twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Sabtu, 18 Oktober 2025

Mahasiswa Baru Belajar Basic Pastry Knowledge with Chef Daniel di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Baru Pastry Art Class Tristar Group Antusias Praktik Buat 15 Kreasi Produk Pastry Kekinian Standar Industri Perhotelan


UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Chef Daniel Pradipta, kembali mengenalkan 15 kreasi produk pastry kekinian standar industri perhotelan kepada lima mahasiswa baru Pastry Art Class saat belajar Basic Pastry Knowledge, selama lima kali pertemuan, terhitung mulai Senin (06/10/2025) hingga Jumat (10/10/2025) lalu, di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Rabu, 15 Oktober 2025

Melihat Serunya Perhelatan Final Exam Culinary Art ala Mistery Box di Kitchen Modern Tristar Samator


Wow! Kerennya 28 Kreasi Menu Hidangan Middle East Asian dan Mediterranean Persembahan dari 14 Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator 

 


PADA gelaran final exam hari terakhir, Jumat (03/10/2025) lalu, 14 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) tampil all out demi mempersembahkan 28 kreasi menu hidangan khas Middle East Asian dan Mediterranean Cuisines nan tasty & deliciously. Perhelatan final exam tersebut dilaksanakan di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya.

Senin, 13 Oktober 2025

Memotret Kehebohan Final Exam Mahasiswa Culinary Art Exclusive Class di Hot Kitchen Tristar Samator


16 Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator Tampilkan 22 Kreasi Menu Makanan Middle East Asian, Mediterranean dan Indonesian Food nan Mewah dan Berkelas

 


 

DALAM gelaran final exam hari kedua, Kamis (02/10/2025) lalu, 16 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group) tampil all out demi mempersembahkan 22 kreasi menu makanan khas Middle East Asian, Mediterranean dan Indonesian Food nan mewah dan berkelas, di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya.

Sabtu, 11 Oktober 2025

Aksi Seru Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator Masak Middle East Asian Food


Bengali Chicken Pakora, Zaatar Baked Fish dan Fish Molee, Tiga Menu Makanan Khas India yang Teruji Kelezatannya dan Kaya Aroma Rempah-rempahnya


PADA pertemuan hari terakhir materi praktik masak Middle East Asian Food, Jumat (12/09/2025) lalu, Dosen Pengajar Culinary Art Exclusive Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef Lusiana F. Noor, kembali tampil bersama 15-an mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator, untuk membuat tiga menu makanan khas Timur Tengah (Middle East), bertajuk Bengali Chicken PakoraZaatar Baked Fish dan Fish Molee yang terkenal kuat aroma rempahnya dan cita rasa kelezatannya tak diragukan lagi. 

Senin, 06 Oktober 2025

Dari Gelaran Cooking Demo Mediterranean Cuisines with Chef di Hot Kitchen Tristar Samator Surabaya


Chef Tito Persembahkan Chicken Tagine with Apricots dan Grilled Sea Bass with Salsa Verde, Dua Hidangan Mewah ala Mediterranean Café & Resto

 


PADA pertemuan kali ketiga (terakhir), Jumat (12/09/2025) lalu, 13 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) kembali mengikuti gelaran Cooking Demo with Chef Tito, demi membuat dua menu hidangan mewah ala Mediterranean Café & Resto bertajuk Chicken Tagine with Apricots (Maroko) dan Grilled Sea Bass with Salsa Verde. Demo masak tersebut dihelat di Kitchen Modern 1 Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Minggu, 28 September 2025

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Buat Dessert Kekinian di Kitchen Modern Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Persembahkan Es Teler Dessert Box dengan Tampilan Elegan 


 

DOSEN Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group, Chef Vivi Liong untuk kali kesekian kembali menggelar Hands on Group Practices. Kali ini Chef Vivi mengajak 19-an mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class, praktik membuat Es Teler Dessert Box, minuman kekinian dengan tampilan elegan dan berkelas, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (23/09/2025) lalu.

Sabtu, 27 September 2025

Dari Gelaran Cooking Demo & Duplication with Chef Tito di Kitchen Modern Tristar Samator

Lezatnya Avgolemono (Greek Lemon Chicken Soup) dan Fattoush (Levantine Bread Salad), Hidangan Spesial Khas Middle Eastern & Mediterranean Sukses Diduplikasi Mahasiswa

 

UNTUK kali kedua, gelaran Cooking Demo & Duplication with Chef kembali bergulir dengan lancar. Guest Lecturer dari Ubud Bali, Chef Tito kembali hadir demi mengadakan Cooking Demo & Duplication dua kreasi menu makanan legendaris yang berbeda namun menunya masih berasal dari kawasan Middle Eastern & Mediterranean, yakni Avgolemono (Greek Lemon Chicken Soup) dan Fattoush (Levantine Bread Salad).

Kamis, 25 September 2025

Asyiknya Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator Praktik Masak Middle East Asian


Menikmati Kelezatan Batta Hara with Meat, Daal Ghost (Pakistani Lamb with Lentils) dan Masala Fried Chicken, Tiga Menu Favorit dari Kawasan Timur Tengah



SEKARANG giliran Dosen Pengajar Culinary Art Exclusive Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef Mario Alvin Jonathan, yang tampil bersama 12 mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator, untuk praktik masak tiga menu makanan favorit khas Timur Tengah (Middle East) bertajuk Batta Hara with Meat, Daal Ghost (Pakistani Lamb with Lentils) dan Masala Fried Chicken.

Senin, 22 September 2025

Dari Gelaran Cooking Demo with Chef Tito di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Wow! Lezatnya Shakshuka dan Aioli, Dua Kreasi Menu Makanan Legendaris dari Afrika Utara dan Prancis, Negara di Kawasan Middle Eastern

 

GELARAN Cooking Demo with Chef kembali bergulir. Kali ini Guest Lecturer dari Ubud Bali, Chef Tito mengadakan demo masak dua kreasi menu makanan legendaris dari kawasan Middle Eastern, yakni Shakshuka dan Aioli. Demo masak tersebut digelar di Kitchen Modern Tristar Samator di Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (10/09/2025) lalu.

Jumat, 19 September 2025

Melihat Aksi Ciamik Mahasiswa Pastry Art Reguler Class Sukseskan Program Entrepreneurship


Produksi Tahap Pertama, Tim A All Out Buat Monster Cookies, Tim B Tampilkan Gallete dan Tim C Produksi Angels Choux di Cold Kitchen Graha Tristar

 

GELARAN Program Entrepreneurship bagi mahasiswa Pastry Art Reguler B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) mulai bergulir kembali. Kali ini giliran 20-an orang mahasiswa Pastry Art Reguler B Class yang terbagi dalam tiga tim ditantang Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Eunike Immanuel bersama asistennya, Chef Emma Lusiana, untuk menghelat produksi tahap pertama (PO-1), di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (09/09/2025) pagi.