yang menjadi kesukaannya, yakni Pandan Srikaya Roll Cake in Cookies.

 

”Selain mengikuti ujian praktik di Cold Kitchen Graha Tristar Surabaya, tujuh mahasiswa Pastry Art itu juga wajib menyelesaikan soal-soal ujian tulis yang berdurasi satu jam,” kata Chef Dwi Mei Retnowati, Dosen Pengajar Pastry Art Class Akpar Majapahit kepada kru www.sekolahmasak.info, di sela-sela mengawasi pelaksanaan final exam anak didiknya tersebut.

 

Secara overall hasil kreasi mahasiswa Pastry Art Class itu tampilannya tampak keren, setelah masing-masing peserta ujian praktik mem-plating serta meng-garnish-nya sesuai arahan dosen pembimbing,” ujar Chef Dwi Mei Retnowati. Good jobs! Bro &Sis. Congratulations …

 

Jika Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa Pastry Art Class dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit (member of Tristar Group), silakan daftarkan diri Anda dengan datang langsung ke Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)