Serunya Membuat Ginger Bread House
Di Kampus Tristar Culinary Institute Bogor
Pernah dengar dongeng Hansel and
Gretel yang terkenal? Cerita ini menjadi salah satu penyebab terkenalnya Ginger
Bread House atau rumah yang terbuat dari roti jahe. Awalnya kebiasaan membuat
roti jahe ini dilakukan oleh penduduk di Jerman ketika menjelang hari Natal dan
kehadiran Ginger Bread House, tentunya menjadi daya tarik tersendiri. Lantas,
susahkah membuat replika rumah roti jahe ini ?
Rumit
dan membutuhkan kreatifitas itu pasti. Itulah gambaran dari aktifitas mahasiswa
Tristar Culinary Institute Bogor dalam materi perkuliahan membuat replika
‘Ginger Bread House’. Mereka mulai membuat ukuran sistem skala, membuat adonan
roti ginger, memotong pola, memanggang adonan, mendirikan bangunan, membuat
royal icing, membuat hiasan dan membuat roti clay.
Rumah
roti jahe ini hanyalah sebuah replika, jadi roti-roti yang menempel pada
dinding dan atap rumah tidak bisa dimakan. Walaupun bahan yang digunakan
terdiri dari tepung terigu, gula, telur, baking soda, jahe bubuk dan air.
Namun, dengan ditambahnya bahan amoniak menjadikan roti ini teksturnya keras
dan bisa berdaya simpan lama saat dipajang.
Bagi
Amel dan teman-temannya, membuat ginger bread house ini memberikan kesan tersendiri.
Walaupun dirasa banyak sukanya bisa bekerjasama dengan team sehingga bisa
menghasilkan karya indah sebuah rumah mini, tentu kesulitan dalam merangkai
roti harus dilaluinya. ‘Wah, pengerjaan rumah roti jahe ini yang susah sih pada
saat menempel setiap roti pada dinding dan atap, kalau tidah hati-hati rotinya
tidak lengket dan hasilnya kurang sempurna’ ungkapnya.
Berikut
beberapa karya ‘Ginger bread house’ mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor
yang bisa dipetik idenya :
Keceriaan Malam Natal Yang Bersalju
Diceritakan,
malam hari Natal sedang turun salju. Ada keluarga dalam sebuah rumah merayakan
sesuatu. Keluarga itu terlihat gembira sekali, tertawa sambil berbincang dengan
saudara-saudaranya. Dan, tepat pukul 21:00 keluarga itu saling bertukar kado
satu sama lain begitu senangnya. Itulah suasana malam Natal dalam rumah jahe
ini.
Classic Colorfull Modern Ginger
Bread House
Disebuah
rumah kecil dekat jurang, tinggal lah sebuah keluarga bahagia yang terdiri dari
Ayah, Ibu dan 2 Anak. Kedua orang tua mereka selalu bekerja di luar kota, jadi
mereka berdua (anak-anaknya) selalu akur dan bermain bersama hingga petang di
halaman rumah mereka yang klasik dan penuh warna.
Keceriaan Di Hari Natal
Dihari
Natal kali ini ada yang berbeda, karena Santa Claus membawa sesuatu yang
berbeda. Santa Claus membawa roti-roti dan kue-kue yang memiliki sensasi
kebahagiaan dalam setiap gigitannya. Keluarga ini menikmati makan bersama sama
Santa Claus dan menghabiskan malam Natal dengan keceriaan di rumah jahe yang dihias
dengan pernak-pernik yang unik.
Christmas Moment
Snowman
dan teman-temannya menunggu kedatangan Santa Claus. Kue-kue sudah disiapkan
untuk makan bersama. Menjelang Natal setiap orang menyiapkan kue-kue untuk
menyambut Natal dengan berbagai kasih dan keceriaan untuk sesama. Dengan ide
dan kreativitas, dibuatlah bentuk rumah dari ginger bread beserta santa dan
snowman.
Anda
ingin terampil seperti mereka, bisa berkreasi membuat beragam produk pastry
sebagai spesialisasi ? Asalkan selalu kreatif dan banyak memiliki ide yang bisa
dituangkan, serta bekal materi yang cukup, pasti akan bisa. Tristar Culinary
Institute Bogor, salah satu lembaga pendidikan yang bisa direkomendasi sebagai
tempat memperoleh ilmu yang mendalam dan komprehensif mendalami pembuatan dan
pengenalan produk pastry. *Upi
Tristar Culinary Institute
School of Culinary - Baking Pastry Art, Hospitality, Cruise, D3
Hotel &
S1 Food Technology
Contact
Us at:
Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244 Surabaya – Jawa Timur
Telp: 031-8480821-22.
081232539310. 081216181016. 081233752227. PIN:
D369634B, D30D351C
.
Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33 Bogor – Jawa Barat
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008,
082231372022
.
Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 081216039795, 082230059993.
.
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD
Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898.
.
Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jln Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 7201 7761. 0812 3375
2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar