twitter
S1 Teknologi Pangan

Culinary - Patisserie - Culinology - Molecular Gastronomy.



Food Technology.

Tristar Institute - Jemursari 244 - Surabaya

Info: 081234506426 - 081233752227.

S1 Teknologi Pangan

Kolaborasi Tristar Insitute dan Unitomo Surabaya.

Pages

Sabtu, 29 Maret 2025

Dari Gelaran Hands on Group Practices with Chef Theodorus di Kitchen Modern Graha Tristar Surabaya


Mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Percaya Diri Tampilkan Hashbrowns Crispy Chicken with Mushroom Sauce, Dessert Cantik ala Fine Dining

 

 

DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Fransiskus Christian Theodorus kembali menghelat Hands on Group Practices. Kali ini mengajak 13 orang mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class, praktik membuat Hashbrowns Crispy Chicken with Mushroom Sauce, menu dessert cantik ala jamuan Fine Dining, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (15/03/2025) lalu.

Kamis, 27 Maret 2025

Dari Aksi Ciamik Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Cuisines with Chef Haris di Hot Kitchen Graha Tristar


Kelezatan Nasi Wangi, Gulai Tambusu dan Rendang, Tiga Kreasi Menu Makanan Spesial Rumah Makan Minang nan Menggoda Selera

 


 

SEBANYAK 16 Culinary Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) yang terbagi menjadi lima tim (Tim A, B, C, D dan E), mendapatkan tantangan dari Chef Haris Suseno, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Group, untuk masak Nasi Wangi, Gulai Tambusu dan Rendang, tiga kreasi menu makanan spesial khas Rumah Makan Minang (Indonesian Cuisines) nan menggoda selera untuk berbuka puasa.

Sabtu, 22 Maret 2025

Melihat Antusiasme Mahasiswa Praktik Masak Indonesian Food with Chef Lusiana di Kitchen Tristar Samator


Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tampilkan Nasi Samin, Gulai Bagar dan Rendang, Tiga Kreasi Makanan ala Restoran Padang

 

MAHASISWA Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) yang diasuh Chef Lusiana F. Noor, antusias menampilkan Nasi Samin, Gulai Bagar dan Rendang (Daging Sapi) nan lezat, usai praktik masak tiga kreasi makanan khas Sumatra Barat, di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-29 Surabaya, Kamis (13/03/2025) pagi.

Kamis, 20 Maret 2025

Asyiknya Mahasiswa Praktik Layered Dough with Chef Daniel di Cold Kitchen Graha Tristar Surabaya


Wow! Kerennya Pesona Pain Au Chocolate, Croissant Mushroom dan Cromboloni, Persembahan Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class

 


MAHASISWA Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group giliran diajarkan teknik pengolahan adonan berlapis (layered dough) oleh Chef Daniel Pradipta, demi membuat aneka kreasi Croissant, Danish dan Puff Pastry yang cantik, berkelas dan elegan penuh pesona, di Kitchen Patisserie, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (06/03/2025) lalu.

Sabtu, 15 Maret 2025

Dari Keseruan Praktik Hands on Group with Chef Arnulfo G. Ragadio di Kitchen Modern Graha Tristar


Mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tristar Group Persembahkan Dates Cake dan Cheese Puto, Dua Kreasi Dessert untuk Takjil Berbuka Puasa   

 

CHEF Arnulfo Goltiano Ragadio, Guest Lecturer Tristar Group, mendapatkan kesempatan untuk menghelat Hands on Group Practices bersama 13-an mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class, praktik membuat Dates Cake dan Cheese Puto, dua kreasi dessert nan mempesona dan berkelas. Praktik tersebut digelar di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (06/03/2025) lalu.

Rabu, 12 Maret 2025

Melihat Kehebohan Praktik Masak Continental Cuisines with Chef Arnulfo di Hot Kitchen Graha Tristar


Dua Tim Mahasiswa Culinary Art Reguler B Class Kompak Persembahkan Suisse Spaetzle, Beef Braciole dan German Beef Roulades, Tiga Kreasi Menu Makanan Khas Jerman dan Italia

 


MAHASISWA Culinary Art Reguler B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) percaya diri mempersembahkan Suisse Spaetzle, Beef Braciole dan German Beef Roulades (Rinderrouladen), tiga kreasi menu makanan khas Continental Cuisines dengan citarasa tasty & deliciously. Tiga menu makanan legendaris dari Jerman dan Italia tersebut ditampilkan di meja display produk seusai dua tim mahasiswa berjibaku selama 120 menit di Kitchen Modern 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (05/03/2025) lalu.

Selasa, 11 Maret 2025

Asyiknya Praktik Buat Minuman Berbuka Puasa di Kitchen Modern Graha Tristar with Chef Vivi Liong


Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tampilkan Es Teler Cup yang Menyegarkan dengan Tampilan Elegan

 

 

DOSEN Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group, Chef Vivi Liong kembali menggelar Hands on Group Practices. Kali ini Chef Vivi mengajak mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class, praktik membuat Es Teler Cup, minuman berbuka puasa yang menyegarkan dengan tampilan elegan dan berkelas, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (05/03/2025) lalu.

Ciamiknya Aksi Mahasiswa Praktik Skill Training with Chef di Kitchen Patisserie Graha Tristar Surabaya


Chef Renny Bersama Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Tampilkan Pia Lotus dan Thousand Layer Pia, Dua Kreasi Traditional Pastry dari Negeri Panda


ANTUSIASME mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tampak saat praktik Skill Training with Chef Renny Savitri demi membuat dua kreasi kue tradisional dari Negeri Panda (Tiongkok), Pia Lotus dan Thousand Layer Pia nan cantik dan berkelas. Praktik skill training yang dihadiri 12-an mahasiswa tersebut berlangsung di Kitchen Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (05/03/2025) pagi.

Minggu, 09 Maret 2025

Aksi Berkelas Mahasiswa Praktik Masak Korean Cuisines with Chef Jo di Hot Kitchen Tristar Samator


Pesona Dua Menu Makanan Negeri Ginseng, Beef Bulgogi dan Beef Doenjang Jiggae nan Menggoda Selera, Persembahan Mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class

 

SEBANYAK 15 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group), menunjukkan aksi berkelasnya saat praktik masak dua menu masakan populer dari Negeri Ginseng (Korea), yakni Beef Bulgogi dan Beef Doenjang Jiggae nan lezat. Praktik masak dua kreasi menu masakan Korean Cuisines tersebut dilakukan di Kitchen Modern 1, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (27/02/2025) lalu.

Sabtu, 08 Maret 2025

Memotret Keseruan Gelaran Cooking Demo with Chef Lusiana di Kitchen Modern Tristar Samator


Wow! Sedapnya Galbi Jjim dan Korean Braised Chicken with Soy Ginger Lemon Sauce, Dua Menu Makanan Masa Kini dari Negeri Ginseng Korea


UNTUK kali kesekian, Chef Lusiana F. Noor kembali menghelat Cooking Demo with Chef di Kitchen Modern Tristar Samator di Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (27/02/2025) lalu. Demo masak tersebut dihadiri 15-an mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group).