Belajar Front Office Basic Knowledge sesuai Standar Industri Perhotelan

Tweet

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Dikenalkan Cara Kerja Front Office di Swiss-Belinn Tunjungan   

SEBANYAK 42 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Art dan Pastry Art Class, dikenalkan cara kerja Front Office (FO) sesuai standar industri perhotelan di Swiss-Belinn Jl. Tunjungan No. 101 Surabaya, Jumat (23/04/2021) sore. Dalam kunjungan industri tersebut, mahasiswa di dampingi Dosen Front Office Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, Hardhita Kusdharyanto M.Par.

Tujuan dari kunjungan industri itu antara lain untuk memberikan pemahaman yang sama saat mereka belajar FO di kelas dengan realitas di lapangan, sekaligus mengetahui sejauh mana sistem kerja FO selama masa pandemi Covid-19 di Surabaya setahun terakhir ini.

Rombongan mahasiswa sore itu sudah berkumpul di lobi Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya sekitar pukul 16.00-an WIB. Sedangkan jadwal acaranya sendiri baru dimulai pukul 16.30-selesai. Mereka di dampingi Dosen Front Office (FO) Hardhita Kusdharyanto M.Par bersama tim dari Multimedia Tristar Group.

Kedatangan rombongan mahasiswa Akpar Majapahit bersama dosen pembimbingnya, sore itu, disambut oleh Front Office Manager (FOM) Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya Amalia Nur Rizki dan Execuitve Chef Loloh Priyo Galih.

Sebelum mendengarkan presentasi Front Office Basic Knowledge dari FOM Amalia Nur Rizki di Diamond Ballroom Lantai 2 Swiss-Belinn Tunjungan, diberi pengarahan singkat berupa rundown acara oleh Hardhita Kusdharyanto. Setelah mengikuti materi Front Office Basic Knowledge dan sesi tanya jawab, mahasiswa dipersilakan buka puasa bersama dan acara ditutup dengan foto bareng dengan pemateri dan dosen pembimbing.

Dalam pengantarnya, Amalia mengatakan bahwa Swiss-Belinn Tunjungan adalah hotel bintang tiga plus berlantai 18 yang mengoperasikan 190 kamar. Hotel di bawah jaringan manajemen Swiss-Belinn International itu memiliki empat pilihan kamar, mulai Deluxe, Grand Deluxe, Junior Suite dan Premier Suite. Harga kamar hotel per malamnya dipatok bervariasi mulai Rp 450.000 ++ hingga Rp 1,25 juta ++.

Hotel tersebut selain memiliki fasilitas Front Office (FO), juga tersedia layanan Bar, Restaurant dan Longue (BaReLo) di Lobby Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya, Kitchen, Alaya Spa & Gym serta Café dan Swimming Pool di Lantai 5 Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya.

Di sebuah hotel berbintang, lanjut Amalia, Anda akan menemukan front desk (meja depan). Front desk adalah bagian depan front office (counter), tempat dilakukan proses tamu masuk (check in) dan tamu keluar untuk meninggalkan hotel (check out) serta pelayanan-pelayanan lainnya seperti pembayaran rekening atau informasi lainnya.

Di ruang depan lobi hotel bintang tiga plus itu, Anda juga menemukan meja utama, tempat pendaftaran para tamu hotel. Di lobi hotel itu tersedia sofa untuk tamu yang dilengkapi LED TV. Sedangkan kotak-kotak penyimpanan kunci kamar, titipan surat-surat dan dokumen penting lainnya berada di belakang sfaff FO berdiri melayani tamu hotel.

Di front desk, Anda akan disambut beberapa karyawan hotel yang bekerja pada bagian administrasi (pendaftaran) tamu, informasi dan kasir. Sedangkan front desk officer adalah penanggung jawab seluruh tugas front desk dengan bantuan receptionist, bell boy, bell captain dan doorman.

Sedangkan front office (kantor depan) adalah bagian kantor hotel yang melaksanakan semua urusan pendaftaran dan penempatan kamar untuk tamu, pemesanan kamar, pembayaran rekening, dan bertindak sebagai sumber informasi kepada para tamu.

Di kantor depan tersebut, Anda akan bertemu front office cashier (kasir kantor depan). Kasir yang ditempatkan di kantor depan hotel untuk menerima pembayaran rekening tamu. Penanggung jawab di kantor depan hotel dipercayakan kepada seorang front office manager atau kepala kantor depan.

Di area depan sebuah hotel, Anda juga bisa menjumpai fasilitas yang disebut front of the house, yakni bagian dari suatu hotel tempat tamu secara langsung dilayani, seperti  front office, restaurant dan bar.

Begitu tertatanya sistem kerja di Front Office (FO) suatu hotel, maka kemampuan berkomunikasi antarpersonal menjadi salah satu tolak ukur bagaimana kinerja sebuah hotel dalam menyambut tamu yang akan check in maupun check out.

Mengingat saat ini masih masa pandemi Covid-19, maka pelayanan tamu yang akan check in maupun check out hotel pun wajib mengikuti Protocol Kesehatan yakni wajib pakai masker, cek suhu tubuh, cuci tangan dan hand sanitizer. Sejak tamu tiba di lobi hotel, petugas hotel sudah memeriksa masker dan mengecek suhu tubuh tamunya dan mempersilakan tamu hotel untuk cuci tangan dan memanfaatkan hand sanitizer yang disediakan pihak hotel.

”Keramahtamahan petugas front office sebuah hotel menjadi suatu keniscayaan karena bisnis hotel adalah bisnis jasa yang lebih mengedepankan pelayanan. Makanya, kecakapan berkomunikasi dalam bahasa Inggris sebagai bahasa utama pergaulan internasional, wajib hukumnya bagi petugas front office,” terangnya.

FO Section di Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya dibagi beberapa seksi, seperti Reservation Section, Reception Section, Cashier Section, Telephone Operator Section dan Concierge Section. FO Section menjadi ujung tombak hotel untuk melayani tamu yang datang mulai Private, Gouverment, Corporate, Travel Agents (Offline Travel Agent seperti Kaha Tour) dan Online Travel Agent seperti Traveloka).

Dalam kesempatan itu, mahasiswa juga diajarkan bagaimana mengisi aplikasi room reservation yang benar sesuai dengan standar industri di Front Desk oleh FOM. ”Jadi aplikasi yang tersaji di dalam formulir itu juga menggunakan bahasa Inggris. Ini semua demi membiasakan mahasiswa saat mereka terjun di dunia kerja,” kata perempuan yang akrab disapa Amalia itu.

Kepada kru www.sekolahmasak.info, FOM Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya Amalia Nur Rizki mengatakan, dalam presentasi FO di hadapan mahasiswa, dirinya menekankan pada bagaimana kerja seorang staff FO menangani reservasi dan registrasi calon tamu hotel.

Begitu pentingnya posisi FO karena manajemen melihat bahwa FO itu ibarat wajahnya sebuah hotel. Kalau tamu kali pertama mendapat kesan yang baik dari sisi keramahtamahan staff FO, maka pelayanan yang baik dari hotel tersebut bakal diingat terus oleh tamu,” ujar alumni Prodi D3 Perhotelan Unair tersebut.

Sementara itu Dosen Pengajar Front Office Akpar Majapahit Hardhita Kusdharyanto M.Par menambahkan, pembelajaran Front Office (FO) sesuai standar industri perhotelan bagi mahasiswa ini merupakan tindak lanjut dari penjelasan dosen selama belajar di kelas.

Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Tim Marketing Akpar Majapahit di Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA),  sekarang juga. (ahn)