Demi Sukseskan Program Entrepreneur, Tim A Tampilkan Chicken
Katsu Bento dan Tim B Persembahkan Chinese Bento Set yang Delicious
DEMI menyukseskan Program Entrepreneur bagi 14 orang mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit Kelas A-1 Pagi (terbagi dalam dua tim) yang diasuh Chef Nadya Ratri Aryani, Dosen Pengajar Culinary Art Akpar Majapahit, ditantang untuk mengikuti gelaran food test di hot kitchen kampus, sebelum produk masakan dalam kemasan itu dipasarkan kepada masyarakat umum.
Kegiatan food test yang
dihelat di Kitchen Modern 2 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari
No. 244 Surabaya, Rabu (10/08/2022) pagi, diikuti dua tim. Mereka pun
tampil all out demi mempersembahkan kreasi masakan kekinian terbaiknya
di hadapan dosen pembimbing.
Di Kitchen Modern 1, Lantai 3 Graha Tristar Surabaya, Tim
A yang dimotori Alya Alfita Zulkarnaen tampil ciamik demi menyiapkan
Chicken Katsu Bento dengan tampilan kekinian yang delicious
rasanya. Menariknya, dari menu makanan tersebut Tim A juga menyiiapkan dua pilihan
sauce, yakni curry sauce dan teriyaki sauce, sehingga calon
konsumen bisa memilih sauce mana yang disuka.
Dalam setiap kemasannya, menu masakan khas Jepang itu terdiri
dari nasi putih, chicken katsu, coleslaw salad with thousand island dan sauce
(dua pilihan rasa, yakni curry sauce atau teriyaki sauce).
”Dari kalkulasi sementara, selling price yang kami
patok untuk Chicken Katsu Bento with Curry Sauce dibandrol Rp 26.000,
sedangkan Chicken Katsu Bento with Teriyaki Sauce harganya Rp 25.000 per
paket,” kata Alya kepada kru www.sekolahmasak.info,
Rabu (10/08/2022) pagi, di sela kesibukannya bekerja di hot kitchen
kampus.
Meskipun proses produksinya sendiri baru dilakoni pada 15
September dan 22 September 2022 mendatang, namun pihaknya sudah prepare
sejak pekan pertama Agustus 2022 lalu. Pasalnya, masing-masing tim wajib menyusun
proposal dan mempresentasinya, membuat foto produk masakan ala studio dan
mengikuti gelaran acara food test, sebelum running ke proses
produksi di hot kitchen kampus pada pertengahan bulan depan.
Sementara itu tujuh mahasiswa Culinary Art Kelas A-1 Pagi
yang tergabung dalam Tim B juga tidak mau kalah dengan rekannya dari Tim A. Christy
Angelica bersama anggota Tim B lainnya pun tampil percaya diri, saat
mengikuti gelaran food test di kitchen kampus, demi masak Chinese
Bento Set yang delicious.
Menu Chinese Bento Set yang diusung Tim B ini terdiri
dari nasi putih, bihun goreng, koloke, cap jay dan acar. Dari perhitungan
sementara, harga jual satu paket Chinese Bento Set tersebut dibandrol Rp
25.000-an. Harga tersebut belum termasuk ongkos kirim yang besarannya
tergantung jauh dekatnya alamat pelanggan.
Produk masakan kekinian yang ditawarkan Tim A itu mengibarkan
merek dagang Nasi A dengan tagline: Rasa Bintang Lima, Harga
Merakyat. Sedangkan Tim B mengangkat merek dagang Better Choice.
Selain itu untuk mendukung penjualan dan promosi produk makanan tersebut secara
online system, masing-masing tim juga memanfaatkan layanan media sosial
melalui Instagram (IG) dan WhatsApp (WA).
”Melihat
antusiasme masing-masing tim yang tampil all out saat menggelar food
test di hot kitchen kampus, saya semakin optimistis jika target
penjualan 100 paket makanan kekinian yang dikemas dalam plastic box bisa
tercapai,” ujar Chef Nadya di hadapan anak didiknya. Good jobs! Bro
& Sis. Very Nice & Congratulations…
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa Culinary Art Class dan ingin menjadi bagian
dari civitas akademika Akpar Majapahit (member of Tristar Group),
silakan daftarkan diri Anda dengan datang langsung ke Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25,
081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang
juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar