Senin, 19 Maret 2018
Tristar Institute Bogor – Juara I Food Stylish Competition - Pesona Kota Bogor Dalam “Plating Dessert” Cake Lapis Talas
Pesona Kota Bogor
Dalam “Plating Dessert”
Cake Lapis Talas
Sebuah prestasi membanggakan di
dapat oleh Tristar Institute Bogor, pada gelaran acara Food Stylish Competition
di Botani Square – Kota Bogor. Duet antara Arifanda Jaya Laksono dan Elvaretta,
C Aurellie S, kedua mahasiswa Tristar Institute Bogor ini memenangkan juara
pertama kategori Plating Dessert dengan tema Pesona Kota Bogor. Arifanda yang
kerap disapa Fanda dan Elvaretta menunjukkan
kepiawaiannya dalam menghias cake lapis talas menjadi bentuk yang indah dan
bernilai seni tinggi.
Dibalik
keindahan tatanan cake lapis talas Sangkuriang dalam plating dessert yang
bertemakan pesona kota Bogor ini memiliki daya tarik tersendiri. Detail-detail hiasan,
paduan tuile, coklat, strawberry, jeruk dan daun mint, bisa memunculkan karya
seni yang cukup menyita perhatian juri dan pengunjung kompetisi. Wow, keren !
Walaupun
cukup rumit dan membutuhkan ketelatenan, tapi bagi Fanda dan Elvaretta sangat
bangga akhirnya bisa menyelesaikan kompetisi plating dessert dalam waktu 45 menit. Untuk penyajiannya cake lapis
talas dipotong bentuk bulat dan kotak kecil, lalu diatasnya ada hiasan dari
tuile dan beragam buah-buahan, ditambah ornamen icon kota Bogor yaitu Tugu
Kujang sehingga menambah kesan outentik pesona kota Bogor yang menarik.
“Tingkat
kesulitan dalam plating dessert ini
adalah saat membuat hiasan tugu kujang dari chocolate dark compound, pada saat memotongnya
perlu ketelitian dan kejelian agar hasilnya dapat maksminal," cerita Fanda.
Bagi
Fanda dan Elvaretta mengikuti ajang kompetisi ini bukan sekedar untuk
senang-senang, karena dikompetisi ini harus bersaing dengan beberapa sekolah
dan perguruan tinggi terkemuka di kota Bogor. Bisa meraih juara pertama adalah
kebanggaan dan pemacu agar lebih kreatif lagi untuk menghasilkan karya yang
lebih baik lagi. Dan yang lebih
membanggakan lagi, bisa membawa nama Tristar Institute Bogor sambil membawa pulang
hadiah uang tunai, trophy, sertifikat, pressure cooker dan goodie bag.
Atas
keberhasilan ini, Ibu Anggie Ahmad, selaku Head of Public Relations Officer
Tristar Institute Bogor yang didampingi Chef Chilmi mengaku senang dapat
mendelegasikan mahasiswa Tristar Institute Bogor menjadi juara yang terbaik.
Dan dengan adanya kompetisi Food Stylish kategori Plating Dessert ini
diharapkan dapat terus memberikan dorongan kepada mahasiswa/i untuk lebih
kreatif dan memiliki daya saing yang berkompeten di dunia industri dalam
membuat suatu produk apapun.
Sungguh
suatu kebanggaan bagi Tristar Institute Bogor, sudah banyak prestasi yang
dibuktikan dari kejuaraan-kejuaraan di setiap kompetisi yang diikuti. Selamat
kepada pemenang, semoga dapat terus meningkatkan potensi kreatifitas dan mampu
memberikan masukkan serta motivasi bagi mahasiswa lainnya.*Upi
Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry
Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
Contact Us at:
Akpar Majapahit
Jln.
Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:
031-8480821-22, 081232539310, 081216181016. 081233752227.
PIN:
D369634B, D30D351C
.
Tristar Institute
Bogor
Jln.
Raya Tajur No 33, Bogor
Telp:
0251-8574434, 081272017761, 081217929008, 082231372022
.
Tristar Institute
BSD
Jln.
Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp:
021-5380668, 081381500021. 082122565898
.
Tristar Institute
Kota Wisata Batu
Jln.
Bukit Berbunga 10 Batu
Telp:
0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
Tristar Institute
Kaliwaron
Jln.
Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp:
031 5999593, 081216039795, 082230059993.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
SBOBET168 adalah situs taruhan secara daring. SBOBET beroperasi di Asia yang dilisensikan oleh First Cagayan Leisure & Resort Corporation, Manila-Filipina dan di Eropa dilisensikan oleh Pemerintah Isle of Man untuk beroperasi sebagai juru taruhan olahraga sedunia. SBOBET menawarkan taruhan olahraga dalam beberapa bahasa.
BalasHapus