Tampilkan 5 Kreasi Wedding Cake nan Elegan
Surabaya,
04 Mei 2018 --- Tristar Group (Accademia Culinaria & Pasticceria, Akademi
Pariwisata Majapahit, Tristar Cruise Traning Center, Tristar Culinary Institute
(Surabaya, Batu – Malang, Bogor, BSD – Tangerang, Pontianak, Tulung Agung),
Politeknik Surabaya, Tristar Hotel School) turut menjadi partner kegiatan yang
diselenggarakan oleh Perkumpulan Chef Professional Indonesia (PCPI) untuk
pertama kalinya di Indonesia bertajuk “Indonesia Chef Expo 2018” di Supermal
Convention Centre, Pakuwon Mall, Surabaya pada tanggal 4-6 Mei 2018.
Hadir
dalam acara pembukaan Indonesia Chef Expo 2018 (ICE 2018), Walikota Surabaya,
Tri Rismaharini yang didampingi Ketua Umum PCPI, Chef Bambang Nurianto dan
Ketua Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP), Sumarna F Abdurrahman serta
jajaran pengurus PCPI (Perkumpulan Chef Professional Indonesia).
Indonesia
Chef Expo 2018 (ICE 2018) ini bertujuan untuk mengangkat potensi dan profesi
Chef Profesional Indonesia ke pasar global. Mencoba untuk memperkenalkan seluk
beluk profesi chef, dan menginspirasi generasi muda, serta meningkatkan
kapasitas dari masing-masing chef. Tujuan akhirnya adalah untuk membuat sebuah
ekosistem terpadu industri kuliner dan profesi chef.
Ir.
Juwono Saroso, M.M, M.MPar, owner Tristar Group menuturkan tujuan Tristar Group
berpartisipasi dalam ajang ICE 2018 ini bertujuan agar secara nyata bisa
berpartisipasi pada kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan pengembangan
kuliner Indonesia ke pasar global, serta membentuk sebuah jaringan global, dan
menginsipirasi mahasiswa untuk masuk kedalam profesi Chef. Pasalnya, kegiatan
ICE 2018 ini merupakan suatu ajang promosi yang tepat untuk mengenalkan Tristar
Group sebagai lembaga pendidikan tentang sekolah kuliner pencetak chef
(Culinary, Patisserie & Entrepreneur) yang handal dan profesional.
Program
baking demo menarik telah disusun Tristar Group pada Indonesia Chef Expo 2018,
yaitu pengunjung dapat menikmati dan melihat secara langsung secara gratis
baking demo menampilkan 5 kreasi wedding cake yang dihadirkan oleh para dosen
pastry Tristar Group.
Keindahan
‘Wedding Cake’ dalam sebuah acara pesta pernikahan, tentunya akan menjadi daya
tarik. Tak heran jika kehadiran wedding cake yang menjulang tinggi atau sekedar
dua – tiga tingkat bisa menjadi centerpiece di dalam ruang pesta. Paduan bentuk
cake yang unik serta warna yang serasi dengan tema, pastinya akan menambah
kemeriahan.
Mengusung
tema tradisional modern, pembuatan ‘Wedding Cake’ para dosen pastry Tristar
Group ini menampilkan karya-karya apiknya yang bisa dituangkan untuk sebuah
moment special. Rumit dan membutuhkan kreatifitas itu pasti, mulai membuat
konsep desain hingga menyiapkan detail hiasan pada tema ini begitu penting,
karena untuk membentuk sebuah keindahan.
Berikut
5 (lima) mahakarya ‘Wedding Cake’ persembahan para dosen pastry Tristar Group
yang bisa dipetik idenya :
Manekin Dalam Balutan Coklat Batik
Keeleganan
nuansa tradisional batik yang digambarkan lewat dasar cokelat ini cukup
memikat. Rangkaian tart bersusun diameter 80 dan 40 cm, ada manekin sebagai
topper yang dibalut dengan batik cokelat bermotif semanggi khas Surabaya dan
hiasan cokelat yang menempel didasar cake secara bertebaran makin menciptakan
karya yang makin berkesan tradisional kontemporer. Dengan menghabiskan +
7 kg chocolate compound (dark, white
& milk), kreasi Chef Otje Herman ini di display selama event Indonesia
Chef Expo 2018 (ICE 2018) berlangsung.
Up Side Down Hanging Wayang Wedding
Cake
Dibalik
kemewahan pemilihan warna-warna pastel menjadi cerah dengan ditingkahi oleh
hiasan embos warna putih dari royal icing disekeliling wedding cake yang
didominasi warna peach bersusun 5 tingkat (diameter 40 – 30 – 26 – 20 – 12) ini
makin tampak berkesan. Detail-detail berupa tebaran bunga dan mutiara pada cake
menjadi pemanis, ditambah tampilan wayang menjadi daya tarik terhadap wedding
cake ini secara keseluruhan. Garapan cantik dari tangan dingin Chef Vivi Liong
seakan menjawab bahwa wedding cake bisa tampil secara tradisional modern.
Beautiful Peacock
Dominan
warna hijau dan emas yang mengkilap membuat ‘wedding cake’ berdiameter 30 dan
18 ini tampil elegan. Paduan bulu sayap dan ekor dari burung merak yang dibuat
dari fondant (plastic icing) dengan warnanya sangat cantik, makin lengkap
melambangkan keserasian bagi pengantin. Kelihaian Chef Arifanda dalam
menuangkan ide-idenya membentuk kecantikan dari seekor burung merak (peacock)
ini begitu memikat.
Fantasy Purple Batik
Duet
Chef Micky dan Chef Lily menghias buttercream yang dituangkan dalam lukisan
batik bermotif kembang ini cukup memikat. Rangkaian beragam bunga dipinggiran
yang menutup ‘wedding cake’ tiga tingkat (diameter 50 – 30 – 20) ini mampu
menghadirkan kesan fantasi dalam suatu ruang pesta. Tatanan boneka berbalut
batik sebagai topper makin mempercantik cake special ini.
Pudding Art Wedding Cake
Pudding
art masih menjadi trend di dunia kuliner dan memiliki nilai jual. Puding yang
satu ini jauh berbeda dari biasanya. Untuk event Indonesia Chef Expo 2018 (ICE
2018), Chef Fitri menampikan kreasi pudding art, dengan kombinasi puding
suntik, puding lukis dan puding jelly cream. Dengan menggunakan media jelly, di
dalam puding ada motif bunga dan putik serta daun-daun yang elok sungguh
menawan. Tentunya, dalam pembuatan puding art memang cukup menantang karena
memerlukan kesabaran dan ketelitian. Puding art ini memiliki ciri khas yaitu
dengan adanya kombinasi warna dan bentuk di dalamnya pastinya akan terlihat
seperti lukisan cantik 3 dimensi.
Tristar Institute
School of
Culinary - Baking Pastry Art, Hospitality, Cruise, D3 Hotel &
S1 Food
Technology
Contact Us at:
Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244
Surabaya – Jawa Timur
Telp: 031-8480821-22.
081232539310
081216181016. 081233752227. PIN:
D369634B, D30D351C
.
Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33
Bogor – Jawa Barat
Telp: 0251-8574434, 081272017761,
081217929008
082231372022
.
Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 081216039795, 082230059993.
.
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko
BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898.
.
Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jln Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 7201 7761.
0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Tristar Hotel School
Jl. Raya Gondang No.2,
Ds Ngrendeng Kec. Gondang
Tulungagung - Jawa Timur
Telp. 0355-5238167, 081359165245,
085736522319
Tidak ada komentar:
Posting Komentar