twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Minggu, 28 September 2025

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Buat Dessert Kekinian di Kitchen Modern Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Persembahkan Es Teler Dessert Box dengan Tampilan Elegan 


 

DOSEN Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group, Chef Vivi Liong untuk kali kesekian kembali menggelar Hands on Group Practices. Kali ini Chef Vivi mengajak 19-an mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class, praktik membuat Es Teler Dessert Box, minuman kekinian dengan tampilan elegan dan berkelas, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (23/09/2025) lalu.

Sabtu, 27 September 2025

Dari Gelaran Cooking Demo & Duplication with Chef Tito di Kitchen Modern Tristar Samator

Lezatnya Avgolemono (Greek Lemon Chicken Soup) dan Fattoush (Levantine Bread Salad), Hidangan Spesial Khas Middle Eastern & Mediterranean Sukses Diduplikasi Mahasiswa

 

UNTUK kali kedua, gelaran Cooking Demo & Duplication with Chef kembali bergulir dengan lancar. Guest Lecturer dari Ubud Bali, Chef Tito kembali hadir demi mengadakan Cooking Demo & Duplication dua kreasi menu makanan legendaris yang berbeda namun menunya masih berasal dari kawasan Middle Eastern & Mediterranean, yakni Avgolemono (Greek Lemon Chicken Soup) dan Fattoush (Levantine Bread Salad).

Kamis, 25 September 2025

Asyiknya Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator Praktik Masak Middle East Asian


Menikmati Kelezatan Batta Hara with Meat, Daal Ghost (Pakistani Lamb with Lentils) dan Masala Fried Chicken, Tiga Menu Favorit dari Kawasan Timur Tengah



SEKARANG giliran Dosen Pengajar Culinary Art Exclusive Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef Mario Alvin Jonathan, yang tampil bersama 12 mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator, untuk praktik masak tiga menu makanan favorit khas Timur Tengah (Middle East) bertajuk Batta Hara with Meat, Daal Ghost (Pakistani Lamb with Lentils) dan Masala Fried Chicken.

Senin, 22 September 2025

Dari Gelaran Cooking Demo with Chef Tito di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Wow! Lezatnya Shakshuka dan Aioli, Dua Kreasi Menu Makanan Legendaris dari Afrika Utara dan Prancis, Negara di Kawasan Middle Eastern

 

GELARAN Cooking Demo with Chef kembali bergulir. Kali ini Guest Lecturer dari Ubud Bali, Chef Tito mengadakan demo masak dua kreasi menu makanan legendaris dari kawasan Middle Eastern, yakni Shakshuka dan Aioli. Demo masak tersebut digelar di Kitchen Modern Tristar Samator di Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (10/09/2025) lalu.

Jumat, 19 September 2025

Melihat Aksi Ciamik Mahasiswa Pastry Art Reguler Class Sukseskan Program Entrepreneurship


Produksi Tahap Pertama, Tim A All Out Buat Monster Cookies, Tim B Tampilkan Gallete dan Tim C Produksi Angels Choux di Cold Kitchen Graha Tristar

 

GELARAN Program Entrepreneurship bagi mahasiswa Pastry Art Reguler B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) mulai bergulir kembali. Kali ini giliran 20-an orang mahasiswa Pastry Art Reguler B Class yang terbagi dalam tiga tim ditantang Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Eunike Immanuel bersama asistennya, Chef Emma Lusiana, untuk menghelat produksi tahap pertama (PO-1), di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (09/09/2025) pagi.

Rabu, 17 September 2025

Asyiknya Lihat Acara Baking Demo & Duplication with Chef di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya

Cantiknya Entremet Vanilla Blueberry with Vanilla Macaron, Kreasi Cake Modern yang Shining & Glowing Layaknya Kristal Persembahan Guest Lecturer Chef Araoula

 

GILIRAN mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group yang meramaikan gelaran Baking Demo & Duplication with Chef Araoula, Guest Lecturer dari Prancis yang dihadirkan di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (03/09/2025) pagi, demi membuat Entremet Vanilla Blueberry with Vanilla Macaron, kreasi cake modern yang shining & glowing layaknya kristal.

Selasa, 16 September 2025

Memotret Acara Baking Demo & Duplication with Chef di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya

Wow! Kerennya Tampilan Fruit Crumble Cake dan Lemon Tart, Dua Kreasi Dessert Kekinian Persembahan Chef Araoula, Guest Lecturer dari Prancis

 

UNTUK kali kesekian, Lembaga Pendidikan Tinggi Tristar Group menghadirkan Guest Lecturer, Chef Araoula dari Prancis, dalam suatu kegiatan bertajuk Baking Demo & Duplication with Chef, di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (01/09/2025) pagi, demi membuat Fruit Crumble Cake dan Lemon Tart, dua kreasi cakes & tartlet kekinian yang keren tampilannya.

Minggu, 14 September 2025

Kehebohan Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator Masak Middle East Asian


Chef Lusi Ajarkan Teknik Buat Spicy Samosa dan Pasanday (Beef Pot Roast) Menu Makanan dari Pakistan yang Buat Lidah Anda Bergoyang



DOSEN Pengajar Culinary Art Exclusive Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef Lusiana F. Noor, kembali dipercaya pihak akademik berbagi ilmu dengan 13-an mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator, untuk mengajarkan teknik masak dua menu makanan khas Timur Tengah (Middle East), yakni Spicy Samosa dan Pasanday (Beef Pot Roast) dari Pakistan yang terkenal akan kelezatan cita rasanya.

Memotret Aksi Mahasiswa Pastry Art Reguler Class Akpar Majapahit Buat Showpiece Cakes Decoration

Enam Tim Mahasiswa Percaya Diri Tampilkan The Ocean, Bird Batik, The Tinker Bell, The Forest, Elegant dan Beauty & The Beast nan Elegan dan Cantik Penuh Pesona

 


 

UNTUK kali kesekian, enam tim mahasiswa Pastry Art Reguler A dan B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tampil penuh percaya diri demi memenuhi tantangan dari Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef Eunike Immanuel, untuk membuat enam  kreasi Showpiece Cakes Decoration yakni The Ocean, Bird Batik, The Tinker Bell, The Forest, Elegant dan Beauty & The Beast, dengan tampilan kekinian nan elegan dan cantik mempesona.

Jumat, 12 September 2025

Aksi Seru Belajar Basic Cake Decoration with Chef Daniel di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group Praktik Basic Bordering Plain Tube & Basic Bordering with Star Tube, Basic Bordering Flowers serta Buat Aneka Kreasi Fondant Cakes nan Cantik


SELAMA lima kali pertemuan, sekitar 19 mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group diajarkan Basic Cake Decoration. Ketika praktik Basic Cake Decoration, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Daniel Pradipta di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, pekan ketiga Agustus 2025 lalu.