twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Senin, 16 Maret 2026

Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Cara Hias Cakes Modern with Chef Gabriele di Cold Kitchen Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit All Out Buat Enam Kreasi The Art & Modern Pastry nan Keren Standar Hotel Berbintang

 

SEBANYAK 18 orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) yang sehari-hari diasuh Chef Gabriele Nathania, tampil antusias demi belajar The Art & Modern Pastry. Oleh Chef Gabriele, mahasiswa tersebut diajarkan membuat enam kreasi cakes modern nan keren dalam tiga kali tatap muka di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jumat, 13 Maret 2026

Memotret Gelaran Baking Practices with Chef Lusiana di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Crème Brulee dan Fruit Tartlet, Dua Kreasi Dessert ala Hidangan Kapal Pesiar Mewah Persembahan Mahasiswa Tristar Cruise

 


SEBANYAK 75-an orang mahasiswa Tristar Cruise Class (member of Tristar Group) –peserta Program Tristar International & Cruise Training Centre (TICTC)—kembali diajarkan membuat aneka kreasi dessert layaknya hidangan berkelas ala menu makanan di hotel-hotel berbintang dan kapal pesiar mewah.

Jumat, 06 Maret 2026

Mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator Kompak Sukseskan Program Entrepreneurship


Produksi Tahap Pertama, Tim A Buat 30 Oriental Cuisines Hampers Package dan Tim B Produksi 25 Indonesian Traditional Food Hampers Package

 


 

LEMBAGA Pendidikan Tinggi Tristar Group yang berkantor pusat di Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, tetap berkomitmen dalam menggiatkan Entrepreneurship Program 2026 di kalangan mahasiswa Culinary Art dan Pastry Art (baik dari Reguler Class maupun Exclusive Class) di jaringan kampus Tristar Group, demi mencetak calon pengusaha jasa makanan andal dan profesional.

Kamis, 05 Maret 2026

Aksi Berkelas Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Food with Chef di Kitchen Modern Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Antusias Tampilkan Kreasi Plating Art Soto Lamongan, Garang Asem dan Nasi Gurih, Menu Tradisional Nusantara nan Menggoda Selera



UNTUK kali kesekian Chef Mario Alvin Jonathan, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, memberikan tantangan kepada 16 mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) untuk menampilkan kreasi plating art terbaiknya saat menghidangkan tiga menu olahan khas Nusantara, yakni Soto (Ayam) Lamongan, Garang Asem dan Nasi Gurih nan lezat dan menggoda selera.

Minggu, 01 Maret 2026

Melihat Gelaran Baking Practices with Chef Lusiana di Kitchen Modern Tristar Samator Surabaya


Owner Tristar Group Juwono Saroso Apresiasi Burnt Cheese Cake dan Pannacota, Dua Kreasi Dessert Mewah Persembahan Mahasiswa Tristar Cruise Class

 


 

SELAIN diajarkan cooking practices aneka menu makanan internasional, sebanyak 75-an orang  mahasiswa Tristar Cruise Class (member of Tristar Group) –peserta Program Tristar International & Cruise Training Centre (TICTC)—juga diajarkan membuat aneka kreasi dessert layaknya hidangan berkelas ala menu makanan di hotel-hotel berbintang dan kapal pesiar mewah.

Rabu, 25 Februari 2026

Dari Cooking Demo Indonesian Food Menu with Chef Lusiana di Hot Kitchen Tristar Samator


Cantiknya Tampilan Soto Betawi, Oseng Daging Betawi, Ayam Woku Kemangi dan Nasi Pandan, Hidangan Soup dan Main Course Khas Nusantara

 

DOSEN Pengajar Culinary Art Tristar Group Chef Lusiana F. Noor kembali menggelar Cooking Demo Indonesian Food demi menampilkan Soto Betawi, Oseng Daging Betawi, Ayam Woku Kemangi dan Nasi Pandan, hidangan soup dan main course khas Nusantara untuk jamuan makan siang ala Restoran Dapur nDeso Surabaya.

Selasa, 24 Februari 2026

Melihat Mahasiswa Cruise Class Praktik Beverage Basic Knowledge di Mini Bar Graha Tristar Surabaya


Donny Kozuma Berbagi Ilmu Cara Meracik Lima Kreasi Cocktail (Alcoholic) & Lima Kreasi Mocktail (Nonalcoholic) Standar Hotel Berbintang  

 

DOSEN MIxology Tristar Group Donny Kozuma kembali dipercaya untuk mengajar Beverage Basic Knowledge & Mixology kepada 75 mahasiswa Tristar Cruise A, B, C, D dan E Class (member of Tristar Group), terhitung sejak pertengahan Januari hingga April 2026 mendatang.

Jumat, 20 Februari 2026

Ciamiknya Aksi Mahasiswa Pastry Art Belajar Hias Classic Cakes Bersama Cheff Dwi Mei Retnowati


Wow! Tiramisu Cake, Ontbijtkoek dan Yulog, Tiga Kreasi Classic Cakes yang Cita Rasanya Tak Lekang oleh Perubahan Jaman



SETELAH berjibaku membuat kreasi Ginger Bread House & Bread Clay dan praktik Skill Training membuat kreasi Chocolate Showpiece, mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) giliran diajarkan Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Dwi Mei Retnowati cara membuat 10 kreasi Classic Cakes yang cita rasanya tak lekang oleh perubahan jaman.

Rabu, 18 Februari 2026

Dari Perhelatan Fine Dining Mahasiswa Tristar Cruise di Lobi Kampus Tristar Samator Surabaya


Satu Set Menu Indonesian Deconstructed Table D’Hote dari Trilogy Rose, Amouse Bouche, Signature Javanese Dumplings, Soup Rumahan, Gulai Chicken Nusantara hingga Pandora of Pandan, Hidangan Istimewa Tamu VIP

 

DEMI menyukseskan gelaran fine dining bertajuk Indonesian Deconstructed Table D’Hote yang dihelat di Lobi Kampus Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Selasa (10/02/2026) lalu, B Origin Nusantara Restaurant all out mempersembahkan satu set menu lengkap untuk 20 orang tamu Very Important Persons (VIP).

Selasa, 17 Februari 2026

Kerennya Praktik Buat Kreasi Spikoe Kekinian di Pastry Lab Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Percaya Diri Tampilkan Tiga Kreasi Spikoe Masa Kini ala Bakery Shop

 

DALAM pertemuan kali ini, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Vivi Liong kembali menghelat Hands on Group Practices bersama 11 orang mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tristar Jemursari (member of Tristar Group). Mereka yang hadir pagi itu diajarkan teknik membuat tiga kreasi Spikoe dengan tampilan masa kini nan cantik dan berkelas ala Bakery Shop, di Pastry Lab Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (11/02/2026) lalu.