Rabu, 21 Februari 2018
Ajang Terbaik Bagi Chef Yunior Mengapresiasikan Kemampuan - Chef Yunior Akpar Majapahit Diundang PCPI Sukseskan Indonesian Culinary & Treasury 2018 di Pakuwon Supermall
Ajang Terbaik Bagi Chef Yunior Mengapresiasikan Kemampuan
Chef Yunior Akpar Majapahit Diundang PCPI Sukseskan Indonesian
Culinary & Treasury 2018 di Pakuwon Supermall
SEBUAH
kehormatan
bagi segenap civitas akademika Akpar Majapahit jika para chef yunior – sebutan akrab mahasiswa Culinary Class & Pastry
Class—diundang oleh DPP Perhimpunan Chef Profesional Indonesia (PCPI) untuk
menyukseskan gelaran Indonesian Culinary
& Treasury 2018 di Pakuwon Supermall, Mei 2018 mendatang.
Ketua Umum DPP PCPI Bambang Nurianto mengemukakan hal
itu di sela-sela kesibukannya menyiapkan set
menu lunch Western untuk acara Table
Manner Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry
Kelas Siang di Meeting Room
Lantai 2, MaxOne Hotels Tidar Surabaya, Kamis (18/01/2018) siang.
Bambang Nurianto yang sehari-hari menjabat Executive Chef MaxOne Hotels Tidar
Surabaya itu menyapa 17 orang mahasiswa D3 Akpar Majapahit
Konsentrasi Pastry Kelas Siang menghadiri acara Table Manner di MaxOne Hotels Tidar pada Kamis (18/01/2018) siang.
Kegiatan itu merupakan salah satu upaya untuk mengaplikasikan mata kuliah Food Service yang diasuh R. Paulus W.
Soetrisno M.Par.
Demi menyukseskan gelaran Indonesian Culinary & Treasury 2018, lanjut Bambang, PCPI
menggandeng sejumlah mitra usaha dari kalangan pabrikan, industri peralatan
masak termasuk barista, pengelola hotel berbintang, pengusaha café & resto hingga kalangan lembaga
pendidikan tinggi yang membuka Program Studi (Prodi) D3 Perhotelan dan
Pariwisata di Surabaya dan kota-kota besar di Jatim.
Kegiatan PCPI itu sendiri di-setting sedemikian rupa agar menjadi bagian dari upaya Kementerian
Pariwisata RI menggalakkan industri jasa pariwisata dan perhotelan yang
sekarang tumbuh pesat dan menjadi andalan pemerintah sebagai penghasil devisa
negara.
Sejumlah acara menarik, spektakuler dan superheboh
telah disusun pihak Panitia, di antaranya Junior
Chef Competition, Jazzy Culinary
(nge-jazz sambil menikmati sajian
makanan) bekerja sama dengan komunitas Indonesian
Jazz Musicions hingga menghadirkan Indonesian
Chef Ambassador, yakni sejumlah artis chef
tingkat nasional ke Surabaya.
”Kami juga ingin men-display menu-menu makanan tradisional (Indonesian Authentic Foods) yang sangat digemari wisatawan domestik
maupun mancanegara seperti rawon (Surabaya), rendang (Padang), gudeg (Jogjakarta),”
terang chef Bambang di dampingi Kaprodi
D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par.
Rangkaian kegiatan yang diagendakan Panitia Indonesian Culinary & Treasury 2018
di Pakuwon Supermall itu merupakan pernak pernik kemeriahan dari penyelenggaraan
Munas DPP PCPI 2018 yang saat ini anggotanya mencapai lebih dari 1500-an
chef. Para chef profesional itu
tersebar di 24 Provinsi (baik DPD PCPI maupun DPC PCPI) dari seluruh Indonesia.
Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W.
Soetrisno mengapresiasi upaya DPP PCPI yang diketuai chef Bambang Nurianto, mengundang para chef yunior yang saat ini masih kuliah di Akpar Majapahit dan
Tristar Institute (Tristar Group) maupun lembaga pendidikan tinggi sejenis
lainnya untuk menyukseskan gelaran Indonesian
Culinary & Treasury 2018.
Seperti
diberitakan sebelumnya, kedatangan rombongan mahasiswa D3 Akpar Majapahit ke hotel bintang tiga milik Mailstone Pacific
Hotel Group (MPHG) di Jl. Tidar No. 5 Surabaya itu, di dampingi tiga dosen
pembimbing, yakni R. Paulus W. Soetrisno M.Par (Kaprodi), Kabag Kemahasiswaan
Hardhita Kusdharyanto M.Par dan Peter ST.
Kedatangan
mahasiswa Akpar Majapahit di MaxOne Hotels yang baru beroperasi setahun lalu itu
mendapat sambutan hangat dari General
Manager Paulus Situmorang, Sales
Manager Andra, Food & Beverage
Manager (FBM) Kasiadik, FB Sales Supervisor Dundhee, Executive Chef Bambang Nurianto serta beberapa staf hotel yang lainnya
di Lobi Hotel.
Sementara itu Executive Chef MaxOne Hotels Tidar, Bambang
Nurianto bersama timnya sibuk menyiapkan menu lengkap jamuan makan siang ala
Barat (lunch Western) untuk acara Table Manner mahasiswa Akpar Majapahit. Menu
lengkap itu meliputi Mini Spring Roll (Bread
& Butter), Green Salad Tuna (Appetizer), Chicken Corn Soup (Soup),
BBQ Grill Chicken (Main Course) dan Strawberry Mouse (Dessert).
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar