twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Minggu, 15 Juni 2025

Chef Daniel Ajarkan Cara Buat Caramel Art Kekinian di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Inilah Gateau Saint Honore, Croquembuche Choux dan Dobos Torte Cake, Tiga Kreasi Caramel Art Persembahan Mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class

 


MAHASISWA Pastry Art Exclusive B Class Tristar Group) belajar Teknik Hiasan Karamel (Caramel Art) kekinian bersama Chef Daniel Pradipta di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (10/06/2025) lalu. Hiasan karamel itu merupakan salah satu upaya demi mempercantik tampilan cakes sehingga semakin mewah dan berkelas. Dalam hal ini ada tujuh kreasi Caramel Art yang diajarkan kepada mahasiswa selama tiga kali pertemuan.

Rabu, 11 Juni 2025

Serunya Mahasiswa Praktik Buat Cookies Kekinian with Chef Mei di Kitchen Patisserie Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Reguler Class Persembahkan Cheese Cookies, Marsmallow Chocolate Soft Cookies dan Banana Cookies, Tiga Kreasi Cookies ala Café nan Keren Tampilannya

 


MAHASISWA Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) antusias mempersembahkan Cheese Cookies, Marsmallow Chocolate Soft Cookies dan Banana Cookies, tiga kreasi cookies masa kini nan cantik tampilannya dan layak banget untuk menemani ngopi di café.

Mahasiswa Culinary Art Exclusive Class Tristar Samator All Out Sukseskan Program Entrepreneurship


Chef Lusiana Supervisi Langsung Tim A Buat 80 Paket Ayam Sei Khas NTT dan Tim B Produksi 72 Paket Koi Peng, Nasi Campur ala Chinese Food nan Lezat

 


LEMBAGA Pendidikan Tinggi Tristar Group yang berkantor pusat di Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, terus berkomitmen dalam menggiatkan Entrepreneurship Program di kalangan mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art (dari Reguler maupun Exclusive Class) di jaringan kampus Tristar Group, demi mencetak calon pebisnis jasa makanan andal, setelah mereka lulus kuliah nanti.

Senin, 09 Juni 2025

Asyiknya Melihat Gelaran Cooking Practices with Chef Mario Alvin Jonathan di Hot Kitchen Tristar Samator


Beef Quesadillas with Queso Blanco dan Chile Concarne, Dua Hidangan Mewah Khas Meksiko Persembahan Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class

 

ASYIKNYA melihat aksi mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) B Class saat praktik masak dua menu makanan populer dari Negeri Sombrero, Meksiko (Amerika Latin), yakni Beef Quesadillas with Queso Blanco dan Chile Concarne yang tasty & deliciously. Praktik masak menu American Cuisines tersebut dihelat di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Senin (02/06/2025) lalu.

Minggu, 08 Juni 2025

Memotret Aksi Heboh Gelaran Cooking Demo with Chef Lusiana di Kitchen Modern Tristar Samator


Wow! Lezatnya Chicken Maryland dan Crack Chicken Tacos, Dua Kreasi Menu Makanan Spesial dari Hasil Olahan Ayam Khas Amerika

 

GELARAN Cooking Demo with Chef kembali bergulir. Kali ini, Chef Lusiana F. Noor menghelat demo masak da kreasi menu makanan spesial dari hasil olahan ayam khas Amerika, yakni Chicken Maryland dan Crack Chicken Tacos. Demo masak tersebut dihelat di Kitchen Modern Tristar Samator di Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Senin (02/06/2025) lalu.

Senin, 26 Mei 2025

Dari Gelaran Food Test for Entrepreneurship Program di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Chef Sari Palupi Supervisi Langsung Dua Tim Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Antusias Buat Risoles dan Choux Au Craquelin, Dua Kreasi Produk Pastry Kekinian

 


DEMI memastikan bahwa dua kreasi produk pastry kekinian, yakni Risoles dan Choux Au Craquelin, yang dibuat dua tim mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group saat gelaran food test itu sesuai ekspektasi, maka Chef Sari Palupi supervisi langsung aksi anak didiknya itu saat berjibaku di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (22/05/2025), pekan lalu.

Asyiknya Belajar Hands on Group Practices di Kitchen Modern Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Giliran Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Antusias Tampilkan Macaroni Schotel dan Mac & Cheese, Dua Kreasi Schotel Premium Warisan Kolonial

 

GILIRAN mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group yang tampil antusias demi mempersembahkan dua kreasi schotel premium warisan kolonial Belanda, yakni Macaroni Schotel dan Mac & Cheese, usai gelaran Hands on Group Practices with Chef Vivi Liong, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (22/05/2025), pekan lalu.

Jumat, 23 Mei 2025

Melihat Gelaran Cooking Demo for Entrepreneurship Program di Hot Kitchen Graha Tristar Surabaya


Chef Nadya Libatkan Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Reguler B Class demi Tampilkan Chijeu Buldak dan Kimbab, Dua Kreasi Menu ala Korean Food Restaurant

 


DEMI menyukseskan gelaran Program Entrepreneurship di kalangan mahasiswa Culinary Art maupun Pastry Art Tristar Group, maka mahasiswa Culinary Art Reguler B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) pun tampil percaya diri saat dilibatkan Chef Nadya Ratri Aryani pada Cooking Demo for Entrepreneurship Program, demi menampilkan dua kreasi menu Korean Food, yakni Chijeu Buldak dan Kimbab nan lezat dengan tampilan kekinian.

Selasa, 20 Mei 2025

Serunya Aksi Mahasiswa Buat Aneka Kreasi Ginger Bread House di Cold Kitchen Graha Tristar Surabaya


Big Ben London, Merry Go Round dan The Monument, Tiga Kreasi Ginger Bread House Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class nan Mempesona


MESKIPUN Perayaan Natal dan Tahun Baru bagi umat Nasrani di berbagai belahan dunia masih jauh, namun 15 orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tetap antusias membuat aneka kreasi Ginger Bread House dan Bread Clay nan penuh pesona yang diajarkan Chef Renny Savitri.

Jumat, 16 Mei 2025

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Food with Chef di Hot Kitchen Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Exclusive Class Diadu Tampilkan Kreasi Plating Art Kerang Hijau Saus Padang, Cah Kangkung Terasi dan Udang Masak Habang, Menu Olahan Seafood nan Menggoda Selera

 

CHEF Mario Alvin Jonathan, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, memberikan tantangan kepada 10 mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) untuk menampilkan kreasi plating art terbaiknya saat menghidangkan tiga menu olahan seafood khas Nusantara, yakni Kerang Hijau Saus Padang, Cah Kangkung Terasi dan Udang Masak Habang nan lezat dan menggoda selera.