Akademi Pariwisata Majapahit - Mahasiswa Patiseri Kelas Lanjut (Advanced) Tampilkan Kreasi Cake Hias Cokelat Dalam Ujian Praktek
Ada begitu banyak jenis pastry yang
dipelajari oleh mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) di kampus Akademi
Pariwisata Majapahit. Dalam ujian praktek kali ini, mahasiswa patiseri kelas
lanjut (Advanced) membuat beragam cake hias berpadu cokelat yang tampil makin
berkesan dengan sentuhan modern yang baru diciptakan.
Bagaimana
jika didalam satu cake terdiri dari banyak elemen, seperti sponge cake,
jaconde, cookies, mousse, pudding jelly, pastry cream, lalu dipercantik dengan
lapisan cokelat?. Semua elemen-elemen itu dijadikan satu menjadi sebuah bentuk
cake yang cantik, hmmm…pasti citarasanya kaya sensasi.
Ada
5 (lima) macam cake hias cokelat garapan mahasiswa patiseri kelas lanjut
(Advanced), yang memunculkan banyak model cake dengan hiasan yang menarik. Ada Triple Cubics Mousse kreasi Christine
CN, Christine A & Haryanti, Caramelized
Choco Cake kreasi Melissa, Linna & Yeda, Blood Orange Cake kreasi Christina, Justine & Sherry, Peach Choco Choux kreasi Dina,
Hendriana & Hana, Mango Mousse with
Nut Cookies kreasi Karin PD & Tri Mawarni. Wow, cake hias berpadu
cokelat yang kaya akan sensasi citarasanya !
Rumit
dan membutuhkan kreatifitas itu pasti. Nah, salah satunya dengan membuat efek
cokelat glaze yang menghasilkan permukaan cake tampil mengkilap. *Upi
Kampus
Akademi Pariwisata Majapahit
Gedung Graha Surya | Jl. Gajahmada No. 4, Mojosari, Mojokerto
|
Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Telp. (031) 8480821-22. 8433224-25.
8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN: 2A1CE131 ; 2B517ECB ;
2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050
E-mail : akparmajapahit@gmail.com
www.majapahit.org /
www.matoa.info
Tidak ada komentar:
Posting Komentar