Akademi Pariwisata Majapahit - Berbagi Ilmu Pastry & Bakery Bersama Chef Mickey Gunawan & Chef Kim Garry Dari PT. SMART Tbk
Ada pemadangan sedikit berbeda dari
kelas patiseri lanjut (Advanced) di laboratorium kampus Akademi Pariwisata
Majapahit. Selama 5 hari, mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) kedatangan
dosen tamu dari PT Smart Tbk, yaitu Chef Mickey Gunawan dan Chef Kim Garry
untuk berbagi ilmu pastry & bakery.
Mengusung
pokok bahasan produk pastry & bakery, mahasiswa Akademi Pariwisata
Majapahit kelas Pastry Advanced membuat tampilan produk kue-kue secara artistik
lebih mempesona. Pembelajaran praktek yang digelar khusus ini disambut antusias
oleh semua mahasiswa. Pasalnya, materi yang diajarkan sesuai dengan yang ada
didalam materi perkulihan.
“Tujuan
diadakannya kelas praktek dengan mendatangkan dosen tamu ini adalah untuk
berbagi ilmu serta inovasi kepada para mahasiswa dari kelas patiseri lanjut
(Advanced) sehingga mereka bisa mempertajam kemampuannya di bidang mengolah
produk makanan khususnya patiseri” ungkap Chef Vivi selaku dosen pastry.
Bersama
Chef Mickey Gunawan dan Chef Kim Garry dari PT. Smart Tbk, mahasiswa diajak
untuk belajar pastry & bakery sambil melihat kepiawaian para chef ini
mengajarkan begitu banyak resep, mulai dari Aneka Cake, Taiwanese Bread, Puff
Pastry hingga Cookies. Penasaran, kan ?
“Banyak
yang bilang membuat cake, roti, puff maupun kukis itu susah. Nah, untuk
mendapatkan hasil yang bagus tentu saja ada syarat dan tahapan yang harus
dilakukan, yang paling penting adalah ketepatan dalam pengukuran bahan-bahan
dan cara pembuatannya" jelas Chef Mickey yang juga lulusan dari Akademi
Pariwisata Majapahit (Tristar Institute Grup).
Tanpa
canggung Chef Mickey dan Chef Garry langsung memberikan penjelasan mengenai
materi yang disampaikan. Pembelajaran kali ini tak hanya sekedar dijelaskan
mengenai cara membuatnya saja melainkan para mahasiswa diajak praktik langsung
membuat produk aneka pastry & bakery.
Di
sela-sela proses praktek ini, para mahasiswa juga bisa langsung mengajukan
pertanyaan seputar materi yang dibawakan. Chef Mickey maupun Chef Garry segera
memberikan jawaban yang lengkap dan jelas dari pertanyaan mahasiswa.
“Yang
pasti pembelajaran ini menarik sekali, beruntung kita bisa belajar dan menambah
pengetahuan. Trus, hasil jadinya sangat enak lho.... pokoknya seru dan tidak
rugi waktu ikutan kelas ini ” ungkap Mawar, Tina dan teman-temannya.
Tidak
hanya itu saja, disela-sela proses pembelajaran ini Chef Mickey dan Chef Garry
memberikan buku resep pastry & bakery dari PT SMART Tbk secara gratis yang
bisa dibawa pulang setiap mahasiswa. Sampai jumpa di pembelajaran praktek
pastry & bakery selanjutnya di kampus Akademi Pariwisata Majapahit. *Upi
Kampus
Akademi Pariwisata Majapahit
Gedung Graha Surya | Jl. Gajahmada No. 4, Mojosari, Mojokerto
|
Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Telp. (031) 8480821-22. 8433224-25.
8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN: 2A1CE131 ; 2B517ECB ;
2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050
E-mail : akparmajapahit@gmail.com
www.majapahit.org / www.matoa.info
Tidak ada komentar:
Posting Komentar