Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental

Tweet

Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental

 Berbicara masakan kontinental, setiap negara memiliki ciri khas kuliner tersendiri. Oleh karena itu suatu keberuntungan apabila dapat menjelajahi aneka kuliner mancanegara dan merasakan kenikmatan makanannya. Mahasiswa Tristar Institute Bogor dari kelas kuliner dengan bangga menyajikan menu-menu dari berbagai negara dalam pelajaran matakuliah mengenai Pengetahuan Makanan Kontinental.

Pengetahuan makanan kontinental merupakan mata kuliah teori dan praktek untuk penguasaan ketrampilan, pengolahan dan penyajian masakan yang berasal dari negara yang mempunyai dataran luas, seperti Perancis, Inggris, Amerika, Australia (negara-negara Eropa). Dengan pembahasan yang meliputi konsep dasar pengolahan makanan, karakteristik, bumbu-bumbu dan rempah, serta kebiasaan makan di setiap negara.

Dengan tenaga pengajar yang profesional dan berpengalaman, serta didukung dengan peralatan standar industri, diharapkan mahasiswa bisa membuat berbagai macam menu mancanegara hingga menjadi produk bercitarasa tinggi dan layak jual.

“Pada materi kuliah ini mahasiswa dituntut untuk bisa peka terhadap citarasa kuliner berbagai negara. Mulai dari sajian sup, salad hingga main course, dimana setiap menu tersebut memiliki peranan penting dalam penyajiannya. Jadi mahasiswa musti mengetahui rangkaian setiap menu dalam makanan utama dan jumlah porsinya” ungkap Chef Chilmi, salah satu dosen pengajar kuliner.

Ia juga menjelaskan, bahwa memasak masakan kontinental cukuplah simple dan cepat. Selain menggunakan bumbu instan atau pemakaian bumbu yang kering, mahasiswa juga diajarkan bagaimana cutting method dan cooking method. Dengan begitu diharapkan mahasiswa dapat mengetahui, memahami dan mampu menerapkan teori dalam pengolahan makanan kontinental.

Sebagai contoh berikut beberapa jenis makanan kontinental yang mahasiswa buat, ada, Egg corner, Mince Beef Cheese Steak, Chicken Rosemary, Chicken Canape, Chicken Cream Soup, Corn Chowder, Hungarian Beef, Risotto, Vegetables Noodle Soup, Aegean Shrimp, Cream of Mushroom Soup, Fettucine Alfredo, Irish Beef Stew, dan masih banyak lagi. Semua menu-menu itu tersaji cukup menarik.

Mahasiswa Tristar Institute Bogor, Swetiana ini begitu senang bisa mempelajari materi kuliner di kampus Tristar Institute Bogor. Selama ini hanya bisa mengenal masakan mancanegara dari namanya saja, tapi begitu praktek sensasinya cukup beda. Selain bisa mengetahui proses memasaknya, juga dapat mencicipi rasa dari seluruh menu yang sudah dipraktikkan hari ini, ungkapnya.

Belajar kuliner tidak sekedar mempelajari resep masakan dan mencobanya. Melihat banyaknya detail yang harus dipelajari, dan Tristar Institute Bogor memberikan kemudahan bagi Anda dalam mengeksplorasi dan mengekspresikan kreatifitas kuliner yang dimiliki. Jadi tunggu apalagi, Tristar Institute Bogor pilihan yang tepat untuk belajar menjadi chef profesional. *Upi

Tristar Institute

School of Culinary - Baking Pastry Art,  S1 Food Technology, Hospitality,  Cruise, D3 Hotel & Culinary Business

Contact Us at:

Akpar Majapahit

Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya

Telp: 031-8480821-22, 081232539310, 081216181016. 081233752227.

PIN: D369634B, D30D351C

.

Tristar Institute Bogor

Jln. Raya Tajur No 33, Bogor

Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008, 082231372022

.

Tristar Institute BSD

Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33

Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

.

Tristar Institute Kota Wisata Batu

Jln. Bukit Berbunga 10 Batu

Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

.

Tristar Institute Kaliwaron

Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya

Telp: 031 5999593, 081216039795, 082230059993.