Mahasiswa Membuat Kreasi Muffin, Cupcake,
Traditional Pastry, dan Pie & Tartlet.
Keberadaan sajian kue-kue yang
ditampilkan secara menarik, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Mahasiswa Tristar
Institute Bogor kelas Patiseri dituntut untuk menunjukan kreativitas &
inovasi membuat resep baru, kemampuan memasak mandiri, serta mempresentasikan
hasil produksinya. Seperti inilah produk kue-kue yang dibuat oleh mahasiswa saat
ujian akhir triwulan beberapa waktu lalu.
Kreatifitas
mahasiswa Tristar Institute Bogor menghadirkan produk kue-kue dengan tema yang
telah ditentukan kembali teruji. Dari kelas patiseri tema kreasi Muffin,
Cupcake, Traditional Pastry, dan Pie & Tartlet diterapkan dengan waktu
selama 3 jam. Dengan tempo waktu yang cukup singkat, para mahasiswa diharapkan
bisa melakukan aktifitas mulai dari persiapan bahan, proses pembuatan hingga
penyajian yang menarik.
Pada
ujian akhir triwulan ini, mahasiswa Tristar Institute Bogor membuat produk secara
individual, mulai dari merencanakan produk apa yang akan dibuat, belanja bahan,
menghitung hpp (Harga Pokok Penjualan) dan memasak/ memproduksi, hingga
menyajikannya.
Arfan
Alghifar membuat Choco Nutella with Cheese Muffin, Farchanah membuat Bolognaise
Pie & Tartlets, Hilman Nadhil Aufar membuat
Muffin Ubi Gunung Kawi, Husin Al Attas membuat Cupcake Tape with Vla Tape, Leonny
Yulingga Sari membuat Chicken Pot Pie & Tartlets, dan Mekha Regina Mutiara membuat
Chocochip White Muffin.
Sementara itu, Swetiana Satrya
membuat Ketan Gulung Ayam Suwir, Wenny Meliana membuat Bubur Kampiun, Anggit
Dwi Fahmi membuat Creamy Black Pie & Tart with Fruit, Desi Melati membuat Blueberry
Cupcake, Diona Atika Vashti membuat Sosis Solo, Elvaretta, C Aurellie S membuat
Carrot Muffin, dan Gerialdy Chrisandi membuat Chocolate Mousse Pie &
Tartlets.
Sedangkan Jerry Christian membuat Jerry's
R&D Muffin, Kelian Stephen D.S.Nainggolan membuat Vanilla Cupcake, Muhammad
Atria Tamaska membuat Lemper Ayam Kemangi, Nadia Ophelia membuat Peanut Butter
Cupcake, Ruth Bella Adella membuat Nagasari Ubi Ungu, Salsabilah Hermalia
membuat Red Velvet Pie & Tartlets, dan Yolinda membuat Strawberry Cupcake. Semua
produk kue tematik ini cukup memukau mata untuk menikmatinya.
Pada
saat penilaian mahasiswa mempresentasikan maksud dan tujuan membuat produk tersebut
dihadapan para juri. Kali ini ada empat juri yang sengaja didatangkan dari
dunia industri, yaitu Chef Shiul dari The Park Lane Hotel, Chef Risman dari
Aston Hotel, Chef Caesar dan Chef Ani dari praktisi bidang kuliner. Apa
kelebihan produk yang dibuat dan berapa nilai jualnya. Apakah bisa bersaing di
pasaran. Inilah kelebihan Tristar Institute, membuat mahasiswa benar-benar
berfikir dan adu kreasi.
Hal
ini ditanamkan sejak awal sehingga diharapkan lulusan Tristar Institute Bogor
mempunyai skill yang mumpuni, mampu
bekerja secara professional di industri dan mampu membuat usaha sendiri (entrepreneur). Setelah lulus D3, mereka
juga berkesempatan melanjutkan ke S-1 Teknologi Pangan, sehingga kedepannya
lulusan Tristar Institute ini bisa berkembang di bidang R & D (Research and Development).
Diakhir
acara ujian individual yang dilaksanakan selama 2 (dua) hari, Ibu Anggie Ahmad,
SE, selaku Head of Public Relations Officer Tristar Institute Bogor mengumumkan
hasil nilai ujian profesi terbaik untuk mendapatkan trophy. Nilai terbaik
pertama diraih oleh Swetiana Satrya dengan produknya Ketan Gulung Ayam Suwir, lalu
terbaik kedua diraih oleh Leonny Yulingga Sari yang membuat Chicken Pot Pie
& Tartlets, dan terbaik ketiga diraih oleh Wenny Meliana dengan produk
andalannya Bubur Kampiun
Nah,
bagi kalian yang ingin sekolah kuliner seperti mereka, datang dan rasakan
kenyamanan perkuliahan di kampus Tristar Institute Bogor dengan sarana praktik
yang mendukung layaknya di dunia industri kerja. *Upi
Tristar Institute
School of Culinary - Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Culinary Business
Contact
Us at:
Akpar
Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22, 081232539310, 081216181016.
081233752227.
PIN: D369634B, D30D351C
.
Tristar
Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761,
081217929008, 082231372022
.
Tristar
Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko
BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021.
082122565898
.
Tristar
Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN:
D34223AE.
.
Tristar
Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 081216039795,
082230059993.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar